동원홈푸드의 ERP와 급식운영프로그램 사례영양교육전공20087114 000ERP이란 Enterprise Resource Planning의 약어로서 우리말로는 전사적 자원관리 라고 한다. 영업(Sales), 생산(Production), 구매(Purchase),재고(Inventory), 회계(Financial), 인사(Human)등 회사 내의 모든 단위 업무를 톱니바퀴처럼 통합 및 연계하여 상호 긴밀한 관계를 가지면서 실시간(Real Time)으로 업무를 처리할 수 있도록 하는 업무 전산시스템이다.많은 기업체에서 ERP를 도입, 이용 중에 있으며 기업의 업무 체계와 실정에 맞게 구축하여 효율적인 운영이 가능하도록 다양한 ERP 프로그램이 개발되고 있다.단체급식업체에서도 각 기업의 목표와 실정, 특성에 맞게 ERP를 구성하고 급식관리시스템을 도입함으로서 업무량이 줄어들고 효율적으로 관리, 운영할 수 있게 되었다.1. 동원홈푸드의 ERP사례동원홈푸드는 간결한 지휘체계 및 조직 구성을 통해 고객의 기대 사항을 최대한 빨리 반영하려고 노력하고 있다.회사 조식은 크게 경영지원실과 FS사업부, 유통사업본부로 나누어지는데 하나의 시스템으로 모든 업무(본사,영업소,유통사업본부)가 가능함으로서 기존 관리상 문제점을 해결함과 동시에 반복되는 업무로 소요되는 시간을 제거함으로서 각각의 고유 업무에 집중 할 수 있게 하였다.ERP프로그램을 이용하면 본사에서는 각 점포 및 유통사업본부에 등록한 모든 세부 내용을 본사 관리자가 조회, 관리 가능하며 일괄적인 내용보완, 점포별 특이사항을 확인 할 수 있다. 사업장별 발주내역의 합계 수량이 자동 계산되며 거래처별, 일별, 단품별 발주요청 및 관리 업무를 볼 수 있다.각 점포별로는 급식운영시스템과 연계되어 식단 작성(조리방법, 영양량 등 자료 조회 가능)외에도 식단 구성에 따른 자동 발주 시스템, 발주품목의 이상 유무 체크, 입고량, 사용량을 자동 계산하여 재고량 관리가 되고, 운영관리를 통해 식권관리, 매출관리, 손익관리, 위생관리등 업장운영의 전반적인 업무가 가능하게 이루어 져 있다.식자재 유통은 각 사업장에서의 발주 품목을 종합하여 협력회사로 통보하고 협력회사들의 발주 품목을 취합 후에 검수 검품하여 물류센터로 입고하고 다시 사업장으로 배송, 검수 검품 후 사업장에 입고된다. 유통사업본부에서는 개별사업장의 발주 품목을 해당 협력업체로 별도의 작업 없이 발주 송신이 가능하고 해당 협력업체는 발주 일별, 입고일별, 배송처 별 품목, 수량의 조회 등이 가능하다. 또한 수산물유통, 프랜차이즈산업, 유기농 사업등의 영업, 기획, 매출관리등이 가능하다.2. 동원홈푸드 급식운영시스템 [스마일]동원홈푸드에서 사용하는 급식운영시스템[스마일]은 일반적으로 사용하는 급식업무에 있어서는 학교에서 사용하는 나이스와 크게 다르지 않지만 전체적인 프로그램 메뉴항목과 몇 가지 위탁급식업체로서 가지는 특이 사항을 알아보고자 한다.우선 상단에 있는 항목이 젤 큰 목록이고 날짜와 지점명과 지점장 이름이 뜨게 되어있다. 프로그램 이용 전에 기준정보에 각 지점의 현황을 등록. 식단가. 배식형태, 우리 지점위치 등등을 등록해야지만 사용이 가능하다. 한번 등록해두면 계속 사용가능하다.
