아동영양학-영유아 특수영양관리의 종류와 원인 등을 알아보고 치료법에 대해 서술하시오.

목차

1. 특수영양식품이란
2. 영유아의 영양관리
3. 영유아의 특수영양관리 종류와 원인
4. 결론
5. 출처

본문내용

1. 특수영양식품이란

우리나라 식품 공전에 특수영양식품을 정의하기를 영유아, 노약자, 병약자, 비만자 혹은 임산부 등을 특별한 영양관리가 필요한 이들을 위해 용도에 맞게 제공할 목적으로 식품원료에 영양소를 가감시키거나 일상의 식사에서 부족한 영양소를 보충하는 목적으로 식품과 영양소를 배합하는 등의 방법으로 제조, 가공한 영아용 조 제식, 성장기용 조 제식, 영유아 곡류 조제식 영양보충용 식품, 환자용 등 식품, 식사 대용 식품을 특수영양식품이라 한다.
여기서 영유아 곡류 조제식은 이유식을 말하며, 최근 유니세프(UNICEF)에서 아프리카의 아이들이 굶어 죽지 않게 하기 위해 제조하는 식품도 이에 해당한다.

2. 영유아의 영양관리

영유아기는 이미 소화기관이 거의 발달이 끝난 성인과 다르게, 단계별로 발달하고 있다. 이에 따라 유동식에서 반고형식으로 반고형식에서 고형식으로 형태를 바꾸며, 소화에 좋은 음식을 제공한다.
또한, 영유아기는 1차 성징이 나타나는 시기이며, 신체의 발달과 더불어 인간발달의 기초를 형성하는 시기이므로 영양공급이 매우 중요한 시기이다.

참고 자료

식품과학기술대사전-특수영양식품
지식사전-수유부
아동영양학-특수영양관리부분