가정 식사예절 학습지도안

목차

Ⅰ. 본시 학습 계획
1. 본시 학습 단원
2. 본시 학습 목표
3. 본시 교수․학습방법
4. 지도상의 유의점
5. 본시 수업안

Ⅱ. 부록
1. 활동지
2. 형성평가

Ⅲ. 참고 자료

본문내용

수업 전반부에는 수업을 통해 반드시 숙지해야하는 기본 개념과 내용을 효과적으로 전달하기 위해 강의식 학습방법을 통해 수업을 진행한다. 전시학습을 복습하기 위해서는 강의식으로 수업이 진행된다. 그리고 강의식 방법은 수업 실습에 이루어지는 활동을 진행하기 위한 기반이 된다. 이러한 내용을 대다수의 학습자에게 정보를 동시에 전달할 수 있어 효과적이고 학습의 분량과 시간, 학습 환경을 융통성 있게 조절하는 데 용이하다.

<중 략>

지금까지 상차림에 관한 부분은 강의식으로 수업전체가 이루어져 암기위주의 형식이 대부분이었다. 이 부분 수업에 이론식으로만 이루어진 구성은 학생들을 쉽게 이해시키지 못함으로 효과적인 수업이 되기 어렵다. 상차림은 우리 생활 속에서 쉽게 접할 수 있는 주제로써 이론식 수업이 아닌, 직접 체험하는 실습으로 익힐 수 있는 수업이 되도록 노력해야 한다. 물론 실습수업에 앞서 이론적으로 필요한 기본지식들은 강의식으로 소개되는 것이 적절하다.
실습수업과 더불어 팀 경쟁학습을 도입시켜 학생들에게 경쟁을 유도해 우수한 팀의 인정을 통해 배가 되는 교육효과를 기대할 수 있다. 또한 학생들에게 자신감과 도전에 필요한 기질, 성향, 태도 등이 개발되고 스스로를 통제하고 관리하는 방법을 유도해야 한다.

<중 략>

모둠별 활동
• 주어진 모형으로 상차림을 스 스로 해 볼 수 있도록 한다.
-모둠 대항으로 경쟁을 시켜 가장 빠르고 정확하게 완성한 팀에게 상품을 수여한다.
• 자석이 부착된 모형을 칠판에 붙여가며 정답을 확인한다. 정답을 확인하고, 우승팀에게 상품을 수여한다.
본시 학습 정리
• 본시 수업에서 배운 내용을 전체적으로 정리한다.

형성 평가
• 형성평가지를 배부하고 각자 풀 시간을 준 후, PPT 화면 으로 함께 답을 맞춰본다.
- 그림에서 육류를 먹을 때 사용하는 포크와 나이프 고 르기
- 서양식 상차림과 식사예절 에 대한 문제
- 정찬상차림의 식사 순서 빈 칸 넣기

참고자료

· 중학교 3학년 기술․가정 교과서, (주)두산동아, 이상혁 외 11인, 2003
· 중학교 3학년 기술․가정 교과서, (주)대한교과서, 송해균 외 7인, 2003
· 중학교 3학년 기술․가정 교과서, (주)지학사, 김판욱 외 8인, 2003
· 중학교 3학년 기술․가정 자습서, (주)두산동아, 이상혁 외 11인, 2008
· 에듀넷, www.edunet4u.net
· 이화여자대학교 교육공학과,『21세기 교육방법 및 교육공학』, 교육과학사, 2007
· 조성일, 『교육방법 및 교육공학』,동문사, 2002