BRONZE
BRONZE 등급의 판매자 자료

[일본문화] 음식을 통해서 본 일본문화

12월 말에서 3월 초까지는 30% 가격으로 판매합니다. 많이 이용해 주세요 ^-^ 요리와 일본문화와의 관계에 대해서 쓴 글입니다. 특별한 일본문화관련 리포트를 쓰신다면 참고하시면 괜찮을 겁니다.
7 페이지
한컴오피스
최초등록일 2003.04.29 최종저작일 2003.04
7P 미리보기
[일본문화] 음식을 통해서 본 일본문화
  • 미리보기

    소개

    12월 말에서 3월 초까지는 30% 가격으로 판매합니다. 많이 이용해 주세요 ^-^

    요리와 일본문화와의 관계에 대해서 쓴 글입니다. 특별한 일본문화관련 리포트를 쓰신다면 참고하시면 괜찮을 겁니다.

    목차

    들어가며 1

    본 문 1
    일본요리의 특성 1
    관동요리와 관서요리의 특성 2
    관동요리와 관서요리의 음식 및 재료 비교 3
    가이세키요리(회석요리) 4
    일본음식문화의 발전과 변화 4

    결 론 5

    본문내용

    이렇듯 일본의 음식문화는 외부의 다양한 문화접촉과 내부의 문화발전을 위한 노력에 의하여 현재 다양하게 꽃피고 있습니다. 전통적인 우동이나, 소바등의 인기도 높지만, 구르메열풍등의 유행등 프랑스 음식문화에 대한 관심도 점점 높아져 가고 있으며, 퓨전음식이나, 프랑스등의 국가 외 다른 국가의 음식에 대해서도 관심을 가지고 있습니다.

    이에 반해, 관서요리는 전통적인 일본요리가 발달한 곳으로서, 교토의 담백한 채소요리와 오사카의 실용적이고 합리적인 요리가 주종을 이루는데, 간장으로 맛을 내는 관동지방의 요리에 비하여 소금으로 맛을 내는 음식이 많다고 합니다. 관동요리와 관서요리는 이렇듯 차이점이 많은데, 관동요리는 단맛과 진한맛을 강조한 도회적인 분위기의 요리라고 생각한다면, 관서요리는 담백하면서도 화려한 색감이 있는 전통적인 일본요리라고 생각할 수 있겠습니다. 『江戶自慢』라는 책을 보면 관동요리를 대표하는 에도요리에 대해 "지극히 솜씨가 좋으며 칼솜씨가 매우 익숙한 것을 느낄 수 있다. 조미에는 설탕, 미림, 술로 조리됨으로 과자와 같이 달아 술안주로는 적당하지 않다. 제후들이 오는 곳이므로 우아한 조화가 자연히 아래 사람들에게 옮겨 간 모양이다" 라고 전하고 있다고 합니다. 여기에 비하여 관서지방의 음식은 소금을 적게 사용하여 관동지역에 비해서 보다 요리재료 자체의 맛을 살리는 조리법이 발달하였다고 합니다. 그래서 관동요리는 국물의 양이 적고, 관서요리는 국물의 양이 비교적 많다고 합니다. 그리고, 두 지방의 요리를 비교하면 관동요리에 비해서 관서요리를 더 쳐준다고 합니다. 음식에서의 지역색은 분명한 편이라, 일본의 가장 대표적인 밀가루 음식인 우동에 대해서도 서로 비웃는다고 하는군요..

    참고자료

    · 없음
  • 자료후기

      Ai 리뷰
      지식판매자가 제공한 자료는 정보가 풍부하고, 내용이 명확하게 정리되어 있어 과제를 작성하는데 큰 도움이 되었습니다. 매우 추천할 만한 자료입니다!
    • 자주묻는질문의 답변을 확인해 주세요

      해피캠퍼스 FAQ 더보기

      꼭 알아주세요

      • 자료의 정보 및 내용의 진실성에 대하여 해피캠퍼스는 보증하지 않으며, 해당 정보 및 게시물 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다.
        자료 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재∙배포는 금지되어 있습니다.
        저작권침해, 명예훼손 등 분쟁 요소 발견 시 고객센터의 저작권침해 신고센터를 이용해 주시기 바랍니다.
      • 해피캠퍼스는 구매자와 판매자 모두가 만족하는 서비스가 되도록 노력하고 있으며, 아래의 4가지 자료환불 조건을 꼭 확인해주시기 바랍니다.
        파일오류 중복자료 저작권 없음 설명과 실제 내용 불일치
        파일의 다운로드가 제대로 되지 않거나 파일형식에 맞는 프로그램으로 정상 작동하지 않는 경우 다른 자료와 70% 이상 내용이 일치하는 경우 (중복임을 확인할 수 있는 근거 필요함) 인터넷의 다른 사이트, 연구기관, 학교, 서적 등의 자료를 도용한 경우 자료의 설명과 실제 자료의 내용이 일치하지 않는 경우

    함께 구매한 자료도 확인해 보세요!

    찾으시던 자료가 아닌가요?

    지금 보는 자료와 연관되어 있어요!
    왼쪽 화살표
    오른쪽 화살표
    문서 초안을 생성해주는 EasyAI
    안녕하세요. 해피캠퍼스의 방대한 자료 중에서 선별하여 당신만의 초안을 만들어주는 EasyAI 입니다.
    저는 아래와 같이 작업을 도와드립니다.
    - 주제만 입력하면 목차부터 본문내용까지 자동 생성해 드립니다.
    - 장문의 콘텐츠를 쉽고 빠르게 작성해 드립니다.
    - 스토어에서 무료 캐시를 계정별로 1회 발급 받을 수 있습니다. 지금 바로 체험해 보세요!
    이런 주제들을 입력해 보세요.
    - 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
    - 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
    - 작별인사 독후감
    해캠 AI 챗봇과 대화하기
    챗봇으로 간편하게 상담해보세요.
    2025년 08월 10일 일요일
    AI 챗봇
    안녕하세요. 해피캠퍼스 AI 챗봇입니다. 무엇이 궁금하신가요?
    9:05 오후