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한 미 FTA 농업분야의 대책

≪ 목차 ≫1. 서론 ............... 22. 본론 1. 협상동향 .. 22. 파급 영향 . 33. 다른 나라의 사례 ...... 44. 해결 방안 . 53. 결론 ............... 64. 참고자료 ........ 7- FTA가 농업에 미치는 영향과 해결방안 -≪ 서 론 ≫올해 들어서 우리나라의 최대의 이슈는 한미 FTA였다. 우리나라는 장기간의 협상 끝에 미국과의 FTA를 추진하여 거의 협상의 눈앞에 와있다. 지금까지 FTA를 반대하거나 찬성하는 여러 여론들이 충돌해왔지만 여러 가지 협상을 통해 지금까지 온 것이다. 국민들이 FTA를 반대하던 이유는 농업과 제약 등 취약산업에 대한 우려 때문이었는데 그 이유는 미국과의 가격적인 경쟁력 상 우리나라의 산업을 지킬 수 없다는 생각 때문이었다. 예를 들어 쌀의 경우 한 가마에 16만원인 우리나라의 쌀이 3만 7천원인 미국의 쌀과 경쟁하여 이길 수 없기 때문이다. 제약 역시도 복제 약 생산에 주력하는 국내 제약 산업 형태로 볼 때 큰 피해를 볼 것으로 예상되기 때문이다.하지만 잃는 만큼 여러 가지 이득도 있을 수 있다. 우리나라의 주요 수출품목 중 하나인 섬유산업의 경우 FTA발효 후 즉시 관세의 80% 이상이 철폐되어 수출의 경쟁력이 생기고, 자동차와 기타 제조 산업 역시 수출에 있어서 많은 이점을 가지게 된다. 특히 재료를 수입하여 가공 후 재수출하는 우리나라의 산업구조로 볼 때 원자재 가격을 저렴하게 구할 수 있어 가격경쟁력을 높일 수 있게 된다.이처럼 여러 장점과 단점이 있는 이 FTA를 두고 아직까지 찬성과 반대를 놓고 실랑이를 하고 있다. 지금 상황으로 볼 때 지금은 이미 협상은 이루어져 있고 각 국의 국회비준만을 남겨둔 상황이다. 협상이 사실상 종결된 지금에 와서 찬성과 반대를 가지고 시간을 소비한다면 은 아주 바보 같은 짓이다. 지금은 취약산업에 대한 대책마련이 시급하고 FTA를 효율적으로 활용하기 위한 방안을 모색하는 것이 가장 중요하다고 생각한다.나는 지금 농업생명과학대학의 식물자원학부에 재학 중이다. 이 FTA에 대해 가장 민감하고 많이 영향을 받는 농업분야를 공부하며 농업분야의 꿈을 가지고 공부하던 사람 중에 한명이다. 솔직히 다른 분야에는 관심이 거의 없지만 농업에 대해서 만큼은 잘 알아보아야 한다고 생각하고 대처법 또한 중요하기 때문에 농업분야를 중점적으로 알아보겠다.≪ 본 론 ≫1. 협상동향현재 우리나라 농업의 협상 현황은 아래 표와 같다. 협상대상 품목 수 는 1,531개이며 쌀은 협상품목에서 제외되며 나머지 품목은 관세양허(특정품목의 관세 수준에 대해 합의하는 것) 또는 쿼터제도를(관세율 할당; 특정 농산물에 대해 일정한 물량을 설정하고 그 물량에 대해서는 낮은 관세로 수입을 허용하는 것) 제공한다. 민감품목은 관세철폐 기간을 최대 20년까지 장기적으로 설정하여 경쟁력제고 및 구조조정 기간을 확보하였으며 주요품목 관세인하 시 수입급증에 대비하여 세이프가드(ASG)를 적용하였다. 하지만 쌀은 한미FTA협상대상이 아니다. WTO에서 이미 쌀 시장개방일정과 폭을 결정해 놓았기 때문이다. 한?미 FTA 타결 주요 내용( ASG는 농산물 세이프가드, TRQ는 관세율쿼타, 년수는 관세철폐기간,%는 관세율 )품 목타결 내용쌀, 곡물▶ 쌀: 16개 세번 협상 제외▶ 식용대두(487%): 현행관세 유지, TRQ 제공(무관세)▶ 감자, 보리, 옥수수, 전분, 팥, 녹두, 고구마, 메밀,율무 등 7～15년, ASG 적용축산▶ 쇠고기(40%): 15년, ASG 적용▶ 돼지고기(22.5～25%): 냉장(10년), 냉동(7년). ASG 적용▶ 계란, 기타 육류: 5～15년▶ 분유(176%): 현행관세 유지, TRQ 제공▶ 천연꿀(243%): 현행관세 유지, TRQ 제공과일▶ 오렌지(50%), 포도(45%): 계절관세(포도 17년)▶ 사과(45%): 10～20년, A 적용▶ 배, 복숭아(45%): 10～20년채소, 특작▶ 양념채소(고추 270%, 마늘 360%, 양파 135%, 생강 377.3%): 15년, ASG 적용▶ 딸기, 토마토(45%): 종류별 즉시～15년▶ 멜론, 수박(45%): 12년▶ 오이, 가지, 호박(27%): 즉시 철폐▶ 당근, 무, 배추 등 엽근채류(27～30%): 즉시～10년▶ 인삼(222.8～754.3%): 수삼, 홍삼, 백삼 등 주요 품목18년, ASG 적용▶ 참깨(630%), 땅콩(230.5%): 15년, ASG 적용대두와 감자등의 곡물은 식용과 가공용으로 분리하여 식용에 대해서는 TRQ 제공 등을 통해 현행관세를 유지하기로 하였으며 감귤은 계절관세를 부과하면서 현행관세를 유지하여 오렌지와의 경쟁에 대응하며 사과는 장기간 이행기간을 확보하여 피해를 최소화하기로 하였다. 상당수의 주요 품목에 대해 현행관세 유지를 확보한 것은 미국이 체결한 여타 FTA와 비교해 볼 때 매우 이례적이라고 평가 할 수 있다.2. 