[세계음식문화] 인도음식 체험

소개

경원대 세계음식문화 A+학점 자료

목차

목 차

1. 인도의 국가 소개
1) 인도의 국가 정보
2) 인도의 기후

2. 음식문화의 특징
1) 채식주의와 종교적 영향
2) 지역별 특징과 향신료
3) 식사예절

3. 인도의 식문화 체험
1) 식당 선정 및 방문
2) 메뉴 선택
3) 음식 체험

4. 체험 후기

본문내용

1. 인도의 국가 소개
1) 인도의 국가 정보
- 위 치 : 남부아시아
- 면 적 : 3,287,590㎢
- 수 도 : 뉴델리
- 언 어 : 힌두어(40%)외 14개 공용어, 영어(상용어)
- 종 교 : 힌두교 (80.5%), 이슬람교 (13.4%), 그리스도교 (2.3%)
- 국가원수 : 프라티바 파틸(Pratibha Patil) 대통령(2007.7 취임)
- 정 체 : 연방공화제
- 통 화 : 루피(Rupee, Re)
- 인 구 : 1,147,995,898명(2008년 기준)
2) 인도의 기후
- 봄철 (3월 중순∼5월 중순, 바산타)
- 무더위철 (5월 중순∼7월 중순, 그리쉬마)
- 장마철 (7월 중순∼9월 중순, 바샤)
- 가을철 (9월 중순∼11월 중순, 샤라다)
- 겨울철 (11월 중순∼1월 중순, 헤만타)
- 선선한철 (1월 중순∼3월 중순, 쉬쉬라)
[ 사계절의 뚜렷한 차이로 상당한 추위를 겪는 한국인들은 인도의 계절을 크게
건기(11∼3월), 혹서기(4∼6월), 우기(6∼10월, 몬순)으로 구분할 수 있다. ]

중략-

메뉴와 조리방법은 인도 전통방식 이었지만, 입맛은 한국인에게 맞춰진 음식들이라 좀 아쉬웠다.
이번 식문화 체험 과제를 수행하면서 인도 외에도 여러나라의 식문화를 체험해보고 싶 다는 생각을 하게 되었고, 평소 관심이 있던 인도의 식문화와 음식에 대해 알게 되어 매우 뜻 깊은 경험이었다.

참고자료

· 없음