"allyl isothiocyanate"의 검색결과 입니다.

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식품화학 인도 유제품 맛 과채소 고온성 위생사요점정리 캡사이신 구조 해충방제

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"allyl isothiocyanate" 검색결과 1-20 / 29건

초음파용매추출에 의한 Allyl Isothiocyanate의 분광광도법 정량 (Spectrophotometric Determination of Allyl Isothiocyanate after Ultrasonic Solvent Extraction)

한국환경분석학회 현준호, 최종문

논문 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.09 | 수정일 2025.07.11

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시판 와사비 페이스트 제품의 품질 특성 및 Allyl Isothiocyanate 함량

한국식품위생안전성학회 이효경, 김도희, 김용석

논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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고추냉이 수경재배시 배양액의 EC 수준이 Allyl-isothiocyanate 함량과 생리적 반응에 미치는 영향 (Allyl-isothiocyanate Content and Physiological Responses of Wasabia japonica Matusum as Affected by Different EC Levels in Hydroponics)

한국원예학회 최기영, 이용범, 조영열

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.06 | 수정일 2025.06.09

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Allyl Isothiocyanate 와 고추냉이분말 첨가에 의한 간장 산막효모의 생육저해 효과

한국식품영양학회 안병용, 김동한, 최동성

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| 논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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초임계 이산화탄소를 이용한 고추냉이로부터 휘발성 Isothiocyanates류 추출 및 동정 (Extraction and Identification of Volatile Isothiocyanates from Wasabi using Supercritical Carbon Dioxide)

한국생물공학회 전병수, 김성진, 이민경, 백성신

논문 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.24 | 수정일 2025.05.14

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갓김치에서 분리한 NaCl 및 캡사이신 내성 세균인 Bacillus amyloliquefaciens G-13의 혈전용해활성 (Fibrinolytic Activities of NaCl- and Capsaicin-resistant Bacterium, Bacillus amyloliquefaciens G-13 Isolated from Mustard leaf Kimchi)

한국생물공학회 이현호, 석지원, 오계헌

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.12 | 수정일 2025.03.28

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구강내 미생물에 대한 서양산 고추냉이( Armoracia rusticana) 뿌리 추출물의 항균효과 (The antimicrobial effect of horseradish( Armoracia rusticana)root extracts against oral pathogens)

대한소아치과학회 유난영, 박호원, 이주현, 서현우

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.05 | 수정일 2025.05.16

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[해충방제학]딸기 해충 방제 발표

= svc_15= sch_keyword=%C0%FC%C2%F8%C1%A6 search_result= goods_idx=11377387) Allyl Isothiocyanate ... (https://alchetron.com/Allyl-isothiocyanate) 전자전달계 (https://kr.123rf.com) 채종유 (https://www3.epa.gov ... 에 도움 천연추출물을 이용한 제품이므로 잔류 문제가 없고 수확기에 사용 가능→ A llyl isothiocyanate 분자구조 AITC 가 산화적인산화의 억제제로 작용해 ATP 형성

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| 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.08.09 | 수정일 2023.09.14

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딸기 재배 시 점박이응애 친환경 방제법

.568.395 rep=rep1 type=pdf ) AITC 구조 ( https://alchetron.com/Allyl-isothiocyanate ) 전자전달계 그림 ( https ... 성분의 양을 줄일 수 있다 . 유화제 , 전착제 , 증량제 등을 총칭 ; 규조토 , 알코올 , 아세톤 , 벤젠 등2. 박멸균2. 박멸균 - 겨자유 allyl ... isothiocyanate http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.568.395 rep=rep1 type=pdf 산화적 인산화 : 전자전달

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.03

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식품학 [짠맛과 매운맛의 기호성과 민감도, 둔감도에 대한 조사]

되어 allyl isothiocyanate가 생성하여 특유의 매운맛을 보이기 때문이다.3. 짠맛과 매운맛이 우리 몸에 미치는 영향1) 짠맛2011년 사망원인통계(통계청,2012)에 따르면,고

