콩나물 탐구

목차

1. 동기 및 목적
2. 선행연구 고찰
3. 연구 절차 및 방법
4. 작품의 내용

본문내용

대부분의 콩나물 공장에서는 농약을 사용하고 있는데, 육ㆍ비에이 액제는 생장 촉진제로서 이 농약을 사용하지 않으면 콩나물이 실처럼 얇게 자라고 뿌리가 지저분하게 생기기 때문에 사용하게 된다고 한다. 콩나물에 허가된 약품이지만 농약 구분은 원예에 쓰이는 약품이었다. 사람과 가축에는 저독성Ⅲ급이었지만 임신한 쥐에게 해당 생장촉진제를 섭취했을 경우 태아의 체중 감소는 물론 골형성 병변이 증가하는 결과도 나타났다. 보통 콩나물 공장에서는 콩을 3～4시간 불린 후 희석된 약재와 골고루 버무려 준다고 하였다. 희석 배수는 80배로 사용한다고 했다. 껍질이 있는 감귤 사용 시에 400배 인데 반해 껍질도 없는 콩나물에 80배는 적지 않다고 본다. 또, 썩음병 방지로 콩나물에 사용하는 농약으로는 카벤다짐이 있는데 이 농약은 콩나물의 썩는 것을 방지하게 사용되는 살균제이다. 주로 사과와 배 등 과일에 쓰이는 것인데 이 약품은 콩나물에는 금지약품으로 정해져 있다. 카벤다짐은 곰팡이 제거용 화학물질로 브라질과 일부 국가에서 농작물 보존을 위하여 사용되는 물질이다. 이렇듯 공장에서 생산하는 콩나물에는 이익을 위하여 양심을 팔면서 재배를 하고 있다. 여러 자료를 찾아본 결과 박원목 교수의 `침수재배법을 이용한 농약콩나물 추방`이라는 논문을 보았다. 콩나물 연구에서는 수집된 병들어있는 콩나물 시료를 검토한 결과 공통점은 콩나물에 생기는 부패병이 개개의 콩나물 조직을 침입하는 병징이 아니라 집단적으로 많은 개체가 동시에 줄기와 뿌리 부분에 붙어 썩는 것이라고 하셨다. 또, 물과 온도와 세균의 분비물에 대하여 연구 결과가 나왔고 침수식 재배법이 만들어지게 되었다. 침수식 재배법은 물을 통 속에 넣었다 배수하였다 하는 방식으로 배수된 물을 버리지 않고 다시 돌려 재사용 하는 실험으로 한번 사용하고 버린던 물을 4회나 재활용 할 수 있다는 점을 최고로 뽑았다. 그리고 , 그 연구 결과 침수 재배법을 이용한 가정용 콩나물재배장치를 특허 까지 냈다. 가정용 콩나물 재배장치의 원리는 이러하다.

참고자료

· 없음