베이커리 업계 현황 및 식품업계 시장조사 자료

소개

대기업 식품업체의 사업형태 및 사업규모
식품업계 업종별 업체 및 시장규모, 점포수 분석

목차

1. SPC
2. CJ㈜
3. ㈜아워홈
4. ㈜이랜드월드
5. 롯데
6. 베이커리 업계 현황
7. 2007년 업태별 결산 및 2008년 전망
8. 국내 외식업계 현황

본문내용

SPC 회사 개요
1945년 설립, 60년 제과 노하우를 기반으로 현재 파리크라상, 파리바게뜨, 배스킨라빈스, 던킨도너츠, 중국과 미국의
해외법인 등의 프랜차이즈 기업과 샤니, 삼립식품, SPL(물류회사) 등을 운영 중인 식품전문그룹
‘06년도 매출 1조 2천억원, ‘10년도 매출목표 2조원

*최근동향
- `퍼스트브랜드대상’ 5년 연속 1위 선정 (’07.01.24)
- 중국 파리바게뜨, 2년 연속 명성점(明星屋) 선정 (‘07.02.07)
- 샤니, 홈스타일 베이커리 ‘르뽀미에’ 런칭 (’07.04.05)
- 인천공항 식음료 컨세션 사업자로 선정 (’07.06.25)
- ‘2007 경영품질대상’ 수상(한국능률협회컨설팅 선정) (’07.10.15)

<중략>

롯데 회사 개요

- 롯데그룹 식품사업부문으로 TGIF(패밀리레스토랑), 롯데리아(패스트푸드), 크리스피크림도넛(도넛전문점),나뚜르(아이스크림), 엔제리너스(커피전문점), 보네스뻬(베이커리)등 총 6개 브랜드(1,200 여 개 매장)을 운영 중

최근 동향
- 롯데브랑제리 상호명 변경: 브랑제리→보네스뻬 (’07.04월)
- 롯데브랑제리, 베이커리카페(보네스페스퀘어) 로드샾 1호점 오픈(종로 르미에르) (’07.9월)
- 롯데리아, 대다수 매장 내 커피메뉴 강화 및 매장 리뉴얼화를 통해 카페테리아 컨셉으로 전환

참고자료

· 유통저널(08.01)