식품미생물학 및 실험 - 미생물의 항생제 내성실험

소개

연세대학교 미래캠퍼스 식품미생물학 및 실험 레포트입니다.
본 내용은 2019년에 시행한 실험을 기준으로 제작되었으므로
실험과정 및 결과가 절대적이지 않기 때문에
반드시 참고용으로만 사용해주시면 감사드리겠습니다.

목차

1. Date
2. Title
3. Object
4. Materials
5. Methods
6. Results
7. Discussion
8. Further study
9. Reference

본문내용

2. Title : 미생물의 항생제 내성실험

3. Object : 유산균이 항생제에 대한 내성을 가지고 있는지 알아본다.

<중 략>

7. Discussion
항생제(Antibiotic)이란, 세균을 죽이거나 세균의 생장을 억제시키는 약을 말하며, 이는 원래 자연에서 발견된 미생물이 다른 미생물을 억제하기 위해 생산해내는 물질이다. 최근에는 과학기술의 발전으로 인해 다양한 항생제들을 개발하고 합성하여 시판하는 추세이며, 물질 그대로가 아니라 높은 배율로 희석해서 사용하더라도 효과가 대단히 크다는 점에서 매우 유용하다고 할 수 있다. 하지만, 박테리아는 항생제 내성이라는 것을 통해 다수의 항생제 투여에도 죽지 않고 생존하게 되어 현재는 인류 건강의 큰 위험으로 작용하고 있다. 이번 실험에서는 자연계에서 존재하는 실제 유산균을 다양한 항생제를 투여하고 배양시켜봄으로서 항생제 저항이 있는지의 정도를 관찰하는 것이 목표다.

참고자료

· 금종화 외 4명 지음 / 최신 식품미생물학 / 2010 / 효 일 문화사 / 1판 / p.391~396
· 노완섭 외 11명 지음 / New 식품미생물학 / 2009 / 지구문화사 / 1판 / p.381~392
· 이갑상 / 응용미생물학 / 2000 / 대학서림 / 1판 / p.203~205
· 김영민 외 8명 지음 / 미생물학 / 2005 / 라이프 사이언스 / 6판 / p.764~768