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허브에 대해서

? 목 차 ?1. 허브란?2. 허브의 특징3. 허브의 역사4. 허브의 종류와 쓰임법5. 허브의 생장특성별 분류6. 허브차7. 허브의 기능8. 과제를 마무리 하며1. 허브란?허브의 어원은 라틴어 헤르바(herba)로서 '푸른 풀'을 의미한다. 사전적 정의에 의하면 허브는 교목 및 관목과 구별되는 명칭으로 줄기가 목화되지 않는 초본식물을 지칭한다. 허브의 사전적 정의에 있어서 또 하나의 중요한 자질은 허브의 기능인데, 이에 따르면 허브는 치료적 효과로서 그리고 맛과 향기 그리고 색채를 지닌 향신료서 가치를 지니는 식물을 의미하기도 한다. 허브와 밀접한 관계에 있는 또 하나의 다른 낱말은 스파이스인데, 이는 향신료와 조미료 및 건조채소를 포괄하는 식용채소를 가리키며, 일반적으로 약용으로 쓰이는 식물을 지칭하는 허브와 대별되어 사용되는 것으로 보인다 . 독일어로는 허브를 크로이터(Krauter)라고 부르는데, 약초로 쓰이는 것을 '치료용 허브'라는 뜻으로 하일크로이터(Heilkrauter)라고 하고, '부엌에서 이용하는 허브'라는 뜻으로 퀴셴크로이터(Kuchenkrauter)라고 부른다. 고대에서는 향과 약초만을 일컬었으나, 현대에 와서는 생활 속에서 유익하게 사용되는 향이 있는 식물로 그 의미가 확대되었다. 우리말로는 [향초]나, [향약초]정도로 번역할 수 있다.오래 전부터 인간은 풀과 열매를 식량이나 치료약 등으로 다양하게 이용해 왔다.그러다가 점차 생활의 지혜를 얻으면서 인간에게 유용하고 특별한 식물을 구별해 사용하기 시작했다. 이러한 식물 가운데 가장 대표적인 것이 '허브'다.지구상에는 꿀풀과, 지치과, 국화과, 미나리과, 백합과 등 약 2천 5백여 종의 허브가 자생하고 있다. 생명력이 강해 산이나 물가, 어느 곳에든 뿌리를 내리고 튼실하게 잘 자라는 특징을 가진 허브는 우리의 산과 들, 곳곳에서도 흔히 만날 수 있다.우리에게 '허브'라는 이름으로 알려지기 시작한 식물들이 주로 원산지가 유럽, 지중해 연안, 서남아시아 등지인 라벤더, 로즈마리, 세이지, 타임,w Saffron) 등이 있다.허브 중에는 마약으로 분류되는 것도 있다허브 중에는 약초로서도 뛰어난 효능을 가지고 있지만 중독 증상을 유발할 수 있기 때문에 재배와 유통이 법적으로 금지되어 있는 허브도 있다. 대표적인 것으로는 양귀비와 코카가 있다.허브는 원래 우리 나라에도 많이 있다한국 사회에서 허브라는 낱말을 외국에서 들여온 이국적 향취가 나는 식물로 흔히 알려져 있다. 이러한 잘못된 인식은 허브를 소개한 문헌에 우리 주변에도 널려 있는 허브도 영어로 표기함으로써 마치 그러한 허브가 우리 나라에는 전혀 없는 것과 같은 인상을 준 데서 한 원인을 찾을 수도 있겠다. 예를 들면 민들레를 단델리온으로, 창질경이를 립워트로 그리고 고수를 코리안더로 표기하는 것 등이다. 그러나 허브의 역사를 소개하는 모든 서양의 문헌에서는 허브를 최초로 체계적으로 이용한 나라이자 문헌으로 남긴 나라는 중국이라는 데 의견의 일치를 보이고 있다. 이렇게 본다면 거의 모든 한의학에서 취급하는 약초는 허브로 볼 수 있다. 실제로 당귀나 마황 그리고 세계적으로 명성이 자자한 한국의 인삼 및 은행 잎 등은 서양의 허브 서적에서 빠지지 않고 중요하게 다루는 허브 가운데 하나이다. 이러한 약제로 사용되는 것뿐만 아니라, 이미 앞서서 소개한 허브 가운데에서 마늘이나 파 그리고 양파 등은 우리 나라 식탁에서 거의 매일 만나다시피 하는 것이며 쑥이나 달맞이 꽃 그리고 애기똥풀 등도 한국의 어느 곳에서도 만날 수 있는 것들이다.3. 허브의 역사인간이 허브를 이용한 최고의 역사적 흔적은 무려 60000 년 전인 구석기 시대의 네안데르탈인의 무덤이 발견된 이라크의 한 동굴무덤에서 찾을 수 있을 정도이다. 이 무덤에 죽은 자는 여러 종류의 꽃과 함께 묻혔는데 함께 묻힌 꽃의 부스러기들을 분석해 본 결과 거기에는 속새와 들장미 그리고 엉겅퀴와 서양톱풀과 같은 오늘날도 쓰이는 허브가 있었다고 한다. 허브에 관해서 전해져 오는 가장 오래된 문헌은 고대 이집트인들이 대략 기원전 2000년 전쯤 된 것으로 추정되는 이름에 어울리는 우윳빛의 꽃과 방향 때문에 이탈리아나 남프랑스요리에는 빠질 수 없는 재료이다.꿀풀과의 일년초로 변종이 많고 7월 중순에서 9월 하순에 적자색, 백색의 꽃이 핀다.향기와 풍미가 각각 독특한데 스위트 바질이 대표적으로 알려져 있으며 주로 줄기와 잎을 이용한다.정식한 뒤 한 달 후나 줄기가 20cm 정도 자라면 잎의 수확이 가능하며 늦가을까지 계속 할 수 있다. 자라나는 기세가 강할 때는 2,3마디 남겨놓고 가능한 길게 잘라서 수확한다. 수확한 줄기는 응달에서 말려 보관한다.키친 허브라고 할 정도로 요리에 다양하게 이용된다.차로 많이 마시며 위장이 약한 사람에게 좋다. 또 부엌을 장식하는 화분용 허브로 이용하면 실용적이다.코막힘과 두통에 효과적이며, 여드름을 억제하고 피부 개선에 효과가 있으며 식욕 증진, 소화 촉진에도 좋다. 두되의 움직임을 활발하게 하는 동시에 두통 증상을 개선한다.근육통의 완화에 효과가 있어 마사지 오일로 많이 이용한다. 