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고용센터 방문 후기,인사관리 경제학 레포트,고용청 방문 후기

인사관리 경제학 레포트 3부산 동부 고용 지원센터 방문후기지난 주, 부산시 동부 고용지원센터에 방문하였습니다. 저는 지난 학기, 노동경제학 강의시간 과제를 계기로, 교내 취업센터와 잡(job)카페에 방문한 경험이 있습니다. 교내에 있는 취업센터에 방문했을 때 가장 많이 느꼈던 생각은 취업센터는 오로지 고학년만을 위한 공간일 것이라고 생각했는데, 생각보다 1,2학년부터 준비 할 수 있는 프로그램들이 많이 준비되어 있다는 것 이었습니다.이번에 동부 고용지원센터를 방문하기 전에도 고용지원센터라고 하면, 대학을 진학하지 못하였거나 가계곤란 수준이 심한 계층들이 방문하는 곳 이라는 생각을 가지고 있었습니다. 저 뿐만 아니라 많은 부산 시민 분들이 고용지원센터에 무작정 방문해서 상담을 해 보자 하고 생각하는 시민들은 적을 것이라고 생각합니다. 이번에 취업에 대한 정보를 얻는 경로를 조사한 설문지 과제에서도 그 경로로 학우, 가족이라고 응답한 학생의 비중이 과반수를 차지 한 것을 보면 알 수 있었습니다. 이러한 저의 고정관념을 시원하게 깨 줄 만큼 탄탄하고 매력적인 청년층 취업 프로그램이 많았으면 하는 기대감을 안고 방문을 하였습니다. 또 아무래도 부산시에서 적극적으로 지원하고 있는 취업 센터이다 보니 교내의 취업 지원보다는 더 큰 프로그램이 많을 것이라고 예상하였습니다.우선, 제가 방문을 계획하면서 중점적으로 알고자 하였던 목표들을 정리해보았습니다.1. ‘대학생’을 위한 취업 프로그램2. 역량강화를 위한 사업?3. 얼마나 적극적이고 접근하기 쉬운 공간인가?수영구 지하철 출구와 바로 연결되어있는 부산시 동부 고용지원센터는 접근성이 용이했으며, 생각보다 큰 규모의 센터라는 생각이 들었습니다. 일층으로 들어가니 안내 데스크가 바로 보이고 현재 진행하고 있는 프로그램의 현수막과 전단지가 여기저기 붙어있어 알기에 쉬웠습니다. 대부분의 창구는 실업급여등록이 주된 업무처럼 보였습니다. 2층에는 청장년층을 위한 프로그램을 상담해주는 공간이 따로 마련되어 있었습니다. 또한 단기 강의와 직업교육 프로그램이 생각보다도 광범위하고 적극적으로 추진되고 있었습니다. 처음 제가 알고자 했던 목표에 따른 생각을 정리해 보았습니다.1. 대학생을 위한 취업 프로그램은 어떤 것이 있는가?실업자나 사회 소외계층이 아닌 청년층, 4년제 대학을 졸업하고도 6개월 이상 취업을 하지 못한 구직자 들을 위한 직접적이고 도움이 될 만한 프로그램은 어떤 것이 마련되어 있을까, 하는 것이 저의 가장 큰 궁금증 이었습니다. 청년층의 프로그램에 대해 물어보니 여러 가지 프로그램을 구체적으로 소개해 주셨습니다. 저는 그 중 대표적으로 한 가지 프로그램이 취지에도 잘 맞고 현재 잘 진행되고 있는 것 같아서 기억에 남았습니다. 간단히 소개하면, 청년층 취업지도 프로그램 ‘캡 플러스’입니다. 광범위하게 청년층에게 지원되는 것이 아니라 대학생을 중심으로 진행되고 있는 프로그램 이라고 합니다. 충분한 가능성을 가지고 있고, 대학생이라면 자신의 진로에 대해 한번쯤 생각해보고 고민해 보았을 것입니다. 때문에 더욱이 그 희망 직종이 자신의 적성에 맞는지 확신을 가지는 것이 중요하고, 또 그 직업이 적성에 맞는다면 자신이 가지고 있는 역량을 어떻게 이끌어내어 좀 더 좋은 직장에 일자리를 얻을 수 있는지 알아보는 과정에 도움이 필요합니다.그리고 소수정예로 반이 편성되어 있어, 구체적이고 직접적으로 도움을 더 받을 수 있고 실제로, 이 프로그램에 참가한 대학생들의 구직의사가 확연하게 높아진 결과도 있다고 합니다. 이러한 과정은 처음 접한 과정인데 교내 홈페이지에도 게시 되는 프로그램으로, 조금만 관심을 가지만 고용 센터의 적극적인 프로그램에 참여할 수 있다고 합니다.2. 역량강화를 위한 사업은 어떤 것이 진행되고 있는가?방문 후 일층에 도착했을 때 부터 역량강화를 위한 고용센터의 노력을 알 수 있었습니다.일층의 가장 안쪽 오른쪽부스에는 단기 취업 특강이 열리고 있었습니다. 특강신청은 선착순이며, 제가 방문한 21일의 익일인 22일, 국민연금제도에 대한 강의가 예정되어 있었습니다. 그 외에도 신용관리나 이력서, 자기소개서 작성요령, 워크넷을 활용해서 취업 정보를 얻는 방법 등 여러 가지 분야의 특강이 준비되어 있는 것을 알 수 있었습니다.또한 왼쪽에는 고용과 취업, 자신의 진로에 대해 알아볼 수 있는 정보 검색대와 도서들이 구비되어 있었습니다. 또한 이러한 간접적인 지원 외에 직접적으로, 직업 훈련을 도와주고 직업 훈련비를 지원해주는 프로그램도 많이 준비되어 있었습니다.‘취업 성공 패키지’라는 프로그램인데, 직업 훈련비 전액을 지원해주고 취업에 성공 시 최대 100만원까지 지급 해주는 적성과 자신감을 찾고 회복하는 프로그램이었습니다. 실망근로자들을 다시 취업희망자로 돌려놓을 수 있는 유인이 될 수 있는 좋은 프로그램이라는 생각이 들었습니다. 또‘내일 배움 카드제’ 같은 금전적 지원과 훈련 이력을 함께 관리해 주는 제도도 잘 마련되어 있음을 알 수 있었습니다.또 실질적인 기술이나 훈련 분야가 아닌 역량을 강화하기 위한 사업으로, 청년층을 위한 진로 찾기 프로그램역시 쉽게 찾을 수 있었습니다. 자신의 적성을 잘 알아야 그에 맞는 직장을 찾는게 용이하고, 그 탐색시간을 줄일 수 있기 때문입니다. 부담 없이 여러 가지 적성검사 프로그램을 통하여 테스트 해 볼 수 있도록 준비되어 있다고 설명해 주셨습니다.무엇보다 근로자들의 적성을 찾아주고 그에 알맞은 역량을 강화하기위해 지원자를 유인하려는 지원센터의 노력을 알 수 있었습니다.

