CAN PRO

목차

1) 조사목적
2) 24시간 회상법이란?
3) 식품 섭취 조사 (24시간 회상법)
4) 조사 일시(2011.6.1)의 식사 형태
5) CAN PRO (Computer aided nutritional analysis program)
6) 실험방법
7) 권장량 대비 섭취율
8) 영양소별 식사군 기여율
9) 단백질의 동, 식물성 급원 비율
10) 열량 영양소 구성 비율
11) 평소 식습관과 조사 날짜 식사의 차이점
12) 비만도
13) 목표 & 계획
14) 고찰
15) 참고문헌

본문내용

1) 조사목적
: 24시간 회상법에 의해 조사한 식품섭취 조사결과를 영양평가 프로그램 중의 하나인 CAN PRO 3.0을 이용하여 나의 영양소 섭취량 및 식생활과 관련된 영양평가 자료들을 구하여 본다. 또한 CAN PRO 3.0의 활용능력을 기르고 출력된 영양평가 자료들을 올바로 해석하여 영양 상태를 판정하여 본다.

2) 24시간 회상법이란?
: 24시간 회상법이란, 현재 우리나라 국민건강영양조사에서 식사 섭취조사에 사용하는 방법으로 훈련된 조사원이 대상자를 면담하여 조사 전날 하루 동안 섭취한 식품의 종류와 양을 기억해 내도록 하여 섭취량을 추정하는 방법이다. 이때 섭취한 식품의 종류와 양은 물론, 상표명, 조리방법, 섭취한 장소와 시간, 영양 보충제의 복용까지도 포함하여 상세히 조사하도록 하며 소요되는 시간은 15~30분 정도이다.

장점
단점
․ 시간이 적게든다.
․ 비용이 저렴하다.
․ 조사대상자의 부담이 적다.
․ 문맹인에게도 사용 가능하다.
․ 일상적인 식품섭취조사가 어렵다.
․ 기억력에 의존한다.
․ 숙련된 조사원이 필요하다.
․ 보고된 섭취량과 실제 섭취량이 다를 수 있다.

참고자료

· 영양판정 - 교문사
· 한국인 영양섭취기준 - 사단법인 한국영양학회
· 영양판정 및 실습 - 파워북