파급 영향FTA가 2009년부터 발효되는 것으로 가정하였을 때 우리나라 농산물의 생산액은 발효 후 5년차에 4,465억 원, 10년차에 8,958억 원, 15년차에 1조 361억 원 감소 할 것으로 추정되고 있으며 이행기간에 발생할 것으로 예상되는 연 평균 감소액은 6,149억 원으로 추정된다. 이런 결과는 협상타결 전 추정한 연평균 8,700억 원의 생산액 감소 예상보다 줄어든 것이다.미 FTA 협상 결과가 이행될 경우 분석대상품목 총수입액은 2013년 70억 4천만 달러, 2018년 83억1천만 달러, 2023년 88억 2천만 달러로 증가할 것으로 추정되며, 이 중 미국산 비중은 각각 39.1%,42.4%, 44.2%로 확대될 전망이다. 반면 FTA에 의한 수입선 전환 효과로 타국가로부터의 수입은 연평균 1억 4,300만 달러 감소할 것으로 알려졌으며 대미 농산물 수입 증가로 인한 소비자 이익은 연간 372억 원 수준으로 추정하고 있다.3. 다른 나라의 사례1) 對칠레 FTA발효 된지 벌3주년이 된 칠레와의 경제교류 동향을 분석해 보면 외견상 무역수지가 악화되었으나 이는 동 가격 상승에 동 가격 상승에 따른 것으로 이것을 빼고 본다면 FTA의 긍정적 효과가 지속되고 있다. 수출의 경우 관세인하로 인한 수출증가가 두드러져 관세철폐 품목 등이 매년 큰 증가세를 시현하고 있다. 특히 칠레시장 점유율 2위인 한국산 자동차는 2003년 18.8%로 일본에 크게 뒤지고 있었는데 FTA발효 후 2006년에는 25.7%로 크게 성장해 1위인 일본의 26.1%인 칠레시장 점유율을 거의 따라잡고 있다.농업쪽을 살펴보면 피해가 예상되던 포도는 관세인하에 따라 미국산을 대체하고 있으나, 국내 포도 비 수확기인 계절관세 부과기간에 집중되어있으며, 키위의 경우 뉴질랜드산 키위를 빠르게 대체하면서 수입이 급증하고 있다. 또한 포도 및 키위 품목의 1kg당 국내 평균가격도 수입급증에 따른 소득보전 직불가격(포도 4,560원, 키위 1,700원) 이하로 떨어지지 않는 등 안정세를 유지하고 있다.對 칠레 FTA가 우리 농업에 미치는 영향은 과수 농가를 중심으로 막대한 피해가 발생할 것으로 우려하였으나 발효 후 2년간 포도주를 제외한 순수 농산물 수입증가액은 전체 수입 증가액의 1.4% 수준인 1,617만 달러로 농업에 대한 피해는 매우 제한적으로 나타났다.2)멕시코의 NAFTANAFTA란 미국·캐나다·멕시코 3국이 관세와 무역장벽을 폐지하고 자유무역권을 형성한 협정으로 관세 및 비관세장벽을 점진적으로 철폐하고, 원산지 규정을 강화하여 관세혜택 을 북미산에만 국한하며, 역내투자를 촉진하여 투자를 활성화하며, 내국민 대우 원칙에 의거하여 지적소유권을 보호하며, 노동 및 환경기준을 강화하기 위해 체결 되었다. 북미자유무역협정 체결을 앞두고 치열한 논쟁이 벌어졌던 90년대 초 미국, 멕시코 등의 모습과 우리나라 지금의 모습은 매우 유사하다. 따라서 자유무역협정의 중요성을 감안할 때 NAFTA의 성과를 분석해 보는 것은 우리에게도 의미 있는 작업이 될 것이다.NAFTA 체결 이후 미 멕시코간 교역은 연평균 18%씩 증가했으며, 캐나다와 멕시코간 교역도 93년의 27억 달러에서 97년에는 41억 달러로 늘어났다. NAFTA 가입 전 1990년부터 93년까지 36.5%에 달하던 GDP 대비 무역 비중이 1995년에 58.2%로 급상승한 데 이어, 1996~2005년까지도 55~64% 수준을 유지하는 등 멕시코 경제의 대외 개방도가 크게 향상되었다. 그 외에 90년대까지 두 자리 수를 기록하던 물가상승률이 3~5%대로 안정된 점이나 해외직접투자 증가로 제조업 및 서비스 부문에 대한 고용 비중이 확대된 사실 등은 NAFTA 이후 나타난 긍정적인 변화라고 볼 수 있다.10년의 기간 동안 멕시코, 미국, 캐나다 북미 삼국 간 무역 교류 량은 두 배 증가했고 역내 외국인 투자는 세배 증가했지만 그 반대편에는 그림자도 있었던 것이 사실이라는 평가이다. 멕시코 경제발전 과정에서 현재 나타나고 있는 다른 어두운 측면은 성장이 수출 제조업을 중심으로 한 일부 산업에 편중된 결과를 보여주었고 여기에 동참하지 못한 소규모 농업과 남부의 가난한 지역은 더 낙후되는 경향이다. 카네기 국제 평화재단의 연구결과에 따르면 협정으로 인해 제조업 부분에서 1994년부터 2002년 기간동안 오십만 개의 새로운 일자리가 창출되었지만 이런 성과도 동기간 농업을 비롯한 다른 분야에서 1백3십만 개의 일자리 감소라는 결과에 비추어 그 빛을 발하지 못하고 있다.4. 해결 방안첫째로 농업의 가격경쟁력 구성이다. 이를 위해서는 어쩔 수 없이 농가의 구조조정이 필요하다. 지금의 소단위농업으로는 절대로 미국의 값싼 농산물과 가격경쟁에서 이길 수 없다. 구조조정을 통해 대단위농업으로 가격경쟁력을 가지도록 해야 한다. 그러면 당연히 필요로 하는 농민의 수는 줄어들게 되는데 이를 국가차원에서 확실히 해결해야 하는 것이다. 단순히 피해보상 차원의 문제가 아닌 농민의 직업 재교육을 통해 다른 일자리로의 전환을 도와주며 품목별, 지역별, 규모별 현황과 수익성 등을 면밀히 파악하여 피해를 보상해야 할 다.

