외식사업 마케팅

소개

외식사업 마케팅에 관한 발표자료.

목차

1. 마케팅의 의의
2.마케팅전략
3.마케팅믹스
4전략우위기초

본문내용

1. 마케팅의 개념
생산자로부터 소비자 또는 사용자에게로 상품 및 서비스가 유통되도록 관리하는 모든 기업 활동의 수행
제조 또는 가공작업이라고 여겨지는 상품의 형태적 변화에 관한 활동은 제외하고 상품이 더욱 잘 팔리게 하는 촉진활동과 소유권 이전을 초래하는 활동
마케팅활동의 범위는 생산완료에서부터 판매완료까지의 활동을 포함
판매기능, 시장분석, 고객의 욕구조사, 고객이 편리하게 쓸 수 있도록 상품의 기능을 고도화 시키는 제품기획, 판매이후의 제반 서비스까지도 포함
기술지향형에서 소비자 지향형으로 필연적인 변화
제품을 시장으로 밀어내는 전략이 아니라, 소비자가 제품이 필요해서 구입해 가도록 하는 전략, 또는 생산한 것을 판매하는 전략이 아니라 판매될 수 있는 것을 생산하여 저절로 제품이 시장으로 스며들어 가도록 하는 전략
Presentation Title 4
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마케팅의 의의
1. 마케팅의 개념
고객의 욕구만족을 원점, 출발점으로 한다는 것
시장을 향해서 이루어지는 광범위한 종합활동이라는 것
기업과 고객을 연결하는 접점이라는 것
마켓을 만드는 행위
시장을 만든다는 것은 곧 내 제품을 누구에게 팔 것인지, 어디에서 얼마에 팔 것인지, 어떤 방법으로 더 잘 팔리게 할 것인지를 결정하는 것
시장을 만드는 궁극적 목적은 고객의 ‘need’ 를 찾아내고 이를 만족시키기 위해서 이다.
마케팅에서 노리고 있는 부분은 소비자가 느끼는 ‘need’ 中 충족되지 못한 부분과 느끼지 못하고 있는 잠재적 ‘need’ 를 합한 부분
마케팅은 고객의 ‘need’ 에서 출발해서 그것을 충족시킬 제품과 서비스를 창출하고 제공한다는 개념
판매(selling)는 제품에서 출발해서 우리 제품을 어떻게 광고하고 어떻게 판촉해서 어떻게 소비자에게 더 많이 팔 것인가를 생각하는 것
Presentation Title 5

참고자료

· 없음