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피자몰 분석

피자몰PIZZA MALLㅁㅁ대학 푸드코디네이션ㅇㅇㅇ브랜드 스토리 - 1994년 10월 29일, 명동점부터 시작! - 합리적인 가격과 품질로 피자업계에 파장을 일으켰습니다. - 당시 18000원이던 피자를 9900원에 선보이며 보통사람들이 부담없이 먹을 수 있는 음식으로 정착시키는데 기여를 했습니다. - 전매장 '이태리피자집'이라는 컨셉으로 매장 전개중입니다. - 헌터색을 메인색으로 하여 피자몰에 오면 이태리를 느끼며 피자와 이탈리안 샐러드바를 함께 즐길 수 있습니다. 피자 이야기 - 이탈리아 음식인 피자는 미국에서 매우 유명해졌으며, 한국에는 미군부대에 의해 전파되어 일부 호텔, 레스토랑에서 특정인들의 식품으로 여겨지다 88올림픽을 계기로 많은 사람들이 즐기는 음식으로 발전하게 되었습니다. - 피자빵 두께에 따라, 도구에 따라, 토핑에 따라 다양한 종류의 피자가 있습니다.1. 업체 소개피자의 영양1. 업체 소개1. 업체 소개시장환경분석1. 현 피자시장의 규모와 추이 - Delivery위주의 배달시장 피자시장 규모는 지난해 말 현재 피자헛은 4천억 원, 도미노피자 2천억 원, 미스터피자 1800억 원의 매출을 기록하고 있으며 국내 피자시장은 중소 브랜드를 합쳐 1조원 정도로 추정되고 있으며 이중 배달 매출 비중은 60% 정도를 차지하는 것으로 추정된다. 국내 외식 배달시장은 2조6천억 원 규모로 추산되고 있으며 이중 피자헛, 도미노피자, 미스터피자 등 피자 시장규모는 1조원 정도를 점유하고 있다. 현재 각 업체별 배달매출은 배달전문점인 도미노피자, 파파존스, 피자에땅 등은 제외하고 피자헛이 50%선, 미스터피자 30% 정도를 나타내고 있는 것으로 전해지고 있으며 각 업체들은 배달 시장 점유율을 높이기 위해 다각도의 방안을 수립하며 치열한 경쟁을 펼치고 있다. 2. 주택가 상권 파고드는 저가피자 등장 피자헛, 도미노피자, 미스터피자 빅3로 대변되는 배달위주의 피자시장에 한판에 5000원이라는 파격적인 가격을 앞세워 고가와 중저가로 양분되는 피자시장의 틈새를 노린 고 있다.2. 시장 환경 분석시장환경분석3. 저가피자들의 급증요인 치킨시장의 몰락으로 인해 폐점 또는 업종변경 등을 통한 피자시장 합류, 불경기의 소비심리 위축으로 인한 저가선호심리형성, 시내가 아닌 주택가 부근의 역세권 소상권을 파고드는 입지 전략과 그로인한 테이크아웃형 업태성립가능, 배달을 없애고 인건비등의 원가절감을 통한 저가실현을 가능하게 하는 운영시스템. 4. 저가피자들의 성공전략 박리다매를 통한 저가실현과 그에 맞는 운영시스템 고객의 시각을 만족시켜 줄 수 있는 인테리어나 간판 대기시간 단축을 위한 노력 마케팅 타겟의 선정이나 메뉴 리뉴얼, 사이드 메뉴를 통한 객 단가 높이기 타 업체의 성공메뉴 벤치마킹과 고객의 욕구를 충족시켜줄 수 있는 신 메뉴개발 등 5. 저가피자들의 문제점과 극복해야할 한계 중저가 피자나 테이크아웃형 저가피자는 차별화 할 수 있는 요소의 부재로 인해 고가 시장과는 경쟁 자체가 성립하지 않는다. - 저가나 중저가 시장에서 통용되는 경쟁력이 아닌 빅 브랜드와 겨룰 수 있는 경쟁력이 갖추어져야만 장기적인 관점에서 성공할 수 있다는 것을 시사.2. 시장 환경 분석1. 피자클럽 (산본점) 1) 상권 -위치 * 산본역(4호선)지하철 출구(뉴코아 백화점+지하철역)에서 내려오면 왼편 상가건물 모서리에 위치. * 간판에 투자를 많이 하여 눈에 확 들어옴. 특히 건물의 모서리에 위치한 이점을 이용하여 앞과 옆에 각각 간판을 설치하여 입체적 시각적 효과가 매우 뛰어나며 피자냄새 또한 후각을 자극. -주변상권 * 36000여세대의 대규모 아파트 단지와 평일 53000여명, 주말 63000여명의 유동인구. * 주로 40대 이상의 여자가 가장 많은 분포를 보임. * 1900여사업체가 상주해있으며 5900여명 정도가 종사. * 행정기능, 상업기능, 주거기능, 교육기능 등을 두루 갖춘 복합 상권. * 1990~1996년 사이 대규모 고층 아파트가 건립되며 전철역이 개통된 후, 전철역내 뉴코아 백화점, 킴스클럽이 입점하여 중심상권을 이룸. 군포시청을 비롯한는 주변 주거단지에 거주하고 있는 30~40대, 행정 관서를 이용하는 민원인을 겨냥한 업종 분포. 2) 재료원가비 * 콤비네이션 피자 기준, 마진율 약 40%이상. 3) 마케팅 * 테이크 아웃 특성상 시각적 효과 극대화를 위해 인테리어와 간판(24시간 ON)활용. * 초기에 전단지 이용. * 아직은 창업 1달째로 이외의 특별한 마케팅은 하지 않고 있음. 다만 업장 옆에 설치된 테이블에 난방기구를 설치하여 먹고 갈 수 있는 공간 마련. 4) 메뉴 * 주력메뉴는 고구마치즈바이트피자와 치즈크러스트피자로 매출의 60%이상을 차지. * 신 메뉴개발의 일환으로 쌀 피자 개발. (도우반죽에 쌀 첨 가)3. 경쟁사 분석2. 