경영/경제| 2014.11.10| 3페이지| 2,000원| 조회(187)

인사관리, 고용센터 방문 후기, 인사관리 경제학 레포트, 고용청 방문 후기, 고..

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외국인 노동자로 인해 발생할수 있는 사회문제, 외국인 노동자 부정적 영향

외국인 노동자로 인한 사회문제최근 외국인 노동자들이 한국 사회에 제대로 적응하지 못하고 여러 가지 사회적인 문제를 일으키고 있습니다. 범죄의 가해자가 되는 외국인 노동자의 수가 점차 늘어 사회적으로 큰 문제가 되고 있고, 그들로 인해 인권문제나 국가안보의 문제가 표면에 떠오르고 있으므로 더 이상 외국인 노동자의 문제를 간과해서는 안 될 일입니다.대표적으로 발생하고 있는 사회문제가. 사회적 부적응에 따른 범죄의 양상외국인 노동자들은 입국 후, 사회적?문화적 부적응으로 인해 범죄를 저지르게 됩니다. 중국의 한 지역에서 온 조선족 동포의 경우, 자기가 살던 지역에서 육체적으로 충돌할 수 있는 행위는 그 사회가 받아들여지는 정도의 행위이나 한국에서는 바로 폭력행위처벌법과 관련된 행위가 됩니다. 그리고 이를 모르는 경우는 범죄자가 되기 쉽습니다. 몽고인들도 폭력에 대한 사회적 용인도가 우리보다 높아서 한국에서 폭력행위로 처벌받는 경우가 많습니다.나. 조직폭력의 결성위에서 언급한 사회적 적응과정에서 일부는 한국의 주류사회로의 동화에 실패하여, 자신들만의 세계를 만들어 주류사회에 적대감과 갈등을 나타내고 있습니다. 한 좋은 예가 조선족 불법체류자들의 폭력조직을 들 수 있습니다. 이들은 일순간의 범죄행위를 저지르는 것이 아니라 범죄행위를 직업으로 삼는 조직범죄 집단으로 발전한 경우입니다. 주요 일간지에도 여러 번 보도된 바와 같이, 이들은 마약밀매, 인신매매, 공문서 위조(예를 들어, 주민등록증이나 호적등본 위조)는 물론 조선족 상가에 대해 관리비 명목으로 착취를 하고 있으며, 심지어는 청부유괴와 청부폭력 등도 쉽사리 행하고 있는 실정입니다.방글라데시인이나 파키스탄인들은 자국의 노동자들을 상대로 갈취와 폭행, 심지어는 살인까지 하고 있으며, 러시아 마피아는 예술단으로 들어 온 여성 노동자들을 상대로 매춘을 하게끔 한국의 조직범죄 집단과 연결되어 있다는 것은 여러 가지 정황을 통해 알 수가 있습니다. 또한, 중국의 밀입국조직과 한국의 범죄조직이 결탁하여 수만 명의 중국인들은 죄와는 별도로, 비록 그들의 행위는 인도적인 측면에서 혹은 관습상 범죄로 처리되지 않을지라도, 범죄만큼이나 중대한 불법행위들이 여러 가지가 발생하고 있습니다.불법 송금이 한 예입니다. 이런 불법 송금은 자금세탁방지법에 저촉을 받아 몰수도 할 수 있는 입장입니다. 그러나 인도적인 측면에서 외국인 노동자들이, 특히 조선족 노동자들이 불법 취업을 통해 번 돈을 여러 가지 경로를 통해 송금을 하는 것을 눈감아 주고 있는 실정입니다. 조선족의 일부는 자신들이 벌은 돈을 중국에 가는 자신들의 친구나 친척을 통해 현금으로 송금하기도 하고, 일부는 합법 신분으로 있을 때에 개설한 은행계좌를 통해 떳떳이 송금하기도 합니다. 또 다른 일부는 차명 계좌를 통해 송금하기도 합니다. 이들이 국내법에 저촉되는 방법으로 송금하는 액수는 지난 몇 년 수천억 원에 이르고 있는 실정이라고 합니다. 비록 인도적인 차원에서 아무 제지도 받지 않고 송금을 할 수 있다할지라도, 이런 행위는 국내법의 위반 뿐 아니라 국부의 유출이라는 부정적인 시각도 존재하고 있습니다.마. 