품종이야기 까베르네 소비뇽

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참고문헌중1736년아베벨렛이재배하고있던18종의적포도품종과20종의청포도품종중에포함된
2종의포도원종에서육종되었다는기록이있습니다. 제나름대로근거를찾아보았는데찾지는못했습니다.

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까베르네소비뇽이비뒤르로불리고있는거기억나시죠? 그래서인지또다른설은 한때그랑비뒤르라고불렸던까르미네르와연관이있을거라는믿음도있었습니다.

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하지만진실은따로있었죠!! 1996년캘리포니아대학교데이비스캠퍼스 캐롤메리디스박사가이끄는팀에서유전자조사로까베르네소비뇽의기원을발견해냈습니다.

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이까베르네소비뇽품종은그비뒤르말고도많은다른이름을가지고있습니다.
여기서간단하게한번살펴볼게요. 부셰, 부쉬, 쁘띠부셰, 쁘띠까베르네, 쁘띠비뒤르, 비뒤르

참고자료

· 이동현. 『Lee Vin과떠나는즐거운와인여행2』. 서울: 김&정, 2008.
· 서한정. 『서한정의와인가이드』. 서울: 그랑뱅코리아, 2006.
· 김준철. 『와인가이드』. 서울: 중앙북스㈜, 2008
· 마니올드. 『와인테이스팅코스』. 서울: 시그마북스, 2015.
· 김성혁〮김진국. 『와인학개론』. 서울: 백산출판사, 2003.
· 지니조리. 『아시아인의와인마스터』. 서울: 가산출판사, 2015
· 마이클슈스터. 『와인테이스팅의이해』. 서울: 바롬웍스, 2007
· 김준철. 『와인시음학』. 서울: 세종서적, 2015
· 케빈즈랠리. 『와인바이블』. 서울: 한스미디어, 2015
· 김대철. 『와인과포도』. 서울: 한올출판사, 2009
· 김준철. 『와인인사이클로피디아』. 서울: 세종서적. 2007
· 김준철. 『와인』. 서울: 백산출판사, 2012
· http://aligalsa.tistory.com/entry
· http://wine.appellationamerica.com/grape-varietal/Cabernet-Sauvignon.html
· https://en.wikipedia.org/wiki/Cabernet_Sauvignon
· https://kr.pinterest.com/pin/492159065507092410/?from_navigate=true
· http://elska.kr/150085117266