동원 홈푸드의 ERP 와 급식운영프로그램 사례 영양교육전공ERP 란 ?? 영업 , 생산 , 구매 , 재고 , 회계 , 인사 등 회사 내의 모든 단위 업무를 톱니바퀴처럼 통합 및 연계 . 상호 긴밀한 관계를 가지면서 실시간 (Real Time) 으로 업무를 처리할 수 있도록 하는 업무 전산시스템이다 .단체급식업체에서도 각 기업의 목표와 실정 , 특성에 맞게 ERP 를 구성1. 동원홈푸드의 ERP 사례- 본사 각 점포 및 유통사업본부에 등록한 모든 세부 내용 조회 , 관리 가능 일괄적인 내용보완 , 점포별 특이사항을 확인 사업장 별 발주내역의 합계 수량이 자동 계산 거래처별 , 일별 , 단품별 발주요청 및 관리 업무를 볼 수 있음- FS 사업부 각 지점별로는 급식운영시스템과 연계 식단 작성 ( 조리방법 , 영양량 등 자료 조회 가능 ) 식단 구성에 따른 자동 발주 시스템 , 발주품목의 이상 유무 체크 , 입고량 , 사용량을 자동 계산하여 재고량 관리 운영관리를 통해 식권관리 , 매출관리 , 손익관리 , 위생 관리 등 사업장 운영의 전반적인 업무가 가능- 유통사업본부 식자재 유통 운영현황- 유통사업본부 개별사업장의 발주 품목을 해당 협력업체로 별도의 작업 없이 발주 송신이 가능 해당 협력업체는 발주 일별 , 입고일별 , 배송처 별 품목 , 수량의 조회 등이 가능 수산물유통 , 프랜차이즈산업 , 유기농 사업 등의 영업 , 기획 , 매출 관리등이 가능하다 .2. 동원홈푸드 급식운영시스템 [ 스마일 ]2. 동원홈푸드 급식운영시스템 [ 스마일 ]2. 동원홈푸드 급식운영시스템 [ 스마일 ]2. 동원홈푸드 급식운영시스템 [ 스마일 ]{nameOfApplication=Show}
10조 발표(영양교육전공)목 차1. 본질주의(Essentialism)의 배경 베글리(W.C. Bagley)와 모리슨(H. Morrison), 브리드(F.S. Breed), 브리그스(T. Briggs) 등을 중심으로 1938년 '본질주의 교육협회'가 조직되면서 본격화. 진보주의 교육이론을 보완하고자 함. 1950년대에는 '기초교육위원회'가 결성되면서 체계화되기 시작, 특히 1957년 소련의 스푸트니크 인공위성 발사 이후 진보주의 교육에 대한 회의가 증폭되자 큰 힘을 얻게 되어 학문중심 교육과 정 이론으로 발전.※ 스푸트니크 쇼크2. 본질주의의 의의 : 본질주의는 문화를 구성하는 가장 기본적인 것들을 교육을 통해 계승하여 역사를 진전시키는 원동력을 길러 내자는 교육사조. 3. 본질주의 교육원리 훈련과 노력의 중시. 교사의 교육주도권 강조. 교재내용의 철저한 이수가 중요. 전통적 정신훈련 방법의 회복. 기본적 지식 교육에 중점.4. 본질주의의 교육이론 교육목적 : 본질적인 문화유산의 계승 교육내용 ① 전통적 문화유산 중 가장 본질적인 내용으로, 3R's와 고전을 중시. ② 교재는 논리적이고, 체계적으로 조직되어야 함. 교육방법 ① 이해보다는 수용․습득, 즉흥적 흥미보다는 체계적이고 계획적인 지도, 자유보다는 훈련, 흥미보다는 노력을 강조. ② 반복학습과 암기 중요. ③ 교과 및 교재의 논리적 체계에 따라 가르쳐야 함.5. 진보주의와 본질주의의 비교 (by. F.Riesman)6. 본질주의의 한계점 사회․문화의 변화를 경시. 과거에 집착 인류의 당면 문제를 해결하고 개혁하려는 노력이 결여. 기본적․본질적 문화의 보존을 강조하였으나, 본질적인 것과 비본질적인 것의 구별이 어려움. 자연과학, 인문학(고전)을 강조하였으나, 현대문화를 이해하기 위해서는 사화과학도 중요. 교사주도의 체계적인 지식전수를 중시하여, 학생의 참여가 제한됨으로써, 독립심, 비판력, 협동심의 함양이 소홀.1. 