아동영양학-중간

소개

아동영양학 중간

목차

제1차시 : 건강의 개념

제1절 건강의 개념
제 2절 영양상태

제 2 차시 생애주기별 영양

제1 절 생애주기의 개념
제 2절 생애주기별 특성


제 3 차시 아동 발달

제 1 절 성장 발달
제 2절 생리 발달
제3절 영양 평가

제4차시 :탄수화물

제 1 절 탄수화물의 분류
제2절 탄수화물의 기능과 급원식품

제 5차시 지방

제 1절 지방제의 분류
2절 지방의 기능과 급원식품

제6차시:단백질

제1절 단백질의 분류
제2절 단백질의 기능과 급원식품

제 7 차시 : 비타민 C

제1절 비타민의 개요
제 2절 비타민 C

제 8 차시 비타민 B군 (군 : 여러종류)

제 1 절 에너지 생성에 관여하는 비타민
제 2절 적혈구 형성과정에 관여하는 비타민
제 3절 단백질과 아미노산 대사에 관여하는 비타민

제 9 차시 지용성 비타민

제 1 절 지용성 비타민- 비타민 A
제 2절 지용성 비타민 -비타민 D
제3절 지용성 비타민- 비타민E
제 4절 지용성 비타민 -비타민 K

제 10차시 다량무기질

제 10 절 무기질이란
제 2절 다량무기질

제 11 차시 미랑무기질

제 1 절 미량무기질의 기능과 급원식품(1)

제 2절 미량무기질의 기능과 급원식품(l)


제 12차시 수분과 에너지 대사

제1절 수분

제2절 에너지 대사

제 13 차시 가임기 영양

제 1 절 모성영양과 태아 발달
제 2절 영양과 생식기능

제 14 차시 임신기 영양

제 1 절 임신기의 이해
제 2절 올바른 임신기 영양


제 15차시 수유기 영양

제 1 절 수유의 원리
제 2절 수유기의 식생활관리

제16차시:영아기 성장과 발달

제 1절 영아의 생리발달
제 2절 영야의 영양관련 문제

제17차시 모유영양과 인공영양

제 1절 모유영양
제 2절 인공영양

제18차시 이유식의 기본

제1절 이유식의 개념
제2절 이유식의 단계

제 19차시 이유초기

제 1 절 초기 이유식이란
제 2절 초기 이유식 레시피(교안참조)

제20차시 이유 중기

제1 절 초기 중기 이유식이란
제2절 중기 이유식 레시피

제21차시 : 이유 후기와 완료기

제 1 절 이유식 후기
제2절 이유식 완료기

본문내용

제21차시 : 이유 후기와 완료기

제 1 절 이유식 후기
1. 후기 이유식 먹이는 법
- 덩어리 많은 이유식 먹는 연습
- 이유식 3 회에 모유나 분유 2 회
- 밤중 수유 중지
- 잇몸으로 으깨 먹을 수 있고 작게 잘라준 음식
- 의자나 자리에 앉아 어른들과 같이 식사 분위기 익히기
- 음식을 가지고 노는 것은 제지하기

2. 식품선택
- 6가지 식품군 골고루 줄 수 있되 살짝 짓이거나 무른 상태
- 간을하지 말것
- 기름(소량)
- 간식으로는 익힌 감자 ,익힌 야채 조각들 ,구운 빵 조각, 작은 과일 조각, 마카로니 아기용 비스킷, 닭고기 조각 등
- 만 1 세 이전 아기에게는 꿀을 먹이지 않음
- 조개, 새우, 게, 딸기, 토마토, 귤, 레몬, 오렌지, 달걀 흰자는 조심
< 이유 단계별 식품군별 식품 도입표 >

3. 레시피 (교안참조)
1)닭고기 대추진밥
2)애호박 완두콩 진밥
3)쇠고기무진밥
4)대구살진밥
5)김가루참치주먹밥
6)양파 감자수프

4. 이유 후기 아기 밥상 차리기
- 이유식 후기가 끝날 무렵에는 밥과 반찬으로 차려줘도 됨
- 진밥과 고기1가지,채소2가지

제2절 이유식 완료기
1. 완료기 이유식 먹이는법
- 형태가 있는 음식을 치아로 씹어 으깨는 것이 가능
- 보통 생후 12-15개월 무렵
- 돌이 지나면 모유나 분유보다는 하루 세 끼 이유식과 간식이 주식
- 어른이 먹는 음식도 가능
- 손으로 음식을 잘 집어먹고 숟가락을 스스로 사용 가능
- 하루에 1-2회 간식
- 그동안 먹이지 말라던 대부분의 음식 가능
- 간은 절제
- 작고 부드럽게

참고자료

· 없음