A+실험보고서- 효모관찰

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목차

Ⅰ. Title
Ⅱ. Date
Ⅲ. Name
Ⅵ. Method
Ⅴ. Material
Ⅵ. Method
Ⅶ. Results
Ⅷ. Discussion
Ⅸ. Projects
Ⅹ. Reference

본문내용

Ⅳ. Purpose: 막걸리 속 효모를 관찰함으로써 효모의 생활사 및 생물학적 특징을 알아본다.

Ⅴ. Material
막걸리(200 ul), 광학현미경, pipette, tip, slide glass, cover glass, 메틸렌블루, 증류수(200 ul), 알코올 램프
→ 반죽 준비X →시중에 판매하는 막걸리 속 효모로 대체

Ⅵ. Method
①막걸리를 10%와 50%로 희석시킨다.
10%: 막걸리 10ul+ 증류수 90ul
50%: 막걸리 50ul+ 증류수 50ul
②slide glass 위에 막걸리 희석액을 각각 떨어뜨린 후 실온 또는 알코올 램프를 이용하여 건조시킨다. (실온에서 7분 건조, 알코올 램프 이용X) → 희석액 pipetting 해주기.
③메틸렌블루(10ul)를 건조된 막걸리 희석액 위에 떨어뜨린 후 실온 또는 알코올 램프를 이용하여 건조시킨다. (실온에서 7분 건조, 알코올 램프 이용X)
④흐르는 물에 slide glass를 뒤집어서 washing한다. (시료 묻은 곳이 아닌 뒤집어서 씻어야 함.)
→ 시료가 너무 잘 씻겨 나가서 생략하였음, 거름종이로 압착된 것 흡수로 대체)
⑤cover glass를 덮고 광학현미경으로 관찰한다. (X400, x1000)

<중 략>

Ⅷ. Discussion
이번 실험에서는 막걸리를 각각 10%와 50%로 희석해서 얻은 막걸리 희석액을 메틸렌블루 용액으로 염색하여 효모를 관찰했다. 앞선 실험에서 관찰한 동물세포의 모습과 달리 식물세포처럼 효모의 모양과 크기가 일정한 것으로 보아 효모에 세포벽이 존재함을 알 수 있다. 그렇다면 효모는 어떤 형태로 생식하는지에 대해 궁금증이 생겨 찾아보았다. 이에 대해 더 찾아보니 효모는 균류 중 단세포 형태로 분열법이나 출아법의 방법으로 무성생식을 할 수 있는 종류를 지칭하며 따라서 효모는 세포벽이 존재한다는 사실을 알 수 있었다.

참고 자료

미생물학백과 – 한국미생물학회(http://www.msk.or.kr)
효모(G948-1C)의 자회선 민감도 조사 및 대기오염 측정장치의 개발 / 오종균, 김규장 / 서울 한성과학고 / 2002 / 10-11
생명과학대사전 / 강영희 / 도서출판 여초 / 2008 /
식품과학기술대사전 / 한국식품과학회 / 광일문화사 / 2008 /
대학 미생물학 / 이갑상 / 대학서림 / 2009년 / Pg.51~Pg.56
Life, The Science of Biology, Sadava 외 3명, Sinauer, 2011년, Pg.182, Pg.628
효모의 종류에 따른 막걸리의 유기산 특성 연구/ 방찬미, 문준관, 공홍식/ 국립한경대학교 유전정보연구소,국립한경대학교 식물생명환경과학과/Pg.1~Pg.4
이분법
https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1185549&cid=40942&categoryId=32314
효모의 생활사
https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=5145070&cid=61232&categoryId=61232
생막걸리
https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=3410066&cid=60335&categoryId=60335
알코올 발효
https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1123038&cid=40942&categoryId=32310
출아
https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=3569750&cid=58943&categoryId=58963