사회적 불안 요인불법체류 외국인이 사회적 부적응으로 인해 발생하는 요인 외에도, 이들이 사회를 불안하게 만들 수 있는 요인도 함께 존재하고 있습니다. 외국인 노동자 문제가 사회적 관심을 끌면서, 시민단체와 종교단체는 물론이고 양대 노총에서도 이들에게 관심을 보이고 있습니다. 이런 상황에서 외국인 노동자들은 자체조직을 국가별로 결성하여 국가별로 6개 이상의 조직이 활동을 하고 있습니다. 최근 10년간 외국인 노동자들의 집단행동은 점차 증가하여, 2001년 이후에는 이런 집단행동이 수십 건에 이르고 있다.뉴스기사1. 늘어나는 범죄문제외국인 노동자들은 단순히 한국의 일자리 뿐 아니라 치안 전체를 위협하고 있습니다. 인터넷에 외국인 노동자를 찾아보면 그동안 언론에 보도 된 사례들만 하여도 상당수입니다.지난 2004년 9100여건이던 외국인 범죄는 꾸준히 늘어 2010년에는 2만2천 건 지난해에는 2만 6천 건으로 8년 만에 3배 가까이 늘 만약 이들이 범죄를 저지른다면 수사망에조차 오르지 못할 가능성이 많습니다. 또한 현장에서 외국인의 지문을 확보한다 하더라도 외국인 정책본부에 지문인식을 의뢰해야 하기 때문에 절차가 까다롭다고 합니다. 외국인들의 국내 유입이 증가하는 만큼 외국인관련 범죄역시 꾸준히 증가하고 있습니다. 제대로 된 관리 체계도 없이 계속되는 무분별한 외국인 노동자의 유입은 사회적으로 여러 가지 문제를 일으킬 수 있습니다.3. 불법체류 외국인 처리에 관한 외국실태와 국내비교(장준오, 2002. [불법외국인노동자의 실태와 문제점], 한국형사정책연구원.)1. 싱가포르1970년부터 단순노동자의 유입이 허용된 싱가포르는 현재 31만 명의 외국인 노동자를 고용하고 있다. 싱가포르의 외국인력 정책은 기본적으로 숙련직과 전문직 외국인 노동자를 유치하되, 미숙련 노동자는 필요에 따라 제한적으로 유입하는 것을 골자로 하고 있다. 이런 기조 외에도 싱가포르 외국인력 정책은 특징을 살펴보면, 첫째, 외국인력 수입국가를 제한하고 국적에 따라 비전통국과 북아시아 계통으로 구분하여 취업업종에 따라 차이를 두어 외국인노동력을 유입하는 것이다.둘째, 서비스 산업의 취업에는 최소 교육기간을 규정하고 있고 미숙련 외국인 노동자의 가족동반은 허용하지 않으며, 싱가포르인과 결혼하기 위해서는 노동부의 허가를 받아야 한다. 셋째, 외국인력의 무분별한 유입을 억제하기 위해 고용부담금(levy)제도를 도입하여 단순노동력의 유입을 억제하고 노동집약 산업에서 자본 기술 집약 산업으로의 전환을 촉진하고 있다.불법 취업한 외국인 노동자의 단속을 위해, 싱가포르의 인력부의 고용감독관은 3가지 접근방법을 시도하고 있다. 첫째, 모든 관련 업체에 외국인 노동자에 대한 실태와 조건을 알리는 것이다. 둘째, 모든 관련 업체에 정기감사와 작업장에 대한 조사를 통해 자체 규제를 하게 하는 것이다. 셋째, 경찰을 포함한 관련 기관과 합동으로 현장을 급습하는 것이다. 2000년에 싱가포르의 인력부 고용감독관은 2,196회의 조사를 통해 2,6152회 이상의 누범자일 경우에는 상기의 벌금, 또는 2년에서 4년 사이의 징역형을 병과할 수 있다. 반복되는 법규위반자가 법인체일 때는 고용부담금의 4년 내지 8년치에 해당하는 벌금을 부과할 수 있다.불법 외국인 노동자가 90일 이상 불법 체류하거나 밀입국한 경우에는 이민법에 의해 3개월 내지 2년의 징역형을 부과하고, 형사소송법에 의한 태형 3대를 부과하도록 규정하고 있다. 외국인노동자취업법에 의하면, 고용감독관이나 이민국 공무원, 그리고 경찰관은 불법 외국인 노동자를 영장없이 체포할 수 있는 권한을 가지고 있다.2. 