항존주의의 시대적·철학적 배경 시대적 배경 – 진보주의 교육이념을 전면 부정하면서 1930년대부터 등장하기 시작. – 반과학주의, 탈세속주의, 정신주의, '절대적 원리'로 돌아갈 것을 강조. 철학적 배경 – 실재론. 보수적, 내지는 전통적 교육관을 표방. 교육의 기본원리도 불변한다는 믿음을 토대로 함. – 진리와 원리는 변하지 않는다고 믿으며, 모든 가변적인 것을 이 진리와 원리에 입각해서 해석하려는 입장. – 보편적인 교육의 목적이 진리의 탐구와 보급에 있다고 보는 입장. – 학교의 커리큘럼은 보편적이고도 불변하는 인간의 삶에 관한 주제들을 강조.항존주의 대표적 학자 R.M. Hutchins J. Maritain M.J. Adler W.F. Cunningham2. 항존주의의 교육이론: 넬러(G.F. Kneller) 교육의 본질은 불변. 이성의 발달에 초점. 진리에의 적응. 이상적 삶에 대한 준비. 기본적 교과의 철저한 이수. 고전독서 교육. 실용주의의 물질주의, 고학주의 배격.3. 진보주의와 항존주의의 비교 (by. F.Riesman)4. 항존주의 교육의 의의 현대교육에 대한 신랄한 비판. 교육의 방향성을 제시. 학문중심 교육과정의 성립에 영향. 진보주의에 정면으로 맞서고 나옴으로써 진보주의의 결함을 각성케 함. 물질주의, 기계주의, 과학숭배사상 등에 의한 현대의 위기와 인간본연의 자세에 대한 경종.5. 항존주의의 한계점 비민주성 : 절대다수의 평범한 인간의 가치체계를 부정. 현실의 경시 : 현실을 순간적인 가상적인 과정으로만 생각. 귀족성 : 모든 인간을 모두 고전의 위대한 인간처럼 생각. 문화에 대한 역행 : 영원불멸한 진리를 과거의 위대한 고전에서만 찾으려 함. 그 외에도 과학교육경시, 비활동적 등의 비판을 받음.1. 재건주의의 배경 : 진보주의가 전성기를 구가하던 1930년대에 미국 사회는 경제공황이라는 커다란 사회적 위기에 직면. 이 때 진보주의자들 중에서 미국 사회를 비판하며 ''전위적 사상가''라고 불리는 교육자들이 새로운 민주사회 건설을 위해 학교가 앞장서야 한다고 주장. 학교는 새롭고 더욱 평등한 사회창조를 위해 지도적인 역할을 수행해야 한다 는 모토 하에, 1930년대의 카운츠 (G. Counts), 러그(H. Rugg), 1950년대의 브라멜드(T. Brameld) 등에 의해 조직화되고 발전.2. 재건주의의 의미 위기에 처한 인류문화를 교육을 통해 재건하자고 주장하는 교육사상. 이는 진보주의와 본질주의, 그리고 항존주의 교육이론을 검토하여 그 단점을 배격함과 동시에 장점 을 종합하고자 하였으나, 진보주의의 영향을 가장 크게 받음. 3. 재건주의의 전개 재건주의는 브라멜드가 1956년 출판한 『재건된 교육 철학을 지향하여』에서 체계화되어, 1957년 소련 인공위성 발사로 미국 교육이 재검토 되고 비판 받는 과정에서 관심을 끌게 됨.4. 재건주의 교육이론 교육의 목적 ① 사회적 자아의 실현이 중요. ② 사회 중심적이며 미래 지향적 교육 강조. ③ 사회개혁을 위한 교육적 프로그램 개발 강조. 교육은 사회 개혁 수단 : 사회정의를 실현할 수 있는 혁신 필요, 선구적 역할을 교육이 담당 교육내용 : 사회과학을 중시.4) 교육방법 직접적 또는 간접적 경험 중시. 학교와 지역사회의 밀접한 연관성 강조. 민주주의적 방법(참여와 의사소통, 토론 등) 중시. 활동학습과 집단적 협력 중시. 수단과 목적을 동시에 중요시. 교사의 민주적ㆍ과학적 설득력 중시. 제반 행동과학의 중시.5. 