또한 초보자부터 숙련자에 이르기까지 사용하기 가장 쉬운 허브 오일이기도 하다.3) 보리지 (Borage)보리지는 지중해 연안이 원산지이며 지치과에 속하며 비교적 재배가 쉬운 일,이년초이다. 다섯개의 별 모양 꽃잎은 약간 고개를 숙인 듯이 청초하게 피어난다.야채와 함께 이용하면 좋은데 잎이 부드러울 때 샐러드에 섞거나 설탕 절임으로 과자의 장식에 쓰이며 닭이나 생선 요리에 첨가하기도 한다.습진이나 피부병에 효과가 있고 진통, 피로 회복, 해열, 정화 발진, 이뇨 등에 약효가 있다.간장과 방광염증에 효과가 있으며, 잎이나 종자로 만든 차는 산모의 젖을 내는데 매우 좋으며 발한과 이뇨에 도움을 준다.잎과 꽃을 입욕제로 이용하면 피부를 부드럽고 청결하게 하는 것은 물론 심신의 긴장까지 풀어 준다.최근에는 보리지 종자에서 기름을 짜내어 마사지 오일, 화장용 크림등으로 이용하고 있다.4) 차빌 (Chervil)유럽 중동부가 원산지이며 미나리과에 속한다. 파슬리보다 섬세한 향이 있어 미식가의 파슬리라고 불리다.그늘진 곳에서 뒤 2,3일 째가 꽃의 향기가 좋고 맛이 있다. 향은 마음이 초조하고 화가나거나 심한 정신적 긴장을 환화시킨다.작고 흰 꽃 5, 6개를 뜨거운 물에 넣으면 달콤한 사과향의 신선한 차를 즐길 수 있다.10) 라벤더 (Lavender)향의 여왕으로 불리는 라벤더는 허브 가운데 가장 알려진 품종이다.방향유 성분이 잎과 꽃 표면이 빛나는 것처럼 보이기 때문에 관상용 허브로 인기가 높은데 개화기 때 그 화려함이 더욱 빛을 발한다.라벤더는 발아와 생육이 까다로운 편이어서 특히 신경을 써서 재배해야 한다.여름의 습기와 더위를 싫어하고 비옥한 땅보다는 유기질이 적은 석회질 토양을 좋아하기 때문에 배수와 통기성에 각별한 주의가 필요하다.병충해에 강하고 종류에 따라 월동도 가능하나 수경 재배에는 부적합하다.고품질의 라벤더는 여러 용도로 쓰이는데 특히 꽃, 잎, 줄기등 식물 전체에 방향이 있어 관상용은 물론이고 포푸리나 각종 미용재에 적합하다.드라이 플라워는 오전중에 보라색을 띤 개화 전의 봉오리를 베어 통풍이 잘 되는 응달에 매달아 말린다.관상용은 꽃이 진 뒤에 2마디 정도 남기고 베어낸다.라벤더의 정유 성분으로 만든 화장수는 피부를 긴장, 완화시켜주며 말끔하고 촉촉하게 재생시켜 주는 세정 효과가 있기 때문에 거친 피부에 효과가 크다. 또 라벤더 향은 정신 안정의 효과가 있어 베개에 넣어 안면을 위해 이용되었다.라벤더로 차를 끓여 마시면 진정작용에 효과가 있고 진통과 두통을 없애 주며 기분을 전환시켜 숙면에 도움을 준다.11) 레몬밤 (Lemon baim)지중해 연안이 원산지로 지중해 동부 지방과 서아시아 ,흑해 연안,중부 유럽등지에서 자생한다. 윤기나는 녹색의 줄기는 1m까지 자라며 스치기만 해도 강한 레몬향을 맡을 수 있다.밝은 반음지를 좋아하고 작물이 생장하는 노지나 흙이면 재배가 가능하다. 비료는 한달에 한 번 묽게 준다.꽃봉오리가 있는 줄기 밑둥을 베어 5,6개 모아 끈으로 묶은 뒤 거꾸로 매달아 응달에서 말린다. 7월하순에서 8월 하순에 씨를 받는것이 좋다.레몬밤은생선의 지방분을 중화시켜 냄새를 제거하므로 요리에 매우 긴요하게 쓰인다.세이지의 용도는 다양하지만 한 번에 다량으로 사용하지 않아야 한다.세이지 차는 기분을 맑게 하고 흥분을 진정시키며 구강염이나 잇몸의 출혈과 구취 방지에 효과가 있으나 효력이 강하므로 연속하여 마시는 것은 피한다. 또한 세이지는 소화 촉진, 해독 작용, 위약, 입욕제는 피로 회복 효과, 거담. 구풍, 이뇨, 구충,방부 작용,으로도 사용하며 냉증.갱년기 장애에 큰 효과가 있다. 세이지중에서 프루트센티드세이지는 풀 전체에 과일향이 있으며 분홍색 꽃이 피고 줄기가 크게 자라는데 베란다 가든에 이용하여도 좋다.16) 타임 (Thyme)학명은 '향기를 피운다'는 뜻이며 이른 여름에서 흰색에서 분홍색에 이르기까지 다양한 색의 작은 꽃이 핀다. 꿀 풀과의 상록성 소저목으로 줄기에서뿐만 아니라 풀 전체에 강한 향이 있다. 적응력이 뛰어나고 꺾꽂이, 포기나누기가 쉽다. 화분용은 다습하지 않도록 주의해야 한다. 재배가 비교적 쉬우므로 허브 가든에 잔디 대신 사용하며 화단가에 둘러 심는다 . 잔디밭에 섞어 심기도 하는데 도로변에 심으면 상쾌한 향을 즐길 수 있다.17) 제라늄 (geranium)19세기 중엽 영국의 상류 사회에서는 겨울에 로즈제라늄을 화분에 담아 실내 구석에 배치하는 것이 유행하였다. 그것은 귀부인들의 긴 스커트에 제라늄의 잎이 스칠 때마다 향기로운 장미향이 거실 가득 퍼졌기 때문이다.고온다습을 싫어하고 반 음지에서 배수가 좋으며 약간 건조하게 키우는 것이 포인트이고, 추위에 약하므로 실내에서 월동시키는 것이 바람직하다.다양한 꽃이 부정형으로 피는데, 통풍이 좋고 비옥해야 한다. 표토가 건조해지기 전에 충분히 관수하며 월 수회 관수하며 엷게 준다.약간 건조한 상태로 키워 겨울에 얼리지 않는 것이 포인트이다.유럽에서는 관상용 화분 재배로 인기가 높다. 재배가 쉬워 화분이나 플랜터에 심어 연출하기 좋으며 겨울의 그린 인테리어에도 적합하다.관상용외에 필요할 때 꽃이나 잎을 채취하여 그대로 샐러드, 아다.