대만2002년 12월 말 현재, 303,684명의 외국인력을 도입한 대만은 적극적인 외국인력 개방정책을 실행하고 있다. 대만 정책의 기본취지는 경제적 사정을 고려한 정책으로 중소기업으로 하여금 자국에 대한 투자를 계속 유지할 수 있는 환경을 조성하여 주고, 직업기회를 마련하여 줌으로써 고용창출을 하는 한편, 건설 프로젝트를 활성화하기 위해 외국인 노동자의 유입을 인가한다는 것이다. 대만 외국인력 정책의 특성을 간단히 정리하면 다음과 같다. 첫째, 외국인 노동자의 총량은 정하지 않되, 대만의 경제발전, 경기변동 및 노동시장의 상황에 따라 노동력 수급을 결정한다는 것이다. 둘째, 외국인력의 숫자, 업종별 배분, 취업직종, 고용부담금, 업종별 외국인 취업자수의 제한 등 기본 원칙을 제시하고, 고용관계 계약은 민간알선기관이나 기업에 위임한다는 것이다. 셋째, 인력수입국가에 대한 결정은 대만과 우호적인 국가를 중심으로 선정을 한다는 것이다. 대만은 이런 우호적인 국가로 필리핀, 태국, 미얀마, 인도네시아, 말레이시아 등 5개국을 선정하였다. 넷째, 인력수입에 따른 자국 노동자의 근로조건이 저하되는 것을 방지하고 미숙련 노동자의 대규모 유입을 막기 위해 고용부담금(levy)제도를 도입하고 있다.대만의 법률은 불법취업 외국인 노동자 자신에 대한 관리 처벌규정이 없는 대신에, 고용주만을 대상으로 하는 관리 처벌 규정이 있다. 불법으로 외국인 노동자를 고용할 경접 수사나 작업장에 대한 수색을 하지 않는 대신에, 불법노동자를 신고할 경우에 1인당 1,000 대만달러의 포상금을 지급하고 있다.3. 일본2000년 12월 말 현재 일본에 취업하고 있는 외국인 노동자는 대략 71만 명으로 추산되며 이중 불법 취업자는 전체의 32.7%인 23만 2천 명 정도이다. 일본의 외국인력 정책은 한국과 더불어 소극적 폐쇄정책을 실행하고 있는 국가로, 전문직 외국인 노동자에 대해서는 일본경제사회의 활성화와 국제화라는 명분아래 개방적인 입장을 견지하는 한편, 미숙련이나 단순노동자에 대해서는 상당히 폐쇄적인 정책을 펴 나가고 있다. 기본적으로 일본의 정책은 ① 일본인으로 대체가 불가능한 경우에만 인정을 하며, ② 일반 기능직이나 단순노동자는 원칙적으로 유입의 대상에서 제외되며, ③ 남미계 일본교포 내지는 후손을 도와준다는 입장에서 이들 노동력의 유입을 허락하고, ④ 편의적 방법으로 연수생제도를 활용하다는 것으로 기본 방침으로 삼고 있다. 이런 일본의 정책은 장기적인 관점에서 보면, 교포의 후손을 돕는다는 민족주의에 입각한 사회적 통합에 중점을 둔 반면에, 단기적으로는 일본 국내의 부족한 인력을 보충하기 위한 외국인 노동자 활용정책인 것이다.일본의 외국인력 정책은 외국인 노동자를 합법적 노동자와 불법적 노동자로 나누어 관리하고 있다. 합법적 노동자는 전문기술직, 특정활동자, 숙련노동자 등과 연수생, 기능실습생, 유학생, 취학생(일본어학교 등의 전문학원생), 일본계 남미교포(Nikejin) 등으로 구분된다. 불법 외국인 노동자는 다시 ① 체재허가 기간이 자난 불법 잔류자와 ② 자격외 활동을 하는 불법취업자로 나누어진다.연수생제도는 본래 개발도상국의 경제발전에 기여하기 위한 대상국가의 인재양성에 협력하고 기술력을 증강시켜준다는 취지에서 시작되었다. 이들은 연수를 받으면서 주 20시간까지 노동을 할 수 있도록 허락하고 있다. 외국인 연수생들은 법적으로 노동자가 아니기 때문에 근로기준법, 최저임금법 등 노동관계법의 적용대상이 아니다. 연수생제도는 정 있다.