재건주의의 의의 현대 문화의 문제점을 냉철하게 분석하고 이상적인 미래 문화의 건설을 위한 교육의 역할을 강조함으로써 교육에 대한 새로운 기대와 희망을 불러일으킴. 6. 재건주의의 한계 미래사회를 어떤 가치관에 근거해서 세울 것인가에 대한 논증이 결여 행동과학을 교육의 유일한 기초과학이나 방법으로 간주. 민주주의에 대해 지나친 기대. 교육을 통한 이상사회 건설을 주장하여 교육의 힘을 과신.※ 미국의 4가지 교육철학 (by. Brameld, Theodore) - 진보주의 : 현재의 생활에만 집착 (현재적) - 본질주의 : 지나간 전통을 되풀이 (보수적) - 항존주의 : 몇 천 년 전의 사상을 부활시킴 (반동적) - 재건주의 : 급진적구분진보주의본질주의항존주의재건주의배경자연주의, 실용주의관념론, 실재론신토마스주의진보주의 계열교육목적경험개조를 통한 성장문화유산의 전달절대진리 파악 위한 이성 계발사회적 자아 실현교육내용생활중심, 활동에 의한 학습교과목 중심, 교육은 미래 준비이성 계발 위한 교양교과사회과학지식교육방법아동 자발위한 흥미유발교사중심, 노력중시엄격한 훈련 중시집단토의, 쟁점 탐구한계개인중심, 자유방임, 교과 등한시보수적, 과거지향 권위주의적 교육 답습전인교육 소홀 소수 엘리트 교육 치중사회개혁의 구체적 방안 제시 못함대표자듀이, 킬패트릭, 파카배글리, 브리드, 모리스아들러, 허친스, 마리땡브라멜드, 카운츠, 스탠리{nameOfApplication=Show}
교육철학 및 교육사 - 중간고사20087114 영양교육전공이 은 애동양교육철학제 1장 공자의 온고지신의 교사관1. 스승의 자질 - 온고이지신 : 공자의 말, 온고지신 할 수 있다면 충분히 스승 노릇을 할 수 있다.2. 교육적 삶 - 공자가 뜻을 둔 학문은 대체로 네 가지로 요약 할 수 있는데 첫째로 심성의 도야로서 고매한 인격을 이룩하는 것을 목표로 삼는 도덕적 수련을 의미한다. 둘째는 육예 ( 예(禮-인격수양), 악(樂-음악), 사(射-활쏘기), 어(御-말타기), 서(書-글쓰기), 수(數-수학), 셋째는 고대 전적ㄱ을 중심으로 한 역사 공부가 중심, 넷째로는 이성적인 정치 제도를 확립하는데 중심을 두었다.3.온고지신의 참된 의미 - 박문약례 : 글로써 지식을 넓혀 주고 예로써 행동을 단속해 주는 분이다. (제자 안회가 공자의 인품과 덕망을 감탄하면서, 스승의 도가 다가갈 수도 파악할 수도 없을 만큼 무궁하다함. 차근차근 친절하게 가르쳐 주어 끊임없이 학문의 길로 나아가게 한다고함.)하지만 다산은 [논어고금주]에서 하안, 형병, 주자의 주석을 거부. “온고지신”이라는 이득이 내게 생기므로 스승이라는 일이 참 좋구나.(가르쳐보니 공부가 되더라~)공자는 누구보다도 배움의 즐거움을 누렸다. 아는 것을 단지 좋아하는 것이 아니라 즐길 줄 알았다. 스승의 길은 매우 광범한 것으로 단지 온고지신하는 한 가지 일 만으로 허용될 수는 없는 것ㅇ이다. 공자에 있어서 도덕성, 실천성이야 말로 지성보다 더 중요한 것이다.4. 온고지신의 교사 - 교사는 자기 자신의 지적 성장의 과정을 즐거워하는 사람이고 교양인이다. 온고지신에는 교양의 정신이 담겨있다. 교사는 온고지신 한 가지만으로 충족될 수 없고 도덕적으로 탁월해야 한다. (= 군자 :지적 도덕적으로 탁월한 인물)*군자 - 어진 사람은 근심하지 않고, 지혜로운 사람은 미혹되지 않고 용감한 사람은 두려움이 없다.제 2장 맹자의 ‘부동심’의 교육적 의미1.