피자랑쥬 (미아점) 1) 위치 및 주변상권 * 주택가 재래시장, 시장입구. * 지하철역이 가깝기는 하나 주변거주자 외에는 유동인구가 없고, 주변거주민들이 주요고객. * 4호선 미아 전철역을 중심으로 은행, 주유소, 공공시설, 재래시장, 오피스 빌딩 등이 폭넓게 분포. * 역세권과 도심형 상권의 복합형. 2) 원가분석 -재료원가비: 피자클럽과 거의 흡사. 3) 메뉴 * 주력메뉴는 치즈크러스트피자. * 신 메뉴 개발로 불닭피자, 리치골드, 떡갈비, 치즈크러스트 각 7000원에 판매. 4) 마케팅 * 전단지 이외 전후무후. 5) 기타 * Waiting: 총10분(토핑 2, 오븐 6, 포장 2) * 재료: 본사에서 지정한 업체 *문제점 1년 전 오픈 했을 당시 하루에 150판정도의 매출이 있었으나 1~2회 구매 후 다시 찾지 않아 재구매율 낮다. 단골고객이 있긴 하나 많지 않고 주민들의 소득수준으로 인한 외식에 대한 지출 경미. 매출을 올리기 위한 업주의 노력이 보이지 않으며, 본사에 대한 불신을 갖고 있다. ※본사 사후관리 미비 오픈 후 사후 관리 전무, 마케팅이나 교육도 전무, 인테리어, 익스테리어도 특별한 것이 없고 깔끔하지 아 시각적 효과도 부족. 대기할 수 있는 공간이 협소하고 의자만 소량구비.3. 경쟁사 분석1) 강점 저가 : 6000원~17000원 , 신메뉴개발 2) 약점 맛 : 보통, 느끼함 웨이팅 시간 : 사람이 몰리는 시간에 대기시간 길어 여전히 문제점 메뉴다양성 부족 : 사이드메뉴 미흡 경쟁심화 : 저가와 중저가 브랜드 경쟁심화 가능성 주변 상권에 다양한 먹거리 상점 분포4. SWOT분석3) 기회 중저가시장 탈피 : 고가브랜드와 경쟁 메뉴개발 : 고가브랜드에 뒤지지 않는 메뉴개발 노력 시간 단축 : 워머, 호출기, 선주문등의 방법 등으로 최대한 시간단축 4) 위기 낮은 진입장벽 고가브랜드에 비해 상대적으로 약한 마케팅 경기변동에 따른 고객들의 선호도 변화4. SWOT분석5. 지점 개설 조건5. 지점 개설 조건* 개설 조건 분석 필수 * 개설 여건에 따라 레스토랑과 익스프레스 중 선택하여 개설 가능1) 유동인구 분석 * 전체통행량 4만 여명으로 시간당 평균3300 여명정도의 유동인구. * 시간대별 유동인구 점심시간보다 피크타임인 저녁 시간에 유동인구가 많은 곳. * 연령별 성별 구성비 20~30대가 전체 유동인구의 중심을 보이고, 그 중에 여성이 반 이상을 차지하는 곳. - 통행인은 직장인, 학생, 주부 중심으로 점심시간대는 직장인 위주, 오후에는 주로 청소년, 저녁에는 퇴근하는 직장인과 20대들이 어우러져 통행량 증가. 2) 입점 * 경기 지하철 역세권 상가점포 - 신도시 중 가장 발달된 상권을 자랑하는 역세권에 입점. 신도시는 인근 주민의 소득수준이 높아 대부분 물가수준이 높고 분식점이나 인근술집을 보면 서울시내 일반상권과 비교했을 때 약10~25% 정도 높은 가격을 형성하고 있다. 즉 음식의 품질이 보장 된다면 상대적으로 일반상권보다 더욱더 높은 가격경쟁력을 가질 수 있고 주위의 패스트푸드점, 특히 미스터 피자와의 경쟁에서도 우위를 점할 수 있다고 판단된다.6. 성공 전략3) 메뉴 * 메뉴 개발 - 빅 브랜드의 히트메뉴 지속적인 벤치마킹이나 신 메뉴 개발을 통해 1달에 1회씩 메뉴 업데이트 하여 잘 팔리지 않는 메뉴는 삭제. - 지속적인 메뉴업데이트로 평균 8~10개 정도의 메뉴 유지. * 메즈가 가미된 높은 퀄리티의 웰빙 치즈피자” 의 문구로 일반피자업장과 차별화. 저가피자 인식 탈피. 저가의 가격메리트 보다는 제품의 퀄리티가 높다는 인식 확산에 주력. - '저가피자'라는 것 자체가 빅 브랜드와의 경쟁이 불가하다는 인식을 심어줄 수 있으므로 '저가피자' 문구 사용금지 저가를 강조 하는 게 아니라 제품의 퀄리티를 강조하여야 빅 브랜드 피자업체와 경쟁이 가능. 퀄리티 승부에서 이겨야지만 비로소 저가가격과의 이점이 합쳐지며 시너지 극대화. 고소득층이 많은 신도시 역세권 상권에 들어맞는 메뉴가 바로 생 치즈피자.6. 성공 전략Ⅴ. 결 론1. 고소득층이 주거하는 신도시 중에서도 가장 유동인구가 많은 역세권에 입점. 빅 브랜드와 경쟁하기 위해 상권 특색에 맞추어 저가보다는 질로 승부하는 메뉴전략의 일환으로 재생치즈만을 사용하는 일반피자와 차별화, 퀄리티에 우선하여 국산 모짜렐라치즈와 이태리산생모짜렐라치즈가 결합된 생치즈피자 런칭. 고객이 질에 대한 만족을 느낄 때 저가의 메리트 또한 부각되어 시너지 창출 가능. 적극적인 메뉴 벤치마킹, 신메뉴 개발로 가격은 고정, 메뉴의 질 고급화 전략. 1달 1회 메뉴 개발과 인기 낮은 메뉴 삭제 등을 통한 지속적 리베이팅. 2. 피자의 문제점인 대기시간을 줄이기 위한 워머 사용이나 무료전화 선주문을 이용하여 대기시간 제로에 도전. 전화번호의 휴대를 위한 휴대폰 액정 클리너 판촉 전략과 무료 피클, 핫 소스 제공. 이외에도 유용한 판촉전략 지속연구. 3. 조각피자 + 콜라 판매. 즉 객 단가를 높일 수 있고 새로운 수요창출 가능. 4. 적극적인 로고사용과 인테리어 고급화 전략으로 시각적 효과 충족, 브랜드 이미지 제고를 통해 저가시장에서의 테이크아웃 피자가 아닌 하나의 피자브랜드로 개발. 체인점은 우수한 가맹주 교육과 본사차원의 지원, 암행구매 등을 통한 철저한 피드백으로 통일된 이미지와 브랜드 구축.6. 성공 전략 (결론)피자몰 홈페이지 http://www.pizzamall.com DAUM.NET 자료 검색 [저가형 피ow}

