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[유기화학실험] 용해와 극성 (Dissolution and Polarity)

용해와 극성 (Dissolution and Polarity)◉ 실험목적 실험을 통하여 극성 분자와 무극성 분자를 구별하고, 용해성과 물질의 극성을 연관 지어 생각해 본다. highlight - 용해, 극성, Lewis 구조식, 이성질체, Van Der Waals Force, 유전상수1. 실험이론‘용해’란 녹거나 녹이는 일, 혹은 물질이 액체 속에서 균일하게 녹아 용액이 만들어지는 일 또는 용액을 만드는 일을 말한다. 여기서 액체는 물질을 아주 잘게 자른 칼이나 분쇄기 역할 을 한다. 그러면서 두 물질 간의 이동이 자유롭게 된다. 화학반응은 반응물질 사이의 충돌에 의하여 에너지를 교환하여 결합이 끊어지거나 새로 만들어져서 다른 물질로 변환되는 것으로 설명되고 있다. 따라서 반응물질들의 접촉면 증가와 자유로운 이동은 화학반응을 수행하는 데 아주 중요한 요인이 된다. 서로 섞이지 않는 액체들은 경계면에서만 접촉하게 되어 접촉 면적 이 감소한다. 따라서 물질 간의 상호 에너지 교환이 잘 일어나지 않게 되어 화학반응이 잘 일어나지 않는다. 두 물질이 섞이는가 섞이지 않는가는 크게 친수성(hydrophilic 또는 lipophobic)과 소수성 (lipophilic 또는 hydrophobic)으로 분류할 수 있다. 유기 화학에서는 이런 성질을 가진 화합물의 구조적 특징을 가지고 구분하여, 극성물질(polar)과 비극성 물질(nonpolar)이라고 기술 한다. 극성물질은 극성물질끼리 섞이고, 비극성 물질은 비극성 물질끼리 섞이는 경향이 있다. 어떤 물질이 극성 결합을 가지며, 부분 양전하와 부분 음전하가 다르게 놓여있다면 극성이다. 원자의 전자배치는 궤도함수라는 공간 영역에서 전자의 배치를 나타낸다. 최외각전자(원자가 전자)가 화학결합에 참여한다. 화학결합은 이온결합과 공유결합으로 분류한다. 이온결합에서는 서로 반대의 전하를 띠고 있는 이온들이 정전기적 인력에 의해 서로 결합을 하고 있다.

자연과학| 2020.09.18| 10페이지| 2,500원| 조회(475)

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[일반생물학실험] 식물 조직 관찰

1-1. 조직(tissue): 생물체를 구성하는 형태상의 단위의 하나. 다세포 생물에서는 세포가 형태적, 기능적으로 분화하여 일반적으로 같은 종류의 세포가 모여 일정한 기능을 영위하도록 배열되어 있다. 이와 같이 유기적인 세포집단을 조직이라고 한다.1-2. 식물의 조직: 관다발 식물에서의 조직은 세포의 종류와 모양, 세포벽의 성질, 기원과 발달단계, 또는 세포와 조직이 수행하는 생리작용 등에 따라 여러가지로 나눌 수 있다.줄기와 뿌리의 끝에는 각각의 생장점이 있는데, 이 부분은 활발하게 분열을 계속하는 미분화 세포로 이루어져 있으므로 정단 분열 조직 또는 이 조직이 직접 배의 양끝에서 유래하므로 1차 분열조직이라고 한다. 형성층과 코르크 형성층은 측부 분열조직 또는 2차 분열조직이라고 한다. 이들 분열조직에서 생긴 많은 어린 세포는 성숙해 일정한 모양이 되고, 특정한 생리기능을 영위하는 각종 조직으로 분화한다. 이것을 영구조직이라고 한다.영구조직은 생장점 즉, 1차 분열조직에서 직접 유리해는 1차 조직과 측부 분열 조직에 유래하는 2차 조직으로 나눌 수 있다.

자연과학| 2020.06.14| 5페이지| 2,000원| 조회(147)

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[일반생물학실험] 호흡과 발효

1. Introduction 1-1. 호흡의 본질적인 의의는 세포 내에서 에너지가 발생되는 것으로서, 물질 대사 과정 중 이화 작용에 해당한다. 일반적인 호흡과정은 O2를 필요로 하는 산소호흡(유기호흡) 과정에서 에너지가 많이 발생되는데 포도당은 CO2와 H2O로 분해되고 수소 전달계에서 ATP의 형태로 에너지가 저장되었다가 생활에너지(열, 운동, 전기, 빛 에너지 등)로 소모되는 것이다. 1-2. 호흡의 양식 영양분을 분해시켜 에너지를 발생시키는 데에 산소(O2)를 필요로 할 경우 유기호흡 (산소호흡)이라고 하고, 산소(O2)를 필요로 하지 않을 경우 무기호흡(발효, 해당작용) 이라고 한다.1-3. 호흡 기관 유기호흡에 필요한 산소를 받아들이고 호흡의 결과 생성된 이산화탄소(CO2)를 배출 하는 기관을 호흡기관(respiratory system)이라고 한다. - 미토콘드리아와 호흡효소: 미토콘드리아를 흔히 세포의 발전소라고 부른다. 그 이유는 미토콘드리아 속에서 ATP를 합성하기 때문이다.

