[커피전문점 사업계획서] 자연힐링컨셉 카페 창업계획서

최초 등록일
2018.09.08
최종 저작일
2018.09
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소개글

[커피전문점 사업계획서] 자연힐링컨셉 카페 창업계획서 입니다.

인터넷으로 대충 검색한자료가 아니라 수많은브레인스토밍을걸쳐 13페이지 분량으로 만들었습니다.

목차

1. 사업아이템 소개

2. 사업목표

3. 커피전문점 시장환경분석

4. 사업추진일정
(1) 개업 2달 전
(2) 개업 1달 전
(3) 개업 2주일 전
(4) 개업 후 1달
(5) 개업 후 3개월

5. 기본 사업운영전략

6. 메뉴규성과 가격책정

7. 인력수급계획

8. 인테리어전략

9. 홍보 및 마케팅전략
(1) 마케팅전략
(2) 단골확보전략
(3) 판촉 및 이벤트전략

10. 재무계획
(1) 자금조달계획
(2) 대출상환계획
(3) 예상 매출액
(4) 예상 손익분기점

11. 사업의 기대효과

본문내용

1. 사업아이템 소개
단순히 커피만 파는공간이 아닌 사회생활로 지친 사람들이 동심으로 돌아가 쉴 수 있는 공간을 만들어 남녀노소 10대부터 20대까지 누릴 수 있도록 하며, 자연을 포함한 편안하고 밝은 분위기를 연출하여 기존 커피전문점과는 차별화 하려한다.

2. 사업목표
자연을 포함한 밝고 신선한 분위기를 제공함으로 인해 가까운 곳에서 힐링 할 수 있도록 한다. 그리고 고객의 요구사항에 따라 완벽한 커피맛을 내는 것이다. 이러한 능력은 바리스타의 능력에 좌우되며, 얼마나 좋은 원두를 사용하는가도 중요한 요인이 된다.

3. 커피전문점 시장환경분석
현재 커피전문점은 갈수록 높아져만 가고 있다. 커피전문점 뿐만 아니라 믹스커피, 커피음료 등 모두가 엄청난 성장세를 보이고 있다. 이대로 커피시장의 성장세가 멈추지 않는다면 카페의 수만 늘어날 뿐이고 개성 없는 평범하고 지루한 카페만 나타나 포화상태가 될 수도 있을 것이다. 이제는 수익만 바라보고 남들과 같은 평범한 카페가 아닌 자신만의 독특한 개성을 살린 카페가 되어야 할 것이다.

4. 사업추진일정
(1) 개업 2달 전
사업타당성분석 : 사업 타당성을 분석 해보고 수정과 추가를 더한다.
시장조사 : 기존 프랜차이즈 카페 중 가장 지지도가 높은 카페, 인기 있는 메뉴와 그렇지 않은 메뉴 등을 파악하고 이유와 원가를 계산을 한다.
사업장선정 & 영업허가검토 : 사업 발표와 영업 허가를 받는다.
입점 : 상권을 분석하고 계약해 입점한다.
자금확보 : 필요한 자금을 확보한다.
실내외인테리어 : 카페의 컨셉에 맞게 인테리어 공사를 한다.

(2) 개업 1달 전
설비구입 : 필요한 기계와 기구를 구입한다.
재료구입 : 메뉴에 필요한 재료를 구입하는 곳, 인터넷이나 마트 등을 알아둔다.
직원채용 : 매니저, 캡틴, 스텝을 채용해 교육시킨다.
광고홍보계획 : 광고와 홍보를 어떻게 할지 계획한다.
판매계획 : 미끼상품을 정하고 어떻게 판매할지 계획한다.

참고 자료

없음

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