사업계획서(커피프렌차이즈)

소개

사업계획서(커피프렌차이즈)

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본문내용

사업개요
■ 목적
커피 시장에 뛰어들고 있는 이유는 성장 잠재력이 무궁무진하기 때문이다.
국내 커피 시장은 지난해 1조2000억원대에서 올해 1조8000억원대로 커질 전망이라고 한다. 그러나 시장 대부분을 차지하는 것은 인스턴트 커피. 커피전문점 시장 규모는 3000억원대로 전체 시장에서 차지하는 비중이 20%에 그친다. 커피의 맛과 향을 제대로 즐기려는 수요가 늘어나고 커피가 기호품에서 하나의 문화로 자리잡으면서 커피전문점에 대한 수요는 더욱 늘어날 전망이다.
“2004년도 시장 비중이 10% 초반에 불과했던 원두커피 시장이 몇년간 급속히 성장해 현재 20%대까지 커졌다"며 "일본의 경우 원두커피와 인스턴트 커피의 비율이 5대5 수준인 점을 감안하면 국내 원두커피 시장도 크게 성장할 것"이다.
문화적인 상승욕구와 서구 문화의 빠른 전파는 국내 식음료 업체에도 엄청난 변화가 일어난 것이다.
양질의 서비스와 메뉴선택의 폭이 중산층까지 확산되면서 에스프레소의 신문화는 젊은층의 신개념의 새로운 커피문화로 자리 잡으면서 에스프레소와 베이커리, 케잌전문점의 새로운 시장이 창출되었다.
하루가 다르게 변화를 거듭 그로 인한 경쟁으로 과다한 투자, 특히 인테리어 등의 외형적인 성장으로만 이어져 외국 문화의 겉모습만 따라가게 되었습니다. 저희 ○○○의 사업목적은 양질의 재료와 국내현실에 맞는 컨셉을 확산시킴과 동시에 COFFEE & TEA 대한 전문적인 교육을 통해 지금까지 잘못 인식되어온 상식을 정확한 지식으로 확산시켜 상품에 대한 정확한 정보와 문화적인 접근이 되도록 하는데 있다.
현재 소비자들의 소비 추세를 따라 거대한 소비 시장을 펼치고 있는 테이크아웃 커피 전문점에 새로운 소재로 접근하는 것이 이 사업의 가장 큰 개념이라고 할 수 있다.

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참고자료

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