경영/경제| 2014.11.10| 8페이지| 2,500원| 조회(422)

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생선회이야기 레포트,생선도 과학이다 에이쁠 레포트

생선회이야기 REPORT생선회도 과학이다- 우리 활어의 세계화 -1.생선회의 맛을 결정하는 요소생선회의 맛은 씹는 맛과 미각이 결정한다. 쫄깃한 회의 식감과 미각이 느끼는 고소한 맛이 어우려져 회의 선호도와 식감을 결정한다. 회의 종류에는 크게 흰살생선회와 붉은살 생선회가 있는데 우리나라는 흰살 생선살이 80%이상을 차지한다. 일본은 우리나라와 다르게 붉은살 생선을 선호한다. 붉은살 생선은 기름 함유가 많기 때문에 흰살생선의 담백한 맛 보다는 진한 맛을 느낄 수 있다는 특징이 있다.2, 한국과 일본에서 선호되는 생선회맛이 가장 좋은 생선은 어떠한 종류에 초점을 맞추는가에 따라 다르다. 우리나라처럼 씹는 맛에 초점을 맞추는 경우에는 다금바리나 쥐치가 맛있는 생선으로 꼽힌다. 하지만 일본은 미각을 더 중요하게 생각하기 때문에 광어 등과 같은 지방 함유량이 많은 생선을 맛있는 생선이라 꼽는다. 이러한 씹는 맛과 미각이 함께 어우러진 생선이 진정 맛있는 생선회라고 할 수 있다. 대표적으로 줄가자미, 붕장어, 숭어, 갯장어 등이 꼽힌다. 육질이 쫄깃하면서 기름기가 있는 생선이다. 특히 붕장어는 맛도 있고 가격이 저렴하기 때문에 많은 사람들이 선호한다.3. 자연산과 양식산우리나라 회의 양식업은 1970년대 시작되어 1990년대 초부터 대량양식을 하기 시작했다. 현재 유통되고 있는 활어의 9할 이상이 양식산으로 절반이 국내산, 절반이 수입산이다. 향후 수입산의 비중이 커질 것으로 예상된다. 자연산과 양신산은 미각으로 구별이 잘 되지 않고, 담지 자연산이라는 선입견이 맛을 다르게 느낄 뿐이라고 한다. 자연산은 처음 잡혔을 때는 맛이 신선할지 모르나 조금만 시간이 지나도 수조에 갇혀있는동안 스트레스가 생겨 육질이 좋지 못하다고 한다. 그래서 양식산이 비교적 저장기간이 길어짐에 강하고 지속적으로 같은 맛을 느낄 수 있는 장점이 있다.영양분의 함유량 역시 마찬가지이다. 자연산은 넓은 바다에서 자유롭게 먹이를 먹고 자라 영양분이 부족할 수 있으나, 양식산은 풍부한 영양분과 먹이를 공급받으로 자라왔기 때문에 오히려 자연산보다 영양함유량이 높다. 특히 EPA 과 DHA의 함유량은 양식산이 자연산의 배나 된다. 따라서 일반적으로 생각하는 것보다 양식산이 영양분 및 기능성성분이 많은 것이다.4. 부산 생선회의 경쟁력이전부터 부산의 생선회는 신선하여 진정한 회의 맛을 느끼기 위해서는 부산에서 회를 먹어야 한다는 이야기가 있었다. 하지만 양식 산업이 발달하고 생선회가 유통되는 과정의 시간을 고려했을 때 타 지방에 비해 부산의 생선회 사업이 경쟁력을 가지기 어려워지게 되었다. 이제는 부산생선회의 차별적인 경쟁력이 필요한 시기이다. 생선회 관광열차나 생선회 전문가 육성 들의 차별화된 경쟁력을 키워 앞으로도 많은 관광객들이 부산으로 회를 위해 찾아오도록하는 유인이 필요하다.5. 붕장어회의 조리법붕장어는 다른 생선과 같이 포를 떠서 판매하지 않고 기계로 짜서 특별한 모양으로 판매하고 있다. 그러한 이유는 붕장어를 먹고 나서 느끼는 복통현상 때문인데, 이 복통현상이 붕장어가 가지고 있는 기름 때문이라는 이론 때문이다. 그러나 문제는 이러한 조리법을 이용하게 되면 좋은 영양소의 절반이상이 제거된다는 점이다. 또한 우리나라 사람들이 선호하는 씹는 맛이 많이 사라지게 된다. 그래서 새로운 붕장어 조리법을 도입하여야한다. 붕장어 특유의 맛과 영양을 망치지 않으면서도 저렴한 가격에 붕장어를 맛볼 수 있는 조리법이기 때문이다.