성숙한 인격 - 견물생심의 수준에서 벗어난 부동심(不動心)의 사람을 형성하는 면 첫째, 군자는 인의의 덕을 실행하는 사람이다. 둘째로 지혜의 사람, 셋째로 용기있는 사람, 넷째로 변론의 사람, 다섯째로 중도를 따르는 사람, 여섯째로 예의의 사람이다.3. 군자교육의 방안 - 예(禮)와 악(樂)을 통하여 욕망을 적절히 추구하는데 있다. 즉 욕망은 ‘예의’에 의해서 조절되고 ‘음악’으로 완화되어야 한다. 순자의 예에는 세 가지 근본이 있다고 주장한다. 천지(天地).선조(先祖).군사(君師)가 여기에 해당된다. (천지는 생명의 근원이고, 선조는 종족의 근본이며. 군사는 사회 안정의 근원이다.) 2) 학문의 길 : 첫째로 실천으로 이어져야 한다. 둘째로 학문은 자기 수양의 길이다. 위인지학이 아닌 위기지학을 역설함. 셋째로, 성실성이 최선이다. 군자가 마음을 수양함은 성심으로 인을 지키고 의를 실행하는 길이다. 넷째로 학문의 길에는 진보가 요망된다. 제자는 자신을 가르치는 스승을 학문적으로 넘어서지 않으면 안 된다.(청출어람) 다섯째로 중단 없는 노력이 요망된다. 여섯째로 환경이 큰 영향력을 행사한다.(맹모삼천지교) 일곱째로 스승을 통해서 예를 배우는 일이다. / 순자는 상벌의 엄격한 적용을 중시한다. 형벌을 주기 전에 먼저 교육을 하고 형벌만이 아니라 은상이 잇어야 하며 더욱이 상벌의 표준이 분명해야 한다고 주장한다.4. 교육과 학문의 길 - 인간은 욕망을 추구하는 자연적 생물학적 존재이며 인간의 성정은 이기적이다. 선이란 후천적이고 위인적인 것이며 인성은 교육적 변화의 가능성을 가지고 있다. 인간에게만 예의를 볼 수 있기 때문에 인간은 세상에서 가장 고귀한 존재이다. 순자는 이른바 성악설을 제시하여 욕망의 방치는 개인적 사회적 불행을 가져온다고 지적한다.제 4장 왕양명의 아동교육관1.교육적 법고창신 - 아동은 본래 선하다는 믿음에 바탕을 두고 있다. 양명사상은 12가지 주장 (심즉리설, 지행합일설, 치양지설, 만물일체설, 사상마련설, 아동교육설, 친민설, 사민평등설, 만가성인설, 삼교합일설, 육경개사설, 발본색원설)으로 나눈다.2. 학문적 삶시(정서함양), 습례(글쓰기), 독서, 일과 및 수업원칙의 다섯 개의 조목으로 구성된다. 아동수업은 읍양과 고덕으로 시작되지만 가시, 례, 독서 순으로 중요하다.5. 교육적 함의 - 첫째로 균형 는 아동교육관을 지니자. 둘째로 아동교육은 소프트 페다고지이다. 끝으로 교육적 공리주의를 벗어나자.(스스로 본보기가 되어 사람다운 사람이 되기 위한 공부에 힘씀.)서양교육사고대 그리스1. 고대 그리스의 사회와 문화인간중심주의적 문화로 인간의 이성과 개성을 존중했다. 미적 감각이 풍부한 그리스인들은 세상을 하나의 아름다운 조화를 실체로 파악하려 했다. 그리스의 폴리스는 자유시민 공동체의 문화를 형성하여 자유롭게 자신의 개성과 소질을 발휘할 수 있었다. 그리스의 교육은 사회에 이바지 할 수 있는 지혜와 행동이 겸비된 이상인의 육성을 목적으로 삼고 있다.2. 스파르타의 교육- 스파르타 교육의 특성은 군국주의 교육, 국가에 충성하고 복종하는 강인한 군인육성 목적으로 체육중심의 군사 교육이 이루어졌다. 국가의 교육통제, 여성교육을 장려하였다.3. 아테네의 교육- 아테네의 교육의 특성은 신체와 정신을 조화롭게 발달시킨 자유시민 양성을 목적으로 지식 중심의 자유교육이 이루어졌다. 가정교육의 중시, 체육교육, 음악교육(품성도야), 비형식적 교육을 통한 지적 교육이 이루어졌고 아테네의 여성교육기관은 없었다. 