농학4 동물사료학 생균제는 살아있는 유익균으로 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말하는 것으로 사료 첨가제로 다양하게 적용되고 있다 이러한 생균제의 종류 조건 작용기작

소개

24년도 1학기 방송통신대학교 중간과제물 입니다.
내용적인 부분들은 과목별 과제지시사항을 바탕으로 작성하였고 해당 내용들을 바탕으로 완성본을 만드는데 도움 되시기 바라겠습니다.

목차

1. 서론

2. 본론
1) 생균제의 종류
2) 생균제의 조건
3) 생균제의 작용

3. 결론

4. 출처 및 참고문헌

본문내용

1. 서론
축산물 생산을 위해서는 가축의 생명과 건강을 유지하는 것이 중요하다. 이를 위해 가축에게 적절한 사료를 지급하여 유•무기 영양소를 공급해야 한다. 사료에는 3대 영양소인 탄수화물, 지방, 단백질뿐 아니라 여러 영양 물질이 포함되어야 하는데, 그중 하나가 생균제(probiotics)다. 프로바이오틱스라는 영문명으로 최근 더 잘 알려진 생균제의 정의는 “유해 미생물에 대한 저항성 증진을 통한 가축의 생산성 증진을 위해 가축에 급여하기 위한 살아있는 미생물(주로 젖산균)”이다.
이러한 생균제의 필요성이 대두된 것은 과다한 항생제의 사용이 여러 부작용을 나타내고 나서부터다. 1950년대 이래 항생제의 개발 이후에 가축이 감염성 질병에 걸리는 것을 막기 위해 국내뿐 아니라 전세계적으로 사료에 많은 항생제를 사용했는데, 이로 인해 1960년대 병원균이 내성을 획득하여 내성균의 출현으로 이에 대한 문제가 심각해졌다. 즉 병원균이 항생제에 대한 내성을 획득하여 일반적인 항생제에 병원균이 제거되지 않는 문제가 생긴 것이다. 이에 따라 평범한 병원균마저도 제거하기 쉽지 않아 오히려 더 강력하고 많은 질병을 야기하였고, 이를 해결하기 위해서는 더욱 강력한 항생제를 써야 하는 악순환이 발생한 것이다. 이는 가축에게뿐 아니라 그 축산물을 섭취한 사람에게도 해당되는 부작용이었다. 이 때문에 항생제를 쓰지 않고도 병원성 균을 막아서 가축을 기를 수 있는 방법을 강구하게 되었고, 그 고민의 결과 내성을 만들지 않고도 병원성 균을 저지하는 생균제가 주목받게 된 것이다. 이 글에서 지금까지 서론에서 생균제의 정의와 개념, 그리고 필요성과 의의를 알아 보았다. 본론에서는 이 가축 사료로서의 생균제의 종류와 조건, 그리고 작용 기전에 대해 알아 볼 것이다.

참고자료

· 사료내 녹차 생균제, 택사 생균제 및 해조류 발효물의 첨가가 모돈의 생산성 및 면역성에 미치는 영향, 김기수.김귀만.지훈.박성욱.양철주, 순천대학교 동물자원과학과, 2002.
· 양계 연구 동향 - 생균제의 종류와 사용방법, 강환구, 국립축산과학원 가금과, 2011.
· 단위가축에 대한 항생제 , 생균제 및 효소제의 성장촉진효과와 작용기전, 한인규, 한국영양사료학회, 1992.
· 생균제 [probiotics, 生菌劑, せいきんざい], 농업용어사전, 농촌진흥청, http://www.rda.go.kr.
· 프로바이오틱스, 건강기능식품 기능성원료, 식품의약품안전처, http://www.mfds.go.kr/.
· 리소자임(라이소자임) [lysozyme, Lysozym], 화학대사전, 세화 편집부, http://www.sehwapub.co.kr.