"2005). 돈육이나 기타 육제품의 품질을 향상시키기 위한"의 검색결과 입니다.

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"2005). 돈육이나 기타 육제품의 품질을 향상시키기 위한" 검색결과 1-20 / 2,154건

염용액으로 마리네이드 처리한 돈육 등심의 이화학적특성과 토마토스튜 제품에서의 관능 평가 (Physicochemical Properties of Pork Loin Marinaded with Solution of NaCl and Sodium Tripolyphosphate and Sensory Attributes of Tomato Sauce-Stewed Products using Marinaded Loin)

한국축산식품학회 김일석, 박기훈, 정기종, 김동훈, 이무하, 최진상, 허순구, 진상근

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.15 | 수정일 2025.05.09

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(농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게

이 향후 보다 발전하기 위한 방안에는 어떠한 것들이 있는지에 대해서 조사해봥ㅆ다.II. 본론1. 고품질 돼지고기가 갖추어야 하는 조건고품질의 돼지고기가 되기 위해서는 육질이 우수 ... 이 용해되어서 고기 주위에서 구워지면서 고기의 맛을 향상시키게 된다. 그러므로 고품질의 돼지고기가 되기 위해서는 이러한 맛과 향, 탄력과 결이 좋아야 한다. 이 외에 돼지고기의 근내지방 ... 에서 수분이 줄어들어서 고기의 부피가 크게 줄어들며 조직감이 좋지 못해서 육제품 가공원료로도 적합하지 않다. 비육이 잘 된 돼지고기는 위에서 언급한 것처럼 지방색이 희고 단단

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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발효레포트-발효육제품 조사 및 소시지 제조를 통한 재료 및 스타터 종류

기 위하여 원료육을 잔육이 아닌, 고품질의 고기 재료를 사용하여 만들게 된다.살라미는 cervelat과는 달리 마늘과 후추로 강한 양념을 하여 더욱 건조시키고, 거의 훈제하지 않 ... 예비 레포트1. Subject발효육제품에 대해서 알아보자2. Introduction1) 발효육제품 조사- 살라미살라미는 발효건조소시지이다. 이는 익히지 않은 것이지만, 이미 가공 ... 의 30~40%가 감소한다.3. Reference한국식육과학연구회 편집부, 2018, 『식육과학』, 선진문화사.허선진 외 3명, 2017, 『기초 육제품 제조학』, 한국학술정보.한기동

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

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[PPT] 한눈에 들어오는 깔끔한 대학 / 취업 용 포트폴리오 양식

에게 투자 하세요 ! 최고의 컴퓨터 공학자 가 되기 위해 노력해온 저를 소개합니다 !01 나를 설명한다면 ? 자기소개서 , 이력서 , 내가 걸어온 길 02 능력을 향상시키다 대학생활 ... 과 학업 , 전공동아리 활동 03 실전 경험 자기계발을 위한 나의 노력 04 진로 계획 학과관련 산업체수요 , 취업 분야 05 미래를 향하여 나의 뚜렷한 목표와 이루고 싶은 꿈 ... 구분 병 역 병역사항 군필 군별 ( 계급 ) 기타 ( 기타 ) 면제 사유 보훈대상여부 복무기간 장애여부 자격사항 자격 / 면허명 취득일 수 상 내 역 수상명 수여기관 수상일자 교

ppt테마 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.07 | 수정일 2023.06.16

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농장동물복지 보고서

를 비교역적 의제로 제시하는 등 전 세계적으로 동물복지 수준을 향상시키려는 노력 을 하고 있습니다. 미국 은 주(州) 별로 돼지의 스톨, 송아지 사육틀, 산란계 일반케이지 사육 등 ... 은 케이지에 닭을 가두는 순간 살충제 사용은 필수입니다. ” 전남 나주 행복한 농사꾼 김경호 농부의 인터뷰0 조의 의견 1. 올바른 복지를 위한 방법 1 방사사육 2 축사 안 1 ... ---- 14 1. 올바른 복지를 위한 방법 2. 소감 한줄농장 동물 복지란 ? 동물의 5 대 자유 를 보장하는 것이 기본 동물들이 쾌적한 환경에서 스트레스 없이 자랄 수 있

