식생활과 건강 과제점차 미의 기준이 획일화되어가면서 무조건 살을 빼려고 하는 사람들이 늘어나고 있습니다. 청소년들의 선망이 되는 연예인들을 보면 전부 마른 체형을 가지고 있기 때문에 요즘 학생들의 심한 다이어트도 문제가 되고 있습니다. 그럼 그 다이어트의 종류들에 무엇이 있고, 각각 어떤 장단점을 가지고 있는지 알아봅시다.1. ONE FOOD 다이어트원푸드 다이어트란 오로지 한 가지 식품만 계속 섭취하는 것입니다. 어떤 음식을 먹을 것인지는 대게 자신이 정하곤 하는데, 가장 대표적인 음식으로 사과, 요구르트, 벌꿀, 초콜릿, 감자, 계란, 두부, 차 등입니다.이러한 원푸드 다이어트는 저탄수화물 식사요법에서 올 수 있는 부작용을 막을 수 있는 장점을 가지고 있습니다. 또한 지방을 적게 섭취해서 총 섭취열량이 줄고, 비용과 시간을 최대한 절약할 수 있다는 점에서 널리 유행되고 있습니다.하지만 한 가지 음식만 섭취하다 보면 영양소 결핍과 불균형이 초래할 수 있습니다. 신체에 꼭 필요한 칼슘, 철분, 양질의 단백질, 필수지방산인 리놀레산이나 리놀렌산, 비타민 B12등의 영양소가 결핍되기 때문에 전체적으로 영양적 불균형이 생기기 쉽습니다. 그래서 힘들게 원푸드 다이어트를 성공했다 하더라도 곧 요요현상으로 인하여 오히려 체중이 더 찌거나, 심한경우에는 탈모, 탈수 증상까지 유발할 수 있습니다. 더불어 체지방과 근육량을 감소시킵니다. 이 다이어트 요법이 장기간 지속될 경우, 우리 몸에서는 에너지를 내기 위해 최후의 수단으로 근육을 심하게 분비하게 되고 체지방감소로 이어질 것입니다. 여성의 경우, 심한 근육분해와 체지방 감소로 인해 월경의 주기가 일정하지 않다거나 무월경의 상태가 될 수 있고 불면증이 생길 수 있습니다. 이외에도 부종이 나타나거나, 저혈압, 빈혈, 피로감, 골다공증이 발생할 수 있습니다.2. 보조제품을 이용한 다이어트?다이어트를 하면서 가장 힘든 것은 식단 관리입니다. 그래서 효과 빠른 다이어트약이나 다이어트 보조제의 도움을 받아 식단을 관리하는 사람들이 늘어나고 있습니다. 요즘 가장 유행하고 있는 약의 성분은 가르시니아인데, 이것은 가르시니아 캄보지아와 같은 식물에서 발견되는 성분입니다.아래의 사진은 가르시니아 보조제 중 한 회사의 약으로, 복용법은 분홍색통의 약을 식전 3알, 초록색통의 약을 식후 2알 먹는 것입니다.분홍색통의 약은 가르시니아 성분으로 지방합성을 차단하고 에너지 생산에 도움을 줍니다. 이외에도 HCA에 의해 글리코겐의 축적이 증가하면 당질의 과잉이 뇌의 시상하부에 전달되어 식욕을 억제해주기도 합니다. 여기서 HCA(Hydroxycitric acid)는 시트르산에서 유래한 물질로, 탄수화물을 지방으로 변환하는 신진대사를 차단하는 역할을 합니다. 초록색약은 녹차의 카테킨성분으로 원활한 장 활동을 도와줍니다. 가르시니아와 카테킨은 다이어트에 도움이 되는 역할을 하기에 분명히 체지방 감소에 도움을 주는 것은 분명합니다.하지만 부작용 또한 간과해서는 안 됩니다. 그 이유는 바로 최근 3년간 다이어트 보조제 복용에 따른 부작용 및 이상사례 신고 접수가 256건으로 달하는 것으로 나타났기 때문입니다. 