자연과학| 2009.06.22| 30페이지| 2,000원| 조회(516)

허브, 허브차, 허브의 종류, 허브의 기능, 허브의 역사

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time 시간여행가이드 를 읽고

를 읽고시간여행 또는 타임머신은 과거나 현재에서나 많은 학생들과 일반인들의 상상력과 호기심을 자극하는 주제라고 할 수 있다. 이러한 관심이 살아 있음을 우리는 시간여행을 다루는 많은 영화, 드라마, 소설이 크게 인기를 끌고 있는 것에서 확인할 수 있다. 하지만 시간여행이 정말로 가능한지, 어떻게 가능한지에 대한 답변을 할 수 있는 사람들은 매우 드물다. Clifford A. Pickover(역 구자현)가 지은 는 시간여행의 가능성에 대해 현재 물리학에서 어느 정도의 해결책을 이론적으로 제시하고 있는지에 대한 이야기하고 있다.19세기 빈으로 쇼팽의 연주를 듣기 위해 시간여행을 떠나는 세 사람의 여정을 그린 SF 소설이 장마다 이어지고, 이 이야기에 등장하는 물리학 이론들에 대한 해설을 덧붙인 형식을 취하고 있다. 여기에 쇼팽의 악보와 인용문, 이해를 돕는 그림과 그래프들이 곁들여져서, 시간여행의 물리학을 따라가다 부딪치기 쉬운 두통과 하품을 웃음과 호기심으로 바꾸려 노력하였으나 일반인에겐 낯선 수학적이고 그래프를 이용한 설명이 많기 때문에 조금 난해한 면이 있었다.책을 살펴보면, 출발장소는 2063년 미국 뉴욕 5번가에 위치한 음악박물관. ‘당신’은 이 박물관의 관장이고‘당신’의 조수인 '베일'과 쇼팽의 애인의 이름과 같은 여인 '콘스탄차'가 이 여행의 동반자다.“쇼팽의 피아노 연주는 그의 음악만큼이나 절묘했지. 그와 동시대를 살았던 19세기 사람들은 그의 연주를 ‘압권’으로 꼽았다네. 그의 연주는 섬세함과 세련미의 극치였지.”‘당신’은 쇼팽의 연주를 듣기 위해 타임머신을 타고 19세기 오스트리아 빈으로 시간여행을 떠난다. 그런데 시간여행을 하다 보니 알고 싶은 것, 알아야 할 것이 너무나 많았다. 시간이 운동에 따라 어떻게 바뀌는지를 수학적으로 정의한 뉴턴을 출발점으로 아인슈타인의 상대성 이론이 그것을 뒤집어버림으로서 시간 여행의 새로운 장을 열게 되고 있는 점을 분명히 밝히고 있다. 서로의 관계 속에서 시공간을 인식하는 방법에 대해 논의해왔으며 많은 논증들이 아인슈타인의 상대성과 광속의 한계에 의존하며 아인슈타인의 이론은 이제 현대물리학에서 일반적으로 받아들여진 사실들이다. 또한 여러 실험들은 통해 마음이 시간으로 어떠한 장난을 치는지 보여주며 동시성의 상대성으로 시간의 위치에 따라 보이는 것이 달라지고 랑주뱅 시계로 시간이 느려질 수 있음을 설명하고 있다. 로렌츠 변환으로 지구에서 바라보는 관찰자와 우주선에서 바라보는 시점이 다름을 증명하고 있다. 또한 뇌의 타임머신과 초공간과 초 존재를 통해 과거와 현재 그리고 미래를 여행을 가능하다는 점을 보여준다.글을 읽는 동안 왜‘당신’은 쇼팽을 만나고 싶어 하는지 궁금했다. 또한 장마다 나오는 쇼팽의 연주곡은 무엇을 상징하는지 의구심이 들었다. 클래식에 정통함이 없는 나는 쇼팽을 알아보고, 장마다 연결된 연주곡을 분석해보기로 했다.그렇다면 왜 쇼팽인가?그들(당신, 베일, 콘스탄차)이 시공간 다이어그램에 관해 공부하기 전에 과거로 가서 보고 싶은 열 가지 역사적 사건의 목록 중 ‘당신’의 것을 보면*이집트에서 유대민족을 인도해내는 모세나 십계명을 받는 모세*예수의 십자가형*감옥에 있는 비하울라*메카에서 도망치는 무하마드*억측이 난무했던 UFO납치사건들*산상보훈 장면*를 연주하는 쇼팽*유명한 애인들과 사랑을 나누는 클레오파트라이것들 중 ‘당신’은 쇼팽을 만나기 위해 이론들을 공부하며, 실험들을 해나간다.쇼팽에 대해 잠시 알아보면, 1810년3월 1일의 폴란드 생으로서 1849년 10월17일에 죽음을 맞이한다. ‘폴란드가 낳은 피아노의 시인’이라는 쇼팽은 음악에 새롭고 독자적인 세계를 개척한 피아노 연주자이자 작곡가였다. 낭만적인 토대에 고전 음악의 기반을 착실히 배워 마침내는 피아노 본연의 아름다움을 극도로 발휘시켰다. 폴란드에서 태어나 어린 시절을 보낸 쇼팽은 그 당시 음악의 중심 도시라 하는 파리에서 후반생을 보내면서 조국의 민족성과 향토 객을 세련된 창작 수법으로 작품에 담아 세계적인 것으로 만들었다.그는 새로운 이론과 혁명적인 개혁을 단행한 것은 아니지만 외면적으로 고전 음악의 전통을 받아 들여 거기에 그의 예리하고 다감한 음악적 감정을 담아 하나의 시로 변화시켰다. 매혹적인 선율에 애수를 담은 음의 구사 법은 그의 독자적인 어법이라 할 수 있다. 또한 조국의 민속 음악을 예술 음악으로 끌어 올린 공적을 가지고 있어 크게 평가받은 인물이다.이러한 쇼팽을 만나기 위한 시간여행은 별다른 이유가 나타나지 않음으로 개인적인 추리로 어림짐작 할 수밖에 없었다. 쇼팽의 연주를 광적으로 좋아하고 알고 있는 ‘당신’은 쇼팽이 19살 처음 사랑했던 콘스탄차 글라드코프스카(당시 40세)와 이름이 같은 조수와 사랑이 이루어진다. ‘당신’이 만나고 싶어 하는 ‘쇼팽’그는 ‘당신’의 동경이자 이상자인 것이다. 이야기의 마지막 콘스탄차와의 사랑이 이루어짐은 작가의 의도적인 설정이라 생각되어졌다.또한 쇼팽은 악곡의 형식으로서 폴란드 전통인 폴로네이즈(Polonaise) 및 마주르카(Mazurka) 등을 이용, 발전시켜 그의 음악을 만들었고 거기에 프랑스 적은 화려함과 사치스러움을 곁들였다. 그는 자신이 느끼는 모든 감정을 5선지에 쏟아 부었고 심지어 고뇌, 거듭된 실연, 병약한 몸, 조국의 패망 등의 슬픔감정까지도 음악으로 표현하고자 했던 독보적인 점과 시간여행을 시도하여 동시성과 상대성 이론 정리, 로렌츠의 변환, 닫힌 시간성 곡선 등의 이론을 공부하고 실험하므로 써 시간여행에 도전하여 성공을 이루는‘당신’의 모습은 쇼팽과 많이 닮아 있었다. 이러한 점에 비추어볼 때 ‘당신’이 쇼팽을 만나기 위해 그간의 노력을 했던 것은 쇼팽이 ‘당신’의 이상자, 그 자신이라 여겼던 것이었기 때문이라 생각된다.쇼팽의 음악을 이해하려면 귀족적이라고 할 만한 폴로네이즈(Polonaise)의 리듬과 농민적이고 대중적인 마주르카(Mazurka)등의 리듬과 선율이 그의 음악적인 영감의 근원임을 알아야 한다고 한다. 그의 작품은 대개가 즉흥적인 성격을 지니고 있으며 꾸밈음과 템포 루바토(Tempo Rubato), 독특한 장식으로 전개되는 피규레이션(Figuration)등을 특색으로 하여 ‘시적’으로 표현된다.그렇다면 섬세하고 정서적이며, 격정과 애수가 넘치는 그의 곡들이 책속에서 의미하는 것은 무엇일까? 책속의 각 장에 나왔던 쇼팽의 곡을 정리하면 다음과 같다.1장 마주르카2장 폴로네즈 / 환상곡F단조3장 A플랫 장조의 발라드 / 소나타 B단조4장 피아노협주곡 2번 F단조5장 피아노협주곡 E단조 1번9장 비스밀라칸(히피 - 반문화추구) / 라비산타(인도음악가들)폴로네즈 C단조10장 폴로네즈 판타지 A플랫장조 61번13장 안단테 스피아나토/ 그랜드 폴로네즈 E플랫 장조22번9장의 , 를 제외하고는 전부 쇼팽의 곡이다. 1장에 나오는 는 쇼팽의 폴란드 민족적인 정서가 가장 잘 나타나 있는 곡으로 전통(기존의 물리학 이론들)을 중시하며 순수한 ‘시간여행의 책‘ 임을 나타내는 장치임을 알 수 있었다.2장 아인슈타인-랑주랭시계(광자시계) 소개부분에 나온 폴로네즈는 국민의 정치적 감정, 관심을 그 안에 표현했을 뿐 아니라 그들의 기질과 애국심, 의협심까지 나타내고 있다. 이는 콘스탄차의 합류와 함께 시간여행이라는 중대한 목적을 시작하는데 있어 그 중요성을 강조해주기 위한 장치라 보여준다. 그리고 아무렇지도 않게 일시적인 기분으로 가볍게 만드는 곡이라는 는 아인슈타인-랑주랭시계 이론을 설명하는데 집중할 수 있는 도구로 사용되었다.3장의 로렌츠 변환을 설명하는 부분에는 자유로운 형식의 대서사시인, 리사이틀 등에서 많이 연주되고 있는를 배경음악으로 등장시키면서 광속의 불변성과 상대적 시간을 계산하는 법, 로렌츠 방정식과 연관된 시간에 대한 이론들이 중요하다는 것을 나타내므로 써 소설로의 극도의 긴장과 함께 흥미를 불러일으켰다.뇌의 타임을 설명하는 4장과 시공간의 다른 세계의 이론을 설명한 5장은 각각 쇼팽이 콘스탄차를 생각하면서 작곡한 , 짝사랑을 이루지 못하고 조국을 등지는 쇼팽의 마음이 담긴이 등장하였다. 시간여행에 필요한 이론들을 설명하면서 ‘당신'과 콘스탄차의 관계를 예감할 수 있게끔 하여 어려운 물리학 이론들에 대해 흥미를 첨부하였다.

