유전자재조합식품

목차

1. 유전자의 정의
2. 유전자재조합기술의 정의
3. 개발목적
4. 유전자재조합기술의 필요성
5. 유전자재조합 조작방법
6. 표시
7. 국가별 재배 현황 - 2010년 기준 (자료: ISAAA)
8. 유전자재조합식품(GMO)의 안전성
9. 결론

본문내용

1. 유전자의 정의

유전자는 정보를 갖고 있는 DNA 부분이다. 유전자가 무엇이냐고 질문하면 대부분의 사람들이 답을 쉽게 하지 못한다. 하지만, 대답은 매우 간단하다. 유전자란 RNA로 전사되어지는 DNA의 부분이다. 인체 및 식물의 게놈프로젝트가 완료되면서 유전자 정보에 관한 많은 것을 알게 되었다. 실제 DNA 상에서 약 40% 정도가 유전자 부위이며, 나머지 부분에는 유전자가 존재하지 않는 부위이다. 이러한 유전자가 없는 부분은 과연 무엇인가? 이 부분에는 변이가 있어서 더 이상 작동이 되지 않는 유전자쓰레기도 있으며, 유전자를 작동시키는 스위치의 염기서열도 존재하며, 스위치를 켜는 신호를 전달받는 부분 등이 존재하고 있다. 고등생물의 유전자는 약 30,000·40,000 개가 있는 것으로 알려져 있다.

<중 략>

유전자재조합체 생산에 항생제 내성 유전자가 사용된 경우 이에 대한 평가 항목으로는 유전자재조합식품의 섭취량, 조리/가공방법 및 구성성분과 유전자 및 그 산물의 특성, 관련 항생물질 사용 현황, 경구투여 항생물질의 불활성화 추정량 및 발생 가능한 문제점 등이 평가된다.4) 독성
지금까지 섭취해온 식품과 비교하여 신규성이 있는 유전자재조합체는 그 물질에 대해 반복투여독성시험, 생식/발생독성시험, 유전독성시험 등이 동물실험으로 이루어진 자료를 평가한다. - 지금까지 안전성이 평가된 / 평가 중인 항목식품의약품안전청을 통해 그 안전성이 평가된 유전자재조합 식품으로는 미국 몬산토사가 개발한 제초제에 내성을 갖는 대두(상품명: Roundup Ready) 1종이 있으며 현재 평가가 진행 중인 유전자제조합 식품 또는 첨가물은 몬산토사의 3 제품, 노보자임사의 3 제품, 듀폰사의 1 제품, 비전바이오캠사의 4 제품 등이 있다.

참고자료

· 없음