전통주의 세계화

소개

ppt로 전통주의 세계화에 관한 발표 피피티입니다.
식영과 학생에게 많은 도움이 될 것입니다.

목차

<서 론>
전통주 세계화의 필요성 (허성원)
<본 론>
1. 전통주의 실태 - 전통주의 정의 (김주희)
- 전통주의 종류
- 전통주의 인식 (곽영은)
: 과거, 현재
-전통주의 실태
2. 전통주 vs 유명한 외국주 – 장단점비교 (김종섭)
- 제조공정 비교
3. 브랜드 개발 - 브랜드의 중요성 (최진영)
- 유통망 개발
- 전통주 전문가 (송다운)
- 용기
<결 론> (이단비, 전재희)

본문내용

<서 론>
전통주 세계화의 필요성 (허성원)
<본 론>
1. 전통주의 실태 - 전통주의 정의 (김주희)
- 전통주의 종류
- 전통주의 인식 (곽영은)
: 과거, 현재
-전통주의 실태
2. 전통주 vs 유명한 외국주 장단점비교 (김종섭)
- 제조공정 비교
3. 브랜드 개발 - 브랜드의 중요성 (최진영)
- 유통망 개발
- 전통주 전문가 (송다운)
- 용기
<결 론> (이단비, 전재희)
문화재 보호법에 따른 무형 문화재 기능 보유자가 제조허가를 취득하여 제조한 주류여야 하며, 1991년 6월 30일 이전 교통부장관이 추천하여 주류 심의회의 심의를 거친 주
농림수산식품부 등에서는 ‘전통주’를 농민주와 민속주 등을 폭넓게 포괄하는 개념으로 내부적인 정의를 내리고 있다.
술 빚기에서 가장 기본적 원료인 쌀(곡물), 누룩, 물만을 이용하여 빚은 술
크게 술을 거르는 방법에 따라 탁주와 청주로 나눌 수 있다.
각종 약재를 이용하여 약효를 얻기 위해 빚는 술
대부분의 약용주는 주위에서 쉽게 구할 수 있는 약이 되는 식물이나 나무의 뿌리, 껍질 또는 열매를 이용
향(香)을 가진 나무의 꽃이나 식물의 잎을 이용하여 술에 향기를 불어 넣은 술
발효주를 빚을 때 증류주를 넣어 함께 빚는 술로 발효주의 장점과 증류주의 장점을 살린 술
알코올 도수를 높여 유통기한을 늘임
소주의 독한맛과 조화
여러 가지 약재나 가향재를 침출시킨 술.
예를 들면 소주를 원주로 하여 여기에 과실과 당분을 섞어 과실의 맛, 향기, 색소, 산 등을 추출시킨 것
(이하생략)

참고자료

· 없음