농/수산학| 2007.05.12| 7페이지| 2,000원| 조회(623)

FTA, 농업, nafta, FTA 해결, FTA 협상동향

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광우병

< 목 차 >1. 광우병의 정의(1) 광우병의 정의(2) 광우병의 역사2. 광우병의 발생(1) 광우병의 발생원인(2) 광우병의 주요 증상(3) 광우병의 감염 경로(4) 임상증상과 잠복기간(5) 광우병의 진단과 치료(6) BSE와 유사한 사람의 질병(7) BSE와 CJD 그리고 vCJD의 차이점3. 광우병 국외 발생상황과 국내 유입에 미치는 영향(1) 유럽에서의 광우병 발생 상황(2) 국내 유입 위험성 및 축산물 안전성(3) 우리나라 발생 가능성(4) 방역대책4. 결론1. 광우병의 정의(1) 광우병의 정의프리온 단백질의 화학구조에 의해 발생하며, 증상은 소의 뇌에 구멍이 생겨 갑자기 미친 듯이 포악해지고 정신이상과 거동불안, 그리고 난폭해지는 등의 행동을 보이는 것이 특징이다.광우병은 1986년 영국에서 처음 보고되었는데 소에서 발생하는 만성 신경성 질병으로 뇌의 특정부분이 스폰지처럼 변형되어 각종 신경증상을 보이다가 폐사되므로 소해면상뇌증(BSE)라고 하며, 원인체는 변형 프리온(prion) 단백질로 알려지고 있다.최근에 와서 그 원인체가 변형 프리온이라는 동질성 때문에 염성해면상뇌증(Transmissible Spongiform Encephalopathy:TSE)으로 분류되고 있으며, TSE에는 동물의 종에 따라 소의 해면상뇌증(BSE), 양 및 산양의 스크래피(Scrapie), 사슴류의 만성소모성질병(Chronic Wasting Disease: CWD) 등이 있다.이 질병의 증상은 신경세포의 공포변성과 중추신경조직의 해면상 변화가 특징으로 2년∼5년의 다양하고 긴 잠복기와 불안, 보행장애, 기립불능, 전신마비 등 임상증상을 보이다가 결국은 100% 폐사되는 치명적인 만성 진행성 질병이다.소해면상뇌증은 국제수역사무국(OIE)에서 B급 질병으로 분류하고 있으며, 국내에서는 소해면상뇌증과 스크래피가 제2종 가축전염병으로 지정되어 있다.사람에서 나타나는 크로이츠펠트-야콥병(CJD)은 광우병과 유사한 증상과 조직소견을 나타내며 광우병과 마찬가지로 변형 프리온에 의하여보건기구(WHO)는 최근 2000년 말까지 광우병으로 인한 ‘변형 CJD" 환자가 영국에서 88명, 프랑스에서 3명 그리고 아일랜드에서 1명이 사망하였다고 밝혔다. 아직 사망자가 유럽에만 국한되어 있지만 언제 어느 나라에서 환자가 더 발생할지 모르는 일이다. ‘광우병’이란 결국 자연의 생태계를 거역한 인간의 어리석은 탐욕이 빚어낸 천형이다.년 도(년)내 용1985한 수의사가 공식적인 첫 광우병(BSE)사례로서 죽은 소 `133'을 영국 정부에 공개.1988영국 정부는 소에게 죽은 양고기를 사료로 먹이는 것을 금지하고 광우병에 감염된 소를 모두 도살할 것을 명령했다. 그러나 영국의 가축용 영양 보충제 제조업자들은 금지된 가축사료를 계속 유럽대륙에 수출.1989영국 정부는 식료품에 소의 뇌와 척추 사용을 금지.유럽연합(EU)은 영국산 소의 수입을 부분적으로 제한.1990고양이 한 마리가 광우병에 감염됨으로써 종간 전염이 가능하다는 사실에 우려가 증폭.영국 정부는 인간에게 광우병이 전염되지 않을까 촉각을 곤두세움.1993영국에서 광우병에 걸린 소의 수가 10만 마리를 넘음.1995스테판 처칠(19)이 광우병과 같은 증상으로 인간에게 나타나는 신종 야콥병(CJD)에 감염된 최초의 사망자가 됨.1996영국 보건부는 의회에서 당시 확인된 10명의 야콥병 사망자들이 광우병에 감염된 쇠고기를 취식한 것과 연관이 있다고 발표.1999EU는 영국산 쇠고기 금수 조치를 해제했으나 프랑스를 포함한 40개국은 계속해서 수입을 금함.2000야콥병 사망자 수가 영국에서 70명을 넘어서자 광우병 공포가 유럽 전역을 강타.2. 광우병의 발생(1) 광우병의 발생원인소해면상뇌증의 병인체에 대해서는 여러 학설이 있지만 변형 프리온 단백질(PrPsc 또는 PrPres)이라 여겨지고 있다. 이 프리온은 핵산을 포함하지 않는 단백질로 정상적인 동물이나 사람의 뇌에 존재하는데 PrP라한다. 스크래피에 걸린 양, 광우병에 걸린 소, CJD환자의 뇌에서 PrP가 변질된 형태로 발견되는데 이를 PrP-sc라한 기준이 되는 유전자가 없다. 지구상에서 가장 하등 생물체인 바이러스도 자신과 닮은 개체를 만들기 위해 유전물질인 DNA나 RNA를 갖고 있으나 프리온은 이들 DNA나 RNA가 전혀 없다. 프리온은 생물이 아니란 뜻이다.그렇다면 한 가지 의문이 남는다. 이종 단백질임에 분명한 프리온이 인체 내에 들어왔는데 왜 면역계가 이를 감지해 파괴시키지 않는가 하는 점이다.프루시너 교수는 이를 단백질 입자의 3차원 구조가 변화되는 것으로 프리온 특유의 독성을 해석했다. 즉 침투 당시 프리온은 우리 몸에서 만들어낸 단백질처럼 면역계가 눈치채지 못할 정도로 교묘하게 위장한 구조를 갖고 있지만, 시간이 지날수록 마치 일정한 온도에서 특정한 모양을 갖추는 형상기억합금처럼 뇌신경에 독성을 미치는 구조로 변한다는 것이다.