신고제품을 살펴보았을 때, 가장 신고가 많은 성분은 녹차의 카테킨 성분과 가르시니아가 함유된 제품이었습니다. 가르시니아는 체지방 축적을 막는 역할을 하지만, 소화기장애를 유발하거나 혈액 내 당이 지방으로 바뀌는 것을 막아 당뇨나 간, 심장에 부작용을 초래할 수 있는 부작용을 갖고 있습니다. 또한 녹차의 카테킨 성분은 식욕을 저하시켜 체지방감소에 도움을 주지만, 카테킨 안에 함유되어 있는 카페인이 권장섭취량인 300-500mg를 초과하여 섭취하게 되면 초조감, 불면증을 겪을 수 있습니다. 개인에 따라 두근거림, 어지럼증, 두통 등의 부작용을 겪기도 합니다. 또한 오히려 보조제품의 도움을 빌려 약에 의존하다 보면 폭식을 하거나 야식을 더 많이 먹게 되는 상황이 일어날 수 있습니다. 가르시니아 이외에도 식약억제제 성분으로 펜터민, 펜디메트라진, 디에칠프로피온, 마진돌 등이 있습니다. 이 중 마약성 식욕 억제제인 펜타민을 장기 복용했다가 나체로 온 동네를 뛰어다니며 정신 이상 증세를 일으켰던 한 여성의 사례도 있습니다. 다이어트보조제의 오남용 문제가 심각해지고 있는 가운데, 부작용 없이 건강한 다이어트를 하기 위해서는 반드시 의료기관을 방문하고, 전문의의 안내에 따라 약을 복용하는 것이 중요합니다.3. 수면다이어트영국의 브리스톨 대학 샤라드 테헤리 박사는 1천명을 대상으로 각각 이틀간 수면시간을 5시간으로 줄이는 실험을 했습니다. 자는 시간이 줄어들자, 실험자들의 체중은 곧바로 약 4% 늘어난 결과를 볼 수 있었습니다. 실험대상자들의 혈액을 조사하였더니, 식욕을 자극하는 호르몬인 그렐린이 15% 늘어났고, 지방의 연소와 분해를 돕는 호르몬인 렙틴이 15% 줄어드는 결과를 확인할 수 있었습니다. 렙틴이 줄어들면 우리의 뇌는 체내 지방이 줄어든다는 신호로 받아들여서 더 많은 음식을 먹게 해 살이 찌개 됩니다. 이 외에도 미국의 시카고 대학교 연구팀에 따르면 수면시간이 부족하면 제대로 잠을 잘 자는 사람보다 약 1.5배 더 많은 열량을 섭취할 수 밖에 없다는 실험결과를 발표하기도 했습니다. 이런 실험을 바탕으로 다이어트를 하는데 잠자는 시간을 확보하는 것이 점점 중요해지고 있습니다.
일식과 월식1. 일식일식은 달이 태양을 가리는 현상을 말한다. 일식은 우주공간에서 태양-달-지구가 일직선상의 나란히 위치하게 될 때만 발생한다. 하지만 달의 궤도는 태양 주위를 도는 지구궤도보다 약 5° 기울어져 있기 때문에 일식은 흔하게 발생하지 않는다. 또한 달은 반시계방향으로 지구를 공전하기 때문에 일식은 태양의 오른쪽에서 시작된다. 일식에는 태양이 달에 완전히 가려지는 개기일식과 전체가 가려지지 않고 부분적으로만 가려지는 부분일식, 태양의 가장자리만 남겨두고 가려지는 금환일식 총 3가지의 종류가 있다.http://navercast.naver.com/contents.nhn?rid=116&contents_id=5363① 개기일식우주공간에서 달이 태양의 앞에 위치하게 되면서 지구에는 달의 그림자가 비친다. 태양과 달, 지구가 직선으로 놓이게 되면서 달의 그림자로 인해 태양빛이 들어오지 않는 곳이 생기고 이 때 달의 그림자를 본그림자 또는 달의 본영이라고 한다. 