놀부의 해외시장 개척기

소개글

kbs - 신화창조 의 놀부의 해외시장개척기를 보고 다룬 레포트입니다
놀부의 성공비결과 창업을 중심내용으로 다루었습니다

목차

1. 서론
2. 본론
3. 결론

본문내용

1. 서론
놀부의 해외시장 개척기
놀부는 그동안 보쌈을 시작으로 부대찌개, 항아리 갈비 등 새로운 신제품을 내놓으며 외식업계의 신화를 가져왔다. 87년 작은 가게에서 시작한 놀부는 먼저 보쌈으로 대박을 터트렸다. 불과 한 달 만에 5평 식당을 15평으로 늘렸다. 그러나 그때만 해도 그저 흔한 식당이었다. 그러던 어느 날 한 남자가 보쌈집을 내고 싶다면 프랜차이즈를 제안해 왔지만 거절했다. 이 시절은 프랜차이즈라는 개념이 흔하지 않은 시대였기 때문이다. 그때 놀부의 사장은 자신의 사업이 더 큰 외식사업으로 번창할 수 있다는 확신을 가지게 되었다. 하지만 한정식의 경우 한 상이 차려질 때까지 시간이 길다는 단점이 있었다. 특히, 표준화된 맛과 서비스가 생명인 프랜차이즈 사업에서 한식으로 성공하기는 어려운 일이었다. 그러나 한식은 프랜차이즈가 어렵다는 고정관념을 깨고 성공하는 기업들이 생기기 시작했다. 날로 커지는 국내 외식 산업에서 베니건스, 아웃백 등 서양식 패밀리 레스토랑이 점유해왔던 시장을 국내 한식 프랜차이즈 기업들이 대신하고 있다. 이들 국내 한식 프랜차이즈 기업들 중 놀부는 어떠한 외부의 도움 없이 우리음식의 제조노하우와 서비스 기법을 개발하고 프랜차이즈란 사업을 성공시킨 보기 드문 국내 자생브랜드다. 놀부는 2년 만에 100호점 돌파하고 92년 부대찌개를 내놓으며 또 한 번 성공 했다. 놀부는 불모지 와 다름없는 외식업계에 과학적인 프랜차이즈 시스템과 한식의 표준화를 도입 하였다. 또한 놀부는 국내 프랜차이즈업계 최초로 로열티를 받으며 해외로 진출했다. 일본의 유명 외식컨설팅 기업 OGM사의 제안으로 브랜드 사용권과 사업 노하우를 전수하는 계약을 체결한 것이다. 이처럼 외식산업의 선진국 일본에 당당히 토종한식 브랜드를 수출할 수 있었던 놀부의 그 성공의 비결은 무엇인지 그 전략 속으로 들어가 보자.
2. 본론
(1) 성공 포인트
① 10년 후를 보고 투자하라!
보쌈 프랜차이즈 1년 후 바로 음식 공장을 설립했다. 주변에서는 만류하였지만 결과

참고 자료

kbs - 신화창조