프리온이 일으키는 초기 뇌신경 손상은 복잡한 경로를 통해 화학적인 연쇄반응을 일으키고 이것이 뇌에 커다란 구멍을 뚫어놓는 것으로 보고 있다. 프루시너 교수 역시 이를 규명한 업적으로 97년 노벨 생리의학상을 받게 된다.프리온이 생물이 아닌 단백질 입자란 점은 인류를 위해 불행한 일이다. 항바이러스제제 등 지금까지 인류가 개발한 숱하게 많은 약제들이 모두 무용지물이기 때문이다.prion의 구조(2) 광우병의 주요 증상광우병의 잠복기는 수개월에서 수년으로 다양하나 평균 4~5년의 긴 잠복기를 가지는 질병이다. 초기증세로는 빛과 소리와 같은 조그만 자극에도 민감하게 반응하고, 쉽게 흥분하며, 울음소리가 이상해지고, 불안, 골반 및 후지의 이상으로 보행장애등의 신경증상이 나타나며, 체중감소와 유량감소도 관찰된다. 말기에는 기립불능, 전신마비 등으로 인하여 결국 폐사하므로 임상증세만으로도 사육단계나 도축단계에서 검색이 가능하다.해부 소견은 없으며 병리조직학적 검사 시 뇌간(중뇌, 뇌교 및 연수)에서 회질신경망(gray matter neurophil)의 양측 대칭성 해면상 변화 및 신경핵을 구성하는 신경세포의 스폰지 형태의 공포형성이 특징적인 병변으로 관찰된다.(3) 광우병의은 가축의 뇌 및 척수 신경조직의 정밀검사에 의해서만 진단이 가능하다. 현재 국립수의과학검역원에서도 국제수역사무국(OIE)의 표준진단법으로 공인된 뇌 조직을 검사하는 병리조직검사법, 면역조직화학염색법, 면역블로팅검사법, 전자현미경검사법을 기본으로 하여 정밀진단을 실시하고 있으며 소해면상뇌증(BSE) 및 전염성해면상뇌증(TSE)에 대한 진단기법은 표와 같다.검사방법시료진단요령병리조직검사법포르말린 고정 뇌조직뇌조직의 특정적인 공포변성 확인면역조직화학염색법포르말린 고정 뇌조직변형 프리온(PrPSC) 항원검색면역블로팅검색법신선 뇌조직변형 프리온(PrPSC) 항원검색전자현미경 검사법신선 뇌조직Scrapie Associated Fibrill(SAF) 확인광우병은 아직까지 치료할 수 있는 방법이 없으며, 프리온 단백질은 끓이거나 삶는 등 의 일반적인 소독 방법으로는 제거되지 않으며 특히 고기를 굽는 높은 온도에서도 잘 죽지 않는다. 따라서 최선의 예방방법은 광우병에 걸린 소와 관계된 음식을 먹지 않는 것 이라 할 수 있다. 현재 인간 광우병 치료제로 개발된 약물은 전무한 상태이다. 하지만 최근 독일 아스타메티카사는 현재 카타토론(Katadolon)이라는 상품명을 발매하고 있는 비마취성 진통제(non-opioid analgesic)인 플루피르틴 말레이트(Flupirtine maleate)가 세포사멸을 저해하는 효과가 있음을 확인하고 인간 광우병 치료제로 적응증을 확대하기 위해 임상실험을 하고 있다. 미국 국립 알레르기·전염병 연구소(National Institute of Allergy and Infectious Diseases ; NIAID)의 과학자들이 쥐에게 유도한 광우병 유사 프리온 질병(mad cow-like prion disease)의 진전을 둔화시키는 새로운 계통의 화합물을 동정하는데 성공했다는 소식이다. 이번 연구 결과는 학술지 "사이언스(Science)" 2월 25일자에 발표되었다. 프리온 질병은 뇌에 독성 단백질이 모여 발생하는 질환으로 독성 단백질에 의해 알려져 있다.CJD와 vCJD의 특징비교?CJD(Creutzfeldt-Jakob disease)vCJD (Variant Creutzfeldt-Jakob disease)발견-1920년대 독일 정신과의사 Hans Gerhard Creutzfeldt와 Alphons Maria Jakob이 발견-1996년 3월 영국에서 최초 보고됨발생-매년 전세계적으로 백만명당 1명꼴로 발병하며 연령이 높아짐에 따라 발병률이 높음-일반적으로 55세 이상에서 발병-2001년 1월 3일 현재 영국 88명, 프랑스3명, 아일랜드 1명으로 총92명의 의사환자발생-일부 10대를 포함하여 대부분 55세 미만의 연령에서 발생-현재 국내에서는 발생보고가 없음감염-Sporadic form의 발생원은 알 수 없으나 이것이 전체 CJD발생가운데 85%의 원인임-영국의 최근 연구에 따르면 사람이 BSE에 감염된 소의 신경조직에 포함된 제품섭취 후 vCJD가 발병하는 점에 미뤄 BSE와 vCJD가 관련있음을 시사하고 있음증상-집중력상실, 무기력감, 불안증상이 있은 후 흥분, 치매증상 및 근육경련 등-평균적으로 약 4개월간 질병증상이 지속됨-우울증과 같은 초기 정신질환증세와 근육기능 저하를 보이고 후기에 치매증상을 보임-평균적으로 약 14개월정도 질병증상이 지속됨진단-대부분의 경우 뇌파검사시 날카로운 파형의 복합형태를 보임-스폰지 형태로의 변이, 신경세포 손실 및 astrocytosis와 같은 신경병리학적 특징-뇌파검사시 CJD와 같은 날카로운 파형을 보이지 않음-대뇌와 소뇌 전반에 아밀로이드플라그가 나타남-플라그는 농도가 짙은 중심부와 환형의 스폰지 형태조직으로 이뤄져 데이지꽃 모양을 보임3. 광우병 해외 발생상황과 국내 유입에 미치는 영향(1) 유럽에서의 광우병 발생 상황광우병은 1985년 영국에서 처음으로 발생이 보고되었다. 발병원인은 프라이온에 의한 질병인 스크래피병에 감염된 양의 육골분을 첨가한 소 사료를 통하여 감염되어 유발된 것으로 알려져 있다.프라이온 질병은 다른 종류의 동물(다른 종속)간에다.