농/수산학| 2014.11.10| 2페이지| 1,000원| 조회(1,088)

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비타민e와 불포화 지방산 이해와 비교

비타민E와 불포화지방산1. 비타민 E자연에 널리 분포되어 있는 비타민 E는 대개 섭취량의 약 30∼50% 정도가 흡수되며 식이지방과 같이 섭취하면 흡수율이 증가한다. 비타민 E는 흡수 시에 담즙과 췌장액의 도움이 필요하며, 소장 내로 흡수된 비타민 E는 주로 유미지립(chylomicron)에 함유되어 림프로 분비되고, 대부분 유미지립 잔유물(chylomicron remnant)의 구성 성분이 간으로 들어간다.가장 큰 특징은 세포 노화를 막고 세포막 유지항산화 물질로 활성산소 무력화시킨다는 것이다.- 비타민E는 생리 기능. 즉 근육의 기능과 생식기관의 기능을 유지시켜주는 역할을 한다. 비타민E가 부족할 경우 생식기능이 저하되고, 유산, 불임 등의 증상과 빈혈이나 근육위축 현상이 올 수 있다. 또한 세포막과 불포화지방산의 중간에 위치한 만큼 불포화지방산의 과산화를 막아주는 역활로 불포화지방산의 산화가 일어나 세포가 손상될 수 있는 것을 막아주는 역할을 한다.- 비타민E가 가장 많이 들어있는 식품은 대표적으로 건과류와 식물의 씨앗에서 추출되는 기름(해바라기씨, 유채씨, 잇꽃씨 기름등)이 있고 갑각류에도 많이 들어 있다. 그 외에 곡류, 녹색체소, 동물성 기름에 많이 들어 있다. 비타민 E는 산소, 빛, 기름, 금속 등에 의해 파괴되므로 식품의 비타민 E 함량은 수확, 가공, 저장, 조리 등에 따라 달라진다. 비타민 E는 동물성 식품에는 거의 알파토코페롤의 형태로 들어 있으며, 식물성 식품에는 여러 가지 이성체의 형태로도 들어 있다. 한국인 영양섭취기준에 의한 성인 1일 비타민 E 충분섭취량은 10㎎ α-TE이다. 비타민 E가 풍부하게 들어 있는 대표적 식품은 식물성 유지(해바라기씨, 유채씨, 잇꽃씨 기름 등)와 식물성 유지로 만든 제품(마가린, 쇼트닝 등)이다. 기름기 있는 생선, 갑각류, 견과류, 곡류, 녹색채소, 동물성 기름 등에는 소량 들어 있다. 비타민 E는 불포화지방산이 많은 식용유와 견과류에 조금씩 들어 있다.2. 불포화지방산분자 내에 이중결합을 갖고 있는 지방산. 포화지방산에 비해 화학적으로 불안정하고, 산화되기 쉬우며, 융점이 낮다. 체내에서 합성되지 않은 필수지방산도 포함되어 있고, 영양적으로 중요한 지방산이다.3. 비타민 E와 불포화지방산비타민 E는 지용성 비타민으로 세포막을 유지시키는 역할을 하며 항산화 물질로 활성산소를 무력화시킨다. 즉 비타민 E는 세포막의 불포화지방산 사이에 존재하면서 불포화지방산의 과산화 작용이 진전되는 것을 막는 항산화제(antioxidant)로 작용한다.