독후감/창작| 2009.06.22| 5페이지| 1,000원| 조회(179)

독후감, 과학사, 상대성이론, time 시간여행가이드

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서서히 다가오는 죽음 트랜스 지방

서서히 다가오는 죽음 ‘트랜스 지방’―목 차―1. 지방에 대해2. 트랜스지방에 대하여3. 트랜스지방과 국제식품규격위원회 (Codex Alimentanrius Commission : CAC)4. 트랜스지방을 피하는 방법5. 과제를 마치며―참 고―?사람 살리는 기름, 죽이는 기름/ 곽재욱 저/ 신일?식품의 건강 강조 표시/ 신효선 저/ 효일?식약청 홈페이지 http://www.kfda.go.kr/1. 지방에 대해보통 우리네 어른들은 버터나 마가린 등은 언론매체에서 심혈관질환등을 일으켜 몸에 나쁘니 가급적 섭취를 피해라라고 방송을 해서 ‘나쁜가보다’ 라고 생각하고 계신 것이 다였을 것이고 지금도 그런 생각을 가지신분과 그렇지 못한 분으로 나누어져 있는 것이 현실이다.트랜스지방을 설명하기에 앞서 지질에 대한 교과서의 정의를 살펴보자면 지질은 크게 상온에서 고체인 지방(fat)과 상온에서 액체인 기름(oil)로 나뉘는데 지방이나 기름은 동. 식물성 식품에 널리 분포되어 있는 유기화합물이다. 기본 구성요소는 탄소, 수소, 산소로 되어 있으나 탄소와 수소의 함량에 비해 산소의 양이 극히 제한되어 있다. 유지는 한 분자의 글리세롤과 세 분자의 지방산이 에스테르 결합을 하고 있는 중성지질로 되어 있다. 우리가 먹고 있는 지질은 주로 중성지질로서, 중성지질에는 글리세롤에 서로 다른 세 개의 지방산이 결합하고 있다.중성지질, 즉 유지가 실온에서 액체일 때 기름이라 하고 고체일 때 지방이라 한다. 유지가 액체 또는 고체의 성질을 나타내는 것은 글리세롤에 어떤 종유의 지방산이 결합하느냐에 의한다. 일반적으로 액체유지에 결합된 지방산은 불포화지방산이 많고 고체 유지에 결합된 지방산은 포화지방산이 많다. 라고 정의 하고 있다.그럼 포화지방산과 불포화 지방산의 차이는 무엇인가?위의 표와 같이 탄소(C)와 수소(H)간의 2중 결합이 없는 경우 포화지방산이라고 하고 나머지 경우와 같이 이중결합이 있는 경우를 불포화 지방산이라고 한다. 단 이중결합이 하나가 존재 할 땐 단일 불포화, 2개 이상일 경우엔 다가 불포화라고 한다.이 포화지방의 경우는 버터, 마가린, 쇼트닝, 동물성 기름등의 상온에서 고체인 지방에 많이 함유 되어 있고 불포화 지방은 상온에서 액체인 옥수수류, 참기름, 생선기름등에 많이 함유되어 있다. 포화지방은 심혈관질환을 일으키고, 불포화지방은 그것을 저지하는 역할을 한다.2. 트랜스지방에 대하여트랜스지방이란 일반지방을 유연하게 만들어 원하는 모양으로 가공하기 위해 수소를 첨가하면 액체유지를 고체유지로 만들 수 있는데 이때 일부 지방이 트랜스라는 모양을 만들게 된다. 즉, 트랜스지방이란 서로 어긋난 모양을 하고 있는 불포화지방을 말하는 것이다.불포화지방과 포화지방을 모양에 의해 분류하자면 불포화지방은 구부러진 모양, 포화지방은 직선모양으로 쭉 펴져 있다. 하지만 트랜스지방은 불포화지방이면서도 포화지방과 비슷한 어긋난 모양을 하고 있어 신체에 아주 나쁜 악영향을 끼친다.올레산, 시스(cis)형 엘라이드산, 트랜스형분자의 구조가 구부러짐 분자구조가 구부러짐※포화지방과 트랜스지방의 분자 구조비교※위의 비교표에 Cis란 “같은 편”이란 뜻인데 즉 이중결합이 중심으로 수소이원이 동일한 편에 위치한다는 의미이고 TRANS는 이중결합을 중심으로 수소 이온이 “반대편”에 놓여 있다는 뜻이다. 시스형은 분자의 폭이 11.3Å인 반면 트랜스형은 3.2Å이다. 시스형이 세포막에 존재하게 되면, 폭이 두터우니까 다양한 수용체가 존재하는 반면, 트랜스형은 폭이 좁아 수용체가 거의 존ㄹ재할 수 없어는 비정상 지방산이다.일반적으로 트랜스형은 결함을 지닌 세포막과 호르몬을 생산하며, 호흡계를 손상시키고, 면역기능을 저하시켜 인체의 치유체계를 손상시키며, 혈액을 끈끈하게 하여 심장혈관 질환을 증가시키고, 비정상 정자 수를 늘려 주며, 암 발생 특히 유방암과 전립선암을 증가 시킨다.트랜스지방의 위험을 알기 쉽게 설명하자면 불포화지방처럼 생겼는데 몸에서 포화지방처럼 하는데 있다. 체내의 여러 조직의 지방은 아주 중요한 역할을 하는 영양소로 뇌세포의 경우 지방함량이 40%에 달한다. 즉 트랜스지방은 불포화지방이 있어야 할 자리를 대신 차지하고 있으면서 제 역할을 하지 못해 여러 가지의 문제를 야기하는 것이다. 면역, 당뇨병, 알레르기 등과의 연관성도 이러한 관점에서 나오는 것이다. 지금 현재 과학적 근거를 찾은 것은 트랜스지방과 혈중 콜레스테롤과의 관계인데, 트랜스지방은 나쁜 콜레스테롤을 증가시킨다는 점에서는 포화지방과 비슷하나, 좋은 콜레스테롤마저 낮추므로 포화지방 보다 더 안 좋다고 하는 것이다.3. 트랜스지방과 국제식품규격위원회(Codex Alimentanrius Commission : CAC)코덱스미국캐나다한국열량단백질지방탄수화물강조표시 된 영양소국제 법에 요구한 영양소당류. 섬유소포화지방트랜스 지방나트륨열량포화지방트랜스지방 (06년도)콜레스테롤나트륨섬유소당류단백질비타민A비타민CCaFe열량총지방포화지방트랜스지방나트륨섬유소당류단백질비타민A비타민CCaFe열량탄수화물단백질지방나트륨강조표시 된 영양소트랜스지방 (07.12월 전면 시행)국제식품규격위원회는 소비자의 건강보호와 식품의 공정한 무역의 보호를 확립할 목적으로 식품의 규격을 국제적으로 통일하기 위하여 국제식량농업기구(Food and Agriculture Organization : FAO)와 세계보건기구(World Health Organization : WHO)가 합동으로 설치한 위원회이며, 코덱스라고 부른다. 즉 이 위원회는 소비자의 건강을 보호하며 국제적으로 거래되는 식품의 공정한 거해를 이루고 식품의 규격을 국제적으로 통일하는 모든 활동을 조정하기 위하여 설립된 것이다.이 위원회는 현재 169개국의 회원국을 보유하고 있으며 우리나라는 1970년에 가입하였다. 이 기구는 다음과 같은 영양소의 의무표시를 강조하고 있다.위의 표와 같이 캐나다와 미국은 트랜스지방의 위험성을 미리 알고 일찍이 대처 했지만, 우리나라의 경우는 05년도부터 연구는 해왔다고 하나 07년 7월에 일부품목에서 시행이 이루어 졌고, 올해 12월에 가공식품의 전면시행을 실시하게 되었다. 이에 식약청에서는 업체의 재정사정상 유의적으로 원료의 교체를 돕고자 법을 미뤄 시행한다고 했지만, 이는 국민의 건강을 보호할 의무가 있는 국가의 변명으로서는 어울리지 않는다고 본다.③ 포화지방, 트랜스지방과 심장병 (Safurafed fat, trans fat and heat disease)(1) 강조표시내용(a) 포화지방과 트랜스지방의 함량이 낮은 건강한 식이는 심장병의 위험을 줄일 수 있다.(2) 식품의 조건(g) 만일 ‘포화 및 트랜스지방함량이 없다’라고 표시 및 광고할 경우에는 ‘포화지방산이 낮다’에 대한 설정조건에 적합하여야 한다. (표준량 당과 1회 섭취분량 당 포화지방산이 0.2g 이하 이고 트랜스지방산이 0.2g이하 일때)(3) 표시 또는 광고의 조건(a) 포장 전 제품이 아닌 식품에 대한 광고 또는 표시, 포장 전 제품인 식품의 광고표시에는 1 회 섭취 분량 당 포화지방산과 트랜스지방산의 함량이 포함되어야 한다.그럼 가장 트랜스지방에 대한 법령이 잘되어 있는 캐나다의 식이관련 건강 강조표시에는 ① 소듐, 칼륨과 고혈압 ② Ca 비타민D와 골다공증 ③ 포화지방, 트랜스지방과 심장병 ④ 야채 및 과일과 어떤 종류의 암 ⑤ 당 알코올과 충치 등이 있는데