사업계획서| 2008.01.10| 16페이지| 2,000원| 조회(781)

swot분석, 성공전략, 사업분석, 피자몰

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끌리는 사람은 1%가 다르다

끌리는 사람은 1%가 다르다읽고 난 후…끌리는 사람. 이상하게 사람을 몰고 다니는 사람이 있습니다. 어떤 일을 할 때도 모두 투덜거리다가도 그 사람이 내뱉은 한 마디에 모두들 '그럴까..' '그렇지..'하며 공감 하게 만들고, 서로 참여하지 않겠다고 뺏다가도 그 사람이 참여하면 모두들 참여하겠다고 안달을 내는 일 등 이상하게 사람을 끌어당기는 사람이 주변엔 꼭 한 사람 정도는 있는 것 같습니다. 무엇이 다른 것일까요? 그 사람에겐 어떤 특별함이 있는 것일까요? 사람은 누구나 특별함을 꿈꿉니다. 누구나 사랑 받고 싶어하고, 주목 받고 싶어합니다. 이 책은 끌리는 사람이 되는 비법을 소개하고 있는 책이 아니라, 그런 주목 받는 사람들의 특별한 1%가 무엇인지를 이야기하고 대다수의 사람들이 실수하는 부분이 무엇인지를 비교해 놓았습니다. 첫인상은 우리가 생각하는 것보다 훨씬 빨리 결정된다고 합니다. 단 4초 정도면 첫인상이 형성된다고 합니다. 생김새, 복장, 표정, 말투 등 몇 가지 정도로 머리 속에 강한 첫인상이 남겨지는 것입니다. 첫인상이 중요한 것은 일단 우리는 부정적인 인상이 남겨지면 그것이 긍정으로 바뀌기가 무척 어렵다는 것을 알기 때문입니다. 좋은 인상으로 기억되는 사람도 부정적인 이야기를 들으면 부정적으로 바뀌게 됩니다. 인간은 누구나 부정적인 부분에 더욱 민감하게 반응하게 마련입니다. 사람들이 호감을 느끼는 인상은 미소입니다. 사랑의 감정은 다른 사람에게 전파되는 현상이 있기에 무의식적으로 항상 웃는 사람을 보게 되면 긍정적인 영향이 미치는 것 입니다. 한번쯤 자신의 평소의 표정을 생각해 볼 필요가 있지 않을까요? 일단 저부터 반성하고 표정관리 해야겠습니다*^^*대화에서 말의 내용이 얼마나 중요할까요? 심리학자 앨버트 메러비언은 전체 의사소통의 7%만 대화의 내용이 이루어짐을 확인했다고 합니다. 그렇다면 나머지는 무엇일까요? 38%는 음조, 억양, 말투를 통해서, 55%는 표정, 몸짓, 자세등에 의해 전달된다고 한다. 우리도 모르는 사이 우리는 신체언어를 해서 이야기를 나누고 감정을 주고 받고 있었던 것이다. 그러니 다른 사람의 감정을 파악하고, 자신이 어떤 모습으로 비춰지는지 잘 아는 사람이 호감이 높아지는 것이다. 또한 완벽한 사람보다 빈틈이 있는 사람이 더욱 호감이 간다고 합니다. 그 이유는 거리감을 좁힐 수 있고, 친근감이 들며, 진솔한 사람이라고 느끼기 때문입니다. 그래서 경계심이 자연스럽게 풀려지고 더욱 호감이 높아지는 것이죠. 즉, 진실된 자연스러운 모습이 자연스러운 호감을 불러오는 것입니다. 이 책을 읽고 난 후 결론은 “행동하라”입니다. 아주 작은 차이가 명품을 만든다고 하듯이 99%의 이해보단 1%의 실천과 행동이 중요합니다. “성공하기 위한 노하우가 분명한데도 실제 행동으로 옮기는 사람은 1%밖에 되지 않는다. 그러므로 성공하는 것은 간단하다.” 끌리는 사람이 되고 싶은가? 성공하고 싶은가? 그럼 1%만 실천하면 됩니다. 아주 간단명료한 방법이지만 그1%가 99%보다 더 어렵게 느껴지는게 사실입니다. 이 책을 읽고 1%의 실천을 행하지 못할지라도 나의 마음은 1%의 깨달음을 얻은 것 같아 부자가 된 듯 든든합니다.참으로 이상하게도 웃긴 책이 아닌데 참 많이 웃으며 읽었습니다. 특히 다음 문구에서 “신은 너의 내면을 보지만, 사람들은 너의 겉모습을 먼저 본다.” “사람들은 신으로 착각하지 말자. 내면도 중요하지만 외모도 중요하다. 외모는 내면의 또 다른 표현이기 때문이다.” 첫인상이 중요하고, 긍정적인 생각이 외모에 묻어난다는 것과 연관 지어 생각하게 하는 대목이었습니다. 인상 쓰지 말라는 지적을 많이 받는 저로써는 느끼는 바가 많았던 게 사실입니다. 그리고 내가 다른 사람을 판단할 때에도 겉모습을 먼저 보았던 것 같습니다. 사람들이 신이 아니기에 그럴 수밖에 없었겠죠. 물론 이미 우리가 다 알고 있는 것들이지만... 이 책 내용 중에 새삼스레 내게 다가와 가장 마음에 와 닿는 부분은 '씨앗의 법칙'에서... 뿌리기 전에 밭을 갈아야 하며... 10개를 뿌렸다고 10개 모두를 수확할 수는 없다고... 하지만 뿌린 것보다 더 많이 거둔다고..... 