허브

목차

허브란 무엇인가?
허브의 재배방법
허브의 이용방법

본문내용

◎허브란 무엇인가?

옥스포드 영어사전에 의하면 "잎, 줄기와 뿌리가 식용, 약용에 쓰이거나 향미가 이용되는 식물"이라고 정의하고 있다.
허브의 시초는 창세기에 하나님이 천지만물을 창조하실때 인간보다 먼저 땅에서 푸른싹이 나게 하고 낱알을 내려 풀과 씨있는 온갖 나무를 돋아나게 했으며 인간들이 들의 풀과 나무열매들을 따서 양식으로 삼으면서 그 풀이나 열매들이 갖는 신기한 효력에 눈뜨게 되어 이 풀은 다쳤을때 지혈을 시켜주고 뿌리는 복통이 날때 아픔을 멋게 한다든지 풀잎과 씨가 물고기나 짐승고기의 상하는 것을 막아주며 썩는 냄새도 없애준다는 식으로 생활 속에서 지혜를 발견하여 하나의 "특별한 풀"로 다루게 된 것이 허브의 시초라고 할 수 있다.
고대의 허브는 신비한 힘(마력)을 가진 허브의 약효로 인하여 식물을 신성시 하게 되고 경의와 숭배의 대상으로 삼게되어 신들에게 예물로 바쳐졌는가 하면 풍요의 상징으로 삼는 등 정신문화를 지배해 왔다
중세의 허브는 중부유럽의 열악한 자연조건속에 허브는 채소의 역할을 담당하여 건강 유지와 영양을 공급했고 육류중심의 식생활 문화에서 뺄 수 없는 고기의 방부보존의 중요한 역할을 했다. 또한 이때부터 중에의 풍경식정원과 기하학적인 정원 양식이 생겨났으며, 이모두가 허브가 만들어낸 문화유산이다.

참고자료

· -강원대학교 출판부
· -인터넷