생활/환경| 2009.06.22| 5페이지| 1,000원| 조회(265)

트랜스지방, 리놀레산, 올레산, 트랜스지방의 피해

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[국어국문] 1920년대 문학

< 목 차 >Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 1920년대 시대적 배경2. 1920년대 문학의 일반적 특징가. 1920년대 초기 문학의 특징1) 동인지 문학의 속출2) 낭만주의 풍조3) 자연주의 문학의 전개나. 1920년대 중기 이후 문학의 일반적 특징1) 문학과 이념의 대립2) 계급소설과 리얼리즘의 성과3. 주요 작가와 작품가. 1920년대 희곡나. 1920년대의 소설다. 1920년대의 시Ⅱ. 결론Ⅰ. 서론1920년대는 한국이 특수한 상황에 처해있는 시기로, 한국현대시사에서 일제 강점기가 차지하는 의미는 심대하다. 우리 시문학사에 대해 지금까지 이루어진 수많은 논의의 거의 전부가 이 시기를 대상으로 하고 있었음에도 아직도 논의가 활발하게 이루어지고 있기 때문이다. 그것은 이 시기가 지닌 의미의 중대함을 역설적으로 증명한다. 아울러 일제 강점기의 문학이 일제의 탄압으로 말미암아 비록 왜곡되긴 했지만 단일 민족문학으로 이해될 수 있다는 점에서 그 시기의 중요성은 더욱 부각된다.식민지 시대는 일본의 제국주의적 수탈이 얼마나 무서운 것이었는가를 웅변으로 보여주고 있지만, 한민족의 잠재력은 수탈과 궁핍화에도 불구하고 뚜렷한 저항력으로 치환되어 드러난다. 이민족의 압제는 오히려 한민족의 자각을 강하게 불러일으킨 것이다. 이러한 한민족의 자각은 1919년 3.1운동을 거치면서 자아에 대한 각성과 함께 민족의 현실문제에 대한 비판적인 인식을 주축으로 그 시야가 확대되었다.1910 년대를 '문학의 과도기'라고 볼 때, 1920년대는 '문학의 성숙기'라고 볼 수 있을 것이다. 특히 1920년대 우리의 문학계는 근대시 그 중에서도 자유시(自由詩)의 시발점이며 나아가 다음세대에 전승시킬 싹이 돋아난 시기이므로 이 기점의 설정과 출발은 시문학사에서 중요한 위치를 차지한다. 이러한 현실의 모습에서 우리 문학이 어떻게 발전하였는지를 알아보는 것은 한국 근대 문학의 초기적 양상을 제대로 규명하는데 관건이 될 것이다.지금부터 1920년대의 시대상과 작가에 대해 자세히 알아보도록 하자.Ⅱ. 본론Ⅰ.1과 노선계급문학운동은 식민지 지배 체제 아래 이루어진 자본주의의 모순에 정면으로 대응하면서, 예술과 이념, 민족과 계급 등에 대한 다양한 비판적 담론 체제를 형성하였다. 계급문학운동이 주도했던 무산계급의 계급투쟁과 그 정치적 진출 문제는 한국 사회의 왜곡된 근대성에 대한 비판을 가능하게 만든 계급과 민족 문제에 관한 새로운 인식을 심어놓게 되었다.다) 계급문학 운동의 방향 전환조선 프로예맹의 계급문학운동은 1920년대 후반의 방향 전환 논쟁을 통해 마르크스주의를 기반으로 계급투쟁으로의 진출이라는 이념과 투쟁 노선을 확립하였다. 자연 발생적인 경제 투쟁으로부터 의식적인 정치 투쟁으로의 방향 전환은 3?1운동 이후 전개된 민족사회운동이 무분별한 분파투쟁과 이념적 혼란을 거듭하면서, 반봉건 반식민의 목표를 실현하기 위한 실천적인 노력을 제대로 기울이지 못했다는 반성을 포함한다. 그 후 조선공산당 재건운동을 추진하던 사회 운동가들과 연류된 조선프로예맹의 조직 맹원을 모두 검거한 카프 제 1차 검거 사건으로 조선프로예맹조직은 결속력을 잃게 되었고 침체의 국면에 빠져 들게 됨.라) 계급문학 운동의 조직 해체1932년 조선프로예맹 조직 개편은 지도부의 분열, 조직에 대한 소장파의 지도력 상실, 조직으로부터의 이탈 등으로 조선프로예맹 조직의 와해 과정으로 연결되어 1935년 제 2차 검거 사건을 계기로 강제 해체됨.2) 계급소설과 리얼리즘의 성과가) 신경향파 문학신경향파 문학)은 3.1운동이후의 낭만주의적, 자연주의적인 조류와 함께 1923년을 전후해서부터는 신경향파라는 일조류가 또 하나 형성되기 시작했다. 신경향파라는 용어는 새로운 경향이라는 뜻이지만 그 ‘신’은 계급적인 의미를 가진 것이었다. 즉 ‘신’은 새로운 문학에 속하는 ‘무산계급의 문학’이라는 뜻이다.)신경향파 문학은 1923년경을 기점으로 변화하는 문학 상황의 최종적인 발전형식의 하나로서, 당대 현실의 본질적인 상황을 작품화하고자 한 것이라고 할 수 있다. 그 기반은 자연주의 문학에서 한걸음 더 나아가 사회주의대의 소설1920 년대는 '빈곤화의 시대'로 불려지고 있다. 그것은 일제에 의한 국권 상실의 상태에 직면함으써, 자각과 계몽의 정신적 진보와는 별개로 경제적으로는 궁핍한 상태를 면하지 못하고 있었기 때문이다. 문학사적으로 볼 때, 이러한 시대에 대한 인식으로부터 기아와 고통을 소재로 할 수밖에 없는 필연이 내재하고 있었다고 하겠다. 그러므로 이 시대 소설에 있어서의 가장 커다란 특징을 꼽는다면 '가난에 대한 인식' 이라고 할 수 있다.가난에 대한 인식의 특별한 유형으로는 먼저 자연주의적 요소를 다분히 간직하고 있는 김동인의 '자' 를 들 수 있다. 가난으로 인한 윤리 의식의 파탄을 통해 한 여인의 비극적 죽음을 그리고 있는 작품인데, 다만 그 원인에 대한 규명이나 인식에 있어서는 소박한 감이 없지 않다.