커피와 홍차

소개글

"커피와 홍차"에 대한 내용입니다.

목차

1. 홍차의 역사
2. 홍차의 효능
3. 홍차의 등급
4. 홍차의 종류
5. 커피의 역사
6. 커피의 효능
7. 커피의 등급
8. 커피의 종류

본문내용

홍차란?
찻잎을 발효(醱酵)시켜서 마시는 대표적인 차(茶) : 차나무의 어린잎을 발효시켜 녹색을 빼내고 말린 것으로 끓는 물에 넣으면 맑은 홍색을 띠고 향기가 남

홍차 어원 : 19세기 중엽부터 홍차를 생산해 수출하려 했던 일본인이 자국내의 녹차를 일본차로 부르고 유럽인이 마시는 차를 차의 빛깔이 붉다고 하여 홍차라고 부르던 것을 그대로 받아들여 사용하기 시작.
세계 3대 홍차로 다르질링, 우바, 기문등이 있으며, 주로 중국 일본 스리랑카 등지에서 생산됨

홍차의 효능
▶비타민과 미네랄, 마그네슘, 아연, 철분 등 풍부하여 영양소 공급에 매우 좋음
항암 작용
감기예방
중금속 해독 효과
혈당 억제
콜레스테롤 저하
불소 효능, 충치 예방

홍차의 등급
보통 제일 위 어린 싹을기준으로
FOP(Flowery Orange Pekoe),
OP(Orange Pekoe),
P(Pekoe),
PS(Pekoe Souchon),
S(Souchon)
★FOP(가장 맛과 향이 뛰어남) → OP→P → PS → S 순으로 품질을 매긴다.

참고 자료

없음