Can pro를 이용하여 작성한 나의 3일간의 식이섭취조사 (식사섭취조사) 레포트입니다.

소개글

"Can pro를 이용하여 작성한 나의 3일간의 식이섭취조사 (식사섭취조사) 레포트입니다."에 대한 내용입니다.

목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 식이섭취조사
Ⅲ. CAN 5.0 프로그램 분석 결과
Ⅳ. 고찰
Ⅴ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
국가의 사회경제학적 부담을 초래하는 만성질환의 급격한 증가에 따른 식생활 변화가 발생하면서 환경오염, 대량생산 및 가공식품의 증가 등에 따른 식품유해물질에 대한 위험도 및 관심 또한 증가하였다. 또한 국민의 국가 보건정책 및 농업정책 요구도가 중가하고 식품산업 및 외식산업이 발달하면서 식사섭취이용의 중요성이 강조되었다.

식이섭취는 영양판정을 수행하는데 있어서 영양학 분야 전공자가 전문성을 가질 수 있는 중요한 분야이다. 이를 통해 영양상태를 측정하고 식사패턴분석에 반드시 필요한 방법으로 이를 통해 영양평가 및 상담, 교육이 가능하다. 식사섭취조사는 식품 또는 영양소 섭취평가 및 모니터링, 정부의 건강 및 농업 관련 정책 수립 및 평가, 역학연구수행 등 상업적인 목적을 위해 이용된다.

식이섭취조사는 섭취량을 조사하는 양적 조사의 회상법을 이용하여 진행하였으며 진행 기간은 3월 31일부터 4월 4일까지로 주중 2일과 주말 1일을 포함해 총 3일간의 식사, 간식, 음료 증 섭취한 것을 모두 조사하여 3일간의 섭취 식단표를 작성하고 분석하였다. 섭취식품의 분석은 CAN-pro 5.0을 이용하였다. 식사기록 시 가정에서 조리하여 섭취하거나 개별 무게 측정이 가능한 식품은 섭취량을 정확히 측정하기 위해 조리용 저울을 사용하였다. 그 외 외식식품은 해당식품 사이트를 이용하여 기록하였고 또한 농식품종합정보시스템과 식품의약품안전처의 식품영양성분 데이터베이스를 이용하여 영양성분 정보를 수집하였다. 또한 적절한 영양소 섭취를 위한 다이어트 가이드를 참고하였다.

<중 략>

Ⅳ. 고찰
다음은 CAN 5.0 프로그램을 통해 알아본 나의 몸상태에 적절한 에너지와 나의 식이섭취 분석을 통해 나의 부적절한 식이섭취 해결방안과 보완점에 대한 정보와 나의 생각을 정리한 내용이다.

① 에너지
3일간의 섭취량의 에너지를 계산하면 체중과 활동량으로 산출한 에너지 요구량 2017.29kcal에 비해 평균적으로 더 적은 에너지를 섭취하였다.

참고 자료

CAN-Pro 5.0
다이어트 가이드 (HIDOC, 이승화, 이승화)
농식품종합정보시스템
식품의약품안전처