현진건과 나도향 역시 가난에 대한 문제를 중시하고 있음을 볼 수 있다. 현진건은 '빈처' , '운수 좋은 날' , '고향' 등의 작품에서 가난에 대한 문학적 형상화를 통해 비판적 사실주의의 경향을 보여 주고 있다. 그는 가난에 대한 상황적 인식을 토대로, 인간간의 대립과 갈등보다는 개인과 사회의 역학 관계를 중요시하고 있음을 볼 수 있다.나도향은 '행랑자식' , '물레방아' , '지형근(池亨根)' 등의 작품을 통하여 가난에 대한 인식을 보여 주는데, 현진건의 작품에서와 같은 명료한 현실 인식을 드러내지는 않고 있다. 오히려 그의 작품은 가난도 중요한 요인이지만, 애정 관계가 더 큰 원인이 되어 등장 인물이 파멸에 이르는 윤리 의식의 위기를 보여 주고 있다.가난의 상황을 가장 절박한 문체로 다룬 KAPE의 대표적 작가인 최서해를 빼놓을 수 없다. 그는 '토혈' , '큰물진 뒤' , '박돌의 죽음' , '탈출기' , '홍염' 등의 작품을 통해 궁핍의 사회적 요건과 굶주린 자의 정서적인 변화에 역점을 두고 있다. 특히, '박돌의 죽음' , '홍염' 등의 작품은 가난에 대한 대응 방식으로서 살인과 방화라는 극단적인 행위를 이끌어 내어 굶주린 자의 파괴적인 폭력성을 형상품에 《술 권하는 사회》《할머니의 죽음》《지새는 안개》《까막잡기》《B사감과 러브레터》《사립 정신병원장》 등 단편이 있고, 《적도》《무영탑》《흑치상지》등 장편이 있다.그의 작품경향은 민족주의적 색채가 짙은 사실주의 계열로 지식인을 주인공으로 하는 자전적 신변소설과, 하층민의 민족적 현실에 눈을 돌린 소설, 역사소설 등으로 구분할 수 있다. 빈궁 속에서도 친일문학에 가담하지 않은 채 1943년 장결핵으로 죽을 때까지 장단편 20여 편과 7편의 번역소설, 그리고 여러 편의 수필과 비평문 등을 남겼다.≪운수 좋은 날》을 발표함으로써 염상섭과 함께 사실주의를 개척한 작가로 인정받았고, 김동인과 더불어 한국 근대 단편소설의 선구자가 되었다.5) 나도향, 물질적인 욕망과 인간적 본능낭만적 경향을 벗어나 농촌의 현실을 사실적으로 그려낸 ‘벙어리 삼룡’(1925)과 ‘물레방아’, ‘뽕’등은 그 소설적 주제와 구성의 완결성이 돋보이는 작품들이다. 그의 작품에서는 물질적 욕구와 육체적인 욕망에 의해 행동하는 인물들이 작품의 전편을 채우고 있는데 이는 나도향이 인간의 본성과 현실적인 삶의 조건을 동시에 문제 삼고 있음을 의미하는 것이라고 할 수 있다.*주요 작품: 벙어리 삼룡, 물레방아, 뽕6) 염상섭과 근대 소설의 확립호 횡보(橫步). 서울 출생. 보성전문학교에 재학 중 도일하여 교토부립중학을 졸업, 게이오대학 사학과에 입학했으나 3운동에 가담한 혐의로 투옥되었다가 귀국, 《동아일보》 기자가 되었다. 1920년 《폐허(廢墟)》지 동인에 가담하여 문학의 길에 투신했다. 1921년 《개벽(開闢)》지에 단편 《표본실의 청개구리》를 발표하여 문단적인 위치를 굳히고 1922년에는 최남선(崔南善)이 주재하던 주간종합지 《동명(東明)》에서 기자로 활약했으며, 현진건과 함께 《시대일보》《매일신보》 등에서 일하기도 했다. 1946년 《경향신문》 창간과 동시에 편집국장, 6전쟁 때는 해군 정훈국에 근무했다.주요 작품으로는 《만세전(萬歲前)》《잊을 수 없는 사람들》《금반지》《고독구현하는 사실주의소설의 가능성을 확보하였다. 이러한 작가적 역량이 내적인 성숙과정을 거쳐 종합적이고도 완결하게 표출된 것이 바로 '경향소설의 기념비적 작품'으로 평가받는 대작 《고향(故鄕)》이다. 이 작품은 식민지시대 농민의 형상을 전형적으로 창조해 내는 데 성공함으로써, 농촌현실의 구체적 형상화를 통한 삶의 총체성을 확보하고 있다.1925 년에는 서울로 올라와 소설가 조명희의 알선으로 ''조선지광사''에 취직하는 한편 카프(KAPF)에 가입하였고, 신경향파적인 작품 「가난한 사람들」을 발표하면서 문학 활동을 본격적으로 시작하였다. 그는 카프의 문예 정책과 창작 방법에 따라 작품을 창작하는 열의를 보였지만, 카프 내의 비평적 논의에 말려들지 않고 정치적 도식을 소설에 그대로 적용하는 것은 피하는, 나름대로의 독특한 문학 세계를 선보였다. 또 최서해가 주로 간도 지방의 가난한 농민이나 빈민들의 생활을 소재로 하고, 이북명이 공장 노동자들의 생활상을 다루었다면, 이기영은 농촌의 농민 생활을 소재로 하여 작품을 썼으며, 새로 대두하는 노동자층과 사회 운동가들의 면모도 소설을 통해서 형상화하고자 하였다.8광복 이후에는 카프의 결성에 주도적 역할을 하였고, 일찍이 월북하여 북조선 문학예술총동맹을 이끌면서 북한문예계의 중심인물로 활동한 것으로 알려져 있다. 작품에는 소설집에《민촌》(1927),《고향》(1936),≪서화》(1937),《신개지(新開地)》(1938),《생활의윤리》(1942),《봄》(1942),《동천홍(東天紅)》(1943),《광산촌》(1944),≪처녀지(處女地)》(1944),《어머니》(1948) 등 다수가 있다.8) 최학송(최서해)1917 년 간도로 이주 최하층 생활을 경험함. 신경향파 작가로써 계급 문학에 동조, 카프 조직에 가입.최학송는 빈곤과 노동, 그리고 유랑이라는 자신의 처절한 체험을 바탕으로 (1925), (1927) 등의 작품을 발표하여 1920년대 후반의 문단에 충격을 주었다. 간결하면서도 박진감 넘치는 문체의 그의 작품들은 식민지 민족 현실을 있.

