"현대일본의양식요리"의 검색결과 입니다.

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EasyAI “현대일본의양식요리” 관련 자료

+축소지향의 일본인 중 인간과 사회, ..등록일 2023.11.09 | 총 4,489자 | 3페이지 | 1,500원
+한국 음식 문화와 중국 음식 문화 비..등록일 2025.05.26 | 총 10,944자 | 9페이지 | 3,000원

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"현대일본의양식요리" 검색결과 1-20 / 824건

일본어 교과 세특 자료 100명분(일본문화탐구활동 및 관심분야진로 작문하기 중심으로) - 입력바이트 표기됨

행동예절을 주제로 선정하여 가족공동체임을 나타내는 식사 전 행동양식, 밥상의 사용에서 식탁 사용으로의 변화, 식사 중간의 예절을 중심으로 자신의 견해를 더하여 작성함. 일본어 작문 ... , 조미료 사용의 차이점, 기타 식재료의 특성, 전통 식기류의 특징 등에 대해 자신의 생각을 더하여 작성함. 일본어 작문으로 요리사를 목표 진로로 선정하고 요리사가 되기 위해서 자신 ... 조직 문화를 관심 주제로 정하여 야쿠자에 대한 소개와 근현대 시기에 야쿠자 세계에 가담한 인원 수의 통계 수치 변화, 일본 사회에서 야쿠자에 대한 인식과 관련 조례 등에 대해

서식 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.08.19 | 수정일 2024.07.17

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23년 일본문화읽기 중간고사 타이핑

1교시 : 강의내용현대인들에게 요구되는 것 중에 하나가 '타자이해'일본은 운명적으로 우리와 함께 해야 하는 가장 가까운 타자 ( 지리적으로 가깝다)일본인들의 독특한 행동 양식 ... 하는 나라, 일본 "현대 일본인들의 생활 : 외형적으로는 서양식 라이프 스타일이 차지"일상 : 고유의 사고방식이나 행동패턴, 전통이 곳곳에 살아 숨 쉬고 있음"일본은 현재에도 세습 ... 하던 데서 유래요리명이나 식기류는 모두 중국어(6)싯포쿠요리나가사키 지방을 대표하는 일본식 중국요리원래는 하나의 냄비에 쇼진 요리 재료를 넣어 먹던것에서 유래"가정요리로 싯푸

시험자료 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.02

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음식과문화 필기 a+

레이(wiliam Ray) - 후천적 역사적으로 형성되는 외면적 내지 내면적인 생활양식의 총체이며 집단 전원 또는 특정 구성원에 의해 공유되는 것# 클라이드 클럭혼(clyde Kay ... Maben Kluckhohn) - 일반적으로 한 사회 주요한 행동 양식이나 상징체계를 말한다. 사회사상, 가치관, 행동양식 등의 차이에 따른 다양한 관점의 이론적 기반에 따라 ... 의 방식 그리고 행동의 방식으로 규정한 정신적인 의미를 가진다면 문명은 물질적의 의미를 가진다. 하지만 이러한 문명과 문화의 차이는 20세기 이전에는 다른 분류로 구분하였으나 현대

시험자료 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.17

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푸드코디네이션개론 퀴즈 2차~10차 정리 (A+받음)

의 효과를냈다2. 구스타프 클림트가 대표되는 시대에 일본적인 수련의 테이블웨어 등이 만들어졌다.3. 과일 등 후식의 조형물인 코라시옹이 있었던 시기에 현대의 디저트 뷔페와 같은 세팅 ... 이 커지고 있는 때는 2010년대부터이다.3. 프랑스 요리의 황금시대 때 순수하고 본질적 조형미를 지향하는 양식이 나타났다.4. 치킨 카챠토레 요리가 있던 시대에 과일 등 후식의 조형물 ... 이다. 옳은 것을 2개 고르시오.1. 유럽과 미국에서 유행한 ‘새로운 예술’이라는 의미의 양식은 20세기 초부터 20세기 말에2. 슬로우 푸드(Slow food)에 대한 관심

시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.23

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2022 1학기 일본문화의 이해 기말고사 정리본 A+

고급 코스요리6. 가이세키 요리-혼젠요리를 약식으로 개선해 만든 요리, 현대 손님 접대 요리, 양식처럼 코스요리(전채 요리>맑은 국>생선회>구이 요리>조림 요리>밥 또는 면>후식 ... , 수용/숭배의 대상이며 공생으로 인식일본요리 특색(1) 계절에 민감해 제철 재료와 맛을 살림(2) 재료의 신선하고 담백한 맛을 최대로 함(3) 다양한 식기로 공간미를 살림2. 간 ... 까지 퍼짐5. 혼젠 요리(결혼식 연회 등)-주로 무사 집안에서 전재, 메이지 때 민간 보급, 접대 요리의 원류6. 가이세키 요리(다회)-가벼운 요리였지만 현재는 일본을 대표하는 정통

