기초영양학 3. 영양소의 소화흡수

소개

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목차

1. 영양소의 소화 흡수
1) 소화기계
2) 소화관 운동 및 소화관 호르몬
3) 소화,흡수,이동

본문내용

3-1. 소화기계
음식물의 형태로 섭취한 영양소는 큰 분자로 되어 흡수가 불가능 함 >소화기계를 거치며 소화 됨 : 음식물을 분해하여 영양소를 흡수하고 노폐물을 배설함.
> 소화 : 음식물을 흡수할 수 있는 작은 분자로 만들어 흡수 하는 것.
> 소화관 : 구강,인두,식도,위,소장(대부분 소장에서 섭취),대장,항문
> 부속 소화기관 : 침샘,간,담낭,췌장

-구강 : 기계적 소화(저작작용)>음식물을 잘게 부숨
-침샘 : 침,음식물이 섞임.
-식도 : 음식물이 위에 도달.
-위 : 음식의 소화작용 담당,기계적(물리적)+화학적 소화 >유미즙 생성(묽은죽처럼 생김)
-소장 : 유미즙에서 대부분의 영양소를 흡수한다.
-대장 : 소장에서 소화 되지 않은 음식물이 대변으로 배설 된다.

> 소화 기계의 기능
-운동 : 섭취,씹기,삼키기,연동운동,분절운동
-분비 : 외분비(효소), 내분비(호르몬)
-소화 : 기계적 소화,화학적 소화
-흡수 : 영양소가 점막을 통해 혈액이나 림프로 이동하는 과정
-저장 및 배설 : 영양소를 일시적으로 저장하거나 소화되지 않은 물질을 배설

참고자료

· 없음