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.24

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판매자 표지

[원예과 건강] 원예와 건강 / 성분 및 효능, 용도, 재배방법 / 식용작물

- 콜레신경안정5. 쪽파, 細蔥(세총) ; 1500년 전 중국전래① 성분 및 함유물- allyl sulfide [황화알릴 ; 마늘 등에 들어 있는 무색의 액체] → 혈전 및 동맥경화예방 ... 할 수 있다.Ⅱ 십자화과 채소(=배추과채소)1. 무, 蘿?(나복) ; 알칼리성 식품① 성분 및 함유물- Diastase(→전분효소) → 소화작용- Isothiocyanate → 항암 ... 한 질환의 총칭8. 갓, 芥菜(개채)① 성분 및 함유물- sinigrin → 미로시나제(myrosinase)의 작용으로 매운 맛을 내는 성분이 생성- isothiocyanate

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| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.22 | 수정일 2018.10.22

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식 - 7-2. 식품의 맛 성분

? 포밀피페리딘, 피페론알 등 휘발성 성분 함유2) 황화합물 (allyl isothiocyanate)? 시니그린(sinigrin, 무미)이 마이로시네이스에 의해 가수분해되어 생성아

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.18

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식품위생학 요점정리 [영양사][위생사][식품기사][식품산업기사]

은 식물)theobromine(코코아, 홍차)pyrrolizidine계 alkaloid(주로 국화과의 Senecio 속)allyl isothiocyanate(겨자, 고추냉이

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| 시험자료 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.24

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김치의 모든것

-isothiocyanate류 중 MTBI) : 매운맛 성분3. 고추열량수분단백질지질탄수화물회분무기질비타민당질섬유CaPFeNaKAB₁B₂niacinC3984.62.61.75.350.816560 ... 2691.11.50.35.51.60.61114916210870.060.090.621-방향 성분: allicin & allyl 황화합물삶을 때는 allinase가 파괴되어 냄새가 덜 ... . 미나리열량수분단백질지질탄수화물회분무기질비타민당질섬유CaPFeNaKAB₁B₂niacinC16931.50.13.311.1*************0.060.121.510-allyl 황

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.08

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김치의 건강기능성 및 기능성물질

, ascorbic acid, Ca, K, 식이섬유 , capsaicin 마늘 Sugar, allyl compound, allicin , Vit.B1, Allithiamine 파 Vit.A ... , ascorbic acid, chlorophyll, allyl compound 생강 Niacin, K, Gingerol 젓갈 Proteins(amino acids), Ca, P ... , Fe, Na, 핵산 기타 부재료 ( 무 등 채소류 ) Niacin, sugar, Ca, isothiocyanate발효 기원의 생리적 기능성 물질 주요 기능성 물질 주요 생리적 기능

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| 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.04

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착향료 피막제 품질개량제

어 사용 적음 - isoamyl ether 등 7. 이소티오시아네이트 류 - 겨자향 , 강하고 자극적인 향 - allyl isothiocyanate 는 sinigrin 이라는 배당체

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| 리포트 | 20페이지 | 6,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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김치와기무치

acids)유도체, glucosinolates, isothiocyanates, indoles, allyl 화합물들, 유산균 등에 의해 김치는 암 예방/항암작용을 가진다. 김치는 in

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.29

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flavor

물을 형성하기 때문인 것으로 보인다.그 중에서 대표적인 것은 sinigrin(thioglycoside)이 thioglycosidase의 작용에 의해 생긴 isothiocyanate ... 되었기 때문이며, myrosinase를 가하여 건조양배추를 복수한 것에는 다시 butyl, butenyl, ally isothiocyanate를 확인할 수 있었다고 하였다.2. 양파의 향기 ... 이 alliinase에 의하여 allylsulfonic acid의 축합물인 allicine(allylthiosulfinate)에 의한다.양파의 향기성분으로는 allyl n-propyl

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| 리포트 | 42페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.03.20

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식품화학

), thioaldehyde(양파의 최루성분),piperidine(어취), allyl isothiocyanate(겨자과 식물),n-carproaldehyde(묵은쌀

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.01

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[식품위생관리]식품에 들어 있는 발암성 물질로는 어떤 것들이 있는지 자세히 알아보시오. (방송통신대학 가정학과 4학년 E형 과제물

◇ Sterigmatocystin◇ fumonisin◇ 식용 버섯의 하이드라진◇ agritine◇ Allyl Isothiocyanate◇ Pyrrolizidine Alkaloids◇ 고사리 ... .◇ agritine표고버섯에는 agritine이라는 발암물질이 들어있으며 이 역시 상당히 강한 발암물질이다.◇ Allyl Isothiocyanate겨자와 horseradish의 강한 자극

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.03.23

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