자연과학| 2006.11.20| 13페이지| 1,500원| 조회(599)

광우병, 인간광우병, 스크래피, CJD, vCJD

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[중국문화]중국의 오페라, 경극

1.경극의 정의중국에서 영향력이 가장 크고 가장 대표성을 띤 희곡의 종류이며, 노래와 대사, 동작과 무예, 그리고 배우의 화장, 의상, 소도구 등의 예술적 요소들을 다채롭게 결합한 중국전통의 총체적 공연예술이다.북경을 중심으로 발달한 중국 희곡이며 베이징(北京)에서 발전하였다 하여 경극(京劇)이라고 한다.(대만에서는 국극(國劇)라는 명칭을 많이 쓴다.)한의학, 중국화와 함께 중국의 3대 국수로서 대외문화 교류의 중요 수단이다.2.경극의 형성경극의 형성과정은 2백년 전인 건륭 55년(1790) 황제의 생일을 축하하기 위하여 이황조를 위주 로 한 안휘성의 극 공연팀이 보내졌는데 건륭 44년(1779)에 또다시 천파라는 섬서의 극이 북경에 서 성공을 거두었다. 삼경반의 원명은 삼경휘인데 휘는 이 극의 근거지가 안휘에 있다는 것을 설명하고 있으며, 이극의 중요한 지지자들도 안휘사람이라는 것을 말해준다. 도백은 음악성을 가지고 있어 노래, 행동, 도백, 서로 싸우는무술장면 등이 경극의 예술성을 띠고 있어서 각 지역의 극에 커다란 영향을 미쳤다. 삼경휘의 명성이 높아지자 건륭 말년에는 사경휘 오경휘 등이 계속 나타나게 되었다. 그 중 이름이 있는 것으로는 사희, 화춘, 춘태, 합삼경인데 이것을 가 리켜 사대휘반이라고 한다. 이렇듯 휘반의 유행은 새로운 극종류의 출현을 늦추는 계기가 되 었다. 경극이 언제 형성되었는가 하는 문제는 학자들의 견해가 분분하지만 기본적인 표준은 피와 황(황)의 합주 및 노래하고 읊는 음운이 북경화 되었다는데 일치를 보고 있다. 경극의 형성 및 그것의 예술성은 중국 희곡 발전에 큰 기여를 했으며 경극은 희곡예술, 희곡 무대 예술의 우수한 성과의 집대성이라고 하겠다. 경극을 `동방가극`이라 칭하기도 하는데, 경극과 가극은 노래, 춤, 음악, 미술, 문학등이 일체된 특수극 형식이며 형식상 매우 유사하기 때문이다. 동시에 각각 서로 다른 문화배경속에서 경전적인 지위를 획득했다.3. 경극의 발전단계1)형성기:건륭55년～광서6년(1790～1880)2)성숙 항일전쟁, 국공내전으로 공산당의 해방구와 국민당 통치구,일본군점령지역에서 제각기 흥성하거나 쇠퇴함.5)변화기:1949～현재: 중국전역으로 퍼져 새로운 변화를 모색하여 부흥의 길을 찾고 있다.경극은 지금까지 이미 200여년의 역사를 가지고 있다. 경극은 여러가지 고대희극으로부터 시작되였으며 특히는 18세기 중국 남방에 류행되였던 지방극인 (徽班)에 그 근원을 두고 있습니다. 1790년 첫 휘반이 베이징에 들어와 황제생일공연에 참가하였다. 그후 적지 않은 휘반이 육속 베이징에 들어와 공연하게 되다. 휘반은 원래 유동성이 강하고 기타 극종의 극목과 표연수법을 잘 영입하였다. 그 당시 베이징에 수많은 지방극종이 집중되여있으므로 휘반은 여술적으로 신속히 발전하는 토대를 가지게 되다.4. 경극의 내용과 형식1)배역경극에는 생(生), 단(旦), 정(淨), 축(丑) 4가지 대표적인 배역이 있다.1>생(生)-남자 역경극의 남자 역들은 채면 역[彩面役]을 제외하고 모두 '생'이라 부릅니다. 나이가 들고 수염을 단 남자 역들은 '늙은이'란 글자를 넣어서 (老生)이라 하고, 젊은 남자 역들은'젊은이'란 글자를 넣어 (小生)이라 한다. 운율과 노래를 전문으로 하는 역은 모두 '문인'또는 文生이라 하며, 곡예와 무술에 뛰어난 자는' 무인' 또는 '무생(武生)'이라 한다.2>단(旦)-여자 역경극의 여자 역들은 일반적으로 '단'이라 합니다.. 원래 단은 여자 역을 하는 배우를 지칭하는 말이었습니다. 왜냐 하면 옛날 봉건시대의 남녀는 결코 한 무대에서 같이 연기할 수 없었기 때문에 젊은 남자들이 여자 역의 훈련을 받았기 때문이다.3>정(淨)-성격이 호방한 남성을 연기하는 배역4>축(丑)-어릿광대역을 나타낸다.2) 연기경극은 노래와 춤을 동반하는 종합적 연출형식을 가지고 있다. 이것을 '창념작타(唱念作打)'라고 한다. 창은 경극 배우의 필수요건으로 옛날에는 경극을 가리켜 간희라고 하지 않고 청희라고 했다. 곡조는 힘있고 경쾌한 서피와 중후하고 침통한 이황이 주를 이룬다.이 두 개의 곡조는 로서 정면 인물은 일반적으로 운백(전통적 독법)으로 대사를 읽으며, 축은 경백(북경 구두어)으로 대사를 읽는다. 작은 동작과 기법을 가리킨다.서양연극과는 달리 사실적으로 표현되는 경우는 없으며, 어디까지나 상징적 양식적 원리 아래 행해진다. 보통 안법 수법 신법 보법 등으로 구분되며 역할에 따라 다양한 형태가 개발되어 사용된다. 타는 연출 가운데 무술동작을 가리키며, 중국의 전통 무술을 기초로 한 무술기교의 동작이다.경극의 연기는 시간과 공간의 제약을 받지 않는다. 상징은 중국 고전극의 요체이다. 사실 일상생활의 모든 활동은 무대 위에서 재현될 수 없는 것이기에, 경극에서는 표현을 상징적 방법으로 처리한다. 그러므로 어떤 신체동작은 문을 열거나 닫는 동작을 의미하고, 방으로 들어오거나 나가는 동작, 또는 계단을 오르거나 내려가는 동작을 의미하는가 하면, 산을 오르거나 강을 건너가는 동작을 의미하기도 한다.