자연과학| 2020.06.14| 6페이지| 2,000원| 조회(219)

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[일반생물학실험] 탄수화물 정성 실험

1. Introduction(1) 탄수화물(carbohydrates)은 탄소와 수소 그리고 산소로 이루어져 있는 유기화합물로서, 주로 식물체의 광합성(photosynthesis)에 의해 만들어진다. 이렇게 생성된 탄수화물은 생명체를 구성하고 생물이 살아가는 데 필요한 에너지(ATP)를 생성하는 기본 물질로서 매우 중요하게 이용된다.(2) 탄수화물의 구조와 기능탄수화물의 일반식은 (CH2O)n으로 단당류와 이당류 그리고 다당류 등으로 분류되고, 그 분자 내에 알데히드 (R-CHO) 또는 케톤기 (R-CO-R’)를 가지고 있다. 분자 내에 이들 알데히드 또는 케톤기를 하나 가지고 있는 탄수화물은 단당류(monosaccharide)라고 하고, 이 단당류 두 개가 결합하여 형성된 물질을 이당류(disaccharide)라고 하며 여러 개의 분자가 결합한 것을 다당류(polysaccharide)라고 한다. 또한 단당류를 구성하고 있는 탄소의 수에 따라 3탄당(triose), 4탄당(tetrose), 5탄당(pentose), 6탄당(hexose) 등으로 나뉘어 진다.단당류에는 포도당(glycose), 갈락토오스(galactose), 과당(fructose) 등이 있다. 이 중 5탄 당에 속하는 리보오스(ribose)와 디옥시리보오스(deoxyribose)는 핵산의 성분으로 잘 알려져 있고, 6탄당의 포도당(glucose)과 과당(fructose)는 생물체 내에서의 에너지 대사에서 특히 중요한 물질이다. 이당류는 맥아당(maltose), 설탕(sucrose), 젖당(lactose) 등이 있으며 이들은 영양제나 감미료 등에 많이 이용되고 있다. 섬유소(cellulose), 키틴(chitin), 글리코겐(glycogen), 녹말(starch) 등은 다당류에 속하며 이들은 식물과 고등균류의 세포벽을 형성하거나 곤충 등의 외골격을 이루고, 동물의 간이나 근육에서 포도당의 저장고 역할을 하기도 한다.

자연과학| 2020.06.14| 7페이지| 2,000원| 조회(230)

탄수화물, 환원당, 일반생물학, 비환원당, 미지시료, 일반생물학실험, 베네딕트 반응, 요오드 반응

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[일반생물학실험] 단백질 정성 실험

1. Introduction(1) 단백질: 아미노산으로 이루어져 있으며 생물체에서 일어나는 화학반응에 필요한 복합분자이다. 구성 물질인 아미노산(amino acid)이 펩티드 결합(peptide bond)으로 연결되어 있으며, 매우 큰 분자이기 때문에 때때로 거대분자 펩티드라고도 한다. 아미노산은 여러 가지 구조식을 가지고 있지만 단백질을 구성하는 아미노산의 일반 구조식은 ROH(NH2)COOH이다. 아미노산은 서로 연결되어 긴 사슬을 형성하며, 대부분의 단백질은 100 개 이상의 아미노산으로 구성된다.(2) 아미노산: 아미노기(-NH2)와 카르복시기(-COOH), 2가지 모두를 갖고 있는 유기화합물이다. 아미노기와 카르복시기가 같은 탄소원자에 결합해 있는 것을 α-아미노산이라고 하며, 일반식은 ROH(NH2)COOH이다. 자연계에서 천연으로 얻을 수 있는 아미노산의 대부분은 α-아미노산이며, 이것이 서로 물 분자를 잃고 펩티드 결합을 형성한 것이 단백질과 펩티드이다.(3) 펩티드 결합(peptide bond): 두 분자의 아미노산이 탈수 축합하여 만든 아미드 결합에서 그림의 -CO-NH-결합을 의미한다. 단백질은 모두 이 결합으로 성립되어 있고 사니나 알칼리에 의한 가수분해로 아미노산을 얻을 수 있다. 펩티드 결합을 두 개 이상 포함하는 펩티드는 뷰렛 반응에 양성이다.(4) 닌히드린 반응(Ninhydrin reaction): 아미노산 수용액에 닌히드린을 첨가하면 청자색으로 변하는 발색 반응의 일종

자연과학| 2020.06.14| 5페이지| 2,000원| 조회(167)

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