ppt테마 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.19 | 수정일 2024.07.02

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(주)하림 기업 소개

력을 높이고 있습니다.㈜하림은 국내 최초로 축산물 품질인증 시대를 열고 포장육과 너겟 제품 등 육가공 식품을 생산했습니다. 無 항생제 및 동물복지 브랜드인 자연실록과 신선함을 극대 ... 화한 브랜드인 프레쉬업(Fresh-Up) 등 프리미엄 닭고기 시장을 개척했습니다.새롭게 신축된 익산 신 공장에서는 간편식 및 양념육 등 더 다양한 닭고기 제품들을 생산해 새로운 ... Program)을 도입해 운영하고 있습니다.또한, 법 준수를 위한 구체적인 행동기준을 제시하고 임직원의 자발적인 준법의식을 향상시켜 나가고 있고, 규정 위반행위에 대한 리스트를 사전에예방

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.03

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교육보고서_한국생산성본부_생산계획 및 통제실무_220715

) : 연간sion Analysis) : 중/장기 예측수요예측 정확도 향상을 위한 방안가공성이 적은 데이터 활용 (예 : 출하, 생산, 구매정보보다는 주문/오더정보)제품 그룹이 존재 ... 별로 처리되는 경우가 많아서 실시간 관리/통제에 어려움이 있음)교 육 소 감해당 교육을 신청한 목적은 생산계획수립 및 긴급발주 대처 방안 등을 배우고 실무에 적용하기 위함이 ... 재고관리부터 원가까지 기본적인 생산관리시스템을 배우고 싶습니다.교 육 평 가□ 매우 도움 ■도움 □ 보통 □ 도움 안 됨 □ 기타 ( )전 달 사 항■ 보고서 □ 전달교육전 달 교 육

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.04.15

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교육보고서_한국생산성본부_생산관리종합_230328

와 품질이 타격을 입어서는 안된다는 것이다.출하물류 체계 합리화[1단계] 생산-출하지시 연동체계 구축[2단계] 사내 창고수불체계 재정립[3단계] 제품수불 신속/정확도 확보[4단계] 주소 ... 안하는 기술적 관리방법이다.재고관리의 기능생산계획 변동에 대응하기 위한 조정기능납기지연 및 불량발생에 의한 생산 지연의 방지현장에서의 생산(가동)의 균형화에 의한 조업도 향상예측 ... 하여 사용가능한 재고데드 재고진부화 제품의 재료, 부품재고, 설계변경 정의 재료, 부품재고, 수리가 불가능한 불량품 재고, 품질이 불량한 재고 등으로서 나중에 사용이 불가능한 재고

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.04.15

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광림마린테크 분석

- CLEAN 사업장 인정 - 영국 UMC 제품 한국 생산개시 - 한국무역협회 등록 2005 - 조선기자재 조합 등록 - 벤처기업 등록 2006 - 광림기술연구소 설립 ( 한국산업기술 ... 직원 교육 품질관리 우수사례 발굴 전파 3 정 5S 활동 강화 제안제도의 적극적인 현장 적용 안전교 육제조기업 광림마린테크 분석 Quality Management Ⅲ 품질 관련 ... 활동과 노력 정량 정위치 정품 가동률 향상 다품종화 원가절감 납기 엄수 안정성 향상 품질 향상 3 정 5S 란 ? 정리 정돈 청 소 청 결 생활화 모든 개선활동의 기본으로서 공장 내

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.02

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CCP-4P. 냉동보관 한계기준 설정(어류및연체류HACCP)

요리되지 않았거나 익히지 않은 햄버거(분쇄육)이고, 산발적인 발생의 경우에는 기타 식육제품과 생우유 등이 있다.⑥ 리스테리아균(Listeria monocytogenes) : 3 ... CCP-4B 냉동보관공정 한계기준당사에서 생산하는 제품은 수산물가공품이며, 당사에서 관리하여야 할 생물학적 위해요소는 주요 병원성미생물인 살모넬라균 등 9종으로 위해요소를 분석시 ... 성]가. 실시기간 : 2022년 8월 16일 ~ 8월 31일나. 실 시 자 : 품질관리팀원, 생산팀장, HACCP팀장○ 냉동실의 실내온도가 얼마나 상승하는가와 이에 따른 제품의 심부온도