수확한 씨앗 중 일부는 다시 뿌릴 수 있게 종자로 남겨두라고... 받았으면 되갚아야 한다고... 10개를 뿌려 10개를 다 수확할 수 있을꺼란 착각을 하고 살았나 봅니다. 뿌린 것보다 더 많이 거둘 수 있다는 것이 욕심일까봐 경계하기도 했습니다. 씨를 뿌리기 전에 밭을 갈아야 하듯, 무엇인가 얻기 위해서는 반드시 사전작업이 필요하며, 그냥 얻을 수 있는 것은 없다. 세상에 공짜는 없다는 말을 되세기게 되었습니다. 그리고 잊지 말아야 할 한가지! 받았으면 되갚아야 한다는 것!!! 세상의 이치라는 것이 있고, 그것을 기억하고 싶습니다.그 밖에도 우리가 일상에서 놓치고 지나가는 부분들이 우리의 호감도를 낮추고 있지는 않았었는지 뒤돌아 볼 수 있는 내용이 많았습니다. 우리가 무심코 내뱉는 습관적 한 마디가 내 주변사람에겐 긍정적, 부정적 영향을 미치고 있었던 것이고, 대화가 모든 문제의 해결방법은 아니다… 올바른 대화만이 제대로 된 해결방법이 될 수 있다는 것입니다. 한 취업정보 사이트에서 추석 때 가장 듣기 싫은 말 을 조사해 발표했습니다. “언제 결혼할래? 많이 살쪘다 아직도 놀고 있니? 등 외모나 결혼 등에 관한 이야기를 들을 때 스트레스를 많이 받는 다는 결과가 나왔습니다. 흔히 공부 좀 잘해라 얼굴이 어떻다.. 등의 이야기는 걱정이 되니까, 관심이 있으니까, 애정이 있으니까 라는 말로 그 말들이 아무리 선의를 갖고 한 말이라도 상대에게 상처가 되고 스트레스가 된다면 그것은 선의가 아니라는 것입니다. 우리는 무심코 걱정한다며 선의를 갖고 한 말로 상대를 상처 주고 있지는 않는지 생각해 볼 필요가 있습니다. 다른 사람이 나한테 하는 그런 말들에 짜증을 많이 냈으면서, 나 또한 지인들에게 그렇게 이야기 했던 것 같습니다. 상처가 될지도 모른다는 생각은 못하고서 말이죠… 인간은 적절한 거리를 유지하려는 본능이 있다고 합니다. 친구, 직장동료 사이에서도 너무 가까이 침범하면 기분이 나빠진다는 것이다. 적당한 거리를 유지할 줄 아는 것, 상대방의 개인영역을 파악할 줄 아는 것... 그것이 끌리는 사람이 1%까 다른 점 중에 하나입니다. 가족에게는 특히 개인영역이 무시되는 경우가 많은데... 오히려 더욱 지켜주고 존중해 주어야 할꺼 같습니다.저에게 이 책은...일종의 대인관계에 관한 자기 반성을 할 수 있는 책이라고나 할까요...?! 우리들의 일상 소소한 것에 우리도 모르는 사이 상대방에게 호감을 줄 수도 반대일 수도 있음을 알려주고 있습니다. 어쩌면 나도 모르게 지나쳤을지 모를 내 모습을 한 번씩 생각해보게 되었습니다. 이 책을 읽으면 끌리는 사람 대열에 들어갈 수 있는 것인가? 아닙니다.... 이 책의 저자가 마지막에 누누이 강조하듯이.. 저 또한 앞에서 결론지었듯이.. 실천 이 중요한 것이다. 자신의 대인관계의 문제점을 보았고, 대안을 생각했다면 실천해야 합니다. 실천해가는 것 그것이 그 다른 1%를 변화시키는 길입니다. 자...나도 나의 문제점을 찾고, 노력해봐야겠습니다. 끌리는 사람이 되기 위해...^^ *** 내용 중에 기억에 남는 몇 문장입니다*** + 웃음은 표정만 바꾸는 것이 아니다. 행동을 바꾸고, 감정을 바꾸며, 생각까지 바꾼다. + 사람을 움직이는 것은 입이 아니라 귀다. + 사람들은 자기를 좋아하는 사람을 좋아한다 + 유리는 그 안에 빈틈이 없기 때문에 물을 받아들이지 못한다. 하지만 스펀지는 그 안에 공간을 갖고 있기 때문에 물을 빨아들일 수 있다. 누군가가 다가오게 하려면 우리 안에 그가 들어올 수 있는 빈틈을 마련해두어야 한다. + 함께 밥 먹고 싶은 사람이 되라 + 무엇이든지 남에게 대접받고자 하는 데로 너희도 남을 대접하라. + 차이에서 좋은 점을 찾아본다 세상은 서로 다른 7음계와 7가지 다른 색들이 서로 간섭하지 않고 조화를 이루기 때문에 아름답다. + 좋은 관계를 원한다면 다른 사람을 변화시킬 것이 아니라 먼저 자기 자신을 변화시켜야 한다. + 대화의 법칙 1분 말을 했다면, 그 두 배인 2분 귀를 기울여 듣고, 그 2분 동안에 최소한 3번은 맞장구를 치자.{nameOfApplication=Show}

독후감/창작| 2008.01.10| 6페이지| 1,500원| 조회(682)

독후감, 감상문, 서평

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감자탕, 사업분석, 성공요인, 프랜차이즈, 외식산업

