한식세계화전략

소개

한식세계화 전략에 대한 조사 및 방안

목차

1.한식의 정의

본론
2.한식세계화의 필요성
3.한식에 대한 외국인 소비자의 인식과 현황
4.한식의 세계화 SWOT분석
5.한식 세계화 전략방안
6.정부,기관 차원에서 시행되고 있는 전략

결론
7.‘한식의 세계화’ 국민공감대를 형성하자

본문내용

1.한식의 정의
한국에서 생산되는 농,수,축산물을 이용하여 예부터 내려오는 조상 고유의 조리방법으로 만든 음식으로서 한국 식문화의 대표성과 상징성을 지닌 음식
-한국전통음식연구원&농림수산식품부
2.한식세계화의 필요성
1)새로운 성장 동력원
세계 철강시장의 규모는 얼마나 될까? 철강시장 통계자료인 ‘Iron Steel`에 따르면, 2006년을 기준으로 철강시장의 규모는 약 650조 원 가량이라고 한다. 또 전 세계 자동차 시장의 규모는 대략 1,320조 원 수준이라고 한다. 그런데 세계 음식관련 산업의 규모는 약 5,000조 원에 달한다고 하니, 전체 음식산업 중에서 외식산업이 차지하는 비중을 40% 정도로만 잡아도 외식산업의 규모가 철강 산업의 3배인 2,000조 원에 달하는 것이다. 과연 이 같은 시장을 그냥 손 놓고 보고만 있을 이유가 있을까?
지난 2005년에 한국은행이 발표한 산업연관표에 따르면, 약 10억 원 규모의 식품이 생산 됐을 경우 다른 모든 산업에서 20억 원의 생산 유발효과가 있는 것으로 평가되었으며, 옆에 그래프에서 보이듯이 07년 한국은행통계청의 자료조사에 따르면 전체 GDP에서 식품산업이 차지하는 비중이 109조 원으로 전체의 11.2%를 차지하고 있고, 국내 전체고용에서 약 9.5%인 약 224만 명이 종사하고 있는 것으로 나타났다. 이를 보면 식품산업이 국가 경제에서 차지하는 비중이 얼마나 큰지를 알 수 있을 것이다. 또한 한식의 세계화는 농식품 수출 증가로 이어진다고 한다. 조사 결과에 따르면 농식품 수출은 2007년 38억불에서 2008년 44억불로 17.2%가 증가해, 한식이 국내 경제는 물론 식품 수출에도 큰 영향을 미치고 있음이 밝혀졌다.
2)세계적인 식품 소비 트렌드에 부합
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참고자료

· 삼성경제연구소 www.seri.org
· 한국식품포털 www.foodinkorea.co.kr
· 한국식품연구원 www.kfri.re.kr
· 사이버 외교사절단 ‘반크’ 한식홍보대사 e-학교 http://food.prkorea.com/
· 농림수산식품부 www.mifaff.go.kr