이 지역에서는 태양이 달에 완전히 가려져 어둡게 보이게 된다. 이런 현상을 개기일식이라고 한다. 개기일식이 일어날 때에는 태양의 최 외곽 대기인 코로나가 선명하게 나타나며 채층과 홍염 또한 관측이 가능하다. 태양 천문학자들은 이러한 중요한 관측 기회를 놓치지 않기 위해 다양한 관측기술을 사용하여 개기일식을 관측한다. 개기일시기은 짧게는 30초에서 최대 7분30초까지 지속된다.https://www.nasa.gov/content/eclipse-and-transit-images② 부분일식달의 그림자가 지구에 닿을 때 태양빛이 완전히 차단되지 않고 약간 비추게 된다. 이런 상황에 생기게 되는 그림자를 반그림자, 반영이라고 하며 이 위치에 놓인 지역에서는 태양이 달의 일부에만 가려진채 보이는 부분 일식이 나타나게 된다. 부분일식이 시작되어 개기일식으로 들어가기 전에 태양은 그믐달 모양으로 보인다. 짧은 시간동안만 나타나는 개기일식이나 금환일식과는 달리 보통 몇 시간씩 이어진다. 또한 비교적 넓은 곳에서 관찰이 가능하다.http://navercast.naver.com/contents.nhn?rid=24&contents_id=816③ 금환일식지구에서 달까지의 거리가 상대적으로 멀어지고, 태양까지의 거리가 다소 가까워지면 달의 시지름이 태양의 시지름보다 작아져 달이 태양을 완전히 가리지 못하게 된다. 이때 금가락지모양의 일식현상이 생기는데 이를 금환일식이라 부르고 ‘불의 고리’ 라고도 일컫는다. 이때는 달이 태양의 광구 표면을 모두 가리지 못하기 때문에 코로나를 볼 수 없다. 달의 반그림자가 있는 지역에서는 부분일식과 함께 볼 수 있으며 달의 본그림자가 있는 지역에서는 개기일식과 함께 볼 있다.http://rakubaru.tistory.com/30▶2016년의 개기일식과 금환일식(1) 개기일식 (3월 09일)이 일식은 아시아 남부, 오세아니아, 호주, 북아메리카 북서쪽, 인도양, 태평양 북부 등에서 관측이 가능하다. 우리나라에서는 작은 부분식으로 관측할 수 있다.진행상황시각(KST)경도위도식의 시작3월 09일 08시 19.3분동경 102도 12.8분남위 7도 38.1분개기식의 시작3월 09일 09시 16.7분동경 88도 17.0분남위 2도 15.4분개식의 종료3월 09일 12시 37.5분서경 144도 33.0분북위 32도 34.4분식의 종료3월 09일 13시 34.9분서경 158도 20.7분북위 27도 12.5분(2) 금환일식 (9월 1일)이 일식은 아프리카, 중동 남서부, 남극대륙, 대서양, 인도양 등에서 관측이 가능하다. 우리나라에서는 관측할 수 없다.진행상황시각(KST)경도위도식의 시작9월 01일 15시 13.1분서경 3도 52.2분북위 4도 00.6분개기식의 시작9월 01일 16시 19.2분서경 19도 23.3분남위 3도 04.2분개식의 종료9월 01일 19시 54.4분동경 100도 32.7분남위 35도 38.0분식의 종료9월 01일 21시 00.7분동경 85도 23.3분남위 28도 35.3분2. 월식월식이란 태양-지구-달의 위치로 배열되어 지구의 그림자에 달이 가려지는 현상이다. 따라서 보통 달의 위상이 망(보름달)일 때 일어난다. 