시험자료 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.06.30

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축소지향의 일본인 중 인간과 사회, 산업에 나타난 축소문화

하는 조직력의 비밀인 것이다. 일본 요리도 있는데 눈으로 먹는 요리다. 맛이 아니라 사방팔방으로 뛰어다닌 노고에 감사하는 의미로 ?고치소사마-가 인사다. -배불리 잘 먹었습니다-가 아닌 ... 한다. 시대가 바뀌고 새로운 시대를 사는 지금도 막연한 관념적 추상보다는 모노(물건)이다. 물건을 돈 주고 값을 지불함으로 현대성을 느끼는 것이 일본인이다. 그래서 신제품에 대해 자기 ... 책제목: 축소지향의 일본인 중 인간과 사회, 산업에 나타난 축소문화지은이: 이어령출판사: 문학사상한국 옆에 사는 나라, 일본에 대해서 알아가는 데 은 도움이 된다. 일본이 경제

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.09

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한국 음식 문화와 중국 음식 문화 비교

한국 음식 문화와 중국 음식 문화 비교목차1. 서론2. 역사적 배경3. 전통 음식4. 현대 대중음식5. 외식 문화와 소비 양식6. 결론7. 참고문헌1. 서론중국과 한국의 음식문화 ... 의 특징과 구조, 현대 대중음식의 발전과 맥락, 그리고 외식 문화와 소비 양식 변화의 측면에서 깊이 있게 비교하고자 한다.2. 역사적 배경중국의 음식문화는 수천 년 역사 속에서 왕조 ... 화되자 각 지역의 토속 음식이 재발견되고 상품화되었으며, 사라질 뻔했던 궁중 요리도 복원되었다. 아울러 세계 각국의 요리(한국, 태국, 이탈리아 등)가 중국에 밀려들면서 현대 중국

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.26

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일본의 음식문화) 일본의 문화와 화양절충요리의 발달

대표적인 일본의 화양절충요리이다. 이것은 서양 요리와는 구분된 일본식 음식으로 양식(요쇼쿠)이라고 부른다.1) 카레라이스카레라이스는 메이지 시대 초기 일본에 들어왔다. 기록에 따르 ... 일본의 음식문화일본의 문화와 화양절충요리의 발달대주제- 일본의 음식문화제목 : 일본의 문화와 화양절충요리의 발달목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 화양절충요리1) 카레라이스2) 돈가스2 ... . 화양절충요리와 일본 문화1) 서양문화의 적극적 도입2) 일본 전통의 고수Ⅲ. 결론Ⅳ. 출처Ⅰ. 서론일본은 사계절을 가진 섬나라로 농작물이 다양하고 해산물이 풍부해 다양한 요리

리포트 | 6페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.10.27

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일본음식문화,일본의음식예절문화,일본의식사예절,현대일본음식유래

을 때는 자기의 어깨와 평행이 되게 가로로 놓는다 .현대 일본 음식 유래 일본식 카레 돈가스퀴즈 불교의 영향을 받아 육류를 잘 쓰지 않고 전분이나 콩류를 많이 사용한 요리방식 ... 일본의 음식 문화가이세키요리 혼젠 요리가 약식화된것으로 술을 즐기기 위한 연회요리 . 간편하게 이용할 수 있는 손님 접대 상차림 . 결혼식 , 피로연 , 공식 연회 등등쇼진 요리 ... 은 ? 메이지 유신 이후 일본은 서구 각국으로부터 문물과 제도를 흡수 하면서 일본의 해군은 각기병의 퇴치의 일환으로 식단의 양식화 과정에서 만들어진 것이라고 하는데요 . 이 음식의 이름

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.07

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일본의 근대화

의 도입을 포함했습니다.무제(1871년):일본은 무제를 폐지하고 각종 사회적 변화와 혁신을 추진했습니다. 이는 사회 제도의 혁신과 현대적인 행정 체계의 구축을 위한 중요한 단계였 ... 을 통해 현대화를 이루었습니다.이러한 과정을 통해 일본은 고도의 근대화를 이루었으며, 20세기에는 세계적으로 경제와 기술력에서 주요한 역할을 하는 선진국 중 하나로 발전하게 되 ... 의 한복이나 갓을 착용하는 대신에 서구의 슈츠, 드레스 등이 보급되었으며, 이는 일본 사회의 의복 문화를 변화시켰습니다.음식과 식문화:서양식 식사 방식이 도입되었으며, 서양의 요리