아테네 전기에는 솔론헌법 기초로 교육진행 되었으며 심신이 조화로운 시민 양성을 중요시 했다. 아테네 후기에는 페르시아 전쟁 승리 후 공동체의 유지보다 개인의 성공이 더 중요시하는 교육이 이루어졌다. 아테네 교육의 중요한 점은 실용주의적 풍조의 등장(개인의 출세를 위한 교육), 소피스트 등장, 대학수준의 지적 교육기관 등장(수사학교, 철학학교-플라톤의 아카데미아)하게 되었다는 것이다.4. 소피스트의 교육사상- 소피스트는 직업적인 교육자나 철학자를 총칭하는 말이다. 아테네인이 아니었고, 주관주의적이고 상대주의적 (대표자-프로타고라스, 고르기아스, 이소크라테스)이었다.상대주의 , 개인주? 교육의 목적 : 개인적 측면-환경의 자극을 통해 영혼을 개선/발전시키는 것, 절대적 진리 즉 이데아를 인식 사회적 측면-국가가 요구하는 계급별 덕을 실현함으로써 사회적 정의 실현? 교육방법 : 기본입장-놀이를 통한 지도, 자유인다운 학습 태도 지니도록, 대화법-상기설(이데아 세계 회상), 대화 통한 자극(대화 통한 내부에 있는 것 깨닫게 함), 점진적인 습관화의 방법- 국가론에 제시된 교육론의 특징? 교육은 지배계층에 한하고 지배계층의 경우 남녀를 동등하게 취급하며 특별히 자질을 갖춘 사람에게만 높은 수준의 교육을 허용한다. 과학과 철학의 교육은 비교적 성숙한 나이가 되어야 실시하고 국가가 교육의 모든 과정을 보다 철저하게 통제한다. 유아기 교육에 대한 플라톤의 입장은 음악과 체육을 통한 교육, 동화의 중시, 놀이를 통한 교육을 실시 하는 것이었다.7. 아리스토텔레스의 교육사상- 기본입장은 실재론적 세계관(형상과 질료는 서로 분리할 수 없다, 형상을 위해 끊임없이 변화해가는 존재)이다. 인생의 목적-행복(지적인 생활은 인간에게 최고의 삶의 형태)- 교육론을 살펴보면 교육은 자기실현의 과정, 훌륭한 시민 양성을 기본 입장으로 국가주의 교육관 : 교육은 국가가 관리한다는 입장이다. 교육의 일차적 목적-도덕적 습관 훈련-이성적 능력 계발-이성적인 삶, 사회적-훌륭한 시민 양성, 궁극적 목적-행복한 생활 영위하는 것이다.? 습관화의 중요성 ; 지식적인 덕과 도덕적인 덕, 도덕적인 덕은 습관의 소산-올바른 덕서 교육 필요 ? 교육의 단계 : 신체적인 성장이 이루어지는 시기-영혼의 비이성적인 부분, 욕망과 열정이 두드리지는 시기-이성의 우위에 의하여 성장의 과정 전체의 의미가 명백히 드러나는 시기에 따라 교육(신체의 교육→도덕적 습관(인격)의 교육(음악)→지력의 교육? 교육내용 : 교양교과와 실용적인 교과- 그 중에서 교양교과를 가르쳐야-자유교육의 토대? 연령별 교육내용 : 출생~7세(놀이를 통한 튼튼한 신체), 7세~14세(읽기와 쓰기, 체육, 음악, 문학, 예술,교육의 중시, 지적 능력에 맞는 개별화 교육, 체벌에 반대, 체계적인 단계 학습, 교사는 아동에게 친자녀와 같은 마음으로 임해야, 교사는 분노의 정을 갖지 말아야, 교사는 교정을 해줄 때 비판 삼가, 교사의 태도는 너무 엄격해서는 안 된다.중세교육의 개관전기에는 종교교육, 금욕주의, 스콜라철학이 발달, 후기에는 세속교육, 기사도 교육, 시민교육, 대학교육이 발달.1. 기독교 교육의 특징- 교육의 목적 : 내세의 준비, 정신적 성장과 영혼의 순화가 목적이었으며 학교의 조직적인 발달이 수도원을 중심으로 이루어져 수도원이 발달하였다. 