매달 보름일 때 항상 일어나는 것은 아닌 이유는 달의 궤도면의 백도면(이 태양의 궤도면인 황도면과 약 5° 기울어져 있어서 태양-지구-달이 일직선상에 놓일 기회가 적기 때문이다. 그리고 일식과는 다르게 월식은 지구가 밤인 지역 어디서나 관측할 수 있으며, 달이 완전히 가려지는 현상도 최대 약 100분까지 관측할 수 있다. 월식이 발생할 때 달에서 지구까지의 상대적인 거리는 월식의 지속시간에 영향을 미친다. 태양빛에 의해 만들어지는 지구의 그림자는 태양빛의 일부를 차단하는 반그림자와 직접 오는 모든 태양빛을 차단하는 본그림자로 이루어진다. 월식에는 지구의 반그림자에 달이 들어가는 반영월식, 지구의 본그림자와 반그림자 사이에 달이 위치하면 부분월식, 그리고 지구의 본그림자에 달이 전부 들어가는 개기월식이 있다.http://navercast.naver.com/contents.nhn?rid=116&contents_id=7009?개기월식지구의 본그림자에 달의 전부가 들어갈 때(그림 2 에서 B지점) 개기월식이 일어난다. http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=977435&cid=42456&categoryId=42456월식은 일식에 비해 지속되는 시간이 좀 길다. 개기월식이라면 약 100분 동안 볼 수 있다. 그렇다면 개기월식은 어떻게 일어나는 것 일까? 개기월식은 반영에 들어가면서 반영식으로 시작된다. 반영식을 거쳐 달의 가장자리가 지구의 본그림자에 들어가는 순간을 제1접촉이라 한다. 시간이 지남에 따라 달은 점점 더 지구의 본그림자에 들어가서 둥근 지구의 그림자에 가려진다. 제2접촉은 달이 완전히 지구의 본그림자 속에 들어가는 때를 말한다. 지구의 본그림자의 중심을 달의 중심이 통과하는 중심식이면 개기월식은 약 1시간 40분 동안 지속된다.http://blog.naver.com/dkfhd80/100002232167?반영월식반영월식은 태양빛의 일부를 차단하는 그림자중 반그림자에 달이 들어가는(그림 2 에서 지점 C 지점) 현상을 말한다. 달이 완전히 가려지는 것이 아니라 지구의 그림자 즉 반그림자에 가려지기 때문에 명확하게 가려지는 개기월식과 달리 달의 모양은 온전하지만 빛이 평소보다 어둡고 희미하게 나타난다.*반영식: 지구의 음영으로 달빛이 흐려지는 현상http://roma714.blog.me/70008241512?부분월식부분월식은 달의 일부가 지구의 본그림자에 걸렸을 때를 부분월식이라고 한다. 부분월식 때는 그림자 부분이 밝은 부분과의 대조 때문에 거의 새까맣게 보인다.http://blog.naver.com/gnusmas3/140174073851▶2016년의 3회의 반영월식
화학의 변명2 (콜레스테롤, 진통제, 이산화탄소)최근 우리가 먹는 음식 속에 들어있는 화학물질에 관해 알게 되면서 쉽게 접하고 있지만 모르는 화학물질들이 또 뭐가 있을까 하는 궁금증을 갖고 있었다. 또 1학년 때 화학의 변명1아라는 책을 재밌게 읽어서 2권과 3권도 읽어야겠다라고 다짐을 했는데 이제야 읽게 되었다.2권은 콜레스테롤, 진통제, 이산화탄소에 관해 이야기하고 있다. 그 중 진통제부분에 집중을 했다. 사람들은 진통제를 왜 먹을까? 