청량음료 중의 인산의 정량

소개

청량음료 중의 인산의 정량

목차

1. 실험목적
2. 실험이론
3. 기구 및 시약
4. 실험방법
3. 시료 조제․측정
<참고문헌>

본문내용

1. 실험목적
청량음료 중의 인산을 몰리브덴청[염화주석(Ⅱ)]법으로 발색시켜, 분광광도계로측정하고 인산의 함유량을 안다.

2. 실험이론
분석기기를 이용하여 화학분석을 하는 것을 기기분석이라고 하지만 분석기기는 들고 다닐수 있는 작은것에서 크기가 아주 큰 장치까지 또, 정밀도가 낮은 것부터 미량분석을 하는 정밀도가 높은것까지 여러가지가 있다.
1) 분석기기의 분류
분석기기의 원리를 크게 분류하면, 아래와 같이 분류할 수 있다.
① 전자파에 관한 것
물질이 전자파를 흡수하든지, 발광하든지, 반사를 하는 것을 이용한다.
(흡광분석, 발광분석, X선회절등)
② 전기화학적인 것
물질의 전기전도도나 배위차등을 이용한다.
(전위차적정, 전도도측정, 폴라로그래피 등)
③ 분리․분배에 관한 것
어떤 방법으로든 물질을 분리하여 분석한다. (크로마토그래피 등)
④ 그 외에도 질량분석이나 열분석 등이 있다. 최근에는 이 원리의 장치를 조합하여 하나의 장치로 한 것이 나오고 있다.

★ 폴라로그래피란?
폴라로그래피(polarography)는 적하수은 전극(dropping mercury electrode, DME)을 지시전극으로 써서 전압- 전류곡선을 측정하고 해석하는 방법이다. 1922년에 J. Heyrovskꑂ가 창시한 직류 폴라로그래피(DC polarography)가 기본이지만, 새로운 폴라로그래피가 여러 가지 개발되어 고감도의 분석법으로서 이용되고 있다.
직류 폴라로그래피의 측정회로는 직류가전압 장치, 전류측정 장치 및 전해계로 이루어져 있다. 2전극식일 때의 전해계는 전해액을 넣은 전지에 DME와 상대전극(기준전극을 겸한다)의 2전극을 넣어서 만든다. 이 때에 상대 전극 겸 기준전극은 전류가 흘러도 전위가 변하지 않는 소위 “편극되지 않은” 전극(unpolarized electrode)이 라고 한다. 최근에는 상대전극과 기준전극을 따로

참고자료

· www.mecasys.co.kr
· 전자현미경과 나노측정기술 카페 http://cafe.naver.com/spectro111
· [출처] 기체 크로마토그래피의 원리와 실제 I |작성자 밝은햇살