리포트 | 4페이지 | 5,600원 | 등록일 2023.03.22 | 수정일 2023.08.07

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식품안전기사 중복 없는 문제 모음

을 막기 위해 조건을 변화시킬 수 없는 내적인자 3가지와 저장성 향상을 위해 변화시킬 수 있는 외적인자 3가지는?① 내적인자 : pH, 수분 활성, 물리적 구조② 외적인자 : 산소 ... 를 제시하고, 정상육의 동결방법 2가지, drip양의 차이가 생기는 이유① 그래프② 동결방법 2가지완만동결 : 큰 얼음결정 생성됨 & 빙결정생성대시간 김 & drip 발생량 많음급속동결 ... - Corynebacterium glutamicum- 신맛과 쓴맛, 짠맛을 완화시키고, 단맛에 감칠맛을 부여하여 식품의 자연풍미를 이끌어내는 ㅣ능116. 우유의 품질관리 시험 법 중

시험자료 | 31페이지 | 15,000원 | 등록일 2025.07.21

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도매시장과 소매시장 현황

에 의한 식품 등의 기준 및 규격의 최소 분 류 단위이다. → 앞면 하단에 축산물 가공품의 유형: 분쇄가 공육제품(가열제품)이라고 표기되어 있다.② 제조연월일: 포장을 제외한 식품 ... 제품의 저장성이 변하지 않는 단순 가공처리 제품은 원료제품의 포장 시점을 표시한다. → 제조연월일 표기 없음.③ 유통기한 / 품질유지기한: 유통기한은 제품의 제조일로부터 소비자 ... 습니다. 순돈육을 그대로 살려, 외관이 울퉁불퉁 할 수 있습니다. 본 제품은 소 비자 분쟁해결기준에 의거 교환 또는 보상 받으실 수 있습니다. 사용 후 포장재는 반 드시 분리 배출

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.31

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교육보고서_한국생산성본부_제조생산원가이해_230914

Assembly & Manufacture) : 설계시 제품의 제작성과 조립성 향상을 위한 분 석 기법DTC(Design To Cost) : 초기단계에서부터 목표원가를 명확히 하고 각 단계 ... 생산성본부 3층 304호교 육 형 태교 육 내 용제품원가계산의 유형 : 제조형태 또는 원가의 집계방법에 따라 구분구분개별원가계산종합원가계산정의건축업, 조선업, 기계공업 등 종류 ... )를 형성하게 될 것임경영조직의 임무와 과제원가절감재료비 절감외주 가공비 절감공수저감가동율 향상가공비절감재고 삭감생산기간 단축품질 향상에너지 유효이용생산성 관리의 사고와 측정 방법

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.04.15

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식품가공 및 저장학

해 제품의 수명을 연장한다고 할 수 있다. 냉동 저장 온도와 품질 수명에도 매우 직접적인 영향을 미친다. ‘동결 이미지’는 냉동식품 표면에 얼음 결정이 건조되고 승화돼 신선한 냉동 ... 가공품, 천연외피, 분쇄가공육 제품, 식육추출 가공육, 원료 쇠기름, 식용 쇠기름, 원료 돈 지, 식용 돈 지, 포장육으로 구분 표시하여야 한다. (식품 등의 표시기준)식품별 외 ... , 잼, 설탕 및 포도당, 엿류, 올리고당류, 식육 또는 달걀 함유 가공 제품, 어육 가공품, 두부류, 물류, 식용유지류, 국수, 차, 커피, 음료, 특수용도식품, 장류, 조미식품

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.16 | 수정일 2021.11.19

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축산학

기타 지역에서 길들여졌으며, 고기와 기타 제품 생산을 위한 중요한 가축으로 여겨진다. 가축의 길들임과 번식은 인간의 농업과 생계에 중요한 역할을 하며, 인류 문명의 진화와 농업사회 ... 는 고기 생산에 초점을 맞추고, 고기 품질과 양을 향상시키는 데 중점을 둔다. 반면 유용 소는 우유 생산에 주로 사용되며, 젖소는 농업 및 유제품 산업에서 중요한 역할을 한다.4 ... 등 다양한 분야를 연구한다. 축산학은 식품 공급, 농업 경제, 환경 보호 및 인간의 영양 요구를 충족시키는 데 중요한 역할을 한다. 축산학의 연구와 기술은 가축 생산물의 품질 향상

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.10.18

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LG 전자 식품 위생 연구 부분 자소서입니다.

