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한식조리기능사 조리 한식실기 한식조리사 실기 플레이팅
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"한식조리기능사실기" 검색결과 1-20 / 95건

  • 판매자 표지 자료 표지
    한식조리기능사실기레시피
    - 무, 오이, 당근, 황백지단1. 요구사항- 무는 채썰기, 오이는 돌려깍기하여 채썰기, 당근은 골패썰기- 달걀은 지단(2개)를 부쳐 마름모 모양으로 10개, 나머지는 채썰기- 채썰기 0.2cm x 0.2cm x 5cm– 골패썰기 0.2cm x 1.5cm x 5cm-..
    시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.16
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    [한식조리기능사]한식실기요약정리
    비 빔 밥- 시험시간 : 50분.1. 요구사항 ``먼저손씻고,재료세척.재료분리!/채소물기제거/소고기핏물제거/물올리기``※ 주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 비빔밥을 만드시오. 가. 채소, 소고기, 황․백지단의 크기는 0.3cm x 0.3cm x 5cm로 써시오. (단..
    시험자료 | 49페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.06 | 수정일 2023.01.07
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  • 자료 표지
    한식조리기능사 실기 (개정판)
    에 세척 (15~20초) - 찬물- 잣: 가루만들기③ 조림- 물3T, 간2T, 설1T, 후추, 마늘, 생강- 홍합, 파 (센 불에서 볶듯이)- 2T 남을때까지 조리기- 참기름 살짝 ... , 설탕 1t, 참기름 1T④ 숙주, 목이버섯- 소금, 참기름 밑간⑤ 쇠고기- 간1t, 설1/2t, 참1/3t, 파, 마, 후, 깨* 한식 불고기 양념- 간장 1: 설탕 0.5: 참기름
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21
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    한식조리기능사 실기 레시피 정리
    가위강판계량스푼계량컵접시국자냄비도마뒤집개신분증면보밀대비닐봉지상비의약품석쇠체숟,젓가락앞치마위생모위생복키친타올이쑤시개종이컵종지주걱칼행주후라이팬한식조리기능사 준비물1. 콩나물밥(30분)쌀g150콩나물g60소고기g30대파토막1/2마늘쪽1진간장mL5참기름mL5① 쌀 불리고, 콩..
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 14페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.08.05 | 수정일 2024.01.20
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  • 자료 표지
    한식조리기능사 총 실기 요약본
    비빔밥쌀 소고기 달걀 청포묵 고사리 아호박 도라지 건다시마 대파 마늘고추장 간장 설탕 깨 후추 소금쌀은 물에 소기는 키친타올에 싸두기물 끓이기 (데칠것)파마늘다지기청포묵 기계면 제거 0.5로 채썰고 끓는물에 소금 살짝 넣고 데치기(투명해질때까지)소금 참기름 섞기->청포..
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.05.13 | 수정일 2021.08.15
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  • 판매자 표지 자료 표지
    2025 한식조리기능사 실기(33) 간단정리 & 팁
    … 중앙요리학원 … 「 한식 조리기능사 실기 간단 정리 」 ▼ 재료썰기 (20분) - Tip 당근 채 썰지 않도록 주의 무 ? 0.2 * 0.2 * 5cm (채 썰기) 오이 ... 비슷하게 맞추기 / 굽기 전 팬 코팅 잘하기 / 흰후춧가루 사용 동태 지느러미, 비늘, 머리, 내장 제거 ? 세장뜨기 ? 껍질 제거 ? 생선살 5 * 6cm 정도로 얇게 포 뜨
    시험자료 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.02.14 | 수정일 2025.10.16
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    한식조리기능사 합격자 - 실기 레시피(모든 품목)
    자르기⑧ 내장 제거하고 씻어 지느러미(너무 짧지 않게) 자르고 국물 끓이기⑨ 살 5로 4토막 내고 머리 속, 지느러미, 아가미, 입 제거하기⑩ 국물에 생선 호박 넣고 마늘 생강 ... 로 설탕 참기름 넣어 윤기나고 걸쭉하게 조리기⑧ 잣 다져 올리기재료건표고소고기두부소금, 설탕대파, 마늘검은후추참기름, 깨간장밀가루달걀, 식용유① 손 씻고 대파 마늘 두부 전처리
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19 | 수정일 2024.12.28
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  • 자료 표지
    한식 조리기능사 실기
