효모관찰

소개

"효모관찰"에 대한 내용입니다.

목차

1. Title (실험제목)
2. Date (날짜)
3. Name (조, 이름)
4. Purpose (실험 목적)
5. Materials (실험 재료)
6. Methods (실험 방법)
7. Results (결과)
8. Discussion (고찰)
9. Project (프로젝트)
10. Reference (참고 문헌)

본문내용

1. Title (실험 제목) : 효모 관찰
2. Date (날짜) : 2021. 03. 31
3. Name (조, 이름) :
4. Purpose (실험 목적)
: 막걸리 속 효모를 관찰하여 효모의 구조를 알아보고, 생물학적 특징을 이해한다.
5. Materials (실험 재료)
: 막걸리, 광학현미경, slide glass, cover glass, 메틸렌 블루, 증류수, 알코올램프, Pipette, tip.
6. Methods (실험 방법)
1. 막걸리를 10% & 50%로 희석시킨다.
2. slide glass 위에 막걸리 희석액을 떨어뜨린 후, 넓게 펼치고 실온 or 알코올 램프를 이용하여 건조시킨다. (알코올 램프에 너무 가까이 가져가면 효모균이 터질 수 있으니 주의한다.)
3. 메틸렌블루를 건조된 막걸리 희색액 위에 떨어뜨린 후, 실온 or 알코올램프를 이용하여 건조시킨다. (알코올 램프에 너무 가까이 가져가면 효모균이 터질 수 있으니 주의한다.)
4. 흐르는 물에 slide glass를 뒤집어서 washing한다.
5. cover glass를 덮고 광학현미경으로 관찰한다. (X100, X400, X1000)

7. Results (결과)
<10%> 100x, 400x, 1000x

참고자료

· 화학대사전, “효모”, 효모 (naver.com)
· 식품과학사전, “희석”, 희석 (naver.com)
· 식품미생물학, 민경찬, 광문각, 2004, p. 53-57
· 두산백과, “효모 이용”, 효모균류의 이용 (naver.com)
· 한국민족문화대백과, “막걸리”, 막걸리 (naver.com)
· BROCK의 미생물학, 오계헌, 바이오사이언스, 2011, P. 629-635
· 지식백과, “출아법”, 출아법 (naver.com)