00대학 푸드코디네이션 학번 : 00000000 이름 : 00 00 001. 수누리 감자탕 소개2. 수누리 특징3. 성공 요인 및 사례4. 결론목 차1. 수누리 감자탕 소개 1-1. 수누리의 뜻삼국시대 때 돼지 뼈를 이용 노약자나 환자, 서민층에게 영양식으로 보급된 것 뼈다귀만이 갖고 있는 영양효과와 건강식으로 각광 받으면서 대중들에게 한걸음 다가선 감자탕 집으로 변모 돼지의 어느 뼈를 이용하던지 다들 '감자탕'이라고 하는데 그 이유는 돼지의 척추를 지탱하고 있는 뼈를 '감자뼈'라고 부르는 데에서 유래1. 수누리 감자탕 소개 1-2. 감자탕의 유래감자탕의 효능과 효과 무기질과 칼슘, 단백질을 공급하여 성장기 발육 촉진 보양음식으로써 스테미너 증진 효과 저 칼로리 다이어트 음식으로 비만 예방효과100% 최상질의 목뼈와 등뼈만을 사용하여 차별화된 시원하고 담백한 깊은 맛과 육질의 쫀득함을 자랑 정도 경영의 길을 가고자 하는 정직한 의지를 가지고, 신선한 재료와 최상의 품질로써 고객에게 다가가고자 하는 정도 경영의 철학을 담고 있다. 차별화된 기름제거 비법을 통하여 시원하고 담백한 맛의 감자탕 맛을 실현 돼지 뼈에서 나오는 누린내를 수누리 만의 각종 양념과 삶는 방법의 과학화, 체계화 개선된 방법을 통하여 돼지 특유의 누린내를 제거 누구나 부담 없이 깨끗한 맛을 느낄 수 있도록 시원하고 담백한 맛을 연구 개발 신선한 야채와 버섯 그리고 각종 사리를 첨가하여 골라먹는 즐거움 고려 최고의 맛 뿐만 아니라 고객의 건강을 최우선으로 생각2. 수누리 특징2. 수누리 특징2. 수누리 특징시시각각 변화하고 있는 물류시장 가격의 변동 속에서도 안정적인 물류배송을 최우선으로 하고, 원자재의 품질기준을 엄격하게 적용하여 신속하고도 정확한 물류시스템을 갖추고 있다.하루가 다르게 변화되어지는 시장상황 속에서도 국내 최대의 공급처에서 최고의 품질을 검수하여 배송 주문 시, 익일 배송함을 원칙으로 하고 있다. 오랜 연구끝에 개발되어진 양념은 품목 제조허가를 득하여 (용인시 제218호) 최고의 위생상태에서 제조되고 있으며 한국식품연구소의 품질검사를 주기적으로 시행하여 국민의 보건위생에 전념을 기울이고 있다.고급 스텐 냄비와 각종 진공포장 용기로 위생적이고 안전한 포장판매 및 배달이 가능2. 수누리 특징2. 수누리 특징다양한 사회 환경과 빠르게 변화하고 있는 사회속에서 소외받고 도움을 필요로하는 단체에게 영업을 통해 얻은 수익의 일부를 조금이나마 돌려드리고자 봉사활동 프로그램을 시행 이는 곧 (주)수누리의 경영이념이며 사훈으로써 고객께 한발자국 더 다가서서 섬기는 자세를 통해 더불어 함께사는 지역사회의 길을 열고자하는 뜻수누리의 체인점의 모든 가족분들과 함께 '베품으로 인해 내가 행복해진다'는 섬김의 기쁨과 '더불어 함께하는 사회'에 기여하고자 하는 마음으로 봉사활동3. 성공요인 및 사례3. 성공요인 및 사례24시간 영업 원-스톱 서비스 높은 마진율 계절에 관계 없습니다. 경기 불황에 크게 영향을 받지 않습니다. 주 5일제로 인한 외식문화3. 성공요인 및 사례본사 교육 후 직원으로 근무하면서 불안감을 극복하여 자신감을 갖고 창업 결심!3. 성공요인 및 사례입지 선정에 신중 본사와 함께 고민하여 결정!!주방 교육 및 체인의 전반적인 교육 후 OPEN!!!기존의 “감자탕”은 한국 고유의 토속 음식으로서 맛과 영양은 풍부했지만 지금의 건강, 웰빙 문화와 신세대층의 입맛까지 만족시키기에는 뭔가 부족한 느낌이 있다. 현 시대의 빠른 변화를 쫓아가기 위해서는 변화가 필요. 흔히 감자탕 하면 기름기 때문에 느끼함을 느껴왔는데 수누리 만의 차별화된 기름제거 비법을 통하여 시원하고 담백한 맛의 감자탕 맛을 실현. 그런 면에서 수누리는 분위기를 세련되고 품격있는 웰빙 외식공간으로 재창조하였고, 고품격 “뼈다귀전골”로써 신 메뉴 차별화를 선포하여 남녀노소 모두 다 만족을 느낄 수 있게 하는 한국인의 입맛을 개발. 한번 “수누리”음식을 접해본 고객이라면 누구나 다시 찾을 수 밖에 없게 만드는 전통 뼈다귀 전골의 깊은 맛과 현대화된 건강식으로써 이제 수누리는 뼈다귀 전골의 국민 브랜드로 굳건히 자리 매김. 이젠 고객과 체인점주 모두가 전세의 복을 누리길 바라는 수누리만의 섬기는 정신을 실현기키는 이시대 성공하는 외식사업의 선두주자가 되도록 꾸준히 노력해야 할 것이다.4. 결론수누리 홈페이지 http://www.sunuri21.comREFERENCE{nameOfApplication=Show}

경영/경제| 2007.11.05| 15페이지| 1,500원| 조회(1,567)