을 증진시켰으며, 히알루론산을 방출 용액으로 활용해 면봉에서 위해균의 방출 효율을 향상시켰습니다. 그 결과, 육가공품 내 존재하는 저농도의 위해균도 검출할 수 있는 분석법을 개발할 수 ... 하는 잔틴량을 검출연구를 수행했으며, 이를 모니터링하여 육류/어류 등의 신선식품 부패 평가 지표 연구를 진행했습니다.6. 면봉을 활용하여 육가공품 내 위해균 검출 시스템 개발: 면봉 ... 을 활용하여 육가공품 내 위해균을 성공적으로 탈리했습니다. 또한, 나노자임 기술과 휴대폰 어플리케이션을 응용하여 탈리한 위해균의 농도에 따라 비색 반응을 휴대폰으로 평가할 수 있

자기소개서 | 3페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.10.05

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푸드마케팅_1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (4)

산물을 원재료로 만든 유기가공식품의 인증 필요성이 요구되어서 2002년 농산물 가공 산업 육성법에 의거한 유기농산물 가공품 품질 인증 제도가 시행되었다. 2005년에는 식품위생법 ... 표시의 인증제이다.6) 전통식품 품질인증1994년을 시작으로 전통 식품에 대한 계승 및 발전을 목적으로 우리 고유의 전통 식품 기술을 보유한 우수 가공기능인을 보호하고 육성하기 위한 ... 의 제품이 인증되어 있다.7) 수산물 품질인증1993년 농수산물가공산업 육성 및 품질관리에 관한 법률에 의해서 수산특산물 품질인증제의 근거로 도입되며 수산물에 대한 품질, 안전

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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루트로닉(LUTRONIC)

에는 외모에 투자하는 정도가 화장품 구매에 그쳤다면 현재는 소득수준의 향상으로 인해 피부과시술이나 의약품을 구매하는 등 외모를 위한 투자비용이 증가하였다.ⅲ . 소비 연령층의 확대과거 ... - 임상결과를 통해 이미 세계 수준의 품질이 입증되었다. 그로인해 루트로닉의 제품은 의사들이 환자에게 가장 적합한 시술을 할 수 있도록 도와주고 환자의 만족도 또한 높일 수 있 ... 로닉의 가치도 함께 높아집니다. 루트로닉은 그렇게 얻은 신뢰를 유지할 수 있도록 끓임없이 기술 개발과 품질, 서비스에 재투자하여 최고의 고객만족을 위해 노력합니다. 이 것을 루트로닉

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.06

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LEED GA V4+V4.1 최신판 요약정리본6_ Indoor Environmental Quality(IEQ), Innovative Design(ID)

– 기계적으로 환기되는 공간: ASHRAE 62.1-2010, 섹션 4-7(허용실내 공기품질을 위한 환기)CEN 표준 EN 15251–2007 & EN 13779–2007– 자연 ... 는 다양한 조명기구에 대해 최대 휘도, CRI 값 및 정격 수명에 대한 제한 설정– 정기적으로 점유하는 공간의 경우, 고품질 조명을 제공하기 위해 천장, 벽 및 바닥에 충족해야 하 ... , 25명 이상 또는 인당 40평방피트 이하• non-densely occupied spaceInnovative Design (ID)혁신 크레딧: 기타 이해관계자를 위한 포괄적인 녹색

시험자료 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.11.26 | 수정일 2024.05.21

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어린이집 평가인증과 평가제애 대해 비교 설명하고, 평가제가 보육에 미치는 영향을 논하시오

을 제공할 수 있는지를 객관적으로 점검하기 위해 2005년 도입됐으며, 2019년부터는 모든 어린이집을 대상으로 시행 범위가 확대됐다.본론에서는 어린이집 평가인증과 평가제애 대해 ... 하면서 어린이집의 질이 향상됐음을 알 수 있다.저출산·육아에 대한 사회적 책임 강화, 영유아 권리의 중요성에 대한 부모의 관심과 사회적 인식 강화 등으로 보육서비스에 투입되는 재정 ... 했으며 2020년까지 미인증 어린이집을 우선 평가해 평가광장을 조기에 해소한다.3) 추진목적어린이집 평가제도 시행은 보육서비스의 정기적인 품질관리를 위한 핵심지표를 중심으로 품질경영

리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.03.01

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