REPORT 서비스 사업 경영

소개글

서비스산업에서 성공한 서비스상품 조사

목차

Ⅰ.서론

Ⅱ.본론
1. 서비스 경영
2. 기업의 활용사례 : 스타벅스를 중심으로
3. 다른 경영기법과의 접목

Ⅲ.결론

Ⅳ.참고자료

본문내용

Ⅰ.서론

경영학에서 서비스경영은 새로운 학문의 분야로 자리 잡을 만큼 중요해지고 있다. 기업의 본질적인 기능은 소비자에게 재화를 제공하고 그로 인해 이득을 얻는 것이다. 그래서 경영은 다양한 효율적인 방법을 제시한다. 자신이 고용한 인재들을 관리하는 방법, 판매에 있어 효과적으로 홍보하는 방법을 예시로 들 수 있겠다. 그러나 앞에 이야기 한 것은 가장 가시적으로 필요한 것으로 보인다. 그래서 경영학이라는 학문이 시작할 때부터 함께 발전했다고 보아도 과언이 아닐 것이다.
그러나 서비스의 분야는 다르다. 예전에는 진정한 채권의 입장에서 계약한 것을 이행하면 소임을 다했다고 생각한다. 무언가 물건을 구매했을 때 그에 맞춰서 물건을 제공해주면 책임을 다했다는 의미이다. 그러나 소비자와 공급자의 관계는 딱딱한 수학적인 관계가 아니다. 어떤 소비를 할 때 재화의 질이 선택에 영향을 크게 주는 것은 사실이지만, 선택의 이유에 전부는 아니다. 성공하는 기업가들은 이 부분을 간과하지 않았고, 적극적으로 활용했다.
그렇다면 우리는 이 모호한 개념인 ‘서비스’와 그에 발전한 ‘서비스 경영기법’에 대하여 알 필요가 있다. 어떤 전략을 가지고, 어떻게 성공을 이끌었는지, 혹은 어떤 이유 때문에 실패했는지 사례를 통해 분석하는 일은 무엇보다 중요하다고 할 수 있다. 그러므로 우선 서비스 경영기법에 대해 공부한 내용을 제시하고, 그에 따르는 사례를 해석하는 방식을 제시할 예정이다.

Ⅱ.본론

1. 서비스 경영

(1)서비스의 개념
‘서비스에 대한 정의는 서비스의 특성과 많은 학자들만큼 다양하게 나타나고 있다. 서비스가 워낙 방대하게 산재되어 있고 국가 또는 지역마다 양적, 질적 차이로 인하여 서비스에 대한 견해가 다르게 나타날 수 있다. 또한 경영학과는 달리 서비스에 대한 연구의 역사가 짧은 것도 원인이기도 하다.

참고 자료

스타벅스의경영전략 및 성공사례
http://blog.daum.net/_blog/BlogTypeView.do?blogid=06iO5&articleno=15415973&_bloghome_
하대용, 『서비스 경영론』, 무역경영사, 2006년 초판
https://ewhabrandcommunication.wordpress.com/2015/10/05/why-people-love-starbucks
스타벅스, 업계 최초 매출 1조원 돌파…독보적 인기 비결은?
http://www.asiatoday.co.kr/view.php?key=20170316010010518
http://farand.tistory.com/31
동려민,“커피전문점 소비자의 서비스 체험, 감정반응, 만족 및 충성도간의 관계연구”,호텔경영학연구, 2014, 165-181
이지은외1, “소셜커머스 서비스 실패에 따른 소비자의 신뢰도 변화”, 한국심리학회지 : 소비자, 광고 제12권 제4호, 2011.11,p.799-824
유시정, 『서비스 경영』, 법문사, 2014년 초판, p.336