지적/심미적 교육의 쇠퇴하고 종교적 단련과 수도 중심으로 이루어졌으며 일반대중과 이교도를 기독교화하기 위해 문답학교를 세워 기독교 기본지식과 기본교리만 교수하였고 문답교사학교(고급문답학교)를 설립, 문답학교의 교사를 양성하였다. 이들의 특징은 기독교 교리와 그리스의 철학이 교섭하고 융합된 주요 교육기관이라는 것이다.- 성직자 양성을 위한 본산학교를 설립, 신학, 철학, 수학, 문학, 예술을 가르쳤으며 스콜라 철학의 온상지로 중세 기독교 교리의 이론적 틀을 마련하였다. 4~5세기경 이탈리아와 스페인에서 발달, 11~12세기 전성기에서 프랑스 혁명직후까지 존속 되었다.- 수도원 학교는 수도사 양성을 주된 목적, 중세 후기는 일반자제들의 교육도 담당하였다. 교리문답 또는 질의응답, 명상과 사색, 성서 사본이 적었으므로 필기 사용, 금욕적 성격의 체벌이 행해졌다.- 교육과정과 내용 ? 초등과정 : 읽기, 쓰기, 셈하기, 음악, 라틴어, 문법 ? 고등과정 : 3학(문학, 수사학, 논리학) 4과(산술, 기하, 천문, 음악)-7자유과 교수2. 중세의 세속교육- 기사도 교육 : 10세기경, 봉건제도 성립되어 가정교육 시기(6세까지 모친이나 시녀의 손에서-예의범절), 시동기(7~13-시종을 하면서 예법, 무술기초, 미덕), 종사기(14~20세-영주 시중, 기사소양 교육), 기사입문(21세때 기사 입문식)의 교육방법이 행해졌다. 기사교육의 특징은 귀족교중시함.
요오드 (I 2 ) 영양교육전공 20087114 이 은 애목차 개요 요오드의 흡수와 이동 , 저장 , 배설 요오드의 기능 요오드의 권장량과 급원 식품 요오드의 결핍증 요오드의 과잉증개요 요오드 ( iodine, I 2 ) 원자번호 53 원자량 126.91 녹는점 113.5℃ 끓는점 184℃ 비중 4.93(20℃)갑상선 호르몬의 필수 구성성분 인체 내 - 300ng 정도로 미량 이 중 2/3 정도가 갑상선에 존재1. 요오드의 흡수와 이동 , 저장 , 배설 소장에서 흡수 물 or 음식 섭취 혈액 위에서 흡수 ( 소량 ) 단백질에 결합하여 운반 갑상선 신장 배설2. 요오드의 기능 갑상선 호르몬의 구성 성분 , - 갑상선 호르몬의 생합성 , 분해 , 재이용 , 분비 조절 체내 대사를 조절 성장 발달을 촉진갑상선 호르몬의 생합성갑상선 여포 내에서 요오드의 대사 모형표적세포상에서 갑상선 호르몬의 작용기전3. 요오드의 권장량과 급원식품요오드 급원식품과 함유량 해산물 ( 간유 , 대구 , 굴 , 해초등 ) 우유 , 계란 , 버터 , 치즈 등 ..4. 요오드의 결핍증 갑상선 종 - 갑상선에서 갑상선호르몬을 합성하는 과정에 이상이 생겨 호르몬을 충분히 분비할 수 없으므로 모자라는 호르몬을 더 생산하기 위해 갑상선이 커지는 것 크레틴병 - 태아일 때나 출생 초기 갑상선호르몬 결핍으로 인해 생기는 영아 · 유아의 내분비질환 . 정상적인 신체적 · 생리적 발육에서 크게 벗어나게 된다 . 물질대사 , 특히 산화과정에 결함이 생기며 뇌의 성장이 저하되고 뇌하수체 전엽은 과잉성장하게 된다 .5. 요오드의 과잉증 갑상선 기능항진 - 갑상선호르몬이 너무 많이 분비되는 이상 상태로 갑상선의 활동과다가 원인 혈액 속의 갑상선호르몬이 증가하면 대사율이 증가하게 되고 자율신경계의 기능도 항진된다 그레이브스병 - 갑상선 호르몬이 과잉 분비되는 갑상선 기능 항진증 가운데 가장 흔한 질환 . 갑상선이 전체적으로 커지며 눈이 앞으로 튀어나오는 안구 돌출증 , 그리고 눈꺼풀이 오므라드는 따위의 눈과 관련된 증상{nameOfApplication=Show}