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보고서A+/배지 제조 및 생균수 측정 실험보고서(평판배지, 사면배지, 고층배지, 생균수측정, Mannitol salt agar)

JJ
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최초 등록일
2020.12.15
최종 저작일
2019.06
7페이지/한글파일 한컴오피스
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소개글

식품미생물학 및 실험 수업에 실험보고서로 제출했던 보고서입니다.
보고서 A+, 학점도A+ 받았던 수업입니다.
보고서를 깐깐하게 채점하셔서, 여러 내용들 참고하면서 전부 제 말로 바꾼 정성가득 보고서입니다!
쓰는데 힘들었어요..ㅠㅠ

배지가 무엇인지, 배지 분류와 특징, 생균수에 대해 작성했고
평판배지, 사면배지, 고층배지, 생균수측정 실험을 진행했습니다.
각각의 실험에 대한 실험방법과 결과, 생균수 계산, 고찰을 작성했습니다.
아 그리고 추가적으로 Mannitol salt agar에 대한 내용도 고찰에 있습니다!!

목차

1. 실험제목(Title)
2. 목적 및 원리(Principle)
3. 재료 및 기구(Material & Apparatus)
4. 실험방법(Method)
5. 실험결과(Result)
6. 고찰(Discussion)
7. 참고문헌(Reference)

본문내용

1. 실험제목(Title) : 배지 제조 및 생균수 측정

2. 목적 및 원리(Principle)
1) 배지(Culture media)
배지란 미생물의 발육을 위한 영양물질로 탄소원과 필요 영양성분을 포함한다.
고체 배지의 분류/ 특성
평판배지
petri dish에 배지를 약 4mm두께 정도 넣어 굳힌 것
주로 호기성, 통성혐기성 미생물의 분리배양에 사용하고 집락의 관찰 등에 사용
고층배지
시험관을 세운 상태로 배지를 넣고 굳힌 것
주로 세균의 성상 검사, 통성 혐기성, 미호기성 세균의 보존, 세균의 운동성 검사에 사용
사면배지
시험관에 배지를 경사지게 굳힌 것
호기성 미생물의 증식, 보존 등에 사용
배지는 물리적 성상에 따라 액체배지와 고체배지로 나누어진다. 액체 배지는 한천(agar)이 들어 있지 않은 액상의 배지이며, 미생물의 종류, 생화학적 검사목적 및 대사산물의 이용 시에 사용되고, 고체 배지는 액체 배지에 한천(agar)나, gelatin, egg, serum 등을 첨가 하여 응고시킨 것으로 집락의 형태를 관찰하거나, 장기 보관 시에 이용된다. 고체배지는 평판배지, 사면배지, 고층배지가 있다.

참고 자료

배지 (한국분석시험연구원, 조혜빈)
한국생물공학회. 생물산업 용어
생균수 (영양학사전, 1998. 3. 15., 채범석, 김을상)
생균수 측정법 (식품과학기술대사전, 2008. 4. 10., 한국식품과학회)
Mannitol Salt Agar(Labotoryinfo)
Mannitol Salt Agar(Technical Data, HIMEDIA)
Staphylococcus epidermidis (이우주 의학사전, 2012. 1. 20., 이우주)
JJ
판매자 유형Bronze개인인증

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