[식사구성안] 식사구성안

목차

식사구성안
식사 구성안
식품군별 대표 식품과 1인 1회 분량
1. 식품의 분류와 1인 1회 분량
2. 식품군별 주요식품과 1인 1회 분량
곡류 및 전분류의 주요식품과 1인 1회 분량 (serving size)
고기, 생선, 계란, 콩류의 주요식품과 1인 1회 분량 (serving size)
채소 및 과일류의 주요식품과 1인 1회 분량 (serving size)
우유 및 유제품의 주요식품과 1인 1회 분량 (serving size)
유지, 견과 및 당류의 주요식품과 1인 1회 분량 (serving size)
1일 식사의 식품구성
2) 생애주기에 따른 식사구성 변화

본문내용

식사구성안

식사구성안과 식품구성탑의 제정은 일반대중에게 균형된 식사를 권장함으로써 영양권장량을 충족함과 동시에 만성질환을 예방하고 최적의 건강상태를 유지하도록 교육하는데 그 목적이 있다.

식사구성안은일반대중에게 쉽게 이용 되기 위하여 식품을 5군으로 분류하고 각 식품군의 식품들 중 한국인이 많이 섭취하는 대표적 식품을 중심으로 1인 1회 분량을 설정하고 생애주기 및 성별에 따라서 하루에 섭취해야 할 횟수를 제시하였다.

한편 식사구성안을 일상생활에 적용할 때에는 같은 식품군 내에 있는 여러 가지 식품들을 번갈아 골고루 섭취하도록 식단을 구성해야 한다. 왜냐하면 비록 동일한 식품군에 속한 식품들일지라도 각각 그 종류에 따라서 실제 영양소 함량에 차이가 있기 때문이다.