인문/어학| 2009.06.22| 46페이지| 4,000원| 조회(589)

국문학, 졸업논문, 1920년대 문학

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중금속분류와 오염에 관한 ppt

홍길동, 장금이, 마징가, 명박이, 무현이2조 중금속 발표 자료목 차1.중금속이란?2.중금속의 종류3.중금속의 체내작용6.중금속 억제식품5.중금속 오염대책4.중금속의 오염사례2조 중금속 발표 자료중금속이란?금속 중에서도 비중이 4.0~5.0 이상 되는 것으로 지각에 미량 함유되어 있는 원소.중금속1.필수원소 – 생명에 없어서는 안 되는 중금속 2.비 필수원소 – 아직까지 생명유지 기능이 알려지지 않은 원소2조 중금속 발표 자료중금속의 종류1주요중금속 수은(ag) 납(pb) 카드뮴(cd) 크롬(cr)2일반중금속 세레늄(se) 비소(as) 시안(cn) 구리(cu) 아연(zn)3기타중금속 철화합물, 몰리브덴, 망간,주석,코발트,알루미늄,우라늄, 안티몬, 바륨, 게르마늄, 루비듐, 은,티타늄 등….2조 중금속 발표 자료수은 (ag)* 무기수은 – 일반수은, 온도계와 기압계에 사용됨 * 유기수은 – 생물농축의 주범 * 일반적 대기엔 2.4ppt정도, 산업지대엔 1,800ppt정도의 무기수은이 포함. * 호흡과 경구로 섭취된 수은의 대부분은 대변과 소변으로 배출. * 수은은 흡수되면 신장에서 농축 ·배설되어 세뇨관에 장애를 일으키며, 이뇨의 경향이 나타나지만, 설사 ·구토 ·탈수 ·쇼크 등으로 인하여 무뇨증이 되고, 요독증에 이르러 죽는 경우가 많다. * 미나마타병1932년 일본 구마모토현 미나마타시에서 발생한 수은에 의한 공해병. 주로 중추신경에 문제를 일으킨다. 손발이 저려 걷는 것도 힘들게 되고, 심각한 경우에는 경련이나 정신착란을 일으켜 결국은 사망에 이른다. 증상이 나타난 후 3개월 후에는 중증 환자의 절반이 사망하였다.2조 중금속 발표 자료납 (pb)* 베터리, 페인트, 파이프, 전자기판의 회로 등에 사용 * 고대 중국에서는 황금(금)·백금(은)·흑금(철)·적금(구리)·청금(납)의 5색 금 중 하나로 여겨짐. * 음료수, 호흡 등으로 몸 속에 침투됨 * 극히 소량만 대사작용에 의해 배출되고 뼈와 치아 등에 축척. * 납중독 시 발작적 복통,적혈구의 염기성반점, 포르피린 증세, 근육 마비나 신장장애 ·소화기 증세도 보이며, 환각이나 흥분 등의 뇌 증세를 나타내기도 함. * 치료로는 납과의 접촉을 피하고, 칼슘이 풍부한 음식을 섭취함. 납의 배설을 빠르게 하기 위한 목적으로 칼슘나트륨에틸렌디 아민테 트라아세트산(Ca-EDTA)을 주사한다.2조 중금속 발표 자료카드뮴 (cd)* 아연, 납, 구리 광석의 부산물 * 배터리, 색소, 금속 도금, 플라스틱에 사용 * 호흡과 식사로 중독됨. * 장기간의 노출 시 뼈를 약하게 하고 신장결석, 콩팥이상 폐와 신경계 마비, 흡연자는 비흡연자에 비해 2배정도 많은 카드뮴이 체내 농축 * 이타이 이타이병일본 도야마현의 진즈강하류에서 발생한 카드뮴에 의한 공해병. 미나마타병등과 함께 일본 4대 공해병의 하나이다. 뼈가 물러져서 재채기를 하거나 의사가 맥을 짚은 것만으로 골절된 사례가 있으며 결국 죽음에 이르게 된다2조 중금속 발표 자료크롬 (cr)* 토양과 화산재, 화산가스에서 나오는 원소 * 3가지의 크롬이 존재, 크롬(Ⅲ)은 자연 상태에 존재하고, 크롬(0)와 크롬(Ⅵ)는 일반적으로 공업 과정에서 생성됨 * 포도당, 콜레스테롤, 지방의 대사를 도와주는 필수적인 영양소 * 장기간 접촉 시 접촉성 피부염이 일어나고 동물연구결과 크롬(Ⅵ)이 암을 일으키는 것으로 나타남2조 중금속 발표 자료세레늄 ( Selenium : Se )*1817년 Berzelius에 의해 발견된 유황관 동족인 비금속원소 * 간과 신장에 고농도로 존재하는 사람과 동물의 필수원소 *용도 – 광전지, 열선흡수판유리, 납 유리의 착색제, 산화제 등 *급성독성 – 주로 독성이강한 화합물 중 세레늄화수소에 의해 중독되며 공기중농도 1ppm에서 눈,목,코를 자극하여 흡입하면 오심, 현기증, 권태감을 초래한다. *만성독성 – 위장장애, 피부의 황달양 변색, 우치 등2조 중금속 발표 자료비소 ( Arsenic : As )* 원소자체는 불용성, 독성이 약함 * 비소화합물 – 유독, 수용성이므로 수질오염에 따른 피해를 일으킴 * 많은 식품엔 미량의 비소가 함유 곡류, 야채, 육류 0.01～1.0μg/g 해조류 10～60μg/g * 독성 – 3가와 5가가 확인되어 있지만, 3가가 독성이 강함. * 급성독성 - 70～ 200mg을 섭취 시 콜레라와 같은 구토, 설사, 탈력감, 근육경련, 심 실성부정맥이 나타나고 혼수 후 사망. * 만성독성 - 3 ～ 6mg/l 의 양을 장기간 섭취 시 일어 나며, 근육약화, 식욕감퇴, 피부 흑색색소침착, 각화, 탈모 등이 발생.2조 중금속 발표 자료아연 ( Zine : Zn )* 원자번호 30, 원자량 65.39인 비교적 가벼운 금속 융점이 낮으며 가공성이 좋아 합금으로 널리 사용되어짐. 