채찍을 가지고 원을 그리며 도는 것은 말을 타는 모습이다. 마차를 타는 모습은 한 종자가 또 다른 배우의 양쪽에 바퀴가 그려진 깃발을 드는 것으로 표현한다. 원을 그리며 걷는 것은 긴 여행을 의미하며, 네 명의 병사와 네 장수가 무대 양쪽에 횡렬로 서면 수천의 강한 군대를 나타낸다. 두 사람이 스포트라이트를 받으며 재주부리기를 하면 어둠 속에서 더듬으며 싸우는 것이다. 빈 무대 위에서 배우가 무릎을 꿇은 채 노를 가지고 큰 파도를 헤쳐나가는 듯한 시늉을 하면 이것은 배를 타고 가는 것을 뜻하는 것이다.근대연극에서 쓰이는 장치는 경극에서 소용이 없다. 그런 장치는 배우의 연기를 제한할 뿐이다. 장소는 전적으로 배우의 연기로 제시되며, 그것은 사건이 벌어지고 있는 장소를 자유자재로 관객의 상상의 장으로 연결시키는 것이다. 모든 것이 관객의 마음의 눈에 투영된 무대인 것이다.무대동작은 노래, 대사, 음악반주에 맞추어 춤과 같은 움직임으로 양식화된다. 극히 추상적인, 그러나 의미 있는 표현양식을 통해 관객은 무대에서 벌어지고 있는 것을 이해하게 된다. 이 동작은 관객/분장/의상경극에서는 특별히 무대장치를 사용하지 않는다. 탁자 한,두 개만으로 모든 상황과 장면을 연출해낼 수 있다.그러나 중화인민공화국이 성립된 후에는 민중의 이해력을 돕는다는 목적 아래 상당양의 사실적인 무대장치와 소도구가 새롭게 개발되었다.그러나 경극의 무대장치와 소도구는 원칙적으로 무대예술을 위해 사용되기 때문에 일상생활에서의 실물과 소재,무게,크기 등에서 큰 차이가 난다. 가령 술잔이나 도장통이 실물보다 크게 만들어지는 것에 반해 성벽수레 가마등은 작게 만들어지는 것이 보통이다.일반적으로 소도구는 상징적으로 사용되어 최고의 연극적 효과를 거둔다.말채찍으로 말에 탄 것을 상징하고 노 하나만으로 바다와 강을 건너가는 장면을 거뜬히 연출해낼 수 있다.무사의 등 뒤에 꽂힌 깃발은 수펀,수만의 군를 의미하고,깃발에 불꽃의 그림을 그려 넣고 흔들면 실제로 불이 난 것을 의미하며 물색깔의 깃발 몇 개만 있으면 용궁의 장면도 연출해낼 수 있다.경극의 의상이나 분장도 상징적인 면에서 사용되기는 마찬가지다.경극의 의상은 얼핏 보기에 시대적인 고증을 거친 것처럼 보이나 실제로는 예술적 관점에서 고안된 것이다.호화롭고 섬세한 의상은 실제로 궁중에서 사용한 것이 아니라 양식적 스타일이 돋보이는 의상예술가의 작품일 뿐이다.또한 경극의 분장도 배역의 외모나 성격을 사실적으로 나타내려는 것이 아니다. 어디까지나 배역의 성격과 특징을 상징적으로 나타내려는 것으로 색깔과 양식적인 디자인이 중요시된다.예를 들어 빨간색은 충의를,흰색은 교활을,파란색은 사악함을,검정색은 우직함을 상징하고,눈을 삼각형으로 묘사하면 음험한 인물을 나타내며 코부분에 흰색으로 두부모양을 그려 넣으면 그가 어릿광대임을 나타낸다.이처럼 경극은 극본 연기 음악 노래 소도구 분장 의상 등의 예술적 요소를 다채롭게 결합한 총체적 예술인 동시에,서양의 공연예술과는 달리 이러한 다양한 예술적인 요소를 사실적이 아닌 상징적 원리 아래 세련시켰다는 점에서 최고의 약속적 예술이라고 볼 수 있다.4) 내용과 형식다른 많은 전통극종한 반주의 선율과 리듬이 극의 기조를 이룬다.상연되는 각본은 모두 피황조에 의거한 구성·문체·시형이며, 현존하는 1,000여 종은 대부분이 작자미상이다. 대개는 사전 소설과 전설에서 소재를 따거나 원곡과 전기를 개작한 것으로, 《수호전》《삼국지연의》 등의 부분각색이 적지 않다. 대표작으로 《추강)》《팔선과해》《손오공》《타어살가》《사진사》《우주봉》《백사전》《장상화》《양문여장》《삼차구》《패왕별희》《귀비취주》《안탕산》 등이 있다.모두 1시간 내외의 짧은 연극으로 연출과 연기 모두 지극히 서사적인 표현양식을 쓰고, 장치도 없이 상징적인 연기형식에 의하여 상황이나 행동을 나타낸다. 의상은 명나라 때의 복장을 기초로 한 초시대적인 전통극 고유의 것이며, 색과 무늬에 따라 인물의 신분과 직업 등을 알 수 있다.노래·대사·춤·액션 등 어느 것에 중점을 둘 것인가 하는 문제는 배역에 따라 결정되며, 배우는 어릴 때부터 소질에 따라 전문적 배역을 익힌다. 이를 위한 양성소를 ‘과반’이라 하며 메이란팡 등이 연기를 익힌 부연성 등이 유명하다.계속되는 정치, 경제의 변동 속에서 면면히 이어온, 중국 전통극 경극은 중국에게는 교육적인 교훈을 주는 정신적인 지주의 역할을 하며, 경극의 묘미와 화려함은 중국의 전통 예술의 우수성을 알리는 대표적인 예술 형식으로 오늘날 세계적인 독특한 경극으로 만들어 가고 있다.5) 춤경극의 구성상에 나타난 춤의 특징은 6가지이다.1> 경극에서의 모든 춤동작은 모두 양식화 된 형태를 보이는 동시에 세련미와 미적 감각이 충분히 내재되어 있다.2> 팔 동작, 손동작 및 발 동작과 floor pattern 은 직선이 아니라 곡선 적인 원을 그려 우주적인 차원의 원리를 나타내고 있다.3> 경극에서의 춤은 춤을 추면서 동시에 노래까지 불러야 하므로 배우의 연기술이 뛰어나야 하고, 대개 악사의 반주가 신호의 역할을 한다.4> 소란한 음악과 함께 진행되는 입체적인 율동 중에 일순간 음악도 무용도 정지되는 순간에 신(눈의 연기)으로서 동작의 완벽다.

