미생물의 생육에 미치는 요인

소개

미생물에 관한 일반적인 생육에 관한 상식입니다. 좋은 자료가 되시길..

목차

1. 화학적 요인
2. 물리적 요인
3. 생물학적 요인

본문내용

미생물의 성질은 미생물을 둘러싸고 있는 환경요인에 의하여 좌우된다. 생물의 일반적인 성질과 같이 미생물에서도 그의 생활에 적당한 환경과 그렇지 못한 환경이 있다. 이것은 미생물의 종류에 의하여 본질적으로 결정되어지므로, 이러한 특성을 파악하고 이해함으로써 우리 인간은 미생물을 지배할 수 있다. 즉 미생물에 적당한 환경을 인공적으로 부여하므로써 미생물을 유익하게 이용할 수 있다.
이와 반대로 미생물에 부적당한 환경을 부여함으로써 증식을 억제하거나 사멸시켜 살균 및 방역의 효과를 달성하게 되어 식품 등을 보존할 수도 있다.
이와 같이 우리는 먼저 미생물의 생육과 생육에 적당한 환경요인과 부적당한 환경 요인을 이해하지 않으면 안된다.
이들 환경 요인들로는 수분, 수소이온농도, 산소 및 화학약품 등의 화학적 요인과 온도, 광선, 삼투압, 압력 및 진동 등의 물리적 요인 및 공생, 길항 등의 생물학적 요인이 있다.

참고자료

· 없음