    메뉴탕평채지급 재료미나리, 소고기, 대파, 마늘, 청포묵, 계란, 숙주, 김, 설탕, 식초, 소금, 깨,참기름, 간장, 후춧가루, 식용유조리시간35분요구사항1. 청포묵은 0.4 ... ×0.4×6cm로 썰어 데쳐서 사용하시오.2. 모든 부재료의 길이는 4~5cm로 써시오.3. 소고기, 미나리, 거두절미한 숙주는 각각 조리하여 청포묵과 함께 초간장으로 무쳐 담아내 ... 시오.4. 황백지단은 4cm 길이로 채썰고, 김은 구워 부셔서 고명으로 얹으시오.조리 순서1. 냄비에 물을 담아 끓인다.2. 숙주를 거두절미 한다.(머리와 꼬리 떼기)3. 청포묵
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 52페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02 | 수정일 2021.06.08
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  • 자료 표지
    한식조리기능사 실기 정리
    무생채(15)1.무: 고운 고춧가루(체치기) 색봐가며 물들이기2.소1/2t, 설1t,파,마,깨,식1t,생강고춧가루 체치기더덕생채(20)1.더덕 절이기(소금)2.고춧가루2t,설1t,파,마,깨,식1t절이기고춧가루 체치기도라지생채(15)1.도라지 채 썰어 소금물(쓴맛제거)-..
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.02.19
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  • 판매자 표지 자료 표지
    한식 조리기능사 실기 요약본
    재료손질(씻기, 무 껍질 제거) 대파/마늘/생강 다지기 무→0.2cm × 0.2cm × 6cm →채썰기 채썬무→고춧가루 1/3t →연한 주황빛깔(환타색)나오게 *생채 양념장→다진 파/마늘/생강, 식초1t, 설탕1t, 소금1/6t, 깨 고춧가루 버무린 무→양념장→가볍게 ..
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 16페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.10.15 | 수정일 2024.10.28
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  • 자료 표지
    한식조리기능사 실기 종목 정리 노트
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 33페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.07.17 | 수정일 2025.06.17
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    한식조리기능사 실기 요점정리
    수험자 유의사항수험자 주의사항완성품 사진조리 시간조리 과정유의할점순서로 작성되어 있습니다.------------------------------------------------- ... 으로 각 2개씩 얹으시오.[수험자 유의사항]1) 닭과 부재료인 채소가 알맞게 익도록 하고, 당근은 모서리를 다듬는다.2) 완성된 닭찜의 색깔에 유의한다.[조리 과정] 1. 물 올리
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.10.08 | 수정일 2016.10.11
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  • 자료 표지
    한식조리기능사 실기 내용정리
    한다 . 3) 조리작품 만드는 순서는 틀리지 않게 하여야 한다 . 4) 숙련된 기능으로 맛을 내야하므로 조리 작업시 음식의 맛을 보지 않는다 . 5) 지정된 수험자지참준비물 이외 ... 는 순서는 틀리지 않게 하여야 한다 . 5) 숙련된 기능으로 맛을 내야하므로 조리 작업시 음식의 맛을 보지 않는다 . 6) 지정된 수험자지참준비물 이외의 조리기구나 재료를 시험 장내 ... 여야 한다 . 5) 숙련된 기능으로 맛을 내야하므로 조리 작업시 음식의 맛을 보지 않는다 . 6) 지정된 수험자지참준비물 이외의 조리기구나 재료를 시험 장내에 지참할 수 없다 . 7
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 276페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.29
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  • 판매자 표지 자료 표지
    [한식 조리기능사 실기 52개] (시험지, 사진,조리법)
    약간 - 두부지지기 - 노릇해지면 뒤집기8. 냄비에 두부 담아, 양념장 끼얹기-> 약불에서 조리기 (계속 국물 끼얹기)색나면 불 잠시끄고 (흰 파채와 실고추 올리기)고명위에 국물 ... -> 나중 끓는 물에 홍합살 데치기 (★10초/이후 안 헹굼)------------------3. (생강/ 마늘) 편썰기4. 대파는 2cm길이 자르기 (흰 원기둥)5. 냄비에 물2T
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 66페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.07.15 | 수정일 2021.11.26
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  • 자료 표지
    한식조리기능사 실기 52가지 - 2.간단정리
    이 름재 료주의사항요리1도라지생채고추장:고춧가루:식초:설탕=1:½:1:½+파,마늘,깨소금얇게 썰기 6X0.3cm썩은 것은 교환하기생채요리 차이점; 고추장칠절판비빔밥만둣국2무생채무; 고운 고춧가루¼T식초:설탕=1t:1t+소금,다진생강,파,마늘,깨소금얇게 썰기 6X0.2c..