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.01

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세계의 음식, 음식의 세계-셰계의 음식문화

우리나라에서는 프랑스 식당과 정통 양식으로서의 프랑스 요리가 대중화되어 인기를 끌었다기보다는 일부 제한적 분야에서만 영향을 미쳤다. 먼저 빵은 국내에서 가장 유명한 빵집들인 파리 ... 가정의 결혼이주여성들이 직접 차린 베트남 식당들이 곳곳에 많이 있다. 이제 한국인들에게 쌀국수, 분짜, 반미, 넴 같은 베트남 음식은 낯선 요리가 아니며, 중식이나 일식, 양식 ... 최고급 요리)이 완성된 나폴레옹 시대에 활동하면서, 그는 프랑스 요리를 예술의 경지에 올려놓았다. 그는 위대한 요리사이자 현대 프랑스 요리의 이론 체계까지 완성하였다. 그의 후계자

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.24

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한일문화 비교 레포트, K-pop의 성공 요인을 한일문화 비교를 통해 찾아보고자 한 레포트입니다.

지만, 전통적인 여성 기모노의 경우, 혼자 입기 어려웠다.하지만 양국의 전통의상을 대하는 현대 문화적 양상은 다르다. 일본의 경우 전통을 더 중시하는 경향이 있어선지 명절 뿐 아니 ... 는 문화가 있고, 요리에 된장을 자주 사용한다. 예절도 비슷하다. 둘다 음식을 남기는 것을 결례라고 생각한다. 또한 모두 젓가락을 사용한다. 차이점은 일본의 젓가락은 대나무로 만든 ... 을 들고 먹는다.대표적 요리에서도 차이가 있다. 제3국인에게 한국과 일본의 대표적 음식을 말하라고 하면 일본은 ‘스시’와 ‘라멘’, 한국은 ‘바베큐(삽겹살 등)’와 ‘비빔밥’을 주로

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.22

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한국 역사상 육류메뉴의 발전사를 논하시오.

한국 역사상 육류메뉴의 발전사를 논하시오.[목차]I. 서론II. 본론1) 삼국시대의 육류 소비와 조리2) 조선시대 궁중 음식과 육류 활용3) 근대 이후와 현대의 육류 문화 변화 ... 어려웠기에, 가끔씩 특별한 날에만 고기를 맛볼 수 있었다. 그럼에도 불구하고 시간이 흐를수록 조선의 문화권 내부에서 육류를 활용하는 요리법이 정교해지고, 더욱 폭넓게 확산되었다. 지역 ... 시켰고, 민간에서는 지역에서 쉽게 구할 수 있는 재료를 활용한 실용적인 고기 요리를 만들었다. 근대에 접어들면서 외국 문화와의 교류가 늘어나고, 전통 고기 요리에 서양식 조리법과 식재료

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.04.12

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일본음식문화 (역사, 형태, 모습 등 총 정리)

. 아츠키 모모야마 시대9. 에도 시대10. 메이지 시대 이후III. 일본요리의 지역적 특성1. 관서요리2. 관동요리IV. 일본음식의 형태와 문화V. 결론l. 서론돈까스, 초밥, 덮밥 ... 해이 완성되었다. 이때 사회적 신분에 맞는 식사예법이 마련되었고 현재의 일본요리의 기본 틀이 형성되었다한다. 그리고 신라와 당나라와의 교류가 활발해지어 여러 조리법을 생겨나고 일본 ... 었다. 농업뿐만 아니라 요리기술에서도 많은 발전이 있었다. 각종요리 방법과 기술, 칼 사용법과 같은 고도의 요리 기술이 빠르게 도약하게 된다. 그리고 무로마치시대는 의외로 현재 일본인

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.30 | 수정일 2024.05.22

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음식과문화 중간고사 기출문제 정리 A+

Q1. 문명과 문화를 정의하고 21세기 장수시대에 새로운 요리접근법에 대해 서술하시오- 여성 중심의 모계사화가 49만년 동안 이어져왔으나 농경 생활이 시작되면서 물 근처로 모여 ... 를 가진다. 하지만 이러한 문명과 문화의 차이는 20세기 이전에는 다른 분류로 구분하였으나 현대에는 같은 개념으로 인식한다.학자 윌리엄 레이(wiliam Ray)는 후천적 역사 ... 적으로 형성되는 외면적 내지 내면적인 생활양식의 총체이며 집단 전원 또는 특정 구성원에 의해 공유되는 것 이라 정의하였으며클라이드 클럭혼(clyde Kay Maben Kluckhohn

시험자료 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.17

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인류 식생활 발전의 역사 속에서 동서양의 분찬과 합찬의 두 가지 식사 형태의 변화를 비교 서술하시오

