프랑스 가족의 식생활 문화

소개

프랑스 가족의 식생활 문화

목차

1. 대상 선정 이유
2. 프랑스의 사회문화적 특성
3. 프랑스의 자연환경
4. 프랑스 음식의 역사
5. 프랑스 음식문화의 일반적인 특징
6. 프랑스의 대표적인 음식과 식품
7. 프랑스가족의 일상 식사
8. 프랑스가족의 명절음식
9. 프랑스인의 식사 예절
10. 프랑스인의 식음료
11. 사례(신문기사)

본문내용

한국은 주 5일제 문화가 도입되면서부터 여가선용에 대한 관심이 늘어나게 되었다. 따라 서 가족해외여행과 레저에 대한 관심이 증가하였다. 가족해외여행을 하기에 앞서 다른 나라의 문화에 대한 정보가 필요하게 된 상황에서 이제 타문화에 대한 이해는 기초적인 사항이 되었다. 이러한 다른 나라의 문화 중에서도 음식 문화는 가장 인기 있는 레저산업으로 각광을 받으며 외식산업과 식품, 조리 전공자들뿐만 아니라 관심이 있는 일반인들에게도 세계의 음식과 요리문화를 엿볼 수 있는 중요한 수단이 되고 있다. 단적인 예로도 해외여행을 나가게 되면 그 나라에 어떤 음식이 있는지와 자신의 입에 잘 맞을까를 걱정하게 된다. 또한 급속한 세계화에 의해 여러 나라의 음식을 먹을 기회가 생겼고, 다른 나라 사람들과 식사를 하거나 음식을 대접할 기회도 생겨났다. 그러므로 그 나라의 음식문화를 모를 때 낭패를 당할 수도 있는 일이다. 특히 음식 문화에 있어 유럽의 경우 우리와는 다르게 사용하는 식기류들이 많고 그에 해당하는 테이블매너가 있어 더욱 많은 이해를 필요로 한다.
이와 같은 상황에서 타문화의 음식 문화와 예절에 대한 이해를 바탕으로 서유럽의 중심에 있는 프랑스가족의 식생활에 대해 알아보도록 한다.

1. 대상 선정 이유
일상이 바빠진 현대인들은 간편함을 점점 더 추구하지만 건강과 비만 방지를 위해 가볍고 자연적인 요리를 추구하는 이중적인 특성을 지니고 있다. 또한 앞서 말한 바와 같이 우리나라 가족의 해외여행 또한 늘어나고 있다. 이러한 상황에서 통계청의 해외여행 행선국과 요리문화에 대해 살펴본 결과, 우리나라 국민의 십만 명 이상이 여행하며, 미식가의 나라로 유명한 프랑스가 중요 단어로 나타났다.
프랑스는 지리적으로 유럽의 노른자에 해당하는 중심부에 위치하고 있어 오래전부터 유럽문명의 교차로 역할을 할 뿐만 아니라 프랑스 요리는 세계 3대 요리 중의 하나로 고급 레스토랑 메뉴의 주류를 이루며 세계에 널리 퍼져있다. 프랑스인들은 단순히 맛있는 음식을 먹는 것에 만족하지 않고 요리를 돋보이게 하는 그릇, 스타일링, 서비스, 식사예절까지도 고려한다. 음식을 예술작품으로 여겨 많은 시간과 노력을 투자하여 음식을 문화차원까지 끌어올리는데 성공하였다. 정부에서도 프랑스 최우수 요리사를 지정하여 프랑스 요리를 정책적으로 보호, 육성하고 있다. 특히 우리나라는 제 2외국어로 프랑스어를 선택할 수 있을 정도로 프랑스와 관계가 있으며 정크 푸드가 만연하고 있는 현 실정에서 프랑스 가족의 식생활 문화를 알아 좋은 문화를 받아들이자는 바람에서 프랑스를 대상으로 선정하게 되었다.

참고자료

· 없음