외식 프랜차이즈 서울 박람회 분석

소개

외식 프랜차이즈 서울 박람회에 참가한

기업을 분석 장단점과 한계점을 분석

목차

1. 분야별 프랜차이즈 분석
1-1. 커피 & 아이스크림
1-1-1. 초기 투자비용 분석
1-1-2. 프랜차이즈 시스템 분석
1-2. 기타류
1-2-1. 초기 투자비용 분석
1-2-2. 프랜차이즈 시스템 분석

2. 개선방안

3. 느낀 점

4. 레포트의 한계점

본문내용

위와 같은 문제점을 개선하기 위해서는 프랜차이즈 관련법규를 더 강화시켜서 어느 정도 수준이 되지 않은 기업은 프랜차이즈를 못하도록 해야된다. 또한 Potential Franchisee들은 위와 같은 문제점을 지닌 프랜차이즈 보다는 안정적인 프랜차이즈를 선택하는 것이 올바른 행동이라 할 수 있다.
위 기업뿐 만이니라 여러 유명한 프랜차이즈도 로열티를 받는 곳과 받지 않는 곳이 산재 되어 있었다. 로열티를 받지 않는 곳에서는 유통마진을 통해 수익을 내고 있었으며 이러한 수익성 구조는 가맹점주에게 피해를 초래한다.
앞으로 국내에서 프랜차이즈가 살아남기 위해서는 아이디어와 유통마진만으로 프랜차이즈를 하기 보다는 프랜차이즈 시스템을 완벽하게 구비해야지만 외국의 사례처럼 오랫동안 기업이 지속될 것이다.
마지막으로 프랜차이즈 박람회가 서로 다른 곳에서 다른 날짜에 열리다 보니 많은 업체를 같은 곳에서 비교할 수 없게 되었다. 이러한 점은 박람회를 찾는 Potential Franchisee한테나 Franchisor들에게도 비용이 이중으로 드는 문제점을 일으킨다. 향후 이런 점에 대해서 개선이 필요하다고 생각한다.

3. 느낀 점

취직의 어려움과 정년이 빨라지는 국내 현실을 반영하듯 박람회를 찾는 중장년, 청년층들의 수가 상당하였다. 대부분의 사람들은 각 업체의 부스에 앉아서 사업에 관한 상담을 하고 있었다. 하지만 조사한 결과 점포개설시 까지의 비용은 평균적으로 1억이 넘는 적지 않은 돈이 들어갔다. 이러한 점을 볼 때 potential franchisor들은 프랜차이즈를 정할 때 신중한 판단이 필요함을 느꼈다. 또한 통계에 따르면, 창업의 80~90%가 실패한다는 것을 볼 때, 국내 프랜차이즈도 정확하고 안전한 시스템을 갖춰야 한다.

4. 한계점

계약 전 대부분의 업체들은 자사의 매뉴얼, 매출, 순 이익에 대해서 정확한 정보를 제공하지 않았다. 이에 따라 필자의 레포트 내용도 빈약할 수 밖에 없었다. 또한 지속적인 지원에 대해서도 상담시에는 상당한 부분에 대해서 지원한다고 명시했으나, 과연 이러한 부분이 계약 완료때까지 지속 될 지에 대해서는 알 수 없었다.
마지막으로 계약 해지 할 때의 법적인 문제에 대해서도 상당수의 업체들이 정확한 지식을 가지고 있지 않았다.

참고자료

· 없음