었는데, 한 상에 다양한 종류의 음식이 함께 제공되는 것이 흔해졌다. 이러한 양식은 중국의 연회나 가정의 식사에서도 비슷하게 채택되었다. 서양에서는 현대에 이르러서도 주로 합찬 ... 다. 한국, 중국, 일본 등 동양 국가들은 고대부터 분식(밥, 국, 반찬 등)이 중심을 이루는 식사를 선호해왔다. 반면 서양은 고대 그리스와 로마에서부터 식사가 주로 합찬 형태로 제공 ... 되어 왔다. 한 상에 여러 요리가 함께 나오는 형태는 중세 유럽의 식사 스타일에도 이어졌으며, 왕족과 귀족의 연회에서도 빈번히 볼 수 있었다. 그러나 시대가 변화함에 따라 식사 형태

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.24

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근현대속의 한국 (근대사회 의식주 변화 대해서)

가 자리 잡으면서 사람들은 더 다양한 음식을 접할 수 있게 되었다. 이제는 한식뿐만 아니라 양식, 일식, 중식 등 다양한 음식을 골라 먹을 수 있고, 심지어 전 세계 요리를 직접 ... 다. 일제강점기에는 일본식 기옥이 많이 지어졌고, 해방 이후에는 현대적인 건축 기술이 도입되면서 점점 변화가 커졌다. 특히 1960~70년대 산업화가 본격적으로 진행되면서 많은 사람 ... 근현대속의 한국 (근대사회 의식주 변화 대해서)주제: 의식주 중 자유목차1.서론2.본론2.1 옷2.2 음식2.3집3.결론4.참고문헌1.서론과거에 비해 사람들이 옷을 입는 방식

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.08.03

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세계의음식,음식의세계 ) 오늘날 우리나라 음식문화에 영향을 주었다고 생각하는 국가 5곳을 선정하고, 각 나라마다 우리 음식문화에 어떤 계기로, 어떤 영향을 주었는지 등에 관해 자신의 생각을 서술하시오.

러서는 정통 이탈리아 요리, 현지화된 한국식 이탈리아 요리, 미국이나 일본식 퓨전 이탈리아 요리 등 그 종류가 매우 다양하지만, 그럼에도 불구하고 여전히 한국인들에게 ‘양식’하면 떠오르 ... 들 정확히 말해서 ‘미국화된 이탈리아 음식’이라고 말할 수 있다.한국에서 ‘경양식’이라는 이름으로 불리는 요리들 가운데에는 이탈리아에 뿌리를 둔 음식들이 많다. 간소한 유럽식 요리 ... 우리나라의 경양식은 정통 서양식이라기 보다는 일본식으로 퓨전된 음식들이라는 특징이 있지만, IMF 이후로는 좀더 본격적인 정통 서양음식, 특히 이탈리아 음식점이 한국에 많이 생겼

방송통신대 | 13페이지 | 3,300원 | 등록일 2021.08.23 | 수정일 2021.10.08

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부경대학교 일본문화읽기 24년도 1학기 중간고사 타이핑

, 아트, 건축 등 일본의 현대 고급문화 3) 무사도에서 유래한 무도, 닌자, 일본 전통 요리, 다도, 꽃꽂이, 일본 무용 등 일본의 전통 문화 콘텐츠까지를 포함함 -> 일본정부 ... 를 만들었다? 그렇지 않다 -일본의 건국 신화는 단군 신화와 같이 천손강림 신화에 뿌리 -아테네의 파르테논 신전의 엔타시스 양식 기둥이 일본까지 전해진 것은 동서양의 교류의 결과 ... 양식을 가능케 함 -한편으로는 전통문화를 무시하거나 홀대하는 경향이 생기면서 서구화만이 능사라고 믿는 사회적 풍조가 생겨남 근세와 근대에 대한 일본인들의 이미지 ‘상투를 튼 머리

시험자료 | 48페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.20

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음식문화를 통한 일본의 이해 레포트(A+/일본문화의 이해)

이 발대를 지나 야요이 시대 때 쌀이 들어오게 되었다. 그리고 아스카시대에 일본으로 불교가 전래되어 정진요리라는 불교사원의 식문화 양식이 현재까지 중요한 요소로 인식되고 있다. 나라 ... 시대의 경우, 중국문화가 강하게 영향을 미쳐 경사나 명절 음식이 발달하고 일본풍의 음식이 발전하였다. 헤이안 시대에는 요리법이 정비되며 천황의 명으로 ‘사조류포정식’이라는 요리법 ... 을 만든다. 그리고 가마쿠라 시대에는 현재 회석요리의 어원이 되는 시대이고 일본인들이 밥그릇을 손으로 들며 먹는 습관이 발생했다. 무로마치 시대의 경우 무사들의 문화까지 영향을 미쳐

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14 | 수정일 2022.06.21

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