외식업의 인력난

소개

외식업의 인력난

목차

1.서론
2.본론
-1. 외식업의 인력난 원인
-2. 외식업계 인력난 실태
-3. 설문조사
3.결론
-1. 인력난 해결 대처 방안
-2. 발전방향 및 조원의견

본문내용

Introduction[서론, 序論]
들어가기전에
외식업의 인력난
외식업계인력난의 원인
외식업계의 업무 자체가
육체적, 정신적으로
힘들다.
드라마, 영화 등을 통해
보여지는 외식업체 모습과
현실과의 괴리에서 혼란
근무기간이 짧은 직원의 경우
소속감에 대한 결여
외식업계의 업무 자체가
육체적, 정신적으로
힘들다.
지원자들의 학력이
높아짐에 따라
육체적 노동이 강한
매장근무 꺼림
개인업소의 경우
미래에 대한
불투명한 비전
핵심인력의 승진한계,
회사차원의 불투명한
경력관리
외식업의 인력난
국가 전체 실업률 4%육박
“대학 졸업하고도 2~3년 일자리 못 구해”
- 하지만 외식업계는 인력난
외식업 인력난 실태
외식업의 인력난
단기 근무자의 증가로 매장 운영 차질
365일 직원 모집 공고
인력난에 허덕이는 외식업계
[이데일리 강동완기자]
교육을 통해 젊은이들 직업관 변화시켜야
심한 경쟁과 불황으로 인건비 맞추기 위한 판매가격 상승 어려워
근본 문제 해결 안되면 자영업 시장 위축
내용
특히 한식관련 업종의 인력난이 심한 편
일반적으로 필요한 인력은 주방인력과 홀 서빙요원
표면적인 문제는 인건비
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[서울경제]
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내용
빕스 관계자 曰

참고자료

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