동물사료학4공통 생균제의 종류, 조건, 작용기작

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1. 생균제의 종류

생균제에는 프로바이오틱스(Probiotics), 프리바이오틱스(Prebiotics), 막산(Butyric acid), 발효물질(fermentation products) 등이 있다. 프로바이오틱스에는 유산균(Lactobacillus), 비피도박테리아(Bifidobacterium), 효모(Saccharomyces) 등이 포함된다. 이들은 소화기 내에서 유익한 세균의 증식을 촉진하고 유해균의 증식을 억제하여 소화기 건강을 개선한다. 프리바이오틱스는 유익균의 증식을 촉진하는 올리고당 등의 물질이며, 막산은 유익균의 에너지원으로 작용하여 장건강을 유지한다. 발효물질은 유익한 화합물을 포함하여 소화기 건강과 영양소 흡수를 촉진한다.
2. 생균제의 조건

생균제로 사용될 수 있는 미생물은 병원성이 없어야 하고, 배양이 수월해야 하며, 숙주동물의 장내 혐기 상태에서 단시간 내에 증식이 가능해야 한다. 또한 숙주동물에 유익한 효과를 줄 수 있어야 하며, 병원균을 억제할 수 있는 유기산이나 항균물질을 생산할 수 있어야 한다. 실온에서 생균사멸이 적고 사료에 손쉽게 사용할 수 있어야 한다.
3. 생균제의 작용기작

생균제는 사료에 첨가되어 동물의 소화기 건강을 개선하고 생산성을 향상시키는 데 사용된다. 유산균은 장내 부패균의 이상발효를 억제하고 정장작용으로 소화기 관련 질병을 예방한다. 바실러스는 단백질 및 전분 분해효소 생산으로 사료 이용성을 증진시키고 축사악취를 경감시킨다. 곰팡이는 여러 종류의 효소생산으로 사료 이용성을 증진시키며, 효모는 사료의 기호성 향상 및 우수한 영양성분을 제공한다.

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1. 생균제의 종류

생균제는 다양한 종류가 있습니다. 대표적인 생균제로는 유산균, 비피더스균, 프로바이오틱스 등이 있습니다. 유산균은 요구르트, 치즈, 김치 등에 포함되어 있으며, 장내 환경을 개선하고 면역력을 높이는 효과가 있습니다. 비피더스균은 유아의 장내 균총 형성에 도움을 주며, 변비 개선 및 설사 예방 등의 효과가 있습니다. 프로바이오틱스는 건강에 도움을 주는 살아있는 미생물로, 장내 균총 개선, 면역력 증진, 소화 기능 향상 등의 다양한 효과를 나타냅니다. 이처럼 생균제는 종류에 따라 각기 다른 특성과 효능을 가지고 있습니다.
2. 생균제의 조건

생균제가 효과적으로 작용하기 위해서는 다음과 같은 조건들이 충족되어야 합니다. 첫째, 위장관 내에서 생존할 수 있어야 합니다. 즉, 위산과 담즙 등의 환경에 견딜 수 있는 내산성과 내담즙성이 필요합니다. 둘째, 장내에서 정착하여 증식할 수 있어야 합니다. 이를 위해서는 장내 환경에 적응할 수 있는 능력이 중요합니다. 셋째, 숙주에게 유익한 생리활성 기능을 가지고 있어야 합니다. 예를 들어 면역력 증진, 유해균 억제, 영양소 흡수 증진 등의 효과를 나타내야 합니다. 넷째, 안전성이 확보되어야 합니다. 즉, 병원성이 없고 독성이 없어야 합니다. 이러한 조건들을 충족하는 균주들이 생균제로 활용될 수 있습니다.
3. 생균제의 작용기작

생균제는 다양한 작용기작을 통해 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 첫째, 장내 유해균의 증식을 억제하여 장내 균총 균형을 개선합니다. 유산균이나 비피더스균 등은 유기산 생산, 항균물질 분비 등을 통해 병원성 세균의 증식을 억제합니다. 둘째, 장관 면역 기능을 강화합니다. 생균제는 장점막 세포의 면역 반응을 활성화시키고, 분비 IgA 생산을 증가시켜 장관 면역력을 높입니다. 셋째, 영양소 흡수를 증진시킵니다. 생균제는 락토아스코르브산, 비타민 B군, 엽산 등의 합성을 촉진하여 영양 상태 개선에 기여합니다. 넷째, 장 운동 기능을 개선합니다. 생균제는 장내 신경 전달 물질 분비를 조절하여 장 운동을 활성화시키고, 변비 및 설사 증상을 완화시킵니다. 이처럼 생균제는 다양한 기전을 통해 장 건강과 전반적인 건강 증진에 도움을 줍니다.