파리바게트 기업조사

소개

파리바게트 기업조사

목차

1. 기업소개
1-1. 연혁

2. 마케팅 전략
2-1. 마케팅 믹스(Marketing Mix)
2-2. 마케팅 사례

3. 결론

※ 참고문헌 및 사이트

본문내용

2. 마케팅 전략
2-1. 마케팅 믹스(Marketing Mix)

➀ 핵심 제품 차원
파리바게트는 처음부터 빵으로 시작하여 빵으로 흥했다 하여 많은 수요층이 선호하고 있다. 매장에서 판매되는 빵이 완제 비율이 높고, 제품을 정예화 하여, 맛있게 먹었던 빵을 다음에 다시 구입할 수 있게 하였고, 제품구색을 다양화하여 고객의 입맛에 맞는 빵을 골라서 선택 할 수 있도록 하였다.
➁ 유형 제품 차원
◎ 제품(product)
파리크라상은 제품의 품질향상은 물론 그 제품을 고객들께 전하는 가맹점에 대한 충실한 지원을 통하여 고객만족을 극대화시키기 위해 노력하고 있다. 최고의 품질을 유지하기 위한 파리크라상의 첫 번째 원칙은 매장에서 직접 구워내는 BAKE-OFF 시스템이다. BAKE-OFF 시스템이란 본사에서 배송 된 냉동생지를 점포에서 직접 구워냄으로써 고객들께는 갓 구운 신선한 빵을, 가맹점 주에게는 높은 마진을 확보해주는 혁신적인 시스템이다. 따라서 파리바게뜨는 타 F/C 업체와는 달리 본사 생산 제품은 아침에, 냉동생지는 오후에 배송하는 1일 2회 배송 체계를 갖추고 있다. 파리바게뜨의 제품 전략은 먼저 이러한 생산 시스템의 차별화전략에서 찾아볼 수 있다. Bake-Off System은 소비자에게는 가장 신선한 제품을, 가맹점 주에게는 재고 부담을 없애고 높은 마진을 가능케 하였다. 제품개발은 혁신제품과 경쟁제품, 개량제품의 세 축을 중심 방향으로 하였다. 철저한 경쟁사 분석을 통해 경쟁에 대처할 수 있는 경쟁제품과, 소비자 조사를 통한 Needs 파악으로 구비한 개량제품, 그리고 해외기술 도입을 통한 혁신제품으로 경쟁사와 확실한 차별화를 이루어냈다.

◎ 가격(price)
시각적, 품질 차별화를 통해 소비자 수용범위를 적용하여 grade별로 가격을 설정하였다. 파리바게뜨의 제품군 중 많은 부분이 점포에서 직접 만들어 구워내는 BAKE-OFF 방식의 제품들이다. 이 경우 재료사용상 다소의 가감과 제품사양의 차이가 발생하기 때문에 가격차이가 발생할 수 있다. 본사 또는 홈페이지 상에 게시된 가격은 권장 소비자 가격으로 전 매장의 가격이 동일하지 않다.

참고자료

· 없음