Nutrition labeling 영양표시제도

소개

영유아 영야표시제도에 관한
전반적인 내용을 모두 포함하였으며,
관련 사진들도 다 하나하나 캡쳐, 스캔하여 첨부하였습니다.
완전 고생한 레폿으로서 작성한 자료로서
절대 네버 후회없습니다.
참고하셔서 좋은 레폿 작성하세요^^

목차

▶ 영양표시제도 소개
※ 식품표시제도 (food labeling)
▶ 영양표시제도 필요성
▶ 영양표시제도 중요성
▶ 식품 및 영양 표시 제도의 역할
① 소비자 보호 수단
② 소비자에 대한 영양교육 측면
③ `건전한 식품`의 생산을 유도하기 위한 수단
④ 식품산업의 국제화에 대처하기 위한 수단
▶ 영양표시제도 사례
1. “새 콤 달 콤” (유아에서 성인까지 이용하는 식품)
① 소 개
② 장 점
③ 단 점
④ 나의 고찰
2. “Wakodo 치즈스틱 ” (7개월경 유아부터 모두 이용하는 식품)
① 소 개
② 장 점
③ 단 점
④ 나의 고찰
3. “카프리썬” (남녀노소모두 이용하는 식품)
① 소 개
② 장 점
③ 단 점
④ 나의 고찰
▶ 영양표시제도 읽는 법
▶ 영양표시제도의 종류
▶ 영양표시제도의 내용
▶ 영양표시제도의 의의
▶ 영양표시 활성화를 위한 소비자 행동요령
▶ 나의 의견


<참고사진 첨부>
♣ 영양표시 교육용 리플렛 “ 건강을 생각한다면 나트륨 섭취를 줄이세요
♣ 영양표시 소비자 교육용 소책자
♣ 영양표시 교육용 리플렛 “엄마랑 같이 영양 표시를 읽자”
♣ 어린이 영양표시 교육용 자료 (가정통신문)
♣ 어린이 영양표시 교육용 자료 (카드놀이)

▶ 참 고 문 헌

본문내용

영양표시란 식품에 어떤 영양소가 들어있는지, 들어 있다면 얼마나 들어있는지를 식품 포장 에 표시하는 것을 말한다. 즉 영양표시제도(Nutrition Labeling)란 식품표시 항목 중의 하 나로 `영양`에 대한 적절한 정보를 소비자에게 전달해 줌으로써, 소비자들이 식품의 영양적 가치를 근거로 합리적인 식품선택을 할 수 있도록 돕기 위한 제도이다.

※ 식품표시제도 (food labeling)
정부가 식품 생산자와 판매자에게 가격, 품질, 성분, 성능, 효력, 제조일자, 유효기간, 시용방법, 영양가치 등에 관한 각종 식품정보를 제품의 포장이나 용기에 문자, 숫자, 도형을 사용하여 표기하도록 하는 제도

▶ 영양표시제도 필요성
우리나라 국민들의 영양의 불균형이 증가하고 있다. 1970년대 이후에 빠른 경제성장에 힘 입어 우리의 식생활에서 동물성 식품이 차지하는 비율이 급격히 늘고 있고, 비만을 비롯한 만성퇴행성 질환의 이환율도 꾸준한 증가 추세를 보이고 있으며, 사망원인의 패턴이 구미 선진국의 것을 닮아가는 등, 풍요로움에서 비롯된 영양과다 내지는 영양 불균형이라는 여러 부작용이 나타나고 있으므로, 영양표시제도가 도입되었다.


▶ 영양표시제도 중요성
미국 FDA는 가공식품의 영양표시 의무화로 향후 20년간 심장병과 암에 대한 위험만 고려 하더라도 39,200건의 질병발생을 예방하고 12,902건의 사망을 방지하며, 80,930년의 생 명을 연장시킬 수 있다고 발표(미 연방관보, 1993. 1. 6)하였고, 이로 인한 국가 경제적 이 득이 44억～220억불에 달할 것으로 추정하였다.

▶ 식품 및 영양 표시 제도의 역할
① 소비자 보호 수단
식품제조업자나 판매업자는 소비자가 알아야 할 최소한의 정보를 제품의 포장이나 용기 에 표기하여 식품의 안전성을 확보할 뿐 아니라 소비자가 쉽게 경쟁상품과 비교하여 합 리적 선택을 할 수 있도록 한다.
② 소비자에 대한 영양교육 측면

참고자료

· ①『식품영양표시 제도에 대한 소비자 인식 및 이용실태: 20대 남녀를 중심으로』
· - 이강자, 이윤희 / 동아시아식생활학회 (동아시아식생활학회지 제14권 1호)
· ②『시판 가공식품의 영양표시 실태조사』
· - 이현정 외 / 대한지역사회영양학회 (대한지역사회영양학회지 제7권 4호)
· ③ http://nutrition.kfda.go.kr - 식품 의약 안정청 영양평가과
· ④ http://www.kfda.go.kr/ - 식품 의약 안정청
· ⑤ http://www.kfn.or.kr/ - 사단법인 한국 식품 영양 과학회
· ⑥ http://www.thinkfood.co.kr/ - 식품음료신문
· ⑦ http://www.kfri.re.kr/ - 한국 식품 연구원
· ⑧ http://nutrition.kfda.go.kr 영양표시정보
· ⑨ 이송은(1997), 가공식품의 영양표시 실태조사, 한국소비자 보호원
· ⑪ 정해랑(1996), 영양표시제도 현황 및 정착을 위한 과제
· ⑫ 정해랑(2001.11), 영양표시제 평가 및 선진화방안 연구