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    | 시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.26
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  • 자료 표지
    한식조리기능사 실기 52가지 - 3.유의사항
    ? 양념장* : ‘기본양념’ 간장,설탕,참기름,다진파,다진마늘,후추,깨소금→ 다짐육(고기+두부)을 이용한 전의 경우, 간장이 빠지고 소금 대신 넣어줌→ ‘고추장양념’은 구이에 사용, 고추장을 넣는 대신 간장이 약간 들어감‘유장’은 간장:참기름=1:3 Cp) 제육구이(유..
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.26
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  • 자료 표지
    한식조리기능사 실기 52가지 - 1.방법순서
    조리기7. 조린 뒤 파채 얹어 1분뜸 후 실고추 얹기8. 8개 두부조림에 국물2T 촉촉하게 플레이팅배숙※ 빨리 하고 끝내도 무관!1. 세척 후 손질하기 + 물 3C 끓이기2
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.26
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    <한식조리기능사 실기> 사진&레시피&요구,주의 사항 (2020이후 버전)
    메뉴명재료썰기조리시간20분메모재료오이, 무, 당근, 계란 2개조리방법? 무 ? 0.2 * 0.2 * 5 (채썰기)? 오이 ? 0.2 * 0.2 * 5 (돌려깎기)? 당근 1.2 ... * 5 * 0.2 (골패썰기)? 황백지단 ? 마름모 : 한면이 1.5cm 10개씩 ? 나머지는 채썰기메뉴명콩나물밥조리시간30분메모< 요구사항 >? 콩나물은 꼬리를 다듬고 쇠고기 ... 물 및 불조절과 완성된 밥의 상태에 유의한다.재료불린 쌀 1컵물 4/3컵콩나물 80g쇠고기 30g< 쇠고기 양념 : 간, 파, 마, 참 >조리방법? 불린 쌀은 씻어 물기를 뺀 후
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.09 | 수정일 2020.05.13
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    한식조리기능사 실기 요점정리
    한식조리기능사 실기요점정리1. 겨자채(35분)(1) 양배추, 오이, 당근 : 4x1x0.3cm→찬물(2) 배 : 4x1x0.2cm → 설탕물(3) 밤 : 편썰기 → 설탕물(4 ... , 참기름, 후추, 물 4T(간장의 4배)(3) 조리기 : 냄비 + 지진두부 + 양념장(은근한 불에서 뚜껑 열고)(4) 고명 : 대파잎, 실고추 2cm(국물 촉촉이)11. 만둣국 ... , 설탕 1/2T, 다진 파, 마늘, 깨소금, 참기름, 생강즙1T, 후추, 물 1/2C(4) 고명 : 대파 흰 대, 실고추 2cm(5) 조리기 : 냄비 + 북어포(살쪽 위로)
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.11.26
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    한식조리기능사 실기기초 자료
    한 후 각각 부치기④ 재단하기- 마름모꼴(2cm) : 폭 1.5cm , 각 변 2cm- 채썰기- 1 / 2 -♠ 한식 실기 총 49가지 메뉴를 한번에...♠한식 조리 기능사 메뉴 ... 한식 실기 O.T 자료1.한식실기과정(6과정)① 물 올리기(재료 손대지 말고 물부터 올리기)② 재료분리 (두 가지 메뉴의 재료를 각 접시에분리하되, 재료를 깨끗한 상태로 분리 ... )③ 양념장 만들기(쇠고기양념장, 고추장양념장, 유장 ... )④ 재단하기(모든 재료 칼을 이용하여 재단하기)⑤ 조리하기(지지고 볶고 ... 익히는 단계)⑥ 담기 (양은 많아 보일 수
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.31 | 수정일 2023.08.04
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2025년 11월 14일 금요일
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안녕하세요. 해피캠퍼스 AI 챗봇입니다. 무엇이 궁금하신가요?
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- 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
- 작별인사 독후감
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