홍차의 역사와 종류

소개

홍차의 역사와 종류에 관한 레포트 입니다.

목차

1. 홍차의 정의

2. 홍차의 탄생

3. 차의 생산지

4. 홍차의 분류

5. 세계의 홍차 브랜드

6. 영국의 차문화

7. 세계의 차문화

본문내용

홍 차
홍차 (Black tea)
홍차는 거의 다 발효시킨 `발효차`.
찻잎이 우러난 색(붉은 밤색)을 보고 홍차라고 명명.
‘Black Tea’는 찻잎의 색깔이 검기 때문에 붙여진 정식 영어 명칭.
프랑스어로는 ‘th noir’, 독일어로는 ‘Schwarze Tee’라고 하여 역시 검은 차라는 뜻.
차 잎은 검은색이고 홍차 특유의 향이 난다. 차 색은 붉은 밤색이다.
홍차의 탄생 1
중국에서 전파 : 차는 청나라(17~20세기) 때는 차가 일상생활에서 없어서는 안 되는 식품으로 자리를 잡았습니다. 우롱차의 기원이자 홍차의 기원이기도 한 무이차(武夷茶)가 주목을 받았습니다. 그 후 차는 세계 각국으로 전파되었습니다.
홍차에 관한 이야기로(아마도 사실에 근거가 없다고 봄) 17세기에 중국에서 유럽으로 차 무역을 할 때 바다를 이용하는 교통 밖에 없으므로 긴 여행 동안에 녹차잎이 자연적으로 발효해서 홍차가 되었다 한다
차가 처음 재배된 지역은 중국의 윤난(雲南, Yunnan)성으로 알려져 있는데 이 지역에서는 언젠가부터 야생의 차나무가 자라고 있었고 처음엔 주민들이 약용으로 차(Tea)를 이용하다가 당나라 때부터 물을 끓여마실 때 물 맛을 내기 위한 일환으로 시도했다가 맛이 좋아 널리 유행되기 시작했다고 합니다. 현재 남아있던 고서중 차에 관한 가장 오래된 기록은 중국 당나라때 육우(陸羽)의 `다경`(茶經,760년) 이란 책을 들 수 있습니다. 여기선 중국의 옛 삼황중 두번째 황제였던 신농 (神農)씨(기원전 2737년)가 처음 차를 마셨다고 기록되어 있습니다. 1066년경에는 차를 중국 황제에게 공물로 바쳤다는 기록이 있고, 기원전 59년에는 차를 사고 판 기록이 남아있으며 기원전 3세기에는 차를 마시는 풍습이 중국의 북서쪽과 몽고에 소개되었고, 기원전 2세기에는 차를 만드는 법과 마시는 법을 가르치는 학교가 세워졌고, 차를 무덤에 묻는 풍습도 있었으며, 전쟁 중에 많은 사람들이 이동함으로써 보다 넓은 지역으로 전파되었다고 합니다.

참고자료

· 없음