자연과학| 2014.11.10| 2페이지| 1,500원| 조회(202)

영양과 건강, 비타민E, 불포화지방산, 영양과 건강 레포트, 영양과건강 족보

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비극속에서 희극을 찾는다- 라비앙로즈(The Passionate Life Of Edith Piaf, 2007) 감상문 -(에디뜨의 데뷔, 그리고 성공)1. 운명, 그리고 삶의 유한성이 영화는 실제 프랑스의 대표 여가수인 에디뜨 피아프의 일생을 그려 만들어 진 영화이다. 그녀는 비극적인 운명을 탓할 만큼 힘든 인생을 살았다. 술주정뱅이 어머니에게서 태어나 가정 내 제대로 된 사랑을 받지 못하였고 그 후 유년시절을 창녀촌에서 보냈지만 그들에게 정을 붙이고 살아가려는 찰나 또다시 강제로 이별을 맡게 된다. 어린나이부터 아버지를 따라다니며 전국공연을 다녔고 그로인해서 사회가 얼마나 냉담한곳인지 너무나도 어린나이에 그녀는 많은 것을 알게 되었다. 타고난 재능 탓에 성공을 맛보지만 그에 뒤따른 실패의 아픔 역시 맛보게 되었고 진정으로 사랑이라고 생각한 사람과도 돌이킬 수 없는 이별을 겪게 된다.그녀의 인생은 누구보다 굴곡이 심했다. 모든 이의 마음을 사기에 충분한 목소리를 주신 대가로 피아프에게 그러한 인생을 주신 것일까. 이러한 피아프의 비운의 인생은 영화의 구성에서 더욱 강조된다. 유년기 이후의 피아프의 삶은 영화가 진행되는 내내 시간의 구성이 섞인 채로 연출되었다. 처음으로 라이브 카페에서 자신이 가장 좋아하고, 잘 할 수 있는 노래로 사람들의 마음을 사는 일을 하는 장면 뒤에는 40세, 술과 약물에 의존해 겨우 몸을 지탱할 수 있는 너무도 변한 모습으로 비춰진다. 10대의 앳되고 아름다운 모습과는 매우 상반되는 장면이다. 나는 영화를 감상 하는 내내 주인공 인생의 하이라이트 장면 뒤에 늘 수반되는 그녀의 미래의 장면을 보면서 숨길 수 없는 찝찝한 기분이 들었다. 한 남자를 만나 사랑에 빠지고 자신의 노래를 불러주기를 원해 밀려오는 작곡가들의 러브콜, 관객의 마음을 여는 아름다운 공연...그 뒤에는 항상 늙고 병든 피아프의 모습이 있었다. 누구에게나 보여 지는 피아프의 멋진 성공의 끝에 그녀의 비참한 노년의 결말에 사람들은 삶의 유한성을 깨닫게 된다.이 영화는 그러한 측면에서 다른 인물 일대기 영화와는 다른 매력을 가지고 있다. 누구나 인생에 하이라이트만이 존재하지 않는 다는 것을 안다. 그러나 대부분의 영화는 그런 하이라이트에 초점을 두고 진행된다. 누구나 삶에는 한계가 있으며 어두운부분이 존재한다는 것을 알고는 있지만 단지 알고 있는 것과 극단적으로 눈으로 받아들이는 것은 다르다.2. “사랑 하세요“(진정한 사랑, 마르셀과 이별)에디트 피아프, 그녀의 인생에서 빠질 수 없는 것이 있다, 바로 사랑이다. 파란만장하고 어쩌면 험난한 인생에도 그녀는 계속해서 사랑했다. 어린 시절 어머니, 아버지에게서 받는 사람이 일반 가정의 다른 아이들보다 적어서 일까 그녀는 계속해서 사랑하고, 사랑받기를 원했다. 어린 시절에는 창녀촌에서 자라면서 그녀들을 엄마처럼 따랐고 항상 자신의 곁에 있어주는 가장 친한 친구인 모몬느에게 의지하며 살아갔다. 뿐만 아니라 성인이 된 피아프는 많은 남자들을 만나며 열렬히 사랑한다. 