예체능| 2006.05.01| 6페이지| 1,000원| 조회(448)

중국문화, 오페라, 경극, 중국예술

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[중국문화]중국의 음식문화

1. 중국인의 음식에 대한 사상중국인의 정신세계 안쪽에는 은연중에 복록수, 즉 행복, 부귀, 장수를 추구하는 인생관이 자리잡고 있다. 물론 이것은 반드시 중국인들만의 인생관은 아니겠지만, 복록수 중에서 특히 불로장생을 추구하는 중국인들의 인생관은 그들의 음식문화에 깊게 자리잡고 있다. 즉 불로장생을 하기 위해서는 몸을 보신해야 하는데 중국인들은 이것을 진보라고 한다. 그리고 이 진보에는 세 가지 방법이 있는데 소위 식보, 약보, 심보가 그것이다. “의술과 음식은 한 뿌리이다.”라는 말에서 알 수 있듯이 중국의 모든 요리는 무병장수와 왕성한 활력을 요구하는 것과 관련이 있고 그러한 효능이 크다고 여겨질수록 고급요리에 속한다. 그러다 보니 중국요리 재료로는 살아있는 생물이란 모두가 가능하다고까지 말해지고 있다.2. 중국 음식문화 형성배경중국은 국토가 광대하여 자원이 풍부할 뿐 아니라 지역마다 기후, 풍토, 생활 습관이 다르므로, 생산되는 식품도 다양하다. 따라서 각 지역의 대도시나 산업, 문화의 중심지 또는 항구 도시에서 살고 있는 귀족이나 부호에게 속해 있는 조리사들은 그 지역 산물로 여러 가지 조리법을 연구하게 되었고, 이렇게 발달된 식생활 문화는 지역마다 독특한 지방 음식으로 계승, 발전하게 되었다. 중국 음식을 중궈차이라 하는데, 차이란 음식을 뜻한다. 중국 음식을 크게 구별하면, 양쯔 강을 경계로 북방 음식과 남방 음식으로 분류하기도 하고, 대륙의 북부, 서부, 동부, 남부의 4계통으로 세분하기도 한다.북방 지역은 지리적 조건으로 보아 산악 지대가 많고 겨울철에도 몹시 추워 밀과 잡곡류가 주로 생산된다. 따라서 이를 재료로 하는 음식과 풍부한 채소류와 민물 생선류로 하는 음식이 발달하였다. 그리고 쇠고기, 양고기, 오리고기류를 많이 사용한다.또한 남방 음식은 동부와 남부를 중심으로 발달하였으며, 바다와 강에 접한 지역이 많으므로 담수어와 해산물을 활용한 음식이 특히 유명하다.중국의 수도인 베이징과 텐진 지방의 음식을 '베이징차이' 또는 '징차이'라고 하는식이다. 이 음식은 양쯔 강 하류의 민물 생선과 바다새우, 게 등으로 만든 음식이 유명하며, 특히 강변의 넓은 평야에서 생산되는 쌀을 이용한 음식이 많이 발달하였다. 광저우 지방의 광둥차이는 '위엔차이'라고도 하며, 남중국의 현관인 항구 도시의 음식이므로 매우 화려하고 서구화되었다. 또, 아열대 기후인 광둥 지방에는 과일류와 농산물이 풍부하며, 바다도 가까워 해산물도 많이 이를 재료로 하는 음식이 많다. 따라서 이 지방의 음식맛은 비교적 담백한 것이 특징이다.세계의 어떤 요리보다도 긴 역사와 전통을 지닌 중국 요리는 오늘날 세계 곳곳에서 많은 사람들의 애호를 받는 세계적인 요리로 발전했다. 그것은 세계 곳곳에 퍼져 살고 있는 화교들이 생활의 수단, 또는 문화의 전달 수단으로 중국 요리의 보급에 힘쓴 때문이기도 하지만, 보다 근본적인 원인은 중국 요리가 질이나 맛, 또는 외양에 있어 우수하기 때문이라 할 수 있다.다시 말하면, 그 폭넓은 재료와 이용, 맛의 다양성, 풍부한 영양, 손쉽고 합리적인 조리법, 풍성한 외양 등이 중국 요리로 하여금 세계의 어느 곳, 어느 사람들에게나 적응 내지는 환영받을 수 있는 조건이 되었다고 할 수 있다. 특히, 곰, 자라, 고양이, 들쥐 등 살아 있는 것은 무엇이든 요리의 대상으로 삼아 불로 장수 사상과 밀접한 관계를 가지고 발전해 왔기 때문에, 한의사를 중심으로 요리법이 발전하여 식의 동원이라는 어의를 굳게 믿게 되었다3. 중국요리의 특징중국요리는 많은 인국와 민족만큼 다양하지만 어느 지역을 막론하고 중국요리의 공통된 특징을 들자면,첫째, 재료의 선택이 자유롭고 다양하다는 점이다. 따라서 다른 나라 요리에서는 찾아볼 수 없는 제비집이나 상어 지느러미 같은 것도 요리의 재료가 되고 있다.둘째, 색과 향을 중요시한다. 중국인은 요리의 3대요소로 색, 향, 입맛의 조화를 추구하는데 그 중에서도 특히 색과 향신료를 많이 사용하고 있다.셋째, 조리기구가 비교적 간단하다. 중국요리의 엄청난 다양함에 비해 조리기구는 매우 단순한 편이다. 후의 세기를 중시한다. 다른나라 음식도 마찬가지이긴 하지만 중국요리는 특히 야채를 포함한 모든 음식을 불에 조리하기 때문에 불의 크기는 매우 중요하다. 고온의 기름에 단시간 튀기거나 보근 조리법은 비타민의 파괴가 적어 생식을 꺼려하는 중국인에게는 적합한 조리법이라고 할 수 있다.중국요리는 “날아다니는 것은 비행기 빼고, 네 발 달린 것은 책걸상 빼고” 다 먹는다고 할 정도로 요리재료도 다양하고 그에 따른 요리 방법과 종류도 다양하지만 일반적으로 창쟝을 중심으로 남방요리와 북방요리로 나눌 수 있다. 이들 지방에서는 자연환경의 차이로 인해 주로 사용하는 재료 또한 달라서 북방에서는 소, 돼지, 양, 오리 등 육류와 콩, 수수, 옥수수, 밀가루를 주식으로 하고 있고, 남방은 강과 비옥한 평야가 많아서 쌀과 생선이 풍부하여 그것들을 주로 사용하고 있다.4. 중국의 식단식단을 중국어로는 '차이단' 또는 '차이푸'라 하는데, '차이'란 종합적인 통일성과 합리적인 체계가 갖추어진 식사의 사전 계획을 의미한다. 