우리 뇌에는 자연적으로 진통작용을 하는 물질을 엔케팔린이라 부른다. 이것은 다섯 개의 아미노산으로 이루어진 짧은 펩티드 사슬로 모르핀 같이 외상에 수반되는 통증에 대해 강력한 효과를 가지는 진통제이다. 엔돌핀은 우리 몸이 오랜 시간에 걸쳐 심한 고통을 느낄 때 뇌에서 분비되지만 통중이 있을 때 즉시 생산되는 것은 아니기 때문에 통증이 바로 경감되지 않는다. 이러한 이유로 사람들은 진통제를 먹는 것이다.요즘 흔히 먹는 진통제에는 네가지로 아스피린, 파라세타몰, 코데인, 이부프로펜이 그것이다. 전에 아스피린합성실험을 한 적이 있던 지라 아스피린에 대해 더 관심이 갔다. 화학과 제약산업의 발달이 있기 전에는 진통작용이 있는 화학물질의 원천은 식물이였다. 역시나 아스피린도 마찬가지였다. 버드나무껍질에서 살리산을 분리하여 살리실산을 합성했다. 현재 아스피린은 단순한 진통제 이상으로 취급받고 있지만 복용한 사람의 입과 위를 심하게 자극하고 맛이 불쾌하였다. 나중에 이 부작용은 불순물 때문이라는 것은 밝혀졌다.
화학혁명과 폴링이 세상에는 대단한 업적을 한 사람들이 아주 많다. 그리고 현재에도 대단한 일을 할 수 있는 사람들이 아주 많다. 우리는 그런 일을 한 사람들에게 노벨상을 수여한다. 하지만 대단한 일이라고 생각하는 기준은 사람마다 다를 수 있다. 그래서 항상 노벨상을 정할 때는 논란의 여지가 많다. 2016년 노벨문학상으로 미국의 가수 밥 딜런이 선택 되었을 때처럼 말이다. 그러나, 내가 생각하는 대단한 일의 기준은 많은 사람들에게 새로운 지식을 전해주거나, 교훈을 통해 사람들의 생각을 바꿀 수 있어야 한다고 생각한다.? ?이 책의 주인공인 리누스 폴링은 역사상 처음으로 혼자 그런 노벨상을 두 번이나 받았다. 처음 받은 노벨상은 노벨화학상이었다. 그는 화학을 굉장히 좋아하였고, 가정사정이 안좋아져 폴링이 가장 역할을 해야만 했을 때도 그는 취업과 화학공부 사이에서 아주 큰 고민을 하였다고 한다. 그렇게 폴링은 농업대학에 들어가게 되었지만, 그래도 꿈을 포기하지 않았다. 학교 안에서도 친구들에게 자신이 좋아하는 화학에 대해 끊임없이 알려주었고, 그리하여 대학을 졸업하고 칼텍 대학원에 들어갈 수 있었다. 이런 폴링의 선택은 아주 현명했다고 생각한다. 자신이 원하는 길을 포기하지 않아, 그 부분에서 두각을 드러냈고, 어머니가 원하는 길까지 택하였기 때문이다. 대학원에서 그는 자신의 교수님의 도움을 받아 x선 구조 결정학을 통해 수많은 결정의 구조를 알아내었다. 또한 규산염의 구조 모형을 통해 진짜 규산염의 구조를 찾았고, 단백질의 구조, 항체의 성질을 대해 발견하였다. 이런 수많은 발견을 했을 당시 폴링은 만30살도 채 되지 않는 나이였다. 그 후 제 2차 세계대전까지 겪으면서 국가의 신무기 개발계획에 참여하게 되었다. 그런 와중에 그는 나치에 반대하면서 정치적인 관심이 싹트기 시작하였다. 그는 원자폭탄의 파괴적인 위력을 알게 되면서 사람들의 비난과 언론에 의해 피해를 받으면서까지 핵실험을 반대하였고, 그는 서명운동을 하여, 미국과 러시아의 핵에 대한 협정을 맺게 되었다. 이것이 그가 두 번째 노벨상인 노벨평화상을 받게 된 계기이다.