영화 속에서는 막셀 세르당이 중심이 되어 그녀의 사랑을 그렸지만, 실제로는 더 많은 사람들과 연애를 하고 결혼생활을 보냈다고 한다. 그러나 진정으로 사랑을 원하던 피아프는 많은 이별의 아픔을 겪었다. 자신을 위해 기도해주던 창녀촌의 엄마들과 이별을 시작으로 자신을 무대 위에 서게 해준 자신의 스승의 죽음, 가장 힘든 시기에 가장 친하던 친구와 잠시 이별... 그리고 처음으로 낳은 자신의 아들과의 이별. 마지막으로는 자신이 너무나도 사랑했던 연인 마르셀과도 불운의 사고로 이별하게 된다. 특히 마르셀과의 이별장면은 모든 관객들의 마음을 아프게 했다. 자신의 진정한 사랑은 딱 하나라고 말할 정도로 사랑했던 연인 마르셀. 게다가 비운의 인생을 산 피아프의 인생을 알기에 더욱 감정이입이 되었을 것이다. 자신의 연인의 환각을 느끼고 현실을 수긍하지 못해 울부짖는 그녀의 모습이 무대로 바로 이어져 그 감동은 더욱 커졌다. 그녀의 손짓, 그리고 간절한 목소리는 관객들의 심금을 울리기에 충분했다.아니예요, 그 무엇도 아무 것도.아니예요, 난 아무 것도 후회하지 않아요.사람들이 내게 줬던 행복이건 불행이건 간에그건 이제 모두 나와 상관 없어요.아니예요, 그 무엇도 아무 것도.아니예요, 난 아무 것도 후회하지 않아요.그건 대가를 치뤘고, 쓸려 가버렸고, 잊혀졌어요.나는 과거에 신경쓰지 않아요.나의 추억들로난 불을 밝혔었죠.나의 슬픔들, 나의 기쁨들이젠 더이상 그것들이 필요치 않아요.영화의 끝에 나온 곡으로 많은 사람들이 알고 있는 ‘후회하지 않아’이다. 영화의 후반부에서 피아프는 인터뷰를 하게 된다. 나는 그 장면이 이 영화를 감상하면서 가장 기억에 남으며 여운이 깊은 장면이라는 생각을 했다. “사랑하세요”그녀의 한 마디는 그녀의 성공을 말 그대로 장밋빛으로 만들어 주는 듯 했다. 누군가의 시선에 그녀의 인생이 불운해 보일지 모르지만 그녀는 자신의 인생을 진정으로 사랑하고 만족하는 듯 편안한 눈빛이었다. 비록 몸은 불편했을지 모르지만 어쩌면 그녀는 말년에 가장 행복한 인생을 보냈을 지도 모른다. 끝까지 자신의 곁을 지켰던 남편, 나이 들고 병들었지만 여전히 자신의 노래를 찾아주는 그녀의 팬들. 무엇보다 열렬히 사랑하고 노래했기에, 열정적으로 하고 싶은 것을 해냈기에 그녀의 인생이 사랑으로 가득 찰 수 있었던 것은 아닐까.3. 배우와 감독이 영화의 감독은 올리비아 다한이라는 사람인데 얼마 전 칸 영화제에 심사위원이라는 기사를 본적이 있어 반갑게 느껴졌다. 앞서 언급했듯이 라비앙로즈의 구성과 연출은 시,공간적인 면에서 상당히 독특한 부분이 많이 느껴지는데 감독은 아트스쿨에서 미술을 전공하고 감독으로 데뷔했기 때문에 영화 속에 그의 전공을 잘 녹여 아름다운 영상, 시적인 느낌을 많이 느낄 수 있다고 한다. 특히 에디뜨가 노래한 한 곡 한곡마다 의미를 담은 연출이 대단하다고 생각되었다. ‘빠담빠담’ ‘후회하지않아’ ‘장밋빛 인생’ 등 물론 단순한 노래로서도 상당히 아름답지만 그에 에디뜨의 인생, 그리고 사랑 등의 시적인 감성을 입혀 감동이 더욱 잘 전달 될 수 있었다.

독후감/창작| 2014.11.10| 4페이지| 2,000원| 조회(475)

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