건강기능식품의 현황 및 전망

소개

건강기능식품의 현황 및 전망에 대한 논문 형식의 레포트입니다

목차

1.서론
1.1. 건강기능식품 연구의 필요성
1.2. 건강기능식품 연구의 목적

2.본론
2.1.건강기능식품이란
2.1.1. 건강기능식품의 정의
2.1.2. 건강기능식품의 역사
2.1.3. 건강기능식품의 기능
2.1.3.1.영양 보충제로서의 건강 기능식품
2.2. 건강 기능식품의 유통현황
2.2.1. 현재 유통중인 건강기능식품의 종류와 유형
2.2.2. 건강 기능식품의 소비대상
2.2.3. 건강 기능식품의 유통장소
2.2.4. 건강 기능식품의 유통량
2.2.5. 건강 기능식품의 유통추이

3. 결론 : 건강 기능식품의 향후 전망
3.1. 건강 기능식품의 발전 가능성
3.1.1. 의료비 절감을 위한 평소 영양관리의 필요성
3.1.2. 고령사회로 인한 건강기능식품의 필요성
3.2.미래 대체 의학으로서의 위상
3.2.1. 호르몬 요법 대체
3.2.2. 천연 항산화제를 이용한 노화방지효과
3.2.3. 부작용 없는 질병 치료제로서의 역할

본문내용

건강기능식품은 건강기능식품법 제 3조에 따라 “인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 정제․ 캅셀․분말․과립․액상․환 등의 형태로 제조․가공한 식품”으로 정의된다. 즉 기능성을 띤 성분이 있는 식품재료를 가공하여 일반 식품이 아닌 형태로 만든 것이다. 여기서 기능성은 “인체의 구조 및 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건용도에 유용한 효과를 얻는 것”을 말하는 것으로, 이 정의에 따른다면 건강 기능식품이란 영양소기능이나 질병발생위험감소 등의 유용한 성분을 포함하고 있는 재료를 가공하여 일반 식품이 아닌 약과 유사한 형태로 제조한 것이라고 한다.
식품공전상의 영양보충식품은 일상의 식이에서 부족한 성분을 보충할 목적으로 비타민류, 무기질, 아미노산류, 또는 지방산류를 천가하여 제조․가공한 식품을 말한다. 이 정의에 따르면 일반식품에 특정 영양소를 강화하여 그 영양소를 보급한 식품이 있고, 소비계층을 분명히 하여 식품을 제조․가공하는 단계에서 이들의 특수한 영양요구량을 충족시키기 위해서 일정한 함량 범위내에서 조제하여 첨가한 식품 두 가지가 있다. 전자는 영양 강화식품이라 부르며 후자가 우리가 다루는 건강기능식품의 범주에 들게 된다.
단백질, 비타민, 무기질, 아미노산, 지방산, 식이섬유 등을 이용하여 부족하기 쉬운 영양소를 보충하고자 하는 목적으로 섭취하는 영양 보충제의 역할을 가지며, 비타민 C 등의 등의 미네랄 보충제가 일반적이다. 이 내용은 <표 2-1>로 요약된다.

2.2. 건강 기능식품의 유통현황

2.2.1. 현재 유통중인 건강기능식품의 종류와 유형

현재 우리나라의 건강기능식품의 분류는 건강기능식품에 관한법률 제14조제1항의 규정에 의하여 식품의약품안전청장이 그 기준 및 규격을 정 하여 고시하는 건강식품으로서 건강기능식품공전(2005)에 의해 영양보충용제품,

참고자료

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