미생물학 - 세균의 생화학적 성상 보고서~

소개

미생물학 - 세균의 생화학적 성상 보고서~

목차

1.목적
2.배경 이론
3. 실험방법 & 준비물
4. 실험결과 (관찰결과) 및 토의

본문내용

1.목적

세균에 대해 여러 가지 생화학적 검사를 시행하고 그 결과를 해석함으로써 실험에 사용된 세균의 생화학적 성상을 파악한다.

2.배경 이론

1)당분해 실험 : Phenol red broth
탄수화물은 세포의 생활에 필요한 에너지의 공급원이 되는 물질이며 당류·당질이라고도 한다. 구조상으로는 알데히드나 케톤기를 갖는 다가 알코올의 형태로 포르밀기(또는 카르보닐기)의 성질을 띤 화합물 또는 이들 화합물의 탈수 축합체이다. 탄수화물은 세균이 성장하는데 필요한 에너지를 제공하는 주된 물질로 단당류, 이당류, 다당류가 있다. 단당류에는 포도당(글루코오스), 갈락토오스, 리보오스 등이 있다. 이당류에는 글루코오스 2분자가 결합한 맥아당(말토오스), 글루코오스와 과당(프룩토오스)이 결합한 설탕(수크로오스), 글루코오스와 갈락토오스가 결합한 젖당(락토오스)이 있다. 다당류에는 녹말·글리코겐, 셀룰로오스 등이 있는데 모두 글루코오스가 단위물질로 되어 있다. 세균은 그 종류에 따라 사용하는 당의 종류와 사용방법이 다양하다. 탄수화물대사의 산물들은 대개 아세트산과 젖산같은 유기산과 이산화탄소와 수소 등의 기체이며 이런 산물의 종류와 양은 균의 종류와 이용하는 당에 따라 다르기 때문에 이러한 성상은 세균을 분류하는데 중요한 자료로 이용되고 있다.

2) MR-VP 실험
염기성 지시약인 메틸 레드를 통하여 균이 포도당 대사 결과 산성 또는 염기성 대사 산물을 형성하는지 알아보기 위해 시행하는 검사이다. 이번 실험은 세균이 포도당 대사 산물로 산을 생산하는지 혹은 중성의 acetylmethylcarbinol을 생산하는지 알아보기 위한 것이다. 다량의 산을 생산하는 세균은 배지의 pH를 산성(<pH 4.5)으로 변화시키기 때문에 붉은 색으로 관찰될 것이고, acetylmethylcarbinol을 생산하는 균은 배지 pH는 약간 낮출 것이므로 주황색에서 노란색 사이의 색을 보일 것이다.

참고자료

· 없음