외식산업, 프랜차이즈, 성공요인, 사업분석, 감자탕

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[골프] 골프

최근 국민들의 소득증대와 여가 시간의 증가로 스포츠 활동에 참여하는 사람들의 수효가 증가하고 있다.21세기에 가장 큰 이슈가 건강과 환경이라는 점에서 볼 때 스포츠는 이제 우리 생활의 일부가 되었다.스포츠는 건강증진과 스트레스 해소는 물론 여가 선용과 공동체 의식을 고취시키고 민주정신을 함양하여 건강한 복지시설을 건설하는데 그 존재 의의가 있겠다 하겠다.사회적 발달로 삶의 질이 향상되고 과학화 되어감에 따라서 새 밀레니엄 시대는 여가의 수단으로서 스포츠의 필요성이 요구된다. 이에 따라 평생 레저스포츠로 골프가 각광을 받으면서 골프 인구가 점점 늘어가는 추세이며 이러한 사회적 분위기에 부응하여 골프의 대중화와 건전한 골프 문화의 정착, 국민체력 증진을 위해 골프의 학문적 체계성에 대하여 과학적으로 연구가 진행되기도 한다.특히 골프는 남녀노소를 불문하고 모두가 할 수 있을 뿐만 아니라 심신의 단련과 기량 향상 외에 정신과 육체의 통합을 필요로 하며 자연 속에서 호연지기를 기를 수 있는 장점을 지니고 있기 때문에 오늘날 전세계적으로뿐만 아니라 우리나라에서도 대표적 현대 스포츠로 자리잡게 되었다.이미 골프는 내장 객이 1000만에 육박할 정도로 급격한 성장과 발전이 이루어졌다. 1997년에 불어 닥친 IMF 한파로 내장객수가 잠시 주춤한 적이 있으나 여전히 골프인구는 늘고 있다. 한때 국내 최고 인기스포츠 중의 하나로 군림하던 프로야구가 연 인원 900만 관중을 돌파한 이래 지속적 하강곡선을 그리고 있는 점에 미루어 보면 매우 이례적 현상이 아닐 수 없다.골프 동호회의 수가 늘어나는 것을 통해 직장인 여가 활동으로서 골프의 열기가 높음을 알 수 있다.어떻게 보면 대중화되어 간다는 것은 긍정적인 측면도 많이 있다.여러 가지 취미와 여가 생활 중의 하나로 골프가 자리를 잡아가고 있음은 과거 특정 계층의 전유물적인 취미 생활로 치부되던 그러한 눈총을 피할 수도 있고, 관련된 여러 산업의 발전으로 나아 갈 수도 있기에 골프를 사랑하는 사람의 입장에선 환영할만한 사안이라는 생 부정적 인식에서 헤어나지 못했다. 그렇기 때문에 정치지도자라고 자처하는 사람들이 줄곧 즐기던 스포츠임에도 불구하고 어떤 최고 권력자는 공식적으로 골프를 금지하도록 했다. 골프 광이라 자타가 공인하던 클린턴 미국대통령이 한국을 방문했을 때 라운딩 대신 사회적 분위기가 성숙되지 않았다는 이유로 청와대 경내에서 두 대통령이 조깅하던 모습을 우리는 기억한다.골프는 흔히 신사의 스포츠라 불린다. 그만큼 예가 기보다 앞선다는 얘기도 될 수 있다. 그러나 우리의 현실은 그렇지 않은 것 같다. 일부 특수 계층의 사교를 위한 방편으로 명맥을 유지해오던 골프가 국민소득의 급속한 증가로 인하여 이미 십여 년 전부터 대중들은 많은 관심을 갖게 되었음에도 불구하고 아직도 여전히 골퍼 스스로가 특권층이라는 착각에 빠져 있는 것은 아닌지.그래서 남을 배려하는 마음보다는 오만하고 방자한 행동에 빠지거나, 골프에 대한 규칙이나 예절을 알기보다는 스코어에만 연연해 하는 것은 아닌지 우리 모두 한번 반성해 볼일이다. 무한한 도전의식과 다양한 경험을 추구하려는 인간이 지니는 근원적 욕구를 해소하는데 근접한 스포츠라는 골프는 이제 가장 많은 동호인을 지닌 국내최고의 생활스포츠로 자리잡아 가고 있다. 골프전문 매체가 등장하고 일반 미디어 매체들도 골프에 관련된 보도에 할애하고 있는 시간과 지면이 점차 증가되고 있다.국민들의 생활에 여유가 생기면서 골프인구가 급증하고 있다. 주말은 말할 필요도 없고 주중에도 예약이 어렵고 심지어는 연습장에도 주말에는 1~2시간은 기다려야 차례가 돌아올 정도로 붐비고 있다.골프의 인기를 반영한 현상인데 마냥 좋게만 생각할 수는 없다. 왜냐하면 골프라는 스포츠는 하고 싶다고 해서 누구나 할 수 있는 스포츠가 아니고 특별한 경우를 제외하고는 우선 어느 정도의 경제적 여유와 일정한 수준의 지성과 충분한 여가시간을 소유한, 즉 삼박자를 모두 구비한 사람들이 참여할 수 있고 그러한 사람들이 참여했을 때 비로소 유익한 스포츠 문화로서의 존재 가치를 인정받을 수 있을 것이다.그러야 할 예의나 의무는 도외시한 채 골프채만 휘두를 줄 알면 골퍼가 되는 줄 잘못 알고 남의 눈을 속여가면서도 수단방법을 가리지 않고 스코어 줄이는 데만 급급하고, 급기야는 코스에서 거액의 도박골프를 하다 폭력을 행사하거나, 폭력배들이 대거 골프코스에 진출하여 금품을 갈취하는 사례가 비일비재하여 사회문제를 일으키고 있다. 더욱 한심한 일은 자기가 자기를 속이고서 즐거워하고 웃지 못할 해프닝을 벌이면서도 부끄러워하지 않는다는 사실이다. 모르긴 해도 한국에서만 일어나고 있는 현상이라고 할 수 있을 것이다.또한 박세리, 김미현 선수의 미국진출 성공 이후 자녀들의 소질과 잠재능력을 고려치 않고 무조건 강 훈련만 시키면 성공할 수 있을 것이라는 무모하고 무지한 생각으로 학과공부는 전폐시키고 초등학교 저학년 때부터 어린 자녀들을 아예 학교는 보내지 않고 새벽부터 연습장과 골프코스로 내모는 몰지각한 학부형들이 급증하고 있어 전국의 연습장과 골프코스가 주니어 선수들로 초만원을 이루고 있고 대회에 입상하지 못해 상급학교 진학을 하지 못하면 그날부터 인생의 낙오자로 전락하게 되는 큰 사회문제가 되고 있다.