지각 중 70ppm 정도 함유 *급성독성 – 한계농도는 50mg/l에서 설사, 족통, 경련 등 일으킴 성인 치사량은 염화제 1아연 1~10g * 해산물, 동물성 식품, 콩류, 곡류에 많이 함유되어 있고, 인체 내 아연 중 20%는 피부에 존재함으로 큰 화상을 입었을 때에는 아연 결핍증을 일으킨다.2조 중금속 발표 자료기타 중금속기타중금속뼈, 치아, 주요 장기 등에 극히 소량으로 존재하며, 일정 기준치가 넘으면 인체 내에서 독성을 발생한다.주석코발트알루미늄망간철화합물몰리브덴게르마늄티타늄은우라늄안티몬바륨2조 중금속 발표 자료중금속은 왜 위험한가?ThemeGallery is a Design Digital Content Contents mall developed by Guild Design Inc.수은 및ThemeGallery is a Design Digital Content Contents mall developed by Guild Design Inc.중금속단백질기능상실헤모글로빈은 단백질에 철이 붙어서 만들어진 것인데 여기에 수은이 붙으면 단백질이 파괴되고 산소운반이 불가능해지고, 콜라겐에 수은이 붙으면 뼈가 약해지고 잘 부러지게 된다.2조 중금속 발표 자료미나마타 병* 일본 큐슈 미나마타만에서 발병한 수은중독에 의한 질병 * 염화비닐(PVC)과 아세트알데히드를 생산하는 신일본 질소주식회사는 1932년부터 1968년까지 무기 수은이 함유된 공장폐수가 바다에 무단 방류하였는데, 무기수은이 메탈수은으로 변해 30년간의 긴 세월 동안 각 단계의 생물에 축척 되어 피해발생. * 1953년부터 1989년 까지 구마모토현과 가고시마현에서 수은 중독으로 판명된 환자는 2,266명이며, 이중 938명이 사망 *일본의 니이카타 현에서도 1968년에 수은 중독 환자가 25명으로 판명되었으며, 이 중 5 명이 사망2조 중금속 발표 자료미나마타 병2조 중금속 발표 자료미나마타 병2조 중금속 발표 자료いたいいたい 병* 일본 도야마현의 진슈 강 하류에 위치한 작은 마을에서 1947년에 발병 1965년 까지 모두 100여 명이 숨진 카드뮴 중독사건 * 진슈 강 50 km 상류에 있는 한 아연 광산에서 버린 폐수가 하천을 따라 강으로 흘러 들어갔고, 이 물로 농사를 지은 벼에선 일반 벼보다 10배나 많은 카드뮴이 검출. 장기간 고 농축 카드뮴 쌀을 먹은 마을 주민들에게서 질병이 발생되었음. * 기침만으로도 뼈가 부러지며, 진찰을 위해 청진기를 가져다 대자 가슴뼈가 부러지는 칼슘대사 장애 질병이다.2조 중금속 발표 자료いたいいたい 병2조 중금속 발표 자료중금속 오염 대책석유에너지 및 석탄 에너지가 아닌 바이오 에너지의 수요가 절실히 필요구전 침전방식으로는 중금속오염을 막을 수 없으므로 중금속을 처리할 수 있는 새로운 방식도입이 시급국민들에게 경각심을 심어주고. 나아가 철저한 교육을 통한 환경 보호에 대한 책임감을 양성환경법개정을 통한 오염 물질방출의 총량에 대한 적극적 대처 필요청정기술과 산업의 육성폐수처리방식의 개선환경교육오염물질의 총량규제2조 중금속 발표 자료중금속 억제식품중금속 억제식품돼지고기된장클로렐라미나리2조 중금속 발표 자료클로렐라* 단백질,지방,탄수화물,미네랄,비타민,섬유소,엽록소, β-카로틴 등 각종 영양소가 골고루 함유된 녹색 플랑크톤 * 건강증진 및 이온 벨런스의 유지 * 고품질 영양소가 필요한 우주인의 식량으로 사용 * 카드뮴, 다이옥신의 체내 배출효과가 뛰어남2조 중금속 발표 자료미나리* 독특한 풍미가 있는 미나리과 식물로서 연한부분은 주로 채소로 사용 * 중금속 물질의 해독과 체내 배출을 돕는다. * 흔히 많이들 접하는 녹두와 숙주나물도 해독작용을 하며, 우엉도 중금 속을 제거하는 '리그닌' 이란 성분이 들어 있다.2조 중금속 발표 자료된장* 된장은 중금속이나 술, 담배 속의 유해 물질을 빨리 배출시킨다. * 된장 속의 단백질은 아미노산 조성이 우수한 질 좋은 펩티드 아 미노산으로 존재하는데 특히 쌀을 주식으로 하는 우리 식생활에 결핍되기 쉬운 리신이 많이 들어있다. * 특히 된장의 지방은 대부분 불포화지방산으로서 콜레스테롤 함 량이 낮고 LDL등이 체내에 쌓이는 것을 방지하여 혈액의 흐름을 원활히 한다.2조 중금속 발표 자료돼지고기* 카드뮴, 납을 제거함 * 탄산가스를 중화하는 불포화지방산이 풍부해 폐에 쌓인 공해 물질을 중화시킴 * 도토리묵 또한 '아콘산' 이란 성분이 들어 있어 체내 중금속을 빠르게 중화시켜 준다.{nameOfApplication=Show}

생활/환경| 2008.05.16| 25페이지| 2,000원| 조회(993)

수은, 중금속오염, 미나마타, 이타이이타이, 카드뮴

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