성공적인 마케팅전략에 대해

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아웃백 스테이크하우스
1. 설립배경 : 1980년대 말, 미국에서 ‘크로커다일 던디’ 영화가 히트하여 호주 붐이 일어났고, 미국인들에게 호주가 동경의 대상이 되었다. 이에 호주 컨셉의 레스토랑을 만들게 되었고, 이름을 가장 호주스럽고 풍성한 대자연의 느낌이 살아나는 ‘아웃백’이라 정하게 되었다.
OUTBACK이란 호주식 영어로 ‘오지(奧地)’란 뜻으로 캥거루, 부메랑, 코알라 등 호주의 자연을 컨셉으로한 인테리어로, 편안하고 목가적인 분위기의 정통스테이크하우스이다.

2. 프랜차이저 : 1996년 10월 정인태 사장에 의해 미국 아웃백과 프랜차이저 계약을 맺고 1997년 한국에 처음 아웃백이 소개 되었으며, 현재 아웃백 스테이크하우스는 전국 100여개 매장이 운영되고 있다.

3. 원칙 & 운영방식
① 환대(hospitality) - 고객을 진심으로 환영하고 생각.
② 공유(sharing) - 아웃백 구성원들간의 비전을 공유하고 이익을 나누는 마음.
③ 품질(quality) - 더 맛있고 신선한 메뉴를 위해 노력.
④ 즐거움(fun) - 고객에게는 즐거운 이벤트, 직원에게는 일하는 재미를 선사.
⑤ 용기(courage) - 발전을 위해 항상 진취적인 자세로.

- 아웃백 스테이크의 원칙
아웃백은 독특한 경영정책으로 영업점을 운영한다.

참고자료

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