또한 특기자로 상급학교에 진학하는 학생들도 학과공부를 전혀 하지 못했지 때문에 학교생활에 제대로 적응하지 못하고 잘못된 길로 빠지는 학생들이 많아 또 다른 문제를 야기시키고 있다. 따라서 제대로 공부 하지 않고 예의나 경기규칙을 지키지 않는 골퍼들이 계속해서 증가하는 현상은 골프 계는 물론 우리사회나 국가에 아무짝에 쓸모 없는 고학력 과소비자를 양산하는 일과 똑같은 현상이라고 할 수 있는 것이다. 골프 경기는 남녀노소 누구나 참여할 수 있고 경기 조건은 까다롭고 변화가 많으나 남의 간섭을 받거나 남을 방해하지 않고 피차 상대의 인격을 존중하고 인정하는 신사적인 경기이면서 신체활동의 감소로 인한 운동부족과 현상과 생활에서 오는 스트레스를 큰 힘을 들이지 않으면서 장시간 움직이며 충분히 해소할 수 있기 때문에 현대인의 생리에 가장 잘 맞아 참가자의 수효가 날로 증가하고 있고 일단 골본인이 자신의 양심과 상식에 따라 스스로 판단하고 결정하는 기회와 경험을 통하여 자신의 생각과 행동을 통제하고 수양하는 능력을 습득할 수 있게 된다는 사실이다. 골퍼들이 골프경기를 통하여 상대방에게 공평하고 상대방을 존중하는 태도와 예의 그리고 양심에 따라 행동하는 도덕성을 습득했을 때 비로소 개인과 사회에 유익한 스포츠 문화로 승화되는 것이지 그렇지 못한 경우에는 가진 자들이나 권력자들이 심심풀이로 하는 사치성 퇴폐행위로 전락하고 만다는 말이다.즉 골프경기는 타인의 감시나 간섭을 받지 않고 모든 사람들에게 공평한 페어플레이를 가장 중요시하는 스포츠라는 사실을 명심하고 예의와 규칙을 준수하는데 있어 항상 상대방을 존중하는 태도와 자신에게는 철저하고 엄격하게, 그러나 상대방에게는 관대한 태도를 보여주어야 한다는 말이다. 모든 골퍼들이 골프경기에 참여하는 것은 자신의 뜻에 따라 누구나 자유지만 최소한 자신 때문에 다른 선량한 골퍼들이 비난 받지 않도록 골퍼로서 꼭 지켜야 할 의무가 있다는 사실을 골프채를 잡고 있는 순간에는 한시라도 잊지 말아야 한다.그러나 우리나라 골퍼들의 특징은 지위나 권력이 높고 크면 클수록 골프규칙을 지키지 않으며 오히려 규칙은 아랫것들이나 지키는 것이지 자기네들과는 전혀 상관없다는 치외법권자적인 사고방식을 소유하고 있으며 또 그렇게 행동한다는 사실이었다. 이러한 현상은 비단 골프에만 국한된 상황은 아니겠지만 필자의 단순한 판단으로는 이러한 부류의 지도층이 한국을 이끌어나가고 있는 한 한국이 법치국가이니, 이 땅에 정의사회를 구현한다는 등의 얘기는 탁상공론이나 공염불에 지나지 않는 일이라는 생각이 들 따름이다.때문에 골퍼들은 스코어 줄이는 일, 즉 기능향상보다는 오히려 골퍼로서 지켜야 하고 구비해야 할 예의와 의무를 숙지하는데 최선을 다해야 할 것이다.그리고 골퍼들이 골프경기의 참여 경험을 통해 습득한 도덕성으로 한국에도 법을 준수하는 지도층이 있다는 사실을 몸소 실천해 보여주었으면 하는 바램이다. "골프경기처럼 남을 속이기 쉬운 일도 없지야 슬럼프를 극복할 수 있습니다."최근 극심한 슬럼프에 빠져든 HYPERLINK "http://search.daum.net/cgi-bin/nsp/search.cgi?q=%B9%DA%BC%BC%B8%AE&nil_profile=newskwd&nil_id=v9125212" t "new" 박세리(28) 등 한국 여자골프스타들에게 '백전노장' HYPERLINK "http://search.daum.net/cgi-bin/nsp/search.cgi?q=%C1%D9%B8%AE+%C0%D7%BD%BA%C5%CD&nil_profile=newskwd&nil_id=v9125212" t "new" 줄리 잉스터(45.미국)가 조언을 남겼다.한국 여자프로골프 XCANVAS여자오픈대회 참가차 방한한 잉스터는 18일 서울 웨스틴조선호텔에서 열린 기자회견에서 "박세리는 어렸을 때부터 골프에만 몰두했다. 골프외에도 다른 활동을 할 필요가 있다"고 말했다.잉스터는 지난 83년 HYPERLINK "http://search.daum.net/cgi-bin/nsp/search.cgi?q=LPGA&nil_profile=newskwd&nil_id=v9125212" t "new" LPGA 무대에 데뷔해 통산 30승, 메이저대회 7승을 올리고 현역 선수로 명예의 전당에 입회한 전설적인 여자 골퍼. 잉스터는 "나도 골프장에서 박세리와 많은 이야기를 해봤다. '한 걸음 물러나 보라'고 이야기를 해줬다"면서도 "이번이 처음 찾아온 슬럼프라 극복하기 쉽지 않은 것 같다"고 안타까워했다.20년 이상 필드를 지킨 노장의 충고는 골프 이외에도 여러가지 취미 생활을 즐기면서 여유있는 마음가짐을 가져야한다는 것. 잉스터는 "골프장에서 나오면 여러가지 활동을 해야한다. 소렌스탐도 골프장 밖에서는 요리와 스키 등을 즐기며 철저하게 두가지 생활을 한다. 그래야 슬럼프를 극복할 수 있다"고 말했다.박세리 말고도 비슷한 환경에서 운동하고 있는 다른 한국 선수들에게도 잉스터는 "골프를 즐길 줄 알아야 한다"고 충고를 아끼지 않았다.