중국 요리의 개념으로서는 한 가지 요리를 '몇 사람분의 요리'로 해석하지 않고 그냥 '한 접시의 몫'이라고 생각한다. 그러니까 두 사람이 먹어도 좋고 네 사람이 먹어도 좋아야 한다. 즉, 중국 요리의 가짓수는 식탁에 앉을 인원 수에 의해 결정되는 셈이다.요리의 가짓수는 정식으로 차릴 경우에 인원 수만큼 내거나 그보다 한 가지 정도 많은 것이 통례이다. 구체적으로 8명을 초청했을 때에는 9가지를 마련하는 것이다. 가령 갑자기 한 사람이 더 왔을 때 그들은 한 사람분의 양을 늘이는 것이 아니라 가짓수를 추가한다. 한국에서는 3첩, 5첩, 7첩, 9첩 등으로 반상을 맞추는데 중국에서는 2, 4, 6, 8과 같이 짝수를 재수 있는 수로 여기는 습관이 있어, 가능하면 요리의 가짓수는 짝수로 한다.식단은 크게 '가정 차이단'과 '연석 차이단'으로 나눈다. 가정의 일상식인 쟈창차이는 경제적이고 칼로리가 풍부해야 하고 손이 많이 가지 않아야 한다. 가령 4인 가족인 경우는 일품 요리 잇는 구실을 하게 한다. 중국 요리는 진한 요리에서 담백한 맛을 내는 요리로 이어지는데, 색채상으로도 진한색에서 연한색, 재료상으로는 바다 산물에서 육지 산물로 이어지는 것이 상식이다.식단의 편성은 전채, 주채, 덴신의 세가지로 크게 나눌 수 있다.- 전채 : 예로부터 쓰렁판으로 불리어 4개의 세트 접시에 각각 다른 종류로 4가지나 8가지의 요리를 담은 것을 말하며, 최근에는 큰 접시에 함께 담는 형식이 많아지고 있다.- 주채 : 주채는 전채의 다음에 이어 나오는 '주요 요리'이다. 내용은 연회의 규모나 인원 수에 따라 다소 다르지만 접시 수는 4, 6, 8 등의 짝수로 수프, 튀김, 볶은 것, 양념장의 순서로 나오는 것이 일반적이다. 규모가 큰 연회 같으면 야채 따위를 쪄서 만든 요리, 삶은 요리, 수프 등이 여기에 더 첨가된다. 주채의 맨 처음에 나오는 요리는 주인측이 그 날 식단 중에서 가장 정성 들여 만든 것이다.- 덴신 : 간단한 식사, 디저트를 말하며, 달콤한 것과 짠맛 나는 것이 있는데, 찹쌀 과자, 튀김 과자, 찐만두 따위가 여기에 해당된다. 주요 요리가 네 가지 정도인 경우에는 전채는 차리지 않고, 땅콩 또는 호두와 같은 견과를 두 가지 정도 내 놓는다. 견과는 수박씨, 호박씨, 땅콩, 호두, 마마콩 등을 설탕 또는 기름으로 볶은 것으로 가벼운 전채로서 이용된다.5. 중국의 4대 요리베이징 요리베이징 요리는 일명 '징차이'라고 한다. 베이징을 중심으로 남쪽으로 산둥성, 서쪽으로 타이위안까지의 요리를 포함한다. 베이징은 오랫동안 중국의 수도로서 정치, 경제, 문화의 중심지였고 궁중 요리를 비롯하여 고급 요리가 발달하여 가장 사치스러운 요리 문화를 이룩하였다. 특히 중국 청나라 때 궁중 요리가 기본이 되어 발달한 요리를 '베이징 요리' 라고 한다.베이징 요리는 북방계의 요리로, 기마 민족인 몽골족과 변방의 여러 민족이 가지고 들어온 산둥 요리와 양저우 요리가 베이징의 궁중 요리와 잘 조화되면서 발달된 요리이다. 베이징은 지리적으로 한랭한 북방에 어 부풀어오르게 한 후, 몸 표면에 엿을 발라서 햇볕에 쪼인 다음 아궁이에서 표면이 다갈색이 될 때까지 굽는다. 먹을 때에는 벗겨 낸 껍질을 만두피처럼 얇게 민 떡에 채 친 파와 양념을 함께 싸서 먹는다. 파삭파삭한 껍질이 특히 유명하다.광저우 요리광저우 요리를 중심으로 푸젠요리, 차오저우 요리, 둥장 요리 등의 지방 요리 전체를 일컫는다. 광둥 요리는 남방계 중국 요리의 대표로서, 예로부터 광둥 지방이 외국과의 상업 무역이 발달하고 외국과의 교류도 빈번했던 지역이어서 일찍부터 그 요리가 해외에 알려졌다. 따라서 중국 요리라면 광둥 요리로 생각되었을 정도이다. 광둥은 아열대에 위치하는 만큼 산물이 매우 풍부하여 그 산물을 이용한 요리가 발달했다. 광둥 요리 특징의 하나인 담백한 양념은 신선한 어개류와 그 밖의 풍부한 산물을 사용할 수 있는 특성을 잘 발휘하고 있다.남쪽의 더운 지방인 광주의 요리는 재료가 가지고 있는 자연의 맛을 잘 살려 내는 담백한 것이 특징인데, 서구 요리의 영향을 받아 쇠고기, 서양 야채, 토마토 케첩, 우스터 소스 등 서양 요리의 재료와 조미료를 받아들인 요리도 있다. 이러한 재료는 전통 요리의 맛에 변화를 가져온 것이 사실이었고, 그것을 소화하고 중국화하여 서구풍이 섞인 다채로운 맛의 연회 요리 까지 발전시켰던 것이다. 볶음에 있어서는 재료가 지니고 있는 자연의 맛을 살리기 위해 재료를 지나치게 익히지 않고 비교적 간을 싱겁게 하고 기름도 적게 쓴다.광둥 요리의 대표적인 것으로는 구운 돼지고기인 차사오와 어린 통돼지구이인 피예피루주, 광둥식 탕수육인 구라오러우 등이 있고 덴신류로는 사오마이, 차오판 등이 있다.또 뱀, 개구리, 개, 살쾡이, 물방개 등도 먹는 왕성한 식욕은 일년 내내 더위와 습기에 시달리는 광둥인의 생활의 지혜와 다부진 생활역의 표현이라고 할 수 있다.회양요리(상하이요리)상하이, 난징, 쑤저우, 양저우 등지의 요리를 총칭한다. 중국 대륙의 젖줄인 양쯔 강 하구에는 오랜 옛날부터 난징을 중심으로 풍부한 해산물과 미곡을 바명하다.

예체능| 2006.04.30| 7페이지| 1,000원| 조회(466)

중국, 식사예절, 음식문화, 음식

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