예체능| 2005.07.10| 6페이지| 1,000원| 조회(460)

골프, 여가, 박세리, 골퍼자격

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[생산,구매,물류] 베네통 사례

UNITED COLORS OF BENETTON경영학부 장미영C O N T E N T S베네통 소개베네통의 전략참고자료베네통의 역사물류시스템베네통 사례의 의미베네통 소개세계 최대 의류 생산 기업 베네통 S.P.A.를 비롯한 50여개 개열사 본사 직원 : 6000여명 120여개국의 5,000여 개 매장 2개의 대규모 자체 공장 계절마다 250여 색상의 3,300여종의 제품 전세계 80여개의 판매대리인 120여개국의 모든 사업 중앙통제시스템으로 관리이탈리아의 작은 가족기업으로 출발FOUNDERSOVERVIEW베네통 소개BRANDS고유의 고급스러움과 다양한 PATTERN물을 이용한 실용적인 디자인으로 FASHIONABLE한 EUROPEAN CASUAL 전세계 120여 나라에 매장, 한국 53개1974년 이태리 베네통그룹에 합병 브랜드 특유의 섹시한 광고비쥬얼과 트랜디한 스타일의 세계적인 캐쥬얼브랜드 항상 트랜드를 제시하며 내추럴하면서도 섹시하고 스타일리시한 아이템 전세계적으로 1000여개, 한국 45개 매장특유의 컬러감과 다양한 모티브를 활용한 디자인으로 한차원 높은 배색의 코디네이션을 제안하는 토틀러 및 주니어 브랜드012베네통의 역사색에 대한 발상베네통 그룹 설립국경을 초월하는 베네통 최초의 파리 매장과 함께 국경을 초월한 베네통 사업개성, 유연성, 혁신성을 추구하는 차별화된 사업모델구축베네통 커뮤니케이션 캠패인을 통한 그들만의 목소리 내기120개국에 걸쳐 1억 1천만벌을 판매하는 다국적 기업으로 성장대형매장이라는 새로운 네트워크를 통한 성장베네통 소개베네통의 전략참고자료베네통의 역사물류시스템베네통 사례의 의미- 마케팅 측면 - 생산 측면베네통의 전략광고 베네통은 의류회사이지만, 옷광고를 하지 않는다. 폭력,인종, 마약, 전쟁 등의 광고를 통해서 현실을 직시하게 한다. 판매 차별화 유아복 계통의 012Benetton 젊은층의 니트웨어 Jean West 그 밖의 10개의 서로 다른 브랜드 메가스토어 고객의 NEEDS를 빠르게 파악 백화점식 베네통만의 공간 아름다운 인테리어를 통한 기업이미지 부각 유통과정 본사 내 공장, 하청공장, 판매대리인, 소매점 등으로 유통망이 형성 판매대리인의 역할 소매점과의 파트너쉽 스포츠마케팅 1980년 트레비조 럭비팀 후원을 시작으로 하여 농구팀, 배구팀을 후원 선수들에게 베네통 컬러로 된 녹색과 흰색의 유니폼을 입히므로서 광고효과[ 마케팅 측면 ]베네통의 전략[ 생산 측면 ]전략성선정기준대상시점형태프로세스 재구축변동성 증폭 이전유행상품총수요 안정 상품 국한(20~25%)차별화 지연베네통주문 처리 및 물류정보시스템후염색 공정 염색과 편물작업 순서를 바꾼 것 회색실로 완성품 만든 후 수요에 맞추어 염색80-20% 단계별 생산 수요의 80%를 판매시기 전 미리 생산 나머지 20%는 판매시점에서 시장상황에 변동하여 생산베네통의 전략차별화 지연(Postponement)전략은….[ 생산 측면 ]기업 유연성 확보 수단대량 고객화의 전제조건이자 대안주의해야 할 점…수요 특성 파악기술 투자 필요전체적인 기업전략 아래에서 일부로 도입신속공급체제(Quick Respond) – 글로벌 물류정보시스템 - 물류센터 – 표준화 재고관리, 복합운송체제물 류 시 스 템신속공급체제(Quick Respond)각국 판매대리회사에 설치된 네트워크 컴퓨터를 통해 모든 수주사항이 직접 폰자노 본사의 중앙컴퓨터에 전달. 입력에서 출력까지 모두3일 소요글로벌 물류정보시스템신속공급체제(Quick Respond)생산된 제품에 포장단위별로 바코드를 붙이고 컨베어벨트에 의해 창고로 이동. 모든 제품들은 기계적으로 움직이며 주로 센서에 의해 움직임 제어되고 부착된 바코드에 의해 통제자동화된 물류센터매장별 코드체계판매시기에 맞게 각 매장별 코드 티켓을 국가별 도착지에 따라 표시해 정확하고 동일하게 공급주문부터 배송까지의 모든 과정을 일주일 이내에 완료할 수 있는 시스템 성수기에도 일주일 이내에 부족물량 공급가능물 류 시 스 템글로벌 물류정보시스템 전세계 유통구조를 정보화 통해 단순화 네트워크 이용하여 DB를 활용, 커뮤니케이션 활동 “글로벌” : 전자주문, 대리점 공정관리, 고객위주 경영글로벌 물류정보시스템 자동화된 물류센터자동화된 물류센터 1986년, 까스뜨레트에 설립 완전자동화 창고시설 전세계 7500가지 품목, 연간 생산량 8천만 피스 규모의 상품 처리 정보처리기능, 행정과 문서화 기능, 물리적인 생산기능물 류 시 스 템표준화 재고관리 복합운송체제표준화에 의한 재고관리 포장단위의 표준화 보관 공간의 효율성 증대, 수송적재율 제고복합운송체제 수송 관련 업무를 중앙 통제 철도를 이용한 복합 운송 실현베네통 소개베네통의 전략참고자료베네통의 역사물류시스템베네통 사례의 의미베네통 사례의 의미고객욕구 대응체제 -후염색기법 - 물류체계전략적 지연 -즉시공급체제구축 -신속반응물류실현독창적인 사고를 중시하는 기업 정신성공요인참 고 자 료베네통 물류경쟁력 사례 자료 원석희, 차별화 지연을 통한 서비스기업의 유연성 확보 베네통그룹 Web Site http://www.benettongroup.com/ 베네통 한국Web Site http://www.benettonkorea.co.kr{nameOfApplication=Show}

경영/경제| 2005.04.09| 16페이지| 1,000원